La carbassa Zapekanka és una varietat relativament nova que combina una bona productivitat, una polpa deliciosa i una facilitat de cura. Atrau l'atenció pels seus fruits grans, ideals tant per a la cuina casolana com per al processament. És important estudiar acuradament les condicions de cultiu i seguir tècniques de cultiu senzilles.
Originadors de la varietat
La varietat de fruits grans va ser desenvolupada per V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, S. V. Matyunina i O. A. Karmanova d'Agrofirma Aelita LLC. Va ser aprovada per al seu ús el 2018.
Descripció de la cassola
S'ha popularitzat entre els jardiners russos per les seves excel·lents característiques varietals. El cultiu és ideal per al cultiu en una varietat de climes i compta amb un sabor excel·lent. Molts jardiners l'escullen pels seus rendiments constants.
Planta
La carbassa té un hàbit enfiladisso. Els arbustos són de vigor mitjà, amb brots coberts de fulles grans de color verd fosc. Estan lleugerament disseccionats i els pecíols són de longitud mitjana.
Fruita
La carbassa té una base i una part superior convexes. Cada carbassa pesa entre 2,5 i 3,9 kg. La pell és de color verd gris clar, de gruix mitjà i arrugada. Apareixen taques de color verd fosc a la superfície. Els fruits estan segmentats.
Característiques de la varietat
Aquest cultivar destaca per la seva bona resistència a condicions adverses i és adequat per al cultiu en una varietat de climes. Les característiques clau d'aquesta varietat inclouen:
- Maduració. Els fruits maduren entre 85 i 100 dies després de la sembra, cosa que permet la collita a finals d'estiu o principis de tardor.
- Productivitat. Amb la cura adequada, un arbust pot produir fins a 10-12 fruits, el pes total dels quals varia de 25 a 30 kg.
- Estabilitat de la varietat. Té un sistema immunitari fort, per la qual cosa rarament és susceptible a malalties comunes i atacs d'insectes.
Propòsit i gust
Aquesta verdura és ideal per a diversos mètodes de processament i per a la cuina casolana. La seva polpa taronja és mitjanament sucosa, ferma i amb midó. El sabor és excel·lent.
Matisos creixents
La carbassa és un cultiu que afavoreix la calor i que requereix una ubicació assolellada i un sòl fèrtil i ben drenat. Per a un cultiu reeixit, és important preparar adequadament el lloc i complir tots els requisits agrícoles.
- ✓ El pH òptim del sòl ha d'estar entre 6,0 i 6,8 per a una màxima absorció de nutrients.
- ✓ El sòl ha de contenir un alt nivell de matèria orgànica (almenys un 4%) per garantir una bona estructura i retenció d'aigua.
Seguiu aquestes recomanacions:
- Selecció d'un lloc i preparació del sòl. La planta creix millor en zones ben il·luminades i protegides del vent. El sòl ha de ser lleuger, fèrtil i ben drenat. Abans de plantar, caveu la zona i afegiu-hi fertilitzant orgànic com ara compost o humus.
- Plantant llavors. Col·loqueu les plàntules en terreny obert quan la terra s'escalfi a 15-18 °C, normalment a finals de maig o principis de juny. Col·loqueu les llavors a una profunditat de 4-5 cm en un patró d'1 x 1,5 m per donar a la planta espai suficient per créixer.
Per a una collita primerenca, feu servir planters que cultiveu en testos de torba i després trasplanteu-los a terra. - Enduriment de les plantes. Si decidiu plantar plàntules, enduriu-les prèviament. Per fer-ho, traieu les plantes a l'exterior durant uns dies abans de trasplantar-les, augmentant gradualment el temps que passeu a l'aire lliure.
Una cura adequada és la clau per a una bona collita de carbasses. Això inclou una sèrie de pràctiques agrícoles:
- Regatge. Regeu regularment els arbustos, especialment durant el creixement i la formació dels fruits. Eviteu que l'aigua gotegi sobre les fulles. Regeu les arrels amb aigua tèbia i estable. Feu aquest procediment al matí o al vespre.
- Amaniment superior. Per estimular el creixement i augmentar el rendiment, fertilitzeu les plantes amb compostos orgànics i minerals.
La primera alimentació s'ha de dur a terme 2-3 setmanes després de la sembra, utilitzant substàncies nitrogenades; per a un creixement posterior, utilitzeu fertilitzants minerals complexos que continguin fòsfor i potassi. - Aprimament. La carbassa és una planta enfiladissa, així que elimineu regularment els brots sobrants i les plantes febles, deixant només els exemplars més forts.
