Com sembrar julivert abans de l'hivern?

El julivert és una herba picant venerada a totes les famílies. No és estrany que molts jardiners estiguin interessats en cultivar-lo. La seva resistència a les gelades permet plantar-lo gairebé tot l'any, i la plantació d'hivern ofereix diversos avantatges. Tanmateix, per obtenir una collita abundant, és important entendre les subtileses i els matisos del seu cultiu.

Avantatges

Sembrar julivert a l'hivern té diversos avantatges, cosa que fa que aquest mètode de creixement tardà sigui tan popular:

• Una collita abundant. Les llavors que sobreviuen a les gelades de tardor i a les gelades d'hivern es tornen significativament més resistents, més fortes i més saludables, cosa que significa una alta taxa de germinació.
• Velocitat. El julivert plantat a la tardor dóna una collita en el menor temps possible. És significativament més ràpid que els seus homòlegs de primavera, ja que madura de 3 a 4 setmanes abans. La capa de neu evita que la planta es congeli, i el primer sol i la calor de primavera permeten un creixement i una maduració ràpids.
• Versatilitat. La terra on es va cultivar el julivert es pot reutilitzar, una gesta de la qual no molts cultius poden presumir.
• Estalvi de temps. A la primavera, quan el pagès comenci a plantar activament altres cultius, tindrà més temps disponible per a aquestes tasques, ja que no s'haurà de dedicar a plantar julivert.

El moment adequat

De mitjana, el millor moment per plantar julivert abans de l'hivern és a finals d'octubre o principis de novembre. Tanmateix, depenent del clima i la temperatura de la vostra regió, aquest moment important pot ser més a prop o més tard.

El julivert s'ha de plantar abans de la primera gelada, per la qual cosa es recomana estar atent a les previsions meteorològiques a mesura que s'acosta l'octubre. Les temperatures nocturnes que oscil·len entre els 2 i els 3 graus sota zero són un senyal que és hora de plantar julivert.

Preparació de llavors

L'alt contingut en oli essencial de les llavors de julivert garanteix un llarg període de germinació. Per tant, per gaudir de les herbes de cultiu casolà el més aviat possible, cal preparar correctament el material de plantació amb antelació:

1. La primera etapa de preparació és la selecció i el triatge acurats de les llavors. Cal seleccionar les millors llavors d'entre totes les llavors disponibles. Les llavors danyades, en mal estat o de mala qualitat s'han de retirar de la població general sense la més mínima preocupació.
   Criteris per a la selecció de llavors per a la sembra d'hivern

   • ✓ La taxa de germinació de les llavors ha de ser com a mínim del 70% per garantir una collita.
   • ✓ Les llavors han de ser fresques, de no més de 2 anys, per garantir una alta energia de germinació.

   Per accelerar la germinació, podeu submergir breument les plàntules en una solució desinfectant. Es pot utilitzar àcid bòric, sulfat de coure o permanganat de potassi per a aquest propòsit.

2. El següent pas és el remull. Per fer-ho, emboliqueu les llavors en diverses capes de gasa humida. Haurien de romandre en aquest estat durant, de mitjana, uns 5 dies. Mantenir la temperatura correcta és crucial: la zona de remull ha de romandre a temperatura ambient (22-25 graus Celsius) durant tot el període de remull.
3. Un cop les llavors hagin germinat, deixeu-les dins la gasa humida, però aquesta vegada reduïu la temperatura a una temperatura més baixa (no més de 2 graus Celsius) per endurir-les. Per fer-ho, col·loqueu les llavors germinades a la prestatgeria inferior de la nevera durant 7-10 dies. Després d'aquest temps, les llavors estaran llestes per plantar.

Endurir les llavors serà molt útil si teniu previst plantar julivert a l'hivern, tot i que no és necessari.

També hi ha altres mètodes de preparació de llavors que els jardiners i agricultors utilitzen amb menys freqüència, però no són menys eficaços:

• BombollejantUn procediment destinat a desinfectar el material de plantació, accelerar dràsticament l'aparició de les plàntules i augmentar les taxes de germinació. Per aconseguir-ho, les llavors es submergeixen en aigua freda (al voltant de 20 °C), que es satura contínuament amb oxigen o aire mitjançant un compressor.
• VernalitzacióAquest mètode també pretén accelerar el creixement del julivert. Per fer-ho, les llavors inflades de la planta es mantenen a una temperatura baixa i positiva durant un curt període de temps (per exemple, a la nit), i després a temperatura ambient (durant el dia). La vernalització es duu a terme durant un període de 7-10 dies.
• PelletitzacióPer a aquest procediment es requereix una màquina agrícola especial anomenada pelletitzadora. La tècnica consisteix a recobrir les llavors amb una capa protectora i rica en nutrients en forma de bola. Normalment, s'utilitza una barreja d'humus, torba i fertilitzants minerals. La pelletització garanteix una sembra fàcil del julivert amb un mínim de temps i esforç.

