L'enciam Anapchanin és una varietat popular de semicol, que atrau l'atenció tant dels jardiners aficionats com dels professionals. Ha guanyat popularitat a causa del seu excel·lent sabor, les seves excel·lents característiques varietals i la seva versatilitat culinària. És important entendre les característiques d'aquest cultiu i proporcionar-li la cura adequada per obtenir collites abundants.
Introducció a la varietat
Criada el 2007 per un grup de criadors: Yu. P. Shevchenko, V. F. Pivovarov, V. A. Kharchenko, G. S. Shevchenko i E. L. Kurbakov. S'utilitza tant amb finalitats alimentàries com ornamentals.
La planta arriba a la maduresa tècnica dos mesos després de la sembra, però les primeres fulles es poden collir ja dues setmanes després de l'aparició. Unes pràctiques agrícoles adequades són essencials per a una collita abundant (fins a 2,5 kg per metre quadrat).
La pinya Anapa té nombroses propietats beneficioses, cosa que la converteix en un complement excel·lent per a la dieta. Aquí en teniu algunes:
- Conté vitamines A, C i K, i els minerals potassi i calci. La vitamina A afavoreix la salut dels ulls i la pell, la vitamina C enforteix el sistema immunitari i la vitamina K és important per a la salut òssia i la coagulació de la sang.
- Ric en fibra, promou la funció intestinal normal, millora la digestió i prevé el restrenyiment. El consum regular ajuda a mantenir una flora intestinal saludable.
- Conté antioxidants, que ajuden a protegir les cèl·lules del cos dels danys causats pels radicals lliures. Això pot reduir el risc de malalties cròniques i alentir el procés d'envelliment.
- No té calories, cosa que la fa ideal per a aquells que controlen el seu pes. És perfecte per a aperitius lleugers i amanides sense afegir calories innecessàries.
Conté una gran quantitat d'aigua, cosa que ajuda a mantenir la hidratació. El consum regular d'enciam pot ajudar a reduir el colesterol i la pressió arterial gràcies als seus nutrients beneficiosos.
Descripció de l'aspecte i el gust
La capçal creix fins a 28 cm d'alçada i arriba fins a 36 cm de diàmetre. El pes d'una sola planta oscil·la entre els 290 i els 300 g. La roseta és semierecta, amb fulles grans, arrodonides i planes amb una vora ondulada i una superfície bombollejant.
La vora superior arrugada pren un color vermell, mentre que la resta roman d'un verd suau. El color vermell s'intensifica a mesura que pugen les temperatures diürnes. L'amanida té un sabor delicat i agradable.
Usos culinaris
És popular en una varietat de plats. Les seves fulles sucoses i tendres són ideals per a amanides fresques i s'utilitzen com a guarnició. Les fulles verdes s'afegeixen a sopes, guarnicions i truites. Sovint es troben en hamburgueses i entrepans.
Plantació i creixement
Cultivar enciam és un procés divertit i de baix esforç que pot produir una collita abundant. És important tenir en compte certs requisits per garantir un cultiu robust.
- ✓ Temperatura òptima del sòl per sembrar: +10-15 °C, però no inferior a +5 °C a la nit.
- ✓ La distància entre les plantes ha de ser d'almenys 20 cm per garantir un espai suficient per al creixement.
Dates de sembra
Sembra les llavors a l'aire lliure a la primavera, quan les temperatures del sòl arribin als 10-15 °C. Planifica per a finals d'abril o principis de maig. També és possible plantar fins a l'agost, cosa que permet una collita primerenca la primavera següent.
Selecció d'un lloc i preparació del sòl
Trieu llocs assolellats amb bona protecció contra el vent. Aquesta varietat prefereix sòls lleugers i fèrtils amb bon drenatge.
Abans de plantar, prepareu el llit: desenterreu-lo i afegiu-hi fertilitzants orgànics (compost o humus), que proporcionaran a les plantes els nutrients necessaris.
Sembra
Col·loqueu les plàntules a una profunditat d'1-2 cm, mantenint una distància d'aproximadament 20-30 cm entre files. Humitegeu lleugerament la terra i després cobriu-la amb agrofibra o film per crear condicions d'hivernacle fins que surtin les plàntules. Això ajudarà a accelerar la germinació i les protegirà del fred.
Cura
La cura del cultiu implica diversos aspectes importants que ajudaran a garantir unes condicions òptimes per al creixement i una collita abundant. Seguiu les pràctiques agrícoles estàndard:
- Regatge. Rega les plantes regularment, especialment durant el creixement actiu. Rega al matí o al vespre per evitar l'evaporació de la humitat.
Feu servir aigua tèbia i estable, abocant-la sota les arrels, evitant degoteigs a les fulles per prevenir malalties per fongs. El sòl ha d'estar moderadament humit, però no entollat. - Amaniment superior. Per augmentar la productivitat, fertilitza les plantes. Dues setmanes després de la germinació, aplica fertilitzants minerals complexos o matèria orgànica, com ara gordolobo o infusió de fem de pollastre.
A partir d'aleshores, alimenta les cols cada 2-3 setmanes, alternant fertilitzants orgànics i minerals. Això ajudarà a mantenir la seva salut i estimularà el creixement. - Desherbar i afluixar. Elimineu regularment les males herbes que puguin competir pels nutrients i la humitat. Afluixeu la terra al voltant dels arbustos per millorar l'aireació i el drenatge. Això afavoreix un millor desenvolupament de les arrels i evita la formació de crostes al sòl.
- Protecció contra plagues i malalties. Realitzeu tractaments preventius de control d'insectes amb insecticides naturals o infusions d'herbes. Vigileu els signes de malalties com l'oïdi o la cama negra. Si sorgeixen problemes, apliqueu fungicides immediatament.
- Tracteu amb insecticides naturals cada 2 setmanes per prevenir plagues.
- Inspeccioneu les plantes setmanalment per detectar signes de malaltia.
Ressenyes
L'enciam Anapchanin continua guanyant popularitat entre els jardiners a causa del seu baix manteniment i la seva tolerància a condicions adverses. Aquesta varietat és ideal tant per a jardiners experimentats com novells. Seguint unes pautes senzilles i observant les condicions de creixement adequades, podeu gaudir de fulles fresques i cruixents durant tota la temporada.