Per què és tan popular la carbassa Winter Sweet i com cultivar-la correctament?

Winter Sweet és el nom d'una varietat de carbassa de maduració tardana per a terreny obert, desenvolupada per criadors de Kuban. Delecta els jardiners amb la seva excel·lent resistència a la sequera i el seu alt rendiment. La seva característica distintiva és el sabor ensucrat del seu fruit. Es considera, amb raó, una de les varietats més dolces d'aquest cultiu d'hortalisses.

Descripció de l'arbust i els fruits

Les plantes d'aquesta varietat es caracteritzen per un hàbit de creixement vigorós i extensiu i una excel·lent producció de fruits. Les seves característiques externes inclouen:

• tiges llargues i reptants que arriben als 3 m;
• fullatge: verd, gran, pentagonal, lleugerament oscat;
• inflorescències: grans, de color groc intens.

Les carbasses Winter Sweet són de mida gran i tenen excel·lents qualitats per al consumidor, incloent-hi una excel·lent vida útil i transportabilitat. La seva descripció inclou les característiques següents:

• forma plana-rodona;
• pes: de 4,2 a 6,2 kg (amb tecnologia agrícola millorada, el pes d'una carbassa pot arribar als 12 kg);
• superfície segmentada;
• pell: no gruixuda, irregular, coriàcia, gris fosc amb un patró tacat d'un to més clar;
• polpa: taronja o groc-taronja, densa, sucosa, aromàtica, ensucrada (quan està massa madura es torna fluixa);
• niu de llavors amb 3 placentes, estructura oberta, taronja, solt;
• Llavors: rodones-ovales, de color groc fosc, amb una superfície llisa i semblant a una closca.

Característiques principals

A més del seu excel·lent rendiment, la carbassa dolça d'hivern compta amb moltes característiques positives: productivitat, resistència, resistència al fred i a la sequera, condicions del sòl poc exigents i resistència a l'estrès. És fàcil de cuidar.

Origen i regionalitat

La varietat va ser desenvolupada pels criadors russos G. A. Tekhanovitch i A. A. Azarov, en representació de l'Institut de Recerca del Kuban. El 1995, es va afegir al Registre Estatal de la Federació Russa i es va aprovar el seu cultiu a les següents regions del país:

• Caucàsic Nord;
• Baix Volga;
• Volga Mitjà;
• Volga-Vyatka;
• Ural.

La carbassa dolça d'hivern està destinada al cultiu privat i comercial, al consum de taula, així com a la indústria conservera.

Aquesta varietat de verdura prospera en climes càlids amb poques precipitacions i en regions fredes on es conrea a partir de plàntules. Produeix una collita d'alta qualitat en totes les condicions meteorològiques.

Propòsit i gust

La varietat Kuban és considerada una de les més dolces pels jardiners. Aquesta carbassa delecta el menjador amb el seu alt contingut en sucre, la seva sucositat i la seva meravellosa aroma amb tocs de mel. La seva polpa conté moltes vitamines, especialment carotè, i minerals (potassi, magnesi, zinc, fòsfor i sodi). Té un baix contingut en calories.

L'ús de la collita tardana d'hivern és universal:

• es cou al forn;
• extingir;
• bullir;
• afegit a farinetes i sopes;
• utilitzat en la preparació de productes de forn, cassoles, per obtenir melmelada original, conserves, melmelades i diverses postres;
• utilitzat en la preparació d'aliments per a nadons i dietètics;
• processat en suc, puré;
• enllaunat;
• congelar;
• assecat a rodanxes;
• Es col·loquen en un celler per emmagatzemar-los (la collita dura 1 any sense perdre el seu sabor dolç i les seves propietats beneficioses).

Productivitat, temps de maduració

La Winter Sweet és un exemple perfecte d'una varietat de carbassa de maduració tardana. La seva collita madura entre 120 i 141 dies després de la germinació. Els jardiners la cullen al setembre i a l'octubre. Els primers fruits es poden gaudir ja a la segona meitat d'agost.

La varietat Kuban es considera d'alt rendiment. Els seus indicadors de productivitat vegetal són els següents:

• 14000-24000 kg per 1 ha (per a cultiu industrial);
• fins a 30 kg per 1 m² (quan es cultiva en una parcel·la personal d'acord amb totes les normes de tecnologia agrícola del cultiu).

