El julivert de fulla comuna és particularment popular i s'ha cultivat a Rússia durant més de 70 anys. Aquesta varietat és coneguda per la seva productivitat, és fàcil de cuidar i no requereix habilitats agronòmiques complexes. Gràcies al seu fort sistema immunitari, aquesta varietat és molt tolerant a les fluctuacions climàtiques.
Antecedents històrics
El julivert comú és una planta amb una llarga història, descoberta per primera vegada el 1949. L'any següent, el 1950, va ser registrada al Registre Estatal d'Assoliments de Cria de la Federació Russa. Aquesta herba aromàtica es pot cultivar en una varietat de climes a tot el país.
Descripció de la cultura i el gust
El julivert és una planta perenne de la família de les Apiaceae, que normalment es conrea com a herba biennal. Aquesta varietat es distingeix per la seva mida impressionant i forma una roseta de fullatge semierecta, que comprèn de 40 a 100 làmines.
Altres característiques varietals:
- La planta creix fins a 35-50 cm d'alçada i es distingeix per un fullatge dens d'un to verd fosc amb fulles triangulars estretes, les vores de les quals són fortament ondulades.
- Els pecíols de les fulles són clars, engruixits i allargats, sense color antocianina.
- Aquesta varietat no produeix una hortalissa d'arrel per a ús culinari, que és el segell distintiu d'una veritable varietat.
- La massa verda té una densitat i una sucositat augmentades, amb unes característiques de sabor excel·lents. Les fulles tenen una textura carnosa amb una brillantor marcada.
- Un arbust de tiges rectes i una part superior arrodonida i àmpliament estesa.
- El pes d'una planta oscil·la entre els 70 i els 80 g.
- El julivert té un sabor únic: combina un toc picant brillant amb matisos picants i un regust dolç.
- Les llavors de la planta són petites i de color marró.
- El sistema radicular es presenta en forma de varetes curtes i flexibles.
- Les tiges es caracteritzen per la força i la flexibilitat, a causa de la presència de feixos o nervis aplanats.
Floració i vida útil
Durant la brotada, la planta desenvolupa una inflorescència en forma de paraigua adornada amb flors de color verd clar o pàl·lid. Després que els brots s'esvaeixin, es formen llavors al seu lloc.
Si el vostre objectiu no és recollir llavors, assegureu-vos de treure les umbel·les, ja que consumeixen molts recursos de la planta, fent que les fulles s'endureixin i perdin humitat. Això és important per mantenir la salut de la planta i el creixement continu.
Propietats i avantatges útils
El julivert comú és apreciat per les seves moltes propietats beneficioses. Les verdures són riques en vitamines (incloses la C, B1, B2 i PP) i minerals (ferro i potassi), cosa que les converteix en una part essencial de la dieta. A més, malgrat la seva mida modesta, creen un bonic toc verd i afegeixen un toc estètic als paisatges urbans.
El julivert no només és beneficiós per a la nutrició, sinó que també té propietats que ajuden a repel·lir formigues i pugons, i també es creu que promou un millor creixement de les maduixes.
Un dels avantatges clau d'aquesta varietat és la seva capacitat de regenerar ràpidament el fullatge després de tallar-lo. Les llavors de julivert germinen en una setmana i creixen ràpidament, amb les fulles retallades segons calgui.
Àmbit d'aplicació
El julivert comú s'utilitza àmpliament en el paisatgisme urbà. Forma la base d'atractius parterres de flors i arranjaments florals. Aquesta varietat de julivert prospera en interiors, decorant balcons i terrasses en testos i contenidors.
A la cuina, el julivert de fulla plana és una herba popular que s'afegeix a una varietat de plats: calents i freds, per guarnir, en entrepans, etc.
Maduresa i rendiment
Aquesta varietat primerenca emergeix en 65-75 dies. La primera poda es fa quan el fullatge arriba als 15 cm. La collita és gradual, començant al juliol i acabant al setembre.
El julivert comú es caracteritza per una alta productivitat. Tanmateix, el rendiment depèn de les condicions de sembra i de les pràctiques agrícoles:
- En una zona on es realitzen 3-4 podes per temporada, és possible recollir de 2,4 a 2,8 kg de vegetació d'1 m².
- Quan es cultiva a casa en testos, amb 6-8 esqueixos a l'any, la collita pot ser de 5-6 kg.
