La carbassa, amb la seva àmplia varietat de cultivars, està àmpliament distribuïda arreu del món. Entre els cultivars més coneguts d'aquest grup hi ha la carbassa, també coneguda com a carbassa moscada. Quan estan completament madures, aquestes fruites tenen una aroma de fruits secs distintiva, cosa que les fa úniques entre altres membres de la família de les carbasses.
Peculiaritats d'origen
La carbassa butternut és una varietat de carbassa butternut importada dels Estats Units. Va començar a guanyar popularitat ràpidament entre els consumidors a mitjans del segle XX. És una varietat de maduració tardana i es va desenvolupar relativament recentment, però ja s'ha guanyat una bona reputació. Aquesta varietat es va desenvolupar a l'Estació Experimental Agrícola de Massachusetts.
Amb el temps, el cultiu va començar a estendre's a Massachusetts i més enllà pel nord-est dels Estats Units. Al sud d'Europa, l'oli de nous es va convertir en un seriós competidor de les varietats locals, una tendència que també s'ha observat a Rússia. Allà, ha trobat seguidors entre jardiners i consumidors.
Descripció de l'arbust i els fruits
Aquesta varietat es distingeix pel seu ràpid creixement i la seva notable capacitat vegetativa. En condicions de cultiu ideals, una sola planta pot produir fins a 25-30 fruits. Cal destacar també altres característiques:
- Les tiges d'aquesta espècie tenen una textura rugosa amb puntes corbades cap amunt, cosa que els permet fixar-se fàcilment i de manera independent als suports. Això la converteix en una gran planta ornamental de jardí quan es planta a prop d'un arbre o una tanca.
- Els fruits tenen la mida perfecta per cuinar-los i emmagatzemar-los individualment, cosa que és un avantatge notable. El pes d'una sola carbassa oscil·la entre els 500 i els 700 g.
- La seva forma s'assembla a una pera.
- La pell de la fruita és llisa, amb un agradable to marró clar. Es talla fàcilment amb un ganivet, cosa que simplifica el procés de preparació de la carbassa.
- La carn és ferma i lleugerament oliosa, amb un to ataronjat intens.
- El gust és dolç amb lleugeres notes de fruits secs i una aroma delicada, que la fa especialment agradable de consumir.
Característiques principals
Aquesta varietat versàtil de carbassa és adequada per a una àmplia varietat de plats, des de sopes fins a postres. Sovint s'utilitza en farinetes, pastissos, dolços i productes de forn. La seva polpa fina i densa adquireix una textura delicada quan es cou al vapor, al forn o estofada.
La mantega de fruits secs és rica en elements beneficiosos, cosa que la converteix en un ingredient ideal per a plats dietètics i infantils.
Altres trets característics:
- Arriba a la maduresa en només 90 dies, i el període de collita comença al setembre. Si la carbassa s'ha cultivat en condicions de clima càlid favorable, els seus processos vegetatius s'acceleraran, permetent una collita encara més primerenca.
- La productivitat de l'oli de nous és un altre avantatge. Una sola planta pot produir fins a 15 kg de carbassa d'alta qualitat.
Cultiu i cura
Igual que amb altres cultius d'hortalisses, hi ha diversos mètodes per cultivar mantega de fruits secs. Aquests inclouen:
- Sembra directa al sòl.
- Cultiu utilitzant plantules.
- Cultiu a l'aire lliure.
- Plantació en hivernacles i horts.
En qualsevol d'aquests casos, les llavors s'han de remullar prèviament en una solució acceleradora de creixement o germinar. Les plàntules es cultiven directament en contenidors individuals per garantir un sistema radicular completament desenvolupat, ja que la planta no tolera bé el trasplantament ni la collita.
Les llavors s'enteren a una profunditat de 3 a 5 cm un mes abans de trasplantar-les a la seva ubicació permanent. Les plàntules es trasplanten a terreny obert després de l'última gelada possible.
- A finals de maig o principis de juny, arriba el moment del nord i el centre del país, incloent-hi els Urals i els Transurals, així com de Sibèria i Primorie.
- A les regions més meridionals amb climes tropicals, la sembra es fa ja al març o a l'abril. És important recordar que en climes temperats, els fruits secs es conreen millor en horts.
A l'hora de preparar el sòl, cal seguir les recomanacions habituals per a aquesta planta:
- l'acidesa del sòl ha de ser neutra;
- la capa de sòl ha de ser lleugera, transpirable, saturada de matèria orgànica i humus;
- els forats es fertilitzen amb superfosfat, cendra de fusta i sorra de riu gruixuda;
- L'interval entre els forats ha de ser de 70 a 100 cm, i la profunditat de col·locació de les llavors al terra ha de ser de 5-6 cm.
- ✓ Comproveu l'acidesa del sòl amb un pH-metre; el nivell òptim per a la carbassa és de 6,0-6,8.
- ✓ Assegureu-vos que el sòl contingui prou matèria orgànica afegint-hi compost o humus un mes abans de plantar.
La cura addicional de les plantes inclou procediments estàndard:
- Regatge. Durant el període de creixement actiu, la planta requereix reg freqüent, mentre que a mitjan estiu, el reg esdevé menys freqüent. A la tardor, el reg s'atura completament, excepte en casos de sequera prolongada. Durant les pluges prolongades, les carabasses cultivades a l'aire lliure no requereixen reg en absolut.
- Retall. Per garantir una collita d'alta qualitat, cal controlar el nombre d'ovaris, limitant-ne el nombre. Això permetrà que els fruits rebin una nutrició més completa.
- Amaniment superior. Comencen després que la floració s'estabilitzi. A partir de la tercera setmana, s'ha d'utilitzar una infusió de gordolobo. Durant la maduració del fruit, les carabasses necessiten mescles de potassi i fòsfor, que s'apliquen juntament amb el reg.
- • Alternar fertilitzants orgànics i minerals per proporcionar a la planta tots els nutrients necessaris.
- • Aplicar fertilització foliar amb microelements en temps ennuvolat per a una millor absorció.
Pros i contres
La planta no requereix condicions de cultiu complexes, cosa que la fa popular entre els jardiners principiants. Per aconseguir el seu sabor distintiu de fruits secs, s'han de complir certes condicions.
Aquests petits detalls poden ser un repte fins i tot per a jardiners experimentats que estiguin familiaritzats amb el cultiu d'altres varietats de carbassa. Tot i que el procés de cultiu no és difícil, cal acostumar-s'hi.
Aquesta varietat destaca no només pel seu sabor increïble, sinó també pel seu ric valor nutricional. Això fa que la carbassa sigui extremadament beneficiosa, ampliant el seu ventall d'usos.
Ressenyes
La varietat de carbassa Nut Oil és una varietat de nou moscada de maduració primerenca. Si es compleixen tots els requisits de cultiu, una sola planta pot produir fins a 30 carbasses que pesen entre 500 i 700 g. Es recomana limitar el nombre de carbasses per planta per garantir que rebin la màxima llum solar de tots els costats.