Tecnologia de cultiu de plàntules

Aquesta varietat, desenvolupada per científics de Kuban, està pensada per al cultiu en parcel·les de jardí obertes. Els jardiners la cultiven mitjançant plàntules i sembrant directament les llavors al sòl del jardí. Aquest darrer mètode és preferible per a regions amb climes càlids.

Preparació per a l'aterratge

Feu servir testos de torba comprats en una floristeria per cultivar plàntules de carbassa a casa. Eliminaran la necessitat de trasplantar-les, que poden danyar-les, i crearan les condicions més favorables per a elles. Els contenidors reutilitzables també són adequats per a aquest propòsit:

• general (per a plantació massiva): caixes de fusta espaioses, contenidors o plàstic;
• individual: testos de plàstic, gots.

Abans de sembrar, recordeu de rentar els contenidors i netejar l'interior amb una solució d'alcohol o permanganat de potassi. Assegureu-vos que tinguin forats de drenatge a la part inferior.

Un substrat universal comprat en una floristeria és adequat per al cultiu de plàntules de gingebre. És solt, lliure de patògens i paràsits, i ric en nutrients. També podeu utilitzar terra del vostre jardí, enriquida amb fertilitzants (compost/humus, superfosfat).

Preparació i sembra de llavors

Per plantar, utilitzeu material de llavor d'alta qualitat comprat a un venedor de confiança. Les llavors de verdures amb bones taxes de germinació compliran els requisits següents:

• gran;
• pesat;
• lliure de danys i signes de deteriorament;
• no vell (no caducat).

Tracteu-les amb una solució de permanganat de potassi o barreja de Bordeus. Per fer-ho, poseu les llavors en una bossa de lona i poseu-la en un got de desinfectant. Deixeu-ho allà durant 24 hores.

És una bona idea germinar les llavors. Col·loqueu-les en un plat amb diverses capes de gasa humida en un lloc càlid durant 4-6 dies. Per accelerar el procés, afegiu-hi una petita quantitat d'estimulant de creixement com ara Kornevin o Heteroauxin.

A continuació, realitzeu els treballs de sembra, seguint les instruccions pas a pas:

1. Ompliu el recipient de plantació amb substrat.
2. Anivella-ho. Fes solcs o forats a la superfície del sòl.
3. Planta les llavors a la terra, deixant 5-7 cm entre elles. Si plantes en tasses, posa 2 llavors a cada forat (caldrà treure la plàntula més feble més tard).
4. Cobriu les plàntules de carbassa amb terra. Regeu-les bé i cobriu-les amb film transparent.

Mantingueu la safata de llavors en un lloc càlid. La temperatura recomanada és de 18-25 °C. A la nit, s'ha de reduir a 15-18 °C.

Cultiu de plàntules

Un cop apareguin els brots, retireu el plàstic film. Transferiu les plàntules a una habitació fresca amb una temperatura de 15-18 °C durant el dia i 12-13 °C a la nit. Col·loqueu-les en un lloc amb molta llum difusa. És millor mantenir les plàntules a prop d'una finestra (si està orientada al nord, haureu de proporcionar il·luminació suplementària amb un llum de cultiu).

Proporcioneu a les vostres plàntules de carbassa una cura de qualitat, que inclou els procediments següents:

• reg moderat, realitzat amb una freqüència d'un cop cada 5 dies (entre regs la capa superior del sòl ha de tenir temps d'assecar-se);
• afluixament acurat del sòl en una caixa per saturar-la amb oxigen;
• amaniment superior (aplicar-les cada 10 dies, alternant la solució de gordolobo amb fertilitzants minerals com el superfosfat, el sulfat de potassi);
• enduriment (Per augmentar la resistència al fred de les plàntules, comenceu a treure-les a l'aire lliure durant 15-30 minuts al dia 2 setmanes abans de "traslladar-les" al jardí).

Selecció d'una ubicació de transferència

Seleccioneu un lloc adequat al vostre jardí per a un hort de carbasses. Intenteu trobar un lloc amb les característiques següents:

• situat al costat sud per garantir que els arbustos vermells de verdures rebin la màxima quantitat de llum solar;
• situat en una elevació;
• sense vent i protegit dels corrents d'aire;
• no inundat per aigües subterrànies;
• amb sòl franc-sorrenc o franc-lleuger, solt i fèrtil, caracteritzat per una acidesa neutra o una reacció lleugerament alcalina;
• utilitzat la temporada passada per cultivar bons predecessors de carbassa: pastanagues, patates, col, mongetes, tomàquets, cebes, alls.

