La carbassa espagueti segur que agradarà a aquells que estimen les noves opcions de jardineria. Els seus fruits lleugerament dolços no només són excepcionalment saborosos, sinó també saludables. Aprenem a plantar i cultivar aquesta carbassa única al vostre jardí i com es diferencia d'altres varietats.
Espaguetis de carbassa: descripció de la varietat
No és casualitat que aquesta carbassa s'anomeni "espaguetis" o "macarrons": a mesura que el fruit madura, la seva polpa es torna fibrosa. Les fines fibres grogues semblen pasta. Després de la cocció, la semblança amb els espaguetis s'intensifica.
Aquesta carbassa inusual ha aparegut recentment a Rússia, però ja s'ha popularitzat entre els jardiners. De fet, "Spaghetti" no és realment una carbassa; és un híbrid creat creuant una carbassa amb un carbassó.
Un altre nom per a la carbassa espagueti és "squash". Aquesta paraula prové d'una llengua nativa americana i es tradueix com "menjat cru".
Espaguetis de carbassa
Espaguetis amb llavors de carbassa
Així és com es veu la carn d'una carbassa espagueti madura.
Productivitat i altres característiques
Breu descripció de la varietat d'espaguetis:
- Planta. Té un sistema radicular potent i requereix molt d'espai. Les vinyes són llargues, i creixen fins a 4,5 m. Les tiges són buides, cobertes de pèls rígids.
- Fulles. Grans, verdes, esteses. Semblen les fulles de carbassa normals.
- Flors. Gran, de color groc brillant o taronja.
- Fruita. La forma és rodona o ovalada. La pell és de color groc clar o groc intens. La polpa és fibrosa, de densitat mitjana, de color groc brillant o taronja, amb aroma de vainilla i nous. La longitud del fruit és de fins a 30 cm. A l'interior del fruit hi ha llavors allargades.
La polpa dels espaguetis és baixa en calories, amb només 25 kcal per cada 100 g.
Característiques de la varietat:
- Florir. Dura de juny a octubre. Aquestes són les dates per a la zona central; en altres regions, s'ajusten segons les condicions climàtiques.
- Maduresa primerenca. Passen aproximadament dos mesos entre la germinació i la collita. El període de creixement és de 110-120 dies.
- Productivitat. Un sol arbust produeix fins a deu carabasses. El pes mitjà del fruit és de 4 kg. Un arbust produeix entre 20 i 30 kg.
- Emmagatzematge. Les carabasses es poden conservar fins a dos mesos. Per allargar-ne la vida útil, assequeu-les completament al sol abans de guardar-les. La temperatura òptima de conservació és entre 3 i 10 °C.
Avantatges i desavantatges
Avantatges de la varietat espaguetis:
- la collita madura aviat;
- fructificació llarga;
- excel·lent gust de polpa;
- les fruites s'emmagatzemen bé - si es segueixen les normes d'emmagatzematge;
- les fruites són beneficioses per al cos i no causen al·lèrgies;
- bon rendiment.
Contres:
- vulnerabilitat als canvis de temperatura: a la zona mitjana cal cultivar "espaguetis" sota film;
- requereix sòls fèrtils i ben humits: creix malament en sòls pesats i secs;
- afectats per algunes malalties que redueixen els rendiments;
- no tolera bé el fred.
Cultiu de carbassa espagueti
Les llavors es sembren a l'aire lliure principalment a les regions del sud. En climes temperats, es recomana el cultiu de plàntules, ja que accelera la fructificació i evita que les plàntules es congelin.
Selecció de terra i contenidor de plantació
La millor opció per cultivar plàntules és en grànuls de torba. Això elimina la necessitat de trasplantar. Les plàntules de carbassa no es trasplanten bé, així que no les trasplanteu innecessàriament.
Si no teniu pèl·lets de torba, podeu fer servir caixes de fusta normals. Ompliu-les amb una barreja comprada a una botiga de jardineria local; un substrat universal o una barreja per a cogombres us servirà.
