Tecnologia de cultiu per a l'amanida Odessky Kucheravets

La varietat d'enciam Odessa Kucheryavets va ser registrada a l'Estació Agrícola Estatal d'Odessa i està classificada com a varietat semicapellada de mitja temporada. És adequada per al cultiu tant en jardins oberts com en hivernacles de plàstic. Els jardiners experimentats han après a aconseