Com saps quan una carbassa està madura i quan l'has de collir?

Les carbasses s'han de collir exactament en el moment adequat. Només en aquest moment els fruits contenen una gran quantitat de vitamines i microelements valuosos. Tanmateix, els errors de jardineria poden reduir el valor nutricional de la carbassa. Per exemple, deixar les fruites al jardí durant massa temps pot fer que es congelin. Triar el moment adequat de collita també determina el gust i la vida útil de la fruita.

Quan collir la carbassa?

Les varietats de carbassa de mitja temporada triguen aproximadament quatre mesos a madurar completament. La collita es produeix cap a mitjans de setembre o durant la segona meitat del mes.

Les verdures de maduració primerenca es cullen aproximadament un mes abans, mentre que les de maduració tardana es cullen aproximadament 30 dies després.

La fruita es cull estrictament en un dia sec. Si la collita es produeix durant un període plujós, les carabasses collides s'han de deixar en un lloc fosc i sec durant diversos dies. Aquest temps és suficient perquè la fruita s'assequi completament.

És important collir abans que arribin les gelades severes. En cas contrari, la fruita es congelarà greument i simplement es farà malbé. emmagatzematge a llarg termini Està prohibit empenyorar-lo.

Què influeix en el temps de maduració de les carabasses?

Totes les varietats de verdures es classifiquen en de maduració tardana, de maduració primerenca i de mitja temporada. Cadascuna té el seu propi ritme d'assoliment de la plena maduresa. Les condicions climàtiques influeixen directament en la fructificació de la planta:

1. Al sud, les carabasses es cultiven a l'aire lliure i es pot començar a collir un cop s'hagin assecat totes les fulles. Això és un signe segur de maduresa.
2. Al nord, les carabasses es cullen abans. En aquestes condicions, els fruits simplement no tenen temps de madurar a l'aire lliure. Es cullen aviat i es deixen madurar a l'interior.

Signes d'una carbassa madura

És important que els jardiners determinin amb precisió i correcció la maduresa d'una fruita abans que estigui a punt per al consum o l'emmagatzematge. Tallar o foradar una carbassa està estrictament prohibit. Si la fruita està danyada, es farà malbé ràpidament.

Manifestacions externes

Hi ha molts signes que una carbassa està madura. Aquests inclouen:

1. La tija és seca (dura i ferma al tacte). Si encara és verda, caldrà esperar una mica perquè maduri.
2. Els brots i les fulles de la planta s'han tornat completament/parcialment grogues i s'han assecat.
3. El fruit ha adquirit un color intens segons la varietat: verd grisenc, groc o taronja fosc. Hi ha varietats que no segueixen aquesta regla. Quan està completament madur, el fruit roman gris o blanc.
4. La tija és ferma i força rígida. En prémer-la no hauria de deixar cap marca.
5. En les fruites madures, la pell té un patró diferent. Tanmateix, les varietats de fruit verd són una excepció.
6. L'estructura de la polpa és força densa.
7. Les llavors tenen una capa dura, però les espècies de gimnospermes són una excepció.

Seguint aquests consells, podeu determinar fàcilment el moment òptim de la collita. Aquests criteris són universals i adequats per a diferents regions de cultiu d'hortalisses.

Pots confiar parcialment en les dates indicades pel fabricant als paquets de llavors. De vegades, també descriuen el color que hauria d'assolir la carbassa quan estigui completament madura.

Característiques individuals

No cal collir les carbasses del jardí per comprovar-ne la maduresa. Segons la varietat, cada planta presenta característiques específiques que indiquen que està a punt per a la collita.

Només cal mirar més de prop l'escorça del fruit:

• varietats d'arbustos - apareixen franges clares d'un to groc clar;
• espècies de fruits grans - malla densa i força fosca;
• varietats de moscatell — la pell es torna de color marró i apareixen taques clares i rodones.

Varietats de carbassa i temps de maduració

Hi ha força varietats de carbassa. Tanmateix, hi ha alguns moments generals de collita que es poden utilitzar com a guia:

1. Varietats de maduració primerenca. La maduració té lloc en aproximadament 3,5 mesos. La collita comença a mitjans o finals d'agost (segons les condicions climàtiques).
   Els fruits són molt tendres, amb una pell fina. Es poden conservar durant un màxim d'un mes. Les varietats de maduració ràpida es cultiven més sovint en climes freds, ja que les carabasses no es conserven bé si s'exposen a les gelades.
2. Mitja temporada. El període mitjà de maduració és de 4 mesos. La collita comença a la segona meitat de setembre i continua fins a la primera gelada.
3. De maduració tardana o de pell dura. Tenen una pell dura, cosa que garanteix una llarga conservació. La collita comença cap a finals de setembre.
   La fruita triga aproximadament 200 dies a madurar completament. La maduració sovint es produeix durant l'emmagatzematge.