Les plàntules també es poden cultivar en tasses o testos individuals amb un diàmetre de 6 cm.
- ✓ El pH del sòl ha d'estar entre 6,0 i 6,8 per a un creixement òptim.
- ✓ El sòl ha d'estar ben drenat per evitar l'inundació i la podridura de les arrels.
El sòl per a les plàntules es pot preparar barrejant torba, humus i serradures en una proporció de 2:1:1. Afegiu una culleradeta de nitrophoska a cada quilogram de la barreja. Abans de plantar cal desinfectar el sòl.
El moment òptim per sembrar llavors
La sembra de llavors per a les plàntules sol començar a mitjans d'abril. Les plàntules es planten a l'aire lliure durant la segona meitat de maig. Aquestes recomanacions s'apliquen a climes temperats. En altres regions, cal fer ajustaments climàtics.
Les llavors es sembren en terra oberta a finals de maig.
Preparació de llavors per plantar
Les llavors es compren en un supermercat local o es recullen de les fruites a la tardor. S'assequen a temperatura ambient. No es recomana assecar-les al forn, ja que això matarà les llavors. Guardeu les llavors en un lloc fosc i sec, preferiblement en una bossa de lli, fins a la sembra de primavera.
Abans de sembrar, prepareu les llavors:
- Classifica les llavors. Només les grans són adequades; descarta les petites i buides.
- Remulleu les llavors en aigua tèbia i deixeu-les reposar durant tota la nit.
- Traieu les llavors de l'aigua i emboliqueu-les en un drap humit durant 2 o 3 dies. Per accelerar la germinació, humitegeu el drap amb aigua de tant en tant.
- Poseu les llavors germinades a la nevera durant tres dies per endurir-les.
- Per desinfectar les llavors, submergiu-les en una solució al 2% de permanganat de potassi durant mitja hora.
Les llavors germinades estan llestes per plantar: les podeu plantar en contenidors amb terra o directament a terra oberta.
Sembrar llavors per a plàntules
Un cop hàgiu trobat els contenidors i hàgiu preparat les llavors, podeu passar a sembrar les llavors per a les plàntules:
- Si feu servir caixes per cultivar planters, afegiu-hi serradures a la part inferior. Això ajudarà la terra a retenir la humitat durant més temps.
- Ompliu el recipient amb substrat i regueu-lo generosament.
- Feu petits forats a la terra, de 4-5 cm de profunditat. Els intervals entre els forats són de 2-3 cm.
- Planta les llavors i cobreix-les amb terra.
- Rega els cultius amb un polvoritzador.
- Cobriu-ho amb un material transparent: vidre o film.
- Col·loqueu les caixes amb llavors en una habitació amb una temperatura de +25 °C.
Cuidant les plàntules
Característiques de la cura de les plàntules:
- Per evitar que les plàntules s'estirin, retireu la pel·lícula tan bon punt apareguin els brots.
- Les plàntules necessiten llum: col·loca-les en un lloc ben il·luminat. Un ampit de finestra orientat al sud és ideal.
- Mantingueu una temperatura òptima de 15 a 25 °C. Si fa massa calor, les plàntules creixeran massa altes, i si fa massa fred, es debilitaran i emmalaltiran.
- Rega les plàntules regularment; no deixis que la terra s'assequi. Fes servir aigua tèbia, líquida o bullida, i evita que en toqui les fulles.
- Fertilitzeu les plàntules una setmana després de la germinació. Prepareu una solució: afegiu 2 grams de nitrophoska a un litre d'aigua. Aboqueu el fertilitzant líquid sota les arrels; eviteu que entri a les fulles, ja que les cremarà. Alternativament, alimenteu les plàntules amb una solució de gordolobo (10 parts d'aigua per 1 part de gordolobo).
