La carbassa provençal és una varietat popular de carbassa. Aquesta verdura compta amb excel·lents qualitats i un sabor dolç i ric. S'utilitza en una varietat de plats i el seu ric perfil nutricional ofereix beneficis per a la salut. Els jardiners trien aquesta varietat per la seva llarga vida útil i alta resistència a les malalties.
Història i regions de cultiu
Muscat de Provence és un nom alternatiu per a una carbassa desenvolupada per criadors francesos. La varietat va ser registrada i aprovada oficialment per al seu ús el 2013. Pertany al grup de la nou moscada i es considera una carbassa versàtil.
S'ha adaptat amb èxit a les condicions climàtiques de la majoria de regions russes. Es conrea a les següents zones del nostre país:
- Nord;
- Nord-oest;
- Central;
- Volga-Vyatka;
- Terra Negra Central;
- Caucàsic Nord;
- Ural;
- Sibèria Occidental;
- Sibèria Oriental;
- Extrem Orient.
A més, les plantes arrelen bé a les regions del Volga Mitjà i del Volga Baix.
Descripció de l'arbust i els fruits
Aquesta varietat de vinya mitjana té un vigor de creixement moderat, i la longitud dels seus brots rugosos i lleugerament corbats arriba als 3-4 m. Característiques distintives:
- Les verdures tenen una forma plana i rodona, estan segmentades, amb un pes impressionant de 3 a 8 kg.
- L'escorça és prima, lleugerament nervada i de color marró-taronja amb un to grisenc. La carn és de color similar però més intensa. És densa, moderadament sucosa i de 8 a 10 cm de gruix.
- Les plàntules soltes contenen beines de llavors de mida mitjana plenes de nombroses llavors de color crema.
Els fruits contenen més del 6% de matèria seca i tenen un alt contingut de carotè.
Característiques principals
Avui dia hi ha una àmplia varietat de carbasses dolces i delicioses, amb moltes opcions reeixides. El Muscat de Provença és una de les subespècies més populars, amb excel·lents qualitats. Aquesta varietat demostra una excel·lent adaptació i una bona productivitat en climes temperats.
Temps de maduració i rendiment
Pertany a la categoria mitjana-tardana. El període des de la germinació fins a la collita és de 110-115 dies. La collita sol començar al setembre.
La carbassa butternut té un bon rendiment: de mitjana, es poden collir de 2,8 a 4,3 kg per metre quadrat. Tanmateix, en condicions de cultiu ideals, aquesta xifra pot ser significativament més alta.
Aplicació de fruites
Aquestes verdures versàtils s'utilitzen molt a la cuina. Sucoses, aromàtiques i delicioses, les carbasses s'utilitzen per fer postres, fruites confitades, primers i segons plats, i també s'utilitzen per fer sucs, conserves, gelees i melmelades.
El muscat de Provença és adequat per a aliments infantils i receptes dietètiques. Es distingeix per la seva dolçor distintiva i el seu excel·lent sabor.
Propietats beneficioses
La carbassa butternut és apreciada pel seu baix contingut calòric i mínim de sacarosa, cosa que la converteix en una excel·lent opció per a aquells que fan dieta. La polpa es caracteritza per un sabor delicat i dolç i una textura ferma que recorda les ametlles joves.
Aquesta verdura versàtil és beneficiosa tant crua com cuita. El consum regular d'aquest producte ajuda a:
- eliminant l'excés d'aigua del cos;
- eliminació de la inflamació causada per l'excés de líquid;
- impacte positiu sobre el sistema nerviós;
- normalització del metabolisme;
- millorar la digestió;
- enriquir la pell amb microelements útils;
Resistència a condicions meteorològiques adverses
La carbassa provençal muscat demostra una bona tolerància a les fluctuacions climàtiques. Aquesta varietat és adequada per al cultiu en diverses regions, ja que creix fàcilment en parcel·les de tot el país.
El cultiu és força resistent a les fluctuacions de temperatura i pot suportar sequeres de curta durada. No obstant això, per obtenir una collita d'alta qualitat, es recomana proporcionar a les plantes un reg regular, especialment durant els períodes de creixement intensiu, i protegir-les de les gelades durant les onades de fred tardanes.
Com créixer?
Plantar i cultivar el muscat de Provença és un procés fascinant. Seguint totes les recomanacions, podeu obtenir una collita abundant i deliciosa. Els jardiners utilitzen diversos mètodes per cultivar aquesta verdura.
Plantació per llavors
Aquest mètode consisteix a sembrar les llavors directament a terra oberta. És adequat per a jardiners de regions meridionals amb climes càlids i sòl fèrtil. El procés implica diverses etapes de preparació del material de plantació:
- Desinfecció. Compra en botigues de renom i assegura't que l'envàs estigui intacte. Inspecciona les llavors per detectar danys (taques o ratllades) i descarta les que estiguin danyades.
