L'enciam Kitezh és una de les varietats més populars del mercat. Atrau l'atenció de jardiners i gourmets per la seva alta productivitat i facilitat de cultiu. Combina amb èxit tant el sabor com les qualitats agronòmiques, cosa que la converteix en una opció ideal fins i tot per a principiants. La clau és garantir una cura moderna i adequada.
Introducció a la varietat
Aquest híbrid combina les característiques de les varietats butterhead i iceberg. Va ser desenvolupat pels especialistes V. G. Kachainik i A. V. Kandoba de l'empresa agrícola Aelita. Va ser inclòs al Registre Estatal el 2006, després del registre el 2005.
El cultiu es conrea amb èxit en terreny obert, hivernacles i interiors. Es caracteritza per un rendiment elevat, amb una mitjana de 2,5 kg per metre quadrat.
Descripció de l'aspecte i el gust
Pertany a les varietats grans: l'alçada arriba als 20-25 cm i el diàmetre creix fins als 25 cm. Altres qualitats distintives:
- El pes d'una planta (capçal) oscil·la entre els 300 i els 350 g.
- La roseta és erecta i les fulles són oblongues, lleugerament enrotllades als extrems.
- Els verds són de color vermellós amb un pronunciat tint antocianínic.
- Les vores de les fulles són lleugerament ondulades, la superfície és lleugerament bombollejant i té osques característiques a les puntes.
La massa verda cruixent té un gust excel·lent.
Beneficis per a la salut de l'enciam de fulla vermella
La cultura és una ajuda indispensable en la lluita contra l'excés de pes. Els nutricionistes recomanen el seu consum per part de persones que pateixen diversos graus d'obesitat i aquelles amb problemes gastrointestinals.
Aquesta amanida és beneficiosa per a les persones amb malalties cardiovasculars i arteriosclerosi, ja que ajuda a netejar els vasos sanguinis. És rica en vitamines i microelements, com ara:
- Vitamina C – enforteix el sistema immunitari i els vasos sanguinis.
- Vitamina K – necessari per a la coagulació normal de la sang.
- Vitamina A – millora la visió i manté una pell sana.
- Àcid fòlic – és important per millorar la salut del sistema nerviós.
- Potassi – regula l'equilibri aigua-sal i estabilitza la funció cardíaca.
- Ferro – participa en l'hematopoesi i prevé l'anèmia.
Gràcies a la fibra gruixuda de les seves fulles, l'enciam de fulla vermella ajuda a frenar la gana i a millorar la funció intestinal. Les substàncies beneficioses que contenen les fulles verdes tenen un efecte beneficiós sobre l'estat del cabell i la pell, promovent el rejoveniment i l'enfortiment dels fol·licles pilosos.
Amanida de Kitezh a la cuina
Les fulles verdes són ideals per preparar una varietat de plats. Les fulles s'utilitzen en mescles de verdures, com a guarnició per a plats de carn i peix, i per fer aperitius i sopes.
Amb el seu sabor intens i la seva textura sucosa, aquesta varietat és un complement meravellós per a qualsevol creació culinària.
Plantació i creixement
La varietat prefereix llocs assolellats, ben il·luminats i protegits de vents forts. Els predecessors ideals inclouen llegums, cebes, alls i patates. Eviteu cultivar l'híbrid en parterres que anteriorment ocupaven cultius de col, ja que això pot augmentar el risc de malalties.
Seguiu aquestes recomanacions:
- Practica la rotació de cultius per evitar la propagació de malalties i atacs d'insectes.
- Caveu la zona a una profunditat de 20-25 cm. Afegiu-hi fertilitzants orgànics (compost o humus) i components minerals (per exemple, superfosfat i sal de potassi) d'acord amb les recomanacions de la vostra regió.
- Després d'excavar, afluixa la terra per garantir una bona aireació.
- Sembra les llavors a l'aire lliure a la primavera quan la terra s'escalfi a 15 °C. Planta-les a 1-2 cm de profunditat. Es recomana una separació entre fileres de 20-25 cm. Deixa 10-15 cm entre plantes.