- × Eviteu regar durant les èpoques caloroses del dia per prevenir cremades de fulles i malalties per fongs.
- × No permeteu que l'aigua s'estanqui a prop de les arrels, ja que això pot provocar la seva podridura.
Malalties i plagues
Les plantes de cassola són susceptibles a diverses malalties i insectes. Si no es cuiden adequadament, les plantes poden tenir diversos problemes:
- Oïdi. A la superfície superior de les fulles apareix una capa blanca i pulverulenta, que després es converteix en taques marrons. Aquestes taques comencen a assecar-se i morir.
Tracteu les plantes amb fungicides com ara Topaz, Fundazol o Mikosan. Els remeis casolans com la infusió d'all o el sèrum de llet també són eficaços. Traieu les fulles infectades i assegureu una ventilació adequada de les plantes. - Marquiment de Fusarium (Marquit Fusarium). Les fulles es tornen grogues, després es marceixen i s'assequen. Els fruits poden tenir taques i desenvolupar-se malament. Utilitzeu fungicides com ara Previkur o Strobi. Practiqueu la rotació de cultius. Com a mesura preventiva, tracteu les llavors abans de plantar.
- Peronosporosi (míldiu). Apareixen taques grogues a la part superior de la fulla i es desenvolupa una capa blanca a la part inferior. Aleshores, les fulles es tornen marrons i es marceixen. Els fungicides com ara Skor i Ridomil Gold poden ajudar a combatre aquesta malaltia. Elimineu regularment el fullatge infectat.
- Àcars de l'aranya. Apareixen petites taques grogues a les fulles, amb teranyines a la part inferior. Comencen a assecar-se i caure. Ruixeu amb acaricides, com ara Fitoverm o Actellic. Traieu regularment les parts danyades de la planta. Utilitzeu remeis casolans, com ara infusió d'all o pols de tabac.
- Àfid. Es tracta de petits insectes que es congreguen a les puntes dels brots joves i a la part inferior de les fulles, xuclant la saba. Això provoca deformacions i una reducció del rendiment. Ruixeu amb insecticides com Aktara o Confidor. Els remeis casolans com una solució de sabó o una infusió de pols de tabac també són eficaços.
- Floridura d'elefant (esclerotinia). Taques blanques o grises a les fulles i les tiges, que finalment es converteixen en zones podrides. La fruita es pot cobrir amb una capa blanca i podrir-se. Traieu les parts infectades de la planta i tracteu-les amb fungicides Topaz o HOM. Mantingueu un horari de reg regular i eviteu l'inundació.
| Fungicida | Període de validesa (dies) | Eficiència (%) |
|---|---|---|
| Topazi | 14 | 90 |
| Fundazol | 10 | 85 |
| Mikosan | 7 | 75 |
Collita i emmagatzematge
Colliu la carbassa quan estigui completament madura: la pell sigui ferma i el color sigui taronja intens. Les verdures han de ser fermes al tacte, amb les tiges seques. És important que no estiguin danyades i que no mostrin signes de podridura.
Seguiu aquestes recomanacions:
- Colliu en temps sec, tallant amb cura els fruits amb un ganivet afilat o unes tisores de podar, deixant 5-7 cm de tija.
- Feu servir exemplars que mostrin signes de danys o que no estiguin completament madurs primer, ja que no es poden emmagatzemar a llarg termini.
- Les temperatures d'emmagatzematge de les fruites collides han d'oscil·lar entre els 10 i els 15 °C. Les temperatures massa altes acceleren el procés d'envelliment, mentre que les temperatures massa baixes poden causar danys.
- Col·loca la carbassa en un lloc sec i ben ventilat. Pot ser un celler, un rebost sec o unes golfes.
- Emmagatzema els productes en prestatges o cistelles per permetre la circulació de l'aire i evitar que es toquin entre si. Això ajudarà a evitar la podridura si una verdura comença a fer-se malbé.
- Les verdures es mantenen fresques fins a 6 mesos si es cullen correctament i la pell no està danyada. Assegureu-vos de controlar l'estat de la fruita i reviseu-la regularment per detectar signes de deteriorament.
La cassola de carbassa s'utilitza en una varietat de plats, com ara sopes, purés i altres creacions culinàries. També és adequada per a l'envasament.
Ressenyes
La carbassa Zapekanka és una excel·lent opció per a qualsevol jardiner que busqui una varietat amb bona resistència a les malalties, una productivitat excel·lent i un sabor excel·lent. Els productors d'hortalisses poden aconseguir fàcilment resultats excel·lents tant a camp obert com en un hivernacle. Seguint pràctiques agrícoles senzilles, podeu obtenir una collita abundant.