Desinfecteu les llavors d'alta qualitat embolicant-les en una bossa de tela i submergint-les en una solució de peròxid d'hidrogen durant 5 minuts. A continuació, traieu les llavors, esteneu-les sobre una gasa i assequeu-les. - Enduriment. Poseu les llavors al congelador durant 20 hores, després traieu-les i deixeu-les a temperatura ambient durant 5 hores i, a continuació, torneu-les al congelador. Repetiu aquest procés durant 5 dies. Això ajuda a enfortir el sistema immunitari de les plantes i a millorar la seva resistència a les gelades.
Excava prèviament la terra i realitza alguns procediments agrícoles. Practica la rotació de cultius i utilitza adob verd, és a dir, plantes que milloren la qualitat del sòl. Immediatament abans de plantar, aplica calç a la terra per reduir l'acidesa i aboca-hi aigua bullent per matar els bacteris nocius.
Sembra les llavors de muscat de Provença quan la temperatura del sòl arribi als 10-12 °C. Posa tres llavors a cada forat, cobreix-les amb terra i rega-les abundantment. Separa les plàntules almenys a 1 m. Els primers brots apareixen una setmana després de la sembra.
Plantació amb planters
Aquest mètode és ideal per a climes freds, inclosos els Urals i Sibèria. Seguiu aquestes recomanacions:
- Comença el procés desinfectant les llavors i després passa a la fase de germinació. Col·loca les plàntules en una gasa humida i deixa-les en un lloc càlid durant una setmana. Això augmentarà la germinació i accelerarà el creixement.
- Submergiu les llavors en Phytospirin+ o Epin. Aquests productes protegeixen contra malalties i plagues. Seguiu les instruccions de dosificació de l'envàs, ja que un excés d'aquests estimulants pot perjudicar les plantes.
- Planteu les plàntules en testos o caixes de fusta utilitzant terra preparada o terra per a tests desinfectada prèviament. Col·loqueu els contenidors en un lloc càlid i assolellat, i si no hi ha prou llum, proporcioneu il·luminació suplementària amb làmpades fluorescents.
- Regeu amb aigua sedimentada i filtrada. Apliqueu fertilitzant orgànic líquid 10 dies després de la sembra i fertilitzants minerals, com ara urea o nitrat d'amoni, dues setmanes més tard.
Trasplanteu les plàntules a terra a principis de maig. Les carabasses prosperen en parterres després de llegums o cebes. No planteu més d'1 o 2 plantes per metre quadrat. Per millorar les condicions de creixement, modifiqueu la terra amb compost o torba.
Cura
Després de plantar les plàntules al jardí, és important donar-los una mica d'atenció. El cultiu requereix diverses pràctiques agrícoles estàndard. El rendiment i la qualitat de les verdures depenen d'aquestes pràctiques.
Desherbar
La corretja és una planta comuna als parterres. Arrenqueu-la d'arrel. Això ajudarà a evitar un creixement addicional i la competència amb la carbassa. Afluixeu la terra setmanalment, sobretot després de la pluja o la boira. Això millorarà l'accés d'oxigen a les arrels, evitarà la formació de crostes superficials i garantirà una ràpida absorció d'aigua i nutrients.
Sense desherbar i afluixar regularment el sòl, és impossible obtenir una collita de qualitat, ja que les males herbes prenen aigua i nutrients de les plantes, i la manca d'oxigen al sòl pot provocar la podridura de les arrels.
Reg
El primer reg ha de ser generós i el següent no s'ha de fer abans de 10 dies. Feu servir aigua de pluja, ja que és més tova que l'aigua de l'aixeta i no conté clor, que pot perjudicar les plantes.
Per recollir aigua, instal·leu contenidors i canonades de desguàs a la zona, triant la mida del dipòsit en funció de la mida del jardí. Regeu després de desherbar o simultàniament amb la fertilització per proporcionar les millors condicions de creixement per a les plantes.
Fertilitzants
Per obtenir una excel·lent collita de carbassa Muscat de Provença, alterneu els fertilitzants minerals i orgànics. La varietat respon bé al fertilitzant Zdraven, que podeu trobar a les botigues de jardineria. Enriqueix la planta amb calci i nitrogen i ajuda a protegir contra les malalties.
Les carabasses responen bé als excrements líquids d'ocells: apliqueu-los 2-3 vegades per temporada, utilitzant uns 100-150 g de fertilitzant per 1 metre quadrat. Els fertilitzants eficaços inclouen cendra, llevat, sèrum de llet i infusió d'ortiga.
Suport de la tija
Quan cultiveu aquesta planta, presteu especial atenció a proporcionar suports addicionals per a les vinyes. La planta pot produir de 4 a 7 brots, que arriben fins als 8 metres de longitud, cosa que requereix un ampli espai. Per allotjar de manera compacta tota la massa verda, utilitzeu suports en forma de xarxes tenses entre els pals.
