El ruibarbre és una planta perenne coneguda per les seves tiges sucoses i àcides, perfectes per a una varietat d'experiments culinaris. Les varietats amb tiges vermelles són especialment populars entre els jardiners, ja que presumeixen d'un sabor excel·lent. Vegem les millors varietats i les seves característiques.
Les millors varietats amb pecíols roses i vermells
El ruibarbre amb pecíols roses i vermells no només és visualment atractiu, sinó que també posseeix diverses altres característiques varietals, cosa que el converteix en una opció popular per al cultiu. A continuació s'enumeren les varietats populars.
| Nom | Període de creixement (dies) | Resistència a les malalties | Requisits del sòl | Resistència a les gelades (°C) |
|---|---|---|---|---|
| Victòria | 30-35 | Mitjana | Argilós | -25 |
| Peciolat vermell | 30-45 | Alt | Fèrtil | -30 |
| Vermell canadenc | 40-50 | Mitjana | Escorregut | -20 |
| Vermell cirera | 35-45 | Alt | Neutral | -25 |
| Xipman vermell canadenc | 45-55 | Molt alt | Zones assolellades | -22 |
| Vermell gerd | 40-50 | Mitjana | Moderadament humit | -28 |
| Perpetual de Glaskin | 50-60 | Alt | Escorregut | -18 |
| Mel | 35-40 | Alt | Argilós | -30 |
| McDonald's | 40-50 | Mitjana | Sòls pesants | -25 |
| Ruibarbre primerenc excel·lent de Reed | 30-40 | Alt | Diferents tipus | -28 |
| Rubí | 35-45 | Mitjana | terreny obert | -26 |
| Xampany Stein's | 40-50 | Alt | Fèrtil | -22 |
| Sortida del sol | 30-35 | Mitjana | Il·luminat | -24 |
| Timperley aviat | 25-30 | Alt | Diversos | -28 |
| Dia de Sant Valentí | 35-45 | Molt alt | Moderadament humit | -30 |
| Albades de l'Altai | 23-25 | Alt | Totes les regions | -35 |
| Pit-roig | 30-35 | Alt | Fèrtil | -28 |
| Ogre-13 | 25-30 | Molt alt | Totes les regions | -32 |
| Vermell Tardà-34 | 50-60 | Mitjana | Fèrtil | -26 |
| Paragon | 40-50 | Alt | terreny obert | -24 |
| Xampany | 20-25 | Mitjana | Escorregut | -22 |
| Confitat | 25-30 | Alt | Moderadament sec | -30 |
- ✓ Edat de la divisió: 2-3 anys amb 3-5 brots de renovació
- ✓ Diàmetre del rizoma: no inferior a 4-6 cm a la base
- ✓ Sense danys mecànics ni podridura al tall
- ✓ Arrels vives i lleugeres de 12-15 cm de llargada
Victòria
Una varietat de taula els pecíols de la qual s'utilitzen tant en fresc com per a conserves. La varietat Victòria és adequada per al cultiu a totes les regions del país. Els pecíols fan entre 50 i 70 cm de llarg, amb un pes mitjà de 25 a 80 g. Maduren un mes després de la germinació. El rendiment per metre quadrat oscil·la entre els 2 i els 4,8 kg.
Peciolat vermell
Aquesta varietat de ruibarbre perenne produeix tiges gruixudes i sucoses amb carn tendra, adequades per a una varietat de plats, incloent postres i compotes. Madura 1-1,5 mesos després de la germinació.
Vermell canadenc
Els pecíols són molt sucosos i dolços, i conserven el seu brillant color cirera un cop cuits. La textura és delicada i la collita es pot fer durant tot l'estiu.
Les plantes creixen fins a 60 cm d'alçada i tenen fulles verdes grans i ondulades. Aquesta varietat prospera en zones assolellades i és una planta ornamental de jardí popular.
Vermell cirera
Aquesta varietat tan cobejada destaca pels seus pecíols sucosos i brillants de color vermell cirera. La seva dolçor i textura delicada la fan ideal per a usos culinaris, incloent-hi postres i compotes. Les plantes arriben fins als 60 cm d'alçada. Les fulles són grans i verdes.