Si el sòl està esgotat, milloreu-ne la fertilitat a la primavera afegint-hi matèria orgànica (torba, compost). Per a sòls sorrencs i franc-sorrencs, és preferible una barreja de terra negra i humus. Enriquiu el sòl àcid amb cendra de fusta o farina de dolomita.

Quan fertilitzeu la zona destinada al cultiu de carbassa d'hivern, no us excediu amb fertilitzants orgànics i minerals. L'excés de nutrients al sòl farà que la verdura vermella acumuli nitrats i redueixi la seva vida útil (aquestes fruites "sobrealimentades" no es conserven bé).

Plantar planters a terra

Trasplanteu les plàntules de carbassa al jardí quan tinguin entre 2,5 i 3 setmanes. Espereu fins que la terra s'escalfi a 12 °C i el perill de gelades hagi passat. Les plàntules llestes per trasplantar ja tenen 5 fulles i fan entre 15 i 20 cm d'alçada.

Planteu les plantes al llit utilitzant el mètode de transbordament, juntament amb el cepellón. Seguiu el patró:

• la distància entre les plàntules en una fila és de 0,6 m;
• espaiament entre fileres: 0,9-1,1 m.

Recordeu que les vinyes fortes i llargues de la carbassa Winter Sweet requereixen molt d'espai per créixer i desenvolupar-se. Eviteu plantar-les massa densament. Si el sòl del vostre jardí és argilós, planteu la carbassa en parterres elevats (d'almenys 5 cm d'alçada).

Finalment, rega la terra sota els arbustos i cobreix-la amb una capa de serradures o cendra de fusta. El cobertor mantindrà la humitat i la calor a la terra.

Sembrar llavors

Planteu les carabasses directament de les plàntules al maig o juny. Sembreu les llavors en terra escalfada a 10-12 °C. Col·loqueu tres llavors germinades a cada forat. Seguiu un dels mètodes següents:

• 60x60 cm;
• 60x90-110 cm.

Un cop surtin les plàntules, deixa el brot més fort al forat. Caldrà treure els altres dos.

Cura

La carbassa dolça d'hivern és fàcil de cultivar. Requereix unes cures estàndard. Presteu especial atenció al reg, la fertilització i l'abocament dels arbustos. Amb un estricte compliment de les pràctiques de cultiu adequades, la planta us recompensarà amb una collita abundant.

Reg i afluixament

Plantar verdures de gingebre requereix un reg regular del sòl. Si el sòl s'asseca massa, les plantes pateixen, cosa que fa que les flors i els fruits caiguin. Rega el cultiu del teu hort segons aquestes regles:

• en la fase inicial de creixement, regueu el llit un cop cada 2-5 dies (a mesura que la capa superior del sòl s'asseca);
• regar la carbassa un cop cada 2-3 dies mentre els fruits guanyen pes;
• Per a 1 planta, utilitzeu 2 litres d'aigua (en temps normal), en dies calorosos i secs augmenteu la quantitat de líquid a 2,5-3 litres;
• no permeteu que la humitat s'estanqui al llit del jardí;
• utilitzeu aigua tèbia sedimentada per hidratar-vos;
• Humitegeu la terra sota les plantes al matí o al vespre per evitar que es cremin pel sol;
• regar els arbustos de la Dolç d'hivern per les arrels;
• Assegureu-vos que les gotes no caiguin sobre fulles, fruits i tiges;
• 14 dies abans de collir fruita del jardí, deixeu de regar les plantes.

Després de cada reg o pluja, afluixa la terra sota les plantes. Això evita la formació d'una crosta densa que impedeix que l'aire i la humitat arribin a les arrels. Mentre cultives la terra, elimina totes les males herbes del parterre, ja que poden albergar plagues.

Fertilitzar plantes de carbassa

La varietat Winter Sweet es considera una varietat d'alt rendiment. La fertilització regular garanteix la màxima productivitat. Les carabasses madures requereixen nutrició addicional.

Els jardiners consideren que els següents són els millors fertilitzants per a arbustos de carbassa:

• ammophoska (20 g de substància per 10 l d'aigua);
• cendra de fusta (per fertilitzar 1 arbust, afegiu almenys 250 ml de substància en pols seca);
• fems de vaca dissolts en aigua (1:10) o excrements d'ocell (1:20), utilitzant 10 litres de fertilitzant líquid per a 5-6 plantes;
• infusió d'herbes diluïda amb aigua en una proporció d'1:10;
• monofosfat de potassi dissolt en aigua (10 g de substància per 10 l).