- 14 dies abans de plantar les plàntules a terra, comenceu a endurir-les. Traieu-les a l'exterior cada dia. Comenceu amb 20 minuts i augmenteu la durada a 2-3 hores.
Trasplantament de plàntules a terra oberta
Característiques de plantar plàntules:
- Terminis. Les plàntules es planten aproximadament un mes després de sembrar les llavors. Tanmateix, no us heu de basar només en el nombre de dies transcorreguts des de la sembra: la temperatura exterior ha de ser constantment superior a zero. Les plàntules han de tenir almenys dues fulles completament desenvolupades.
- Trama. Trieu una ubicació segons la mida de la planta: la carbassa espagueti necessita molt d'espai. Prospera en zones fèrtils i assolellades; no produirà fruits a l'ombra.
- Predecessors i veïns. El cultiu creix bé després de tomàquets, patates i llegums. Eviteu plantar carbassa espagueti després de cogombres, carbassa pattypan i carbassó. Tanmateix, es pot plantar al costat d'aquests cultius, així com melons, blat de moro i pèsols. Quan es cultiva a prop d'aquests cultius, la carbassa produeix bons rendiments i no pateix malalties.
El sòl es prepara a la tardor:
- La zona es fertilitza amb fems: s'aboquen 4 kg per metre quadrat.
- S'estan desenterrant els llits.
- Si el sòl és àcid, afegiu-hi 200 g de cendra per cada 1 m².
Ordre de plantació de les plàntules:
- Mig mes abans de plantar, cobriu la zona amb film negre per permetre que la terra s'escalfi millor.
- Prepareu forats de 10-12 cm de profunditat. La distància entre ells és de 80 cm.
- Rega els forats amb aigua calenta. Després que l'aigua s'hagi absorbit, planta les plàntules. Si les plàntules s'han cultivat en grànuls de torba, no cal sacsejar la terra de les arrels. Si s'han cultivat en contenidors, manipula les plàntules de manera que quedi una mica de terra a les arrels.
- Cobriu les arrels amb terra i compacteu-la amb la mà.
El millor és plantar les plàntules en temps ennuvolat o al vespre.
Cuidar i cultivar la carbassa espagueti
Perquè la carbassa espagueti produeixi una collita completa, la planta requereix, a més de les pràctiques agrícoles habituals, pessigar-la.
Reg: volum i horari
Característiques del reg de la carbassa espagueti:
- Les plàntules joves, acabades de plantar a terra, es reguen a mesura que la terra s'asseca.
- Quantitat de reg: 8 litres per planta.
- La freqüència de reg recomanada és cada 3-4 dies. En temps calorós, dupliqueu la freqüència de reg.
- El millor moment per regar és al matí i al vespre.
- Rega la carbassa per l'arrel: la humitat no ha d'arribar a les fulles ni a les tiges.
- La varietat és resistent a la sequera i no respon bé a l'excés d'humitat. El reg excessiu provoca malalties per fongs.
- × Eviteu regar durant les èpoques caloroses del dia per evitar cremades de fulles.
- × No utilitzeu aigua freda per regar, ja que això pot estressar les plantes.
Fertilització
El cultiu respon bé als fertilitzants. Fertilitzeu-lo tan aviat com dues setmanes després de la sembra. Podeu alimentar la carbassa espagueti amb:
- Feu servir una barreja ja preparada i comprada a la botiga: diluïu-la amb aigua segons les instruccions. Aquestes barreges contenen tots els elements necessaris per a una planta jove.
- Nitroammophoska. Es dilueix a 15 g per cada 10 litres d'aigua.
- Solució de fem de pollastre. Diluïu amb aigua en una proporció d'1:4.
| Tipus de fertilitzant | Dosi recomanada | Freqüència d'aplicació |
|---|---|---|
| Nitroammophoska | 15 g per cada 10 litres d'aigua | Cada 2 setmanes |
| Solució de fem de pollastre | 1:4 amb aigua | Cada 2 setmanes |
Fertiliza la carbassa cada dues setmanes, alternant els fertilitzants. Per exemple, superfosfat, urea, infusió de cendra i fems de pollastre.
Coberta
Per assegurar-se que la planta produeixi molts fruits grans, cal podar les vinyes a temps. Si no es fa això, les vinyes creixeran fins a 6-8 metres de llargada i produiran pocs fruits.
No s'han de deixar més de quatre brots laterals a cada tija; s'han de treure tots els altres. Pessigueu la part superior de cada brot, comptant sis fulles des de la base de la vinya.
Desherbar i afluixar
La terra s'afluixa regularment, després de cada pluja i reg. Aquest afluixament permet que l'oxigen hi passi bé, cosa que les arrels de les carbasses necessiten en grans quantitats. La terra afluixa també permet que l'aigua i el fertilitzant hi passin fàcilment.
Les males herbes s'eliminen durant el conreu. Un cop la carbassa creix, no cal desherbar la zona: aquesta planta vigorosa suprimeix el creixement de males herbes. Tanmateix, sí que requereix aporcar-la, que es fa cada tres setmanes.
Collita, emmagatzematge i ús de cultius
La collita de fruits sol tenir lloc a la segona meitat de setembre o a la primera meitat d'octubre. Generalment, triguen uns quatre mesos des de la sembra fins a la maduració del fruit. El primer senyal que és hora de collir és el fullatge verd pansit.
Si l'estiu és fresc, les fulles no es marceixen, però encara és hora de collir els fruits.
Les carabasses recollides s'assequen al sol i s'emmagatzemen durant 3-4 mesos en un lloc fresc i fosc, observant normes d'emmagatzematge.
Els espaguetis de carbassa són deliciosos. Pot ser:
- coure al forn: mitja hora és suficient per estar a punt;
- fregir;
- bullir durant 20 minuts;
- preservar;
- graella - a rodanxes.
Malalties i plagues
La carbassa espagueti, com qualsevol planta de jardí, no és immune a malalties i atacs de plagues.
Malalties de la carbassa espagueti i mesures de control:
| Malalties | Símptomes | Com lluitar? |
| oïdi polsós | Les parts superficials es cobreixen amb una capa blanca. La malaltia sol aparèixer durant els estius plujosos. | Tractament preventiu amb sofre col·loïdal (solució al 70%). Polvoritzar amb Karbofos. |
| Bacteriosi | Primer apareixen taques a les fulles, que després s'assequen. La planta s'afebleix i pot morir. | Ruixeu amb sulfat de coure: 20 grams per galleda d'aigua, afegiu-hi 40 grams d'urea. Prepareu la solució en aigua freda i després escalfeu-la a 40 graus centígrads. Repetiu la polvorització al cap d'una setmana. |
Les principals plagues de la carbassa:
- pugó;
- llimacs;
- mosca blanca;
- àcars de l'aranya.
Empolvorar amb cendra immediatament després de plantar les plàntules ajuda contra aquests insectes. Ruixar amb infusió de ceba i all ajuda contra els àcars. Es pot utilitzar Actellic, però no més tard de 20 dies abans de la collita.
Possibles dificultats durant el creixement
El cultiu de carbassa espagueti és el mateix que el cultiu normal de carbassa. Tanmateix, encara hi ha algunes diferències i reptes de creixement:
- La planta no para mai de florir. Els brots creixen constantment. Les tiges centrals i laterals donen nombrosos fruits. És essencial pessigar els brots, donant forma a la planta i restringint el seu creixement en certes direccions.
- En temps plujós i fred, la majoria de fruites no maduren, i les que maduren es podreixen durant l'emmagatzematge.
Ressenyes de carbassa espaguetis
Cultivar carbassa espagueti no és fàcil, sobretot en regions amb estius inestables: frescos i plujosos. Però amb dedicació i adherència estricta a les tècniques de cultiu adequades, pot produir fruits excel·lents.