Xipman vermell canadenc
Prefereix llocs assolellats i sòls ben drenats. Plantes altes (60 cm) amb un sabor agredolç decoren els jardins i criden l'atenció amb els seus pecíols vermells brillants, de 30-45 cm de llarg. La varietat és resistent a les malalties i rarament és atacada per plagues.
La collita continua durant tot l'estiu, proporcionant un subministrament constant de pecíols frescos per al seu ús en la cuina casolana.
Vermell gerd
Un cultivar amb pecíols de color vermell gerd vibrant i un sabor ric. Es distingeixen per la seva sucositat i textura delicada. Les plantes creixen fins a 70 cm d'alçada i els pecíols fan entre 40 i 60 cm de llarg. Són fàcils de cuidar i responen bé a qualsevol canvi climàtic.
Perpetual de Glaskin
El ruibarbre és una planta perenne amb una arrel pivotant forta. Les tiges arriben a una alçada de fins a 100 cm, amb internodes llargs a la base. Les fulles són triangulars, de 15 a 60 cm de llarg, amb un marge ondulat i una base en forma de cor, sobre pecíols llargs i amples. Les fulles de la tija superior són sèssils.
Prefereix llocs assolellats i sòls ben drenats. És coneguda per les seves qualitats decoratives, gràcies a les seves fulles grans i flors vibrants, cosa que la converteix en una excel·lent opció per a jardins.
Mel
Aquesta varietat única de ruibarbre de mitja temporada és coneguda pel seu sabor dolç i els seus matisos melosos. Es cultiva en horts domèstics i fruiters per la seva versatilitat: ideal tant per menjar en fresc com per envasar.
És d'alçada mitjana, amb pecíols de color mel. Les seves fulles verdes són petites. El ruibarbre tolera bé els climes freds i és resistent a les malalties.
McDonald's
El ruibarbre MacDonald és una varietat d'alt rendiment que prospera en sòls pesats. Les seves tiges verdes amb tons vermells donen a la planta un efecte decoratiu distintiu.
Ruibarbre primerenc excel·lent de Reed
Aquesta varietat de ruibarbre de mitja temporada es caracteritza per unes qualitats especials i un sabor únic. És coneguda pel seu alt rendiment i creix bé en una varietat de tipus de sòl. Les plantes arriben a una alçada mitjana. Les tiges estan cobertes de fulles grans i verdes.
Rubí
Els pecíols són grans, acanalats i ondulats, i de color vermell brillant. Tenen la carn vermellosa i les làmines de les fulles són de color verd fosc. Aquesta varietat té un sabor agradable i lleugerament agre. És adequada tant per al cultiu a camp obert com per al forçament.
Xampany Stein's
Els pecíols són grans i de color verd clar o groguenc, cosa que els dóna una brillantor distintiva que recorda al xampany. El sabor és dolç amb una lleugera acidesa, cosa que el fa ideal per a postres i compotes.
La polpa és d'un color delicat i cremós que complementa el sabor del ruibarbre. Les fulles són de mida mitjana i verdes. Aquesta varietat és popular no només pel seu excel·lent sabor i aspecte decoratiu, sinó també pel seu alt rendiment.
Sortida del sol d'hora
Té unes característiques varietals excel·lents. Les plantes tenen tiges gruixudes i formen brots de llavors ràpidament. Els pecíols són d'un agradable color vermell, cosa que fa que el ruibarbre no només sigui un element funcional sinó també decoratiu al jardí.
Timperley aviat
Aquesta varietat d'alt rendiment creix ràpidament i es desenvolupa bé. Les tiges són gruixudes, amb un color que va del vermell fosc a la base al verd clar amb taques vermelles, creant un contrast visual sorprenent.
Dia de Sant Valentí
Ruibarbre de color vermell brillant i tiges amples. Té una aroma forta i no té llavors. És ideal per congelar, mantenint la seva qualitat i sabor durant molt de temps.