Per aconseguir resultats positius, fertilitzeu la plantació de carbasses segons el següent calendari:

• 2 setmanes després de "traslladar" les plàntules al llit del jardí, regeu-les amb una solució de gordolobo o ammofoska;
• 14 dies després de la primera alimentació, apliqueu la infusió d'herbes (fertilitzeu les plantes amb ella cada 2 setmanes fins que apareguin els ovaris);
• Durant el període de formació del fruit, alimenteu la carbassa amb una solució de potassi (apliqueu-la dues vegades, mantenint un interval de 2-3 setmanes entre els tractaments).

Amuntegant les plantes

A mesura que les plantes d'hortalisses creixen i es desenvolupen, les seves arrels comencen a quedar exposades. Això es nota especialment després de regar. L'abollament pot ajudar a resoldre aquest problema. Rastrelleu la terra cap a la base de la planta, formant un monticle.

Realitzeu el procediment d'atenció dins dels terminis següents:

• durant el període d'aparició dels primers brots;
• després de pessigar la part superior dels brots;
• en treure els ovaris sobrants (no deixeu més de 3 carabasses a cada arbust per obtenir fruits més grans i saborosos).

Característiques del cultiu i possibles dificultats

Quan cultiveu la varietat Winter Sweet, tingueu en compte alguns dels matisos d'aquest procés, així com les possibles complicacions:

• Després que s'hagin format 2-3 brots llargs, comenceu a donar forma a l'arbust de carbassa: traieu els brots laterals petits, pessigueu la part superior (aquest procediment afavoreix el desenvolupament correcte de les carbasses);
• si les vinyes comencen a enredar-se, redreça-les, posa-les a terra i fixa-les en diversos llocs ruixant-les amb terra;
• No utilitzeu en excés els fertilitzants minerals, eviteu l'excés de nitrogen, que provoca l'enrotllament i el groguenc de les fulles, i el calci, que debilita les arrels (l'aplicació incorrecta dels fertilitzants provoca malalties dels cultius);
• Quan cultiveu carbasses en un hivernacle, ventileu el refugi diàriament (el sòl protegit es caracteritza per la calor i l'alta humitat, factors que promouen el desenvolupament de microflora patògena).

Consells de cultiu de jardiners experimentats

Per a aquells que són nous en l'horticultura i no estan familiaritzats amb tots els matisos del cultiu reeixit de carbasses, seran útils les recomanacions de jardiners amb molts anys d'experiència:

• Abans de plantar la verdura vermella, calçeu la terra del llit o ruixeu-la amb cendra de fusta per resoldre el problema de l'augment de l'acidesa (el cultiu prefereix sòl neutre o lleugerament alcalí);
• endurir les llavors abans de sembrar-les per obtenir plàntules més fortes i viables (els jardiners experimentats col·loquen les llavors al congelador durant 2-3 dies per a aquest propòsit);
• Cultivar plàntules de carbassa en pastilles o testos de torba (el cultiu no tolera bé el trasplantament);
• Immediatament després de transferir les plàntules de carbassa a un llit obert, cobriu-les amb film plàstic per protegir-les de les gelades i la pluja;
• Feu servir aigua escalfada a +20 °C per regar la plantació de verdures vermelles;
• no siguis mandrós i deixa que l'aigua destinada a regar les plantes de carbassa s'assenti (no pots fer servir aigua de l'aixeta);
• regar el llit amb aigua de pluja o de pou, prèviament escalfada al sol;
• Col·loqueu taulons de fusta sota les fruites grans per evitar que es podreixin;
• la carbassa respon bé al fertilitzant preparat a partir de residus de peix i algues;
• De les composicions minerals, les que contenen potassi són les més adequades per al cultiu;
• Després que apareguin flors de carbassa als arbustos, tracteu-les amb una composició que contingui bor, que promou una millor pol·linització i la formació d'ovaris de fruita.

Possibles malalties i plagues, maneres de desfer-se'n

Aquesta varietat de carbassa té una bona immunitat contra l'oïdi i l'antracnosi. No és immune a altres malalties vegetals. Amb una cura deficient i condicions meteorològiques desfavorables, els seus arbustos pateixen les següents infeccions:

• mosaic viral;
• fusarium;
• míldiu;
• arrel, podridura grisa.