Fulla de julivert: creixement
Conegut per la seva resistència a les gelades, el julivert de fulla prospera tant en terreny obert com en hivernacles i testos. El moment òptim per a la sembra és després de la segona meitat d'abril, i per a les regions més septentrionals, a partir dels primers dies de maig.
- ✓ La temperatura òptima del sòl per sembrar llavors de julivert no ha de ser inferior a +5 °C.
- ✓ Per prevenir malalties, cal observar la rotació de cultius, no plantant julivert al mateix lloc durant més de 3 anys seguits.
Compatibilitat amb cultius:
- Aquesta vegetació combina bé amb maduixes, col, raves, rave picant, tomàquets, espàrrecs i diversos tipus de cebes.
- Eviteu la proximitat d'enciams, cols, carbasses i carbasses.
- Pots plantar julivert al costat de les pastanagues, però no ho has de fer després de les pastanagues.
- El julivert és útil a prop dels cultius de baies, ja que ajuda a repel·lir els llimacs de les maduixes.
- Plantar-les a prop de les vinyes pot protegir-se contra la fil·loxera.
Abans de sembrar, és important preparar i desinfectar acuradament les llavors. S'han de submergir en una solució de permanganat de potassi i després col·locar-les en una gasa durant diversos dies perquè germinin.
Normes de sembra:
- Mantenir una profunditat de sembra no superior a 2 cm;
- Seguiu un patró de plantació amb un espaiament de 10-15 cm entre plantes i 30 cm entre files.
Cuidant el julivert de fulla durant el creixement
El millor és regar les plantes al vespre, amb aigua que s'ha deixat reposar en un barril. El julivert comú requereix un reg generós tres cops per setmana, amb quantitats moderades de reg entremig.
- × Eviteu regar el julivert durant el dia per evitar cremar les fulles.
- × No feu servir aigua freda directament de l'aixeta per regar, ja que això pot estressar les plantes.
Altres esdeveniments importants:
- El julivert, com la majoria de plantes, prefereix una bona aireació del sòl. Afluixa regularment la terra entre les files per evitar esquerdes.
- Elimineu les males herbes segons el vostre horari i la rapidesa amb què creixen.
- Perquè el julivert es mantingui espès i luxós, aprima'l periòdicament.
- Retalla les tiges de les flors si no tens previst recollir llavors, ja que les flors poden prendre fins a la meitat dels nutrients de les arrels, privant les fulles d'elements essencials.
- Es recomana aplicar fertilitzants nitrogenats i superfosfats mensualment, i també s'han de considerar els suplements de potassi, ja que això duplicarà el creixement de qualsevol vegetació. Les mescles orgàniques són acceptables, però és important col·locar-les a poca distància de la planta per evitar cremar les fulles i les arrels.
Com cultivar julivert de fulla en un apartament?
És senzill i convenient. Primer, tria la ubicació ideal per a la teva planta, com ara un balcó ben aïllat o un ampit de finestra càlid amb molta llum solar durant tot el dia.
A continuació, feu això:
- Prepareu testos de plàstic o altres recipients de mida adequada.
- Ompliu-les amb una barreja de terra que consisteix en terra negra, humus i potassi.
- Crea petites depressions a terra.
- Col·loca-hi les llavors amb cura.
Després de plantar, rega la terra, procurant no rentar les llavors ni pertorbar l'estructura del sòl. Fes servir un polvoritzador per a això.
Recollida de llavors
El julivert no produeix llavors durant el seu primer any. Si teniu previst collir-les al final de la temporada de creixement, trieu la planta més forta i sana, ja que les plàntules d'aquestes seran més grans i de més qualitat.
Seguiu aquestes recomanacions:
- El moment òptim per a la collita és quan els grans s'han enfosquit. Si es cullen massa aviat, és possible que no germinin correctament.
- A l'hora de seleccionar, cal donar preferència a exemplars grans.
- Per evitar danyar les càpsules de les llavors, no les recolliu a mà, sinó que feu servir una eina afilada per tallar les umbel·les de les llavors. A continuació, aboqueu amb cura les llavors de les umbel·les en una bossa.
- Per assegurar-vos que les llavors madurin correctament, deixeu-les al sol durant dos dies. Escampeu-les en una sola capa a l'ampit d'una finestra i guardeu-les en una bossa de tela o paper abans de plantar-les.
Com collir el julivert de fulla?