Les xarxes de malla gran permeten que les tiges s'hi aferrin i suportin l'arbust. Els suports no han de ser massa alts, ja que el fruit és força pesat; les estructures de no més de 50 cm són adequades.
Característiques del cultiu i possibles dificultats
Els principiants en l'horticultura sovint s'enfronten al repte de donar forma adequada a les seves plantes. Per garantir un desenvolupament normal de les plantes, seguiu aquestes recomanacions:
- Deixeu només 2 o 3 carbasses a cada cep, traieu les altres fruites i pessigueu la part superior.
- Hi hauria d'haver unes 5 fulles a l'arbust, talleu la resta.
- Si els brots han arribat als 2 metres de llargada, desenredeu-los amb cura i poseu-los a terra, cobrint-los amb terra. Regeu aquesta zona regularment: aquí començaran a formar-se noves arrels, enfortint la planta.
- Si les fruites es tornen massa pesades, creeu un suport addicional amb els materials disponibles.
Sense aquestes mesures, les carabasses no tindran prou espai i nutrients per desenvolupar-se completament. Pessigar les puntes ajuda a aturar el creixement excessiu quan ja no és necessari.
Consells de cultiu de jardiners experimentats
Per assegurar una collita abundant, és important prestar especial atenció a l'alimentació foliar. Un mètode eficaç és polvoritzar amb barreja de Bordeus, que protegeix el raïm Moscatell de factors nocius.
Els jardiners recomanen les accions següents:
- En sembrar, seleccioneu les llavors més grans;
- utilitzar fems líquids com a fertilitzant;
- Apliqueu sal de potassi i superfosfat dues vegades;
- Eviteu regar massa la terra.
Malalties i plagues
Fins i tot amb les cures adequades, el cultiu pot ser susceptible a amenaces d'insectes i malalties. Les més comunes són:
- Bacteriosi. Apareix com a petites taques marrons a les fulles. Al primer signe de la malaltia, tracteu-la amb una solució de sulfat de coure i calç. Si la fruita està infectada, retireu-la i enterreu-la.
- Podridura de les arrels. Una infecció per fongs que causa taques marrons a les tiges i les arrels. Està causada per un reg inadequat. Es pot tractar ruixant la terra amb una solució de sulfat de coure.
- Oïdi. Una malaltia fúngica que causa una capa blanca a les fulles. Les espores dels fongs es poden trobar al sòl o a les males herbes. Utilitzeu sofre col·loïdal per controlar-la.
- Cucs de filferroLes plagues i els cucs que danyen les arrels de les plantes es poden controlar amb Bazudin, però aneu amb compte, ja que és tòxic.
- Mosca dels brots. Afecta les tiges i les fulles. Per evitar-ho, caveu a fons la terra i apliqueu fertilitzant abans de plantar. En cas d'atac, utilitzeu una solució de sulfat de coure.
Inspeccioneu acuradament les plantacions per detectar malalties i plagues per garantir un tractament oportú i evitar la mort dels arbustos.
Collita i emmagatzematge
La verdura necessitarà almenys 120 dies per desenvolupar completament els seus nutrients. Fins i tot si la fruita sembla madura, no la colliu prematurament. Colliu-la només en un clima càlid i assolellat, i el moment òptim és el setembre.
Consells útils:
- Una carbassa madura es caracteritza per una tija seca, cosa que ajuda a determinar el moment adequat per a la collita. La pell del fruit s'endureix i es cobreix amb una capa fina i gairebé imperceptible.
- Feu servir tisores de podar per tallar, deixant part de la tija: això allarga la vida de l'aspecte i el gust de la fruita.
- Després de la collita, no renteu ni peleu les fruites. Guardeu-les en un lloc sec i fosc, després d'assecar-les durant 2-3 dies a la llum solar directa.
Fins a les primeres gelades de l'hivern, guardeu les verdures en un balcó, una galeria, un soterrani o un celler. Tan bon punt la temperatura baixi a -5 °C, traslladeu-les a una habitació càlida i seca (al voltant de 15 °C) i, al cap de dues setmanes, col·loqueu-les en un lloc més fresc amb temperatures no superiors a 7-8 °C i una humitat de com a mínim el 60%.
Pros i contres
La carbassa butternut té diverses característiques de creixement úniques. Floreix només un parell de dies i és pol·linitzada per les abelles. Si la pol·linització és insuficient, caldrà pol·linització artificial. Normalment es formen un o dos fruits en una sola tija.
El cultiu té poques propietats negatives. No és adequat per al cultiu en climes freds i té poca resistència a les malalties fúngiques, especialment en condicions excessivament humides.
Ressenyes
La carbassa provençal muscat és una opció ideal per als jardiners que aprecien una carbassa saborosa i de fruits grans. Amb les cures i les condicions de cultiu adequades, aquesta varietat produirà una collita abundant que es pot emmagatzemar fins a l'hivern. Tanmateix, per a un cultiu reeixit, és important tenir en compte el clima de la regió i garantir la prevenció de malalties.