El julivert Mooskrause és una varietat fragant que es distingeix per la seva facilitat de cura, la collita abundant i la resistència a condicions adverses. Aquesta herba té un sabor excel·lent, cosa que la converteix en una opció popular per afegir un toc picant als plats. També és popular en cosmetologia i compta amb moltes propietats beneficioses. Amb la cura adequada, les collites seran abundants.
Història de la selecció
A la novel·la, Petrushka Mooskrause apareix com una conserge que cau víctima del traïdor Woland. Ell el transforma en un gat parlant, convertint-lo en un dels personatges més pintorescos i memorables de la novel·la.
Després de la publicació de la novel·la "El mestre i Margarita", Petrushka Mooskrause es va convertir en una de les favorites dels lectors: les seves frases divertides es citaven sovint i les imatges del personatge es recreaven repetidament en produccions teatrals.
Origen místic
Els orígens de Petrushka Mooskrause han estat debatuts durant molt de temps. Alguns investigadors creien que era completament fictici i que no tenia cap contrapart real.
Més tard es va saber que l'heroi tenia arrels en el folklore rus. El seu nom i alguns dels seus trets van ser manllevats de contes i llegendes populars russes.
Història al teatre
La representació més famosa de Petrushka Mooskrause va cobrar vida als escenaris en diverses produccions de "El mestre i Margarita". Els actors de diverses versions de l'obra es van esforçar per transmetre la naturalesa còmica i imprevisible del personatge.
Introducció a la varietat
La roseta és semi-vertical i consta de 18-20 fulles. La tija arriba a una alçada de 20-30 cm. Aquesta planta semi-escampada es caracteritza per un fullatge dens i verd clar amb vores ondulades, un pecíol llarg i gruixut i un portaempelts prim, blanc-grisós i en forma de con de 15-25 cm de llarg.
Durant la floració, que normalment té lloc entre juny i juliol, apareix una sola umbel·la de flors de color verd lletós o blanc. Després d'això, es formen les llavors.
Característiques de l'aspecte
La planta destaca entre altres varietats per la seva densa corona, formada per fulles carnoses, sucoses, brillants i vellutades amb un contorn ondulat, que dóna a la planta l'aspecte d'una bonica bola.
El pes d'un sol arbust varia de 30 a 40 grams, però també es troben exemplars més grans que pesen fins a 60-110 grams. Les llavors són petites i de color marró brillant. El fullatge es recupera ràpidament després de tallar.
Qualitats gustatives
Malgrat la duresa de les verdures, posseeixen una aroma brillant i rica gràcies a l'alt contingut d'olis essencials de les llavors. Tenen un sabor lleuger i dolç amb notes picants.
On s'utilitza la varietat?
El julivert Mooskrause s'utilitza àmpliament a la cuina per la seva aroma vibrant i el seu ric sabor. L'herba també s'utilitza amb finalitats cosmètiques.
A la cuina
És una guarnició excel·lent per a amanides, sopes, plats de carn i peix. Combina de meravella amb tomàquets, cogombres, cebes, pebrots, pastanagues i carbassa. Finament picat, s'afegeix a salses, marinades i s'utilitza per fer pesto, una salsa italiana que combina bé amb pasta i carn.
Sovint s'utilitza en truites i altres plats amb ou. El julivert sec afegeix sabor als formatges, olis, vinagres, marinades i salses, mentre que el julivert congelat s'escampa sobre carns, peix i verdures al forn. A molta gent li agrada guarnir sopes i boletes de massa.
Les plantes de julivert pelades i picades s'utilitzen per fer oli de julivert, que és un excel·lent amaniment per a amanides. Les llavors de julivert també s'utilitzen en plats de patates i verdures, marinades i per conservar verdures i melmelades.
En cosmetologia
Gràcies a la seva composició única i propietats curatives, el julivert Mooskrause s'utilitza àmpliament en cosmetologia. Ric en antioxidants i vitamines, ajuda a millorar l'estat de la pell i el cabell:
- Conté altes quantitats de vitamina C, que actua com un potent antioxidant, protegint la pell dels danys causats pels radicals lliures.
- La vitamina A millora el to de la pell i redueix les arrugues.
- En cosmetologia, el julivert s'utilitza en màscares, tònics i cremes facials. La màscara ajuda a aclarir les taques de l'edat i hidrata i refresca la pell. Per preparar-la, talleu l'herba fresca, barregeu-la amb iogurt natural i apliqueu-la a la pell durant 15-20 minuts. Després d'esbandir, la pell es torna suau i radiant.
- El julivert és ric en ferro, zinc i potassi, que ajuden a enfortir els cabells. Les vitamines C i E ajuden a restaurar els cabells danyats i a estimular el creixement.
Una infusió feta de fulles fresques en remull en aigua bullent ajuda a enfortir els cabells quan s'utilitza regularment com a esbandida després de rentar-los, deixant-los forts, brillants i sans.
Propietats beneficioses
El mooskrause és valorat per la seva rica composició química, que inclou vitamines B, E, K i C, betacarotè, colina i retinol, així com minerals com el manganès, la rutina, el seleni, el fòsfor, el sofre, el magnesi, el potassi, el calci i el sodi. També conté olis essencials i àcids grassos insaturats, i una quantitat mínima de cel·lulosa.
El valor nutricional del julivert és de 44 kcal per cada 100 g, que conté 9 g d'hidrats de carboni, 11 g de proteïnes i 0,7 g de greixos.
Propietats beneficioses:
- Té propietats diürètiques que ajuden a eliminar toxines i l'excés de líquids.
- Millora la funció digestiva i ajuda a reduir la inflamació als intestins.