- ✓ La temperatura òptima del sòl per sembrar llavors no ha de ser inferior a +15 °C, cosa que no s'indica a l'article.
- ✓ La distància entre plantes ha de ser de 10-15 cm, i entre fileres de 20-25 cm per garantir una aireació i il·luminació suficients.
Per obtenir una collita abundant, és important cuidar les plantes i donar-los una mica d'atenció. Segueix les pràctiques agrícoles estàndard:
- Regatge. Rega regularment, especialment durant els períodes secs. Fes servir aigua tèbia i estable, evitant el contacte amb la superfície. Rega les plantes 2-3 vegades per setmana.
- Fertilitzants. Aplica el primer fertilitzant dues setmanes després de la germinació, utilitzant un fertilitzant mineral o orgànic complex (com ara una infusió de gordolobo). Aplica el fertilitzant de nou després de 3-4 setmanes per estimular el creixement.
- Afluixament. Afluixa la terra regularment per millorar l'aireació i evitar la formació de crostes.
- Desherbar. Elimina les males herbes que puguin competir amb l'enciam per la llum i els nutrients.
- Aprimament. Si cal, retireu les plàntules sobrants, deixant una distància òptima entre elles per al seu creixement normal.
- × Eviteu regar massa la terra, ja que això pot provocar el desenvolupament de malalties fúngiques com la marchitació per Fusarium.
- × No utilitzeu aigua freda per regar per evitar estressar les plantes.
La planta té un sistema immunitari fort, però si no es cuida adequadament, pot ser susceptible a diversos problemes. És important començar el tractament immediatament:
| Malaltia/Plaga | Senyals | Raons | Mètodes de control |
| oïdi polsós | Revestiment blanc, taques grogues. | Alta humitat, manca de llum. | Eliminació de les fulles afectades, tractament amb fungicides (per exemple, Topsin). |
| Marciment per Fusarium | Letargia i groc. | Excés de reg, contaminació del sòl. | Eliminació de plantes malaltes, tractament amb el fungicida Previkur. |
| Ascoquitosi | Taques gris-marrons. | Manca de llum, excés d'aigua. | Polvorització amb sulfat de coure o barreja de Bordeus. |
| Pugó de les fulles | L'aparició de descàrrega enganxosa. | Temperatura elevada, sequedat. | Ús d'insectes o infusió d'all. |
| mosca blanca | Mosquits blancs a la part inferior. | Excés de reg, mala aireació. | Aplicació d'insecticides i col·locació de trampes. |
| Malaltia/Plaga | Mètode de lluita | Període de processament |
|---|---|---|
| oïdi polsós | Tractament amb Topsin | Als primers signes de malaltia |
| Marciment per Fusarium | Tractament amb Previkur | Abans de plantar i als primers símptomes |
| Ascoquitosi | Polvorització amb sulfat de coure | Un cop cada 2 setmanes durant la temporada de creixement |
Beneficis de l'amanida Kitezh
L'híbrid té moltes qualitats positives que el distingeixen d'altres varietats del mercat. Avantatges del cultiu:
- Bona productivitat. Pot produir una bona collita fins i tot en condicions de creixement desfavorables.
- Maduració ràpida. Gràcies a aquesta propietat, l'enciam és ideal per al cultiu tant en terreny obert com en hivernacles.
- Resistència a les malalties. No és susceptible a moltes malalties comunes, cosa que permet una reducció dels costos de protecció de les plantes.
- Versatilitat. Apte per preparar una varietat de plats, inclosos els aliments dietètics.
Ressenyes
L'enciam Kitezh té un sistema immunitari fort. El seu ràpid temps de maduració i la seva versatilitat culinària el converteixen en una excel·lent opció per al cultiu al jardí. Gràcies a les seves propietats úniques, pot millorar tant els menús diaris com les taules de vacances, aportant vitamines i frescor durant tot l'any, sempre que es cuidi adequadament.