Triar una ubicació

Triar el lloc adequat per plantar és un dels tres components per cultivar julivert amb èxit durant l'estació freda. Per triar el lloc adequat, seguiu aquests criteris:

• El primer criteri per a una ubicació reeixida és la llum. Les plantes verdes són relativament poc exigents pel que fa a les condicions de creixement i prosperaran fins i tot a l'ombra. Tanmateix, una llum suficient produirà una collita més gran. Per tant, és millor triar un lloc amb les hores de llum més llargues. Una zona oberta és l'opció òptima en aquest cas.
  

  Si anteriorment s'havien cultivat cebes, tomàquets, patates, col o alls al lloc de plantació potencial, això serà un avantatge significatiu. Tanmateix, si anteriorment s'havien cultivat pastanagues a la mateixa zona, és millor trobar un altre lloc.

• El segon criteri per a una bona ubicació és la cobertura de neu. Com més neu rebi un lloc potencial de plantació a l'hivern, millor. La neu proporcionarà una protecció fiable per al julivert de les dures gelades hivernals i mantindrà els nivells d'humitat necessaris.
• El criteri de selecció final són les condicions que representen un risc per a les plàntules. El julivert sens dubte requereix una certa quantitat d'humitat, però això no vol dir que la planta en toleri massa. Per tant, les zones propenses a inundacions no són adequades per al cultiu d'aquesta herba. Aquesta regla també s'aplica a zones excessivament ventoses.

Preparació del sòl

El component final d'una collita de julivert abundant i de qualitat a la primavera és un sòl degudament preparat a l'estiu, que ha de ser cultivat i fèrtil.

Per crear el sòl ideal per sembrar julivert a l'hivern, haureu de seguir diversos passos:

• Immediatament després de collir les plantes que van créixer a la zona on es plantarà la vegetació, tracteu el sòl amb superfosfat i sal de potassi en una concentració no superior a 20 grams de la substància per 1 metre quadrat de la zona.
• Fertilitzar. Es recomana fermament no utilitzar fems pur per a aquest propòsit. Tanmateix, una combinació de fems ben descompost i sorra permetrà que el julivert creixi i es desenvolupi sense el risc de podridura de les llavors. Aquest fertilitzant millorarà el drenatge del sòl i farà que sigui més fàcil afluixar-lo.
• Afluixa la terra a fons i de manera eficaç.
• Millora la qualitat de la capa superior del sòl afegint-hi sorra o torba. Fes-ho amb cura per assegurar-te que el sòl es mantingui tou, airejat i no compactat.

Sembra

El julivert es pot plantar a la tardor directament al jardí o a l'interior. Tanmateix, prepareu-vos per a una inversió important: necessitareu un terç més de llavors que si es planteu a la primavera o a l'estiu. L'hivern és una estació dura i, malgrat la resistència a les gelades i el preenduriment del julivert, de mitjana només germinen el 70% de les llavors.

En terreny obert

Plantar julivert al teu jardí no és difícil, ni tan sols per a un agricultor novell. Només calen quatre passos:

1. Si les llavors s'han remullat prèviament i han superat amb èxit la fase preparatòria, cal donar-los temps per assecar-se i eliminar l'excés d'humitat. Unes poques hores haurien de ser suficients.
2. Humitegeu la terra amb una mica de reg.
3. Ara podeu començar a sembrar. Per fer-ho, planteu les llavors a la terra a una profunditat no superior a 1 centímetre. En plantar les llavors, és important mantenir una distància: hi ha d'haver almenys 15 centímetres entre les files de futur julivert i uns 3 centímetres entre les plantes.
   

   Per accelerar l'aparició dels primers brots, podeu cobrir els parterres de verdures amb plàstic i retirar-lo un cop apareguin els brots. Aquesta coberta ajudarà a mantenir la temperatura òptima per a les verdures.

4. Cobriu les futures plantes amb una capa de tres centímetres.

Si es compleixen totes les condicions de sembra (lloc seleccionat de manera òptima, llavors preparades correctament i fertilització d'alta qualitat), els primers brots apareixeran en una setmana i mitja. Les llavors seques poden requerir una mica més de temps.

A casa

Si no teniu jardí ni terreny, o per altres motius que fan impossible cultivar julivert a l'aire lliure, podeu cultivar-lo a l'interior utilitzant caixes i testos prou grans.

Per sembrar verdures abans de l'hivern a casa, heu de seguir aquests passos:

1. Remulleu les llavors. Per fer-ho, escalfeu l'aigua a 38 graus centígrads i deixeu-hi les llavors durant 3 dies. Substituïu l'aigua per aigua igualment calenta cada 12 hores.
2. Cobriu el fons del recipient amb una barreja de drenatge (una combinació de còdols i argila expandida servirà) en una capa de diversos centímetres de gruix.
   