- Conté antioxidants que enforteixen el sistema immunitari i protegeixen contra els radicals lliures.
- Ajuda a combatre la inflamació i redueix el risc de malalties cròniques.
Tanmateix, el consum excessiu de verdures pot causar reaccions al·lèrgiques i sobredosis, que es manifesten com a eufòria, pors irracionals, augment de l'agressivitat i rialles incontrolables.
Quan madura?
Una varietat de maduració primerenca. Triga aproximadament 65-70 dies des de la germinació massiva fins a la maduresa tècnica. La poda selectiva s'ha de realitzar quan els arbustos arriben a una alçada de 10-14 cm, normalment 1,5 mesos després de la plantació. Collita des de finals de juliol fins a mitjans de setembre.
Productivitat
Es caracteritza per un rendiment elevat, que varia segons el mètode de cultiu: quan es conrea en un parterre, es fan fins a 4 esqueixos, que donen de 2 a 2,5 kg de fulles verdes per metre quadrat. Amb el cultiu durant tot l'any, es produeixen fins a 8 esqueixos, cosa que augmenta significativament el rendiment global.
Requisits climàtics i del sòl
El cultiu és resistent al fred i tolera la sequera i la calor a curt termini. Trieu parterres assolellats per plantar-los, però les plantes creixen bé a les zones ombrejades del jardí.
Característiques del cultiu
El julivert Mooskrause es conrea tant en terreny obert com en petits recipients a l'ampit d'una finestra. És important seguir certes recomanacions per garantir una collita abundant.
Preparació del sòl
Pretracteu la zona, tenint en compte diversos factors clau. Seguiu aquestes recomanacions:
- Traieu les males herbes i les pedres. Afluixeu la terra a una profunditat de 15-20 cm amb una pala o un rasclet.
- Fertilitzeu amb fertilitzants minerals complexos o matèria orgànica, com ara humus o compost. Repartiu-los uniformement per tota la zona i excaveu-los.
- Comproveu el nivell de pH del sòl amb un kit de prova i afegiu-hi calç o sofre si cal.
La planta no tolera els entollaments ni l'aigua estancada. Comproveu el nivell de les aigües subterrànies de la zona. Si cal, creeu un sistema de drenatge o seleccioneu una ubicació més adequada.
Diagrama de plantació
Trieu el mètode més adequat per al cultiu de julivert: a partir de llavors o d'arrels. El primer mètode és molt senzill:
- Remulleu les plàntules en aigua durant 2 dies, canviant l'aigua 2-3 vegades al dia. Desinfecteu les llavors submergint-les en una solució feble de permanganat de potassi durant diverses hores.
- Afluixa la terra i cava forats de fins a 5 cm de profunditat, amb una distància de 4-6 cm entre ells. Rega la terra.
- Col·loca unes quantes llavors a cada forat, cobreix-les amb una capa fina de terra i torna a humitejar la terra.
Per accelerar la germinació, cobriu el recipient o la zona amb film plàstic, retirant-lo diàriament durant 20-30 minuts per permetre que l'aire surti. Un cop surtin les plàntules, retireu el film completament.
Segon mètode:
- Seleccioneu arrels fermes i sanes que tinguin entre 6 i 8 cm de llargada i 2 i 5 cm de diàmetre.
- Dividiu els exemplars grans en trossos, tractant les zones tallades amb cendra de fusta per a la desinfecció.
- Mantingueu-les a la sorra durant 2 o 3 dies per augmentar les possibilitats de germinació.
Col·loca l'arrel en un sòl humit i nutritiu amb un lleuger angle, deixant la part superior per sobre de la superfície del sòl. Després de plantar-la, rega-la generosament amb aigua tèbia.
Cures posteriors a la plantació
Per a un bon creixement i desenvolupament, és important prestar una mica d'atenció al cultiu. Seguiu aquestes senzilles pràctiques agrícoles:
- Regeu diàriament, sobretot a les zones seques del sòl. Regeu les plantes a fons, però amb menys freqüència, per evitar regar-les en excés.
- Fertiliza el julivert amb fertilitzant orgànic cada dues setmanes, seguint les instruccions del paquet. Això ajudarà a garantir que la planta rebi tots els nutrients necessaris.
- Elimineu regularment les males herbes i retalleu les fulles marcides o danyades. Això ajudarà a mantenir un aspecte bonic i protegirà les vostres plantes de malalties.
- Si les fulles s'encaixen cap a terra, instal·leu estaques o suports per al suport.
Traieu els exemplars caiguts i altres restes orgàniques per prevenir la podridura i les malalties.
Recollida i emmagatzematge
Colliu les fulles i les tiges del julivert. Netegeu bé les arrels per eliminar la terra i esbandiu-les bé. Assequeu o congeleu les herbes per conservar-ne el sabor el màxim temps possible.
Col·loqueu el producte sec en bosses de tela. En aquestes condicions, conservarà les seves propietats fins a 6 mesos. El julivert fresc es pot conservar fins a 3-4 setmanes en una bossa de plàstic.
Qualitats positives i negatives
La Mooskrause és una varietat verda fragant i nutritiva que es troba merescudament entre les varietats més populars. Els seus beneficis inclouen:
Aquesta varietat no té inconvenients significatius. Si seguiu les pautes bàsiques de plantació i cura, podeu esperar resultats excel·lents.
Ressenyes
El julivert Mooskrause és una de les varietats d'herbes més populars, que ha guanyat merescudament el reconeixement tant dels agrònoms professionals com dels jardiners casolans. Aquesta varietat de maduració primerenca no només té un sabor excel·lent, sinó també una bona productivitat. La clau és garantir una cura adequada i oportuna del cultiu.