Albades de l'Altai
El ruibarbre forma un arbust extensiu amb pecíols forts i d'un vermell intens. Es cultiva a tota Rússia. Els pecíols creixen fins a 70 cm d'alçada i pesen entre 80 i 120 g.
El rendiment és de 4,2 kg per metre quadrat. La maduresa tècnica es produeix en només 23 dies. El cultiu és conegut per les seves excel·lents qualitats comercials i la seva resistència a les malalties i les gelades.
Pit-roig
Les característiques distintives d'aquesta varietat inclouen pecíols llargs (30-45 cm), de color vermell cirera. Tenen carn verda amb taques roses a la base i un sabor dolç.
En només un mes de creixement primaveral, els pecíols arriben a la plena maduresa. El cultiu rarament és susceptible a malalties i es considera d'alt rendiment, fins a 4,5 kg per metre quadrat.
Ogre-13
Una varietat amb pecíols de colors únics: verd amb pigmentació de cirera. El ruibarbre es conrea a tota Rússia i s'utilitza àmpliament en la cuina casolana i en l'elaboració de conserves. Els pecíols creixen fins a 45-55 cm d'alçada i pesen fins a 196 g. Tenen un sabor ric i agredolç.
La collita és de 25 a 30 dies després de la germinació. Els rendiments són elevats, fins a 6,3 kg per metre quadrat. La varietat és resistent a les gelades i a les malalties.
Vermell Tardà-34
Els pecíols són de color vermell brillant i pesen fins a 160 g. Les làmines de les fulles són llargues, de 30 a 40 cm, i amples, de fins a 40 cm. Els brots florals es formen tard, generalment al tercer o quart any després de la plantació.
Els pecíols tenen bon gust, cosa que fa que aquesta varietat sigui atractiva per a diversos usos culinaris.
Paragon
Aquesta varietat de ruibarbre de mitja temporada es distingeix pels seus pecíols de fulla particularment carnosos i forts. Són de color vermell fosc, llisos, però amb nervadures marcades. Apta tant per al cultiu a camp obert com per al forçament, és una opció versàtil per a una varietat de mètodes de cultiu.
Xampany
Aquesta varietat de ruibarbre ultraprimer es caracteritza per tenir pecíols de fulla grans. Són de color vermell brillant, acanalats i ondulats, i tenen un sabor agradablement agre. La polpa és vermellosa. Les làmines de les fulles són grans i de color verd fosc.
La varietat és ideal per forçar, gràcies a la seva maduresa particularment primerenca, cosa que la converteix en una valuosa opció per obtenir collites primerenques.
Confitat
Aquesta és una varietat de mitja temporada, amb una finestra de 25 dies des del creixement inicial fins a la maduresa. Les plantes creixen fins a 50 cm d'alçada, amb una roseta vertical de longitud mitjana. Les fulles són verdes amb vores ondulades.
Els pecíols són vermells i pesen 200 g. La polpa és rosa. La varietat és resistent a les gelades i no tolera l'excés de reg. El rendiment és alt, fins a 3,5 kg per metre quadrat.
- × Colliu els pecíols només fins a mitjans de juliol: l'acumulació tardana d'àcid oxàlic els fa no aptes per al consum
- × Prohibició de l'ús de fulles: contenen compostos tòxics fins i tot a una edat primerenca
- × Limitar el consum en casos d'urolitiasi i gota a causa de l'alt contingut en purines
Avantatges i desavantatges del ruibarbre vermell
El ruibarbre vermell no només és una planta ornamental, sinó també útil, molt utilitzada a la cuina. Les seves tiges vibrants i la seva forta aroma la converteixen en una opció atractiva per als jardiners i per a aquells que gaudeixen cuinant amb ingredients frescos.
La cultura té els seus avantatges i desavantatges. Avantatges de les varietats vermelles:
Defectes:
El ruibarbre vermell és un cultiu valuós amb un sabor i unes propietats nutricionals excel·lents. Seleccionar la varietat adequada juga un paper clau per garantir un alt rendiment i una bona qualitat del producte. Per apreciar plenament les característiques varietals, és important proporcionar a les plantes les cures adequades i implementar pràctiques agrícoles senzilles.