Les mesures següents ajuden els jardiners a prevenir malalties en plantar verdures vermelles:

• aplicació moderada de fertilitzants (composicions minerals);
• regar un llit de carbassa amb una solució de cendra;
• evitar l'excés de reg del sòl sota els arbustos i la formació d'una crosta impermeable a l'aire;
• desherbar, eliminar restes vegetals del jardí;
• compliment de les normes de rotació de cultius;
• prevenció de l'engruiximent de les plantacions i la formació regular d'arbustos;
• evitar el contacte de les fruites amb la terra del jardí;
• tractament de llavors abans de sembrar;
• destrucció d'arbustos malalts al llit del jardí;
• control d'insectes que porten infeccions;
• Tractament preventiu d'arbustos amb una biopreparació basada en Trichoderma.

Si les plantes mostren signes de malaltia, tracteu-les amb fungicides:

• Planzir o Previkur - contra la peronosporosi;
• Fundazol - per a la podridura de les arrels;
• Topsin-M, Maxim, Fundazol - contra el fusarium;
• qualsevol fungicida sistèmic (Skor, Quardis) o una preparació a base de sofre (per exemple, sofre col·loïdal) - contra la podridura grisa.

Les condicions de creixement desfavorables i els errors de cura contribueixen a la infestació dels llits de gespa hivernal per plagues:

• pugó del meló;
• àcars d'aranya;
• cuc de filferro;
• llimacs.

Inspeccioneu regularment les vostres plantes per detectar plagues a temps. Les mesures següents us ajudaran a combatre els atacs d'insectes:

• Dels àcars de les aranyesPer combatre aquesta molèstia en particular, que és especialment problemàtica quan es planten verdures vermelles a la calor, tracteu els arbustos al vespre amb una infusió de peles de ceba o all. Utilitzeu productes químics com ara Karbofos i Kelthane.
• Dels pugons del melóDesherbar regularment i atreure marietes al vostre jardí ajudarà a prevenir aquests insectes, que s'alimenten de la saba de les plantes i transmeten infeccions. Si el vostre cultiu està infestat per aquests insectes, utilitzeu insecticides com ara Actellic, Karbofos o Trifos.
• De llimacs, Per combatre els danys al fullatge jove i la destrucció dels brots de fruita, els procediments següents poden ajudar: afluixar la terra i espolvorejar els parterres amb cendra o pols de tabac. Dels productes comercials, utilitzeu Mega i Groza. Els grànuls de superfosfat també donen bons resultats.
• De larves de cuc filferroPer combatre plagues que poden destruir les plàntules de carbassa i danyar les arrels i les tiges, feu servir esquers. Feu servir rodanxes de patata crua, remolatxa o nap dolç. Si la infestació és greu, ruixeu la terra sota les plantes de carbassa amb Bazudin.

Emmagatzematge i recollida

Per determinar amb precisió si la fruita està a punt per a la collita, mireu l'estat de la tija. Es considera completament madura quan la tija està seca. És acceptable collir-la abans. Afanyeu-vos abans que arribi el fred. Les carabasses no es fan malbé a -3 °C, però la seva vida útil se'n ressent.

Colliu les carbasses destinades a l'emmagatzematge a llarg termini recollint-les dels arbustos, incloses les tiges. Les pells de les carbasses han d'estar intactes i sanes, sense cap defecte. Després de la collita, deixeu-les en un lloc sec i cobert durant 14 dies. A continuació, guardeu-les en un celler. La temperatura no ha de superar els 15 °C.

Les condicions òptimes en una instal·lació d'emmagatzematge de verdures per garantir un bon emmagatzematge de carbasses són les següents:

• humitat de l'aire: 75-80%;
• rang de temperatura - +5-8°С;
• manca d'accés a la llum solar a les fruites;
• bona ventilació.

No renteu les carbasses Winter Sweet destinades a l'emmagatzematge a llarg termini. Si la superfície està bruta, netegeu-la suaument amb tovalloles de paper. Aneu amb compte de no ratllar la pell. No emmagatzemeu les carbasses a prop d'altres productes de l'hort que produeixin etilè. En cas contrari, es faran malbé ràpidament.

Pros i contres

La varietat varietal del cultiu té molts avantatges que el fan popular entre els jardiners domèstics:

Ressenyes

La carbassa Winter Sweet és una varietat popular de carbassa de maduració tardana originària de Kuban. Als jardiners domèstics els encanta el seu alt rendiment, la seva resistència, la seva polpa molt dolça, el seu ric contingut nutricional i la seva excel·lent vida útil. Els seus fruits són ideals per a plats deliciosos, especialment postres.