Un cop les tiges de julivert hagin format tres o més grups de fulles, podeu començar la primera poda. Aquí teniu com fer-ho correctament:
- Talla les fulles verdes tan a prop de les arrels com sigui possible, deixant les tiges. Això afavorirà un creixement nou i més dens.
- Si només necessiteu unes quantes branquetes, per exemple per fer una amanida o una sopa, és millor retallar amb cura les fulles de les vores de l'arbust per permetre que la part central de la planta es desenvolupi més activament.
- Si colliu regularment, ajudeu a garantir que les vostres plantes produeixin verdures fresques i tendres.
- Al final de la temporada, és important collir tota la collita sense deixar cap fulla durant l'hivern, ja que moriran de fred. Si les retalles, t'asseguraràs una collita fresca a la primavera.
- • Per a una retenció màxima de l'aroma, cull el julivert al matí quan el contingut d'oli essencial de les fulles és més alt.
- • Feu servir tisores afilades o un ganivet per tallar les fulles per minimitzar els danys a la planta.
Com conservar les fulles de julivert comú?
Cada mestressa de casa té els seus propis secrets per emmagatzemar herbes. Algunes prefereixen picar-les i congelar-les durant l'hivern, altres les conserven amb agrella per utilitzar-les més tard en sopes, i d'altres prefereixen assecar-les.
Per garantir que el julivert fresc conservi la seva aroma i el seu color vibrant durant més temps, és important guardar-lo correctament a la nevera:
- Emboliqueu les verdures amb film transparent humit i poseu-les a la nevera; això les mantindrà fresques fins a set dies.
- Si no voleu fer servir film transparent, podeu prescindir-ne. Simplement poseu el julivert collit en una galleda de verdures i emboliqueu les tiges amb un tovalló de paper humit.
Un mètode únic per conservar la frescor del julivert és congelar-lo en glaçons. Simplement poseu les fulles picades en safates per a glaçons, cobriu-les amb aigua i poseu-les al congelador. Quan estigueu a punt per utilitzar-lo, només cal que traieu els glaçons.
Si voleu conservar el julivert durant molt de temps, proveu d'assecar-lo:
- Sense tallar, lligueu els rams de fulles verdes junts i pengeu-los en un lloc amb molta llum solar.
- Un cop completament seques, recolliu les herbes seques en una bossa de tela.
Problemes de creixement
El julivert té una resistència moderada a les malalties, per la qual cosa les pràctiques agronòmiques estrictes són clau. Les malalties que ataquen el julivert també poden afectar altres cultius d'hortalisses. Aquestes són les més comunes:
- Podridura blanca – Es manifesta en condicions de baixes temperatures i humitat excessiva del sòl, formant una capa blanquinosa a la tija de la planta i afectant el sistema radicular. Recomanació: evitar el reg excessiu i assegurar-se que no s'acumuli aigua entre les files després del reg. Per combatre aquesta malaltia, utilitzeu fungicides i assegureu una bona aireació del sòl.
- Rovella - Només afecta el fullatge, formant taques rovellades que resten aspecte a la planta i poden provocar la seva marciment. També s'utilitzen fungicides per tractar aquesta malaltia fúngica.
- Peronosporosi – El míldiu ataca el fullatge, deixant taques grogues pàl·lides que poden provocar la mort de la planta. Per evitar danys, espolseu els parterres amb sofre en pols i ruixeu-los amb barreja de Bordeus.
- Taca blanca - Es manifesta com a taques marrons que es fusionen en grans pegats, afectant el fullatge. Un mètode eficaç per controlar aquesta malaltia és ruixar amb barreja de Bordeus i eliminar les zones afectades de la planta.
- Taca foliar de Cercospora – Caracteritzat per l'aparició de taques brutes i marrons. El tractament requereix l'aplicació de fungicides i el compliment de les normes sanitàries durant la preparació prèvia a la plantació.
Els nematodes de la tija, els psílids de la pastanaga i els pugons del meló també poden danyar les fulles de julivert. El control biològic de plagues, que funciona en combinació, és eficaç contra aquestes plagues.
Ressenyes
Tot i que el julivert de fulla comuna és resistent al fred i creix a l'ombra parcial, és millor plantar-lo en zones amb molt de sol i calor, però no ventoses ni massa humides. Aquesta varietat versàtil és coneguda per les seves abundants collites i el seu excel·lent sabor.