Els temps de collita de carbasses varien segons la regió

Les carabasses només es poden emmagatzemar un cop estiguin completament madures. Si s'emmagatzemen molt abans, començaran a podrir-se. El moment exacte de la collita depèn de la regió específica on es conrea el cultiu:

1. Zona mitjana. La regió es caracteritza pel seu clima suau. Gairebé totes les varietats de carbassa s'hi poden cultivar. La collita comença a finals de setembre o octubre, depenent de la verdura específica.
   Els jardiners sovint trien varietats amb un període de maduració curt. Els fruits estan llestos per menjar o utilitzar per a diverses conserves a finals d'estiu.
2. Urals i Sibèria. Aquestes regions experimenten un clima força dur i fred. Per tant, els jardiners opten per varietats de carbassa amb maduració primerenca i mitjana. Es recomana collir completament la collita com a molt tard el 20 de setembre.
3. Regions del sud. El clima aquí és predominantment estable i càlid. La collita de carbasses comença cap a finals d'octubre. Els jardiners experimentats fins i tot deixen les carbasses completament madures al jardí durant uns dies. Es creu que aquest procediment allarga la seva vida útil.
4. Regió de Moscou. La regió es caracteritza per unes condicions meteorològiques canviants. La collita completa s'hauria de completar a mitjans de setembre. Les varietats de maduració primerenca es poden collir ja a finals d'agost.
   Les carabasses de maduració tardana sovint no tenen temps de madurar completament al jardí. Els jardiners experimentats primer cultiven plàntules i després trasplanten les plantes madures i ben establertes a terra.

Mètodes per accelerar la maduració

Per evitar que la fruita es congeli al jardí, traieu totes les flors de les vinyes aproximadament tres setmanes abans del canvi de temps previst. També s'han de pessigar les puntes dels brots joves. Això permet que la planta concentri tota la seva energia en desenvolupar el fruit que ja ha quallat.

Si la planta té moltes carabasses petites, cal treure-ne algunes o totes. Això permetrà que les verdures més grans madurin completament. Si les carabasses no tenen temps de créixer, fins i tot en un estiu càlid, es poden cultivar a partir de plàntules. Les llavors es planten en testos a l'abril.

Cultivar fruita en un munt de compost accelera significativament la maduració de la fruita. Això proporciona al cultiu els nutrients suficients i la calor addicional.

Pautes per a la collita de carbasses

El més important és tallar la verdura estrictament amb la tija enganxada. No torceu la fruita ni arrenqueu la planta.

Els jardiners experimentats han desenvolupat les seves pròpies regles de collita que promouen un emmagatzematge més llarg:

1. Retalla la verdura de manera que la tija faci uns 5-6 cm de llarg, però no menys.
2. Talleu la fruita amb unes tisores de podar netes i afilades (un ganivet simple serà suficient). Assegureu-vos de desinfectar les eines prèviament per evitar que els patògens entrin a la zona tallada, ja que poden fer que la fruita es podreixi.
3. Quan transporteu verdures, agafeu sempre la fruita en si, no la tija, ja que es pot fer malbé o fins i tot trencar, cosa inevitable. Això afectarà negativament la vida útil de la fruita.
4. Si les puntes de les carbasses estan molt tenses, aixequeu-les lleugerament abans de retallar-les. Això s'ha de fer per alleujar la tensió.
5. Les carbasses madures de varietats de finals d'hivern que es planifiquen per a un emmagatzematge a llarg termini s'han de deixar al sol durant 8-10 dies abans. És important deixar que la fruita s'assequi completament a l'aire. Això endurirà la pell i conservarà molt millor la polpa.
6. Si us fan ratllades a la fruita durant la collita, cobriu-la amb un verd brillant. Les ratllades curaran ràpidament i la fruita no es farà malbé. Tanmateix, mengeu-vos aquests aliments primer.

Preparació de la carbassa per a l'emmagatzematge

Abans d'emmagatzemar verdures durant molt de temps, cal preparar-les adequadament. Només calen uns quants passos senzills però importants:

• Traieu amb cura qualsevol resta de brutícia o sòl amb un drap net, suau i sec (no utilitzeu material humit);
• Classifiqueu tots els fruits recollits: guardeu només els exemplars densos i bells que no tinguin defectes;
• Si la fruita té taques fosques, abolladures, ratllades o fins i tot petites esquerdes, mengeu-les primer.

Consells útils

Cultivar un cultiu tan saborós i saludable com la carbassa requereix alguns consells i trucs per garantir una gran collita. Val la pena seguir els següents consells de jardiners experimentats:

• últim reg es duu a terme com a màxim tres setmanes abans de la data prevista de la collita;
• En casos extremadament rars, el grau de maduresa es comprova prement l'escorça de la verdura amb una ungla; si es prem a través i l'interior és verd, la fruita no està madura (tanmateix, aquest mètode no es pot utilitzar sovint, ja que hi ha risc de podridura);
• Si teniu moltes verdures madures però no teniu prou espai per emmagatzemar-les, podeu pelar la carbassa, tallar la polpa a trossos, posar-la en bosses i posar-la al congelador;
• No es recomana intentar guardar la carbassa fins a la primavera, ja que els fruits es tornen rancis i la polpa es torna "cotonosa", perdent la seva sucositat i sabor;
• Si l'estiu és plujós i fred, però els fruits encara no estan madurs en el moment de la collita, podeu accelerar el procés: tres setmanes abans de la collita, traieu les carabasses petites del matoll, pessigueu la part superior dels brots joves i traieu totes les flors.

La carbassa és un cultiu fàcil de cultivar i de baix manteniment que es troba a gairebé tots els jardins. Tanmateix, és important tenir en compte aspectes clau no només de la cura de la planta, sinó també del moment de la collita. És crucial saber determinar amb precisió la maduresa de la fruita i collir-la amb promptitud, evitant que es congeli.

Preguntes freqüents