   Pots fer servir terra fertilitzada d'alta qualitat del teu jardí si en pots trobar. Si no, servirà de terra per a testos comprada a la botiga.

3. Aigua i compacta lleugerament el llit casolà resultant.
4. Feu petits solcs a la terra, d'aproximadament 1 centímetre de profunditat, i després comenceu a plantar. Un bon avantatge de plantar julivert a l'interior és que es pot sembrar de manera més compacta en un test: uns 10 centímetres entre fileres. Uns quants centímetres entre les futures plantes seran suficients.
5. Cobriu les plàntules amb una capa fina de terra i col·loqueu el recipient amb les llavors en un lloc ben il·luminat, com ara un ampit de finestra al costat est o sud, per garantir una llum suficient.
6. Mantingueu una temperatura constant per al julivert, que oscil·li entre els 15 i els 20 graus centígrads. Les temperatures per sota d'aquest rang alentiran el creixement, mentre que les temperatures per sobre d'aquest rang faran que la planta s'assequi. Si no hi ha prou llum disponible a l'interior, es pot utilitzar un llum de taula estàndard, situat a aproximadament mig metre de la caixa o test de planter.

Un cop els arbustos arribin als 10 centímetres d'alçada, podeu collir el julivert amb seguretat: aquest julivert ja està llest per al consum.

Cura

Fins que els primers brots surtin per sobre del terra, la cura del julivert es redueix a una acurada atenció al reg i la ventilació. Cal regar les plàntules regularment, a mesura que la terra s'asseca, però no massa. Cal eliminar les males herbes no desitjades tan bon punt es notin.

En cas de gelades sobtades i fortes, el julivert es pot cobrir amb una fibra agronòmica especial que permet que l'aire passi bé.

Tan bon punt apareguin les primeres 2-3 fulles veritables, podeu començar a desherbar i aclarir. Qualsevol manipulació s'ha de dur a terme amb cura, tenint cura de no danyar la planta fràgil i vulnerable i el seu sistema radicular.

Per assegurar-se que el julivert desenvolupi rosetes de fulles completes, cal fertilitzar-lo dues vegades: quan apareixen les primeres fulles i un cop s'hagi format una roseta petita i completa. Per a aquest propòsit, utilitzeu un fertilitzant fet de gordolobo o compost en una proporció de 9 litres d'aigua per quilogram de matèria orgànica. És una bona idea afegir 15 grams de sulfat de potassi i superfosfat.

Regar, afluixar, aclarir i fertilitzar el julivert a temps són mesures preventives excel·lents contra les malalties d'aquesta planta. Tanmateix, de vegades pot ser susceptible a la infecció:

• taca blanca;
• podridura marró;
• míldiu polsós;
• míldiu;
• cremada precoç;
• rovell.

Si es detecta algun creixement sospitós a la planta, cal tractar-la. Per fer-ho, apliqueu una solució feble (1%) de barreja de Bordeus a totes les parts verdes del julivert. La polvorització amb una solució de sofre col·loïdal a l'1% és particularment eficaç per eliminar l'oïdi.

Collita i emmagatzematge

El julivert s'ha de collir gradualment, a mesura que madura i es necessita. Un enfocament judiciós per collir fulles i arrels garantirà un subministrament durador d'herbes fresques, saboroses i aromàtiques.

Els mètodes per emmagatzemar fulles de julivert varien segons les vostres necessitats. Per a l'emmagatzematge a llarg termini, podeu congelar o assecar les herbes. I si necessiteu l'herba immediatament, simplement refrigereu-la o conserveu-la en oli.

Les arrels de la planta s'han de guardar en una caixa de fusta en un lloc fresc. Per a una millor conservació, es recomana encaridament espolvorejar-les amb serradures o sorra.

Les millors varietats

No totes les varietats de julivert toleren bé la sembra d'hivern. Per tant, si trieu aquest mètode, considereu les següents varietats de fulla resistents a les gelades:

• Bogatyr;
• Brisa;
• Carnaval;
• Fulla arrissada;
• Fulla comuna;
• Esmeralda.

Les varietats d'arrel amb menys fulles dures també es poden sembrar amb èxit a finals de la tardor. Les varietats següents produeixen rendiments particularment bons en aquestes condicions:

• Alba;
• Berlín;
• Bon dia;
• Picant;
• Sucre;
• Fructuós.

El julivert pot ser cultivat per qualsevol jardiner, fins i tot per un principiant. Aquesta planta fàcil de cultivar prospera igualment en tardors fredes i hiverns glaçats. Sembrar aquesta herba abans de l'hivern donarà una collita abundant i d'alta qualitat a principis de primavera, quan altres plantes tot just comencen a emergir.

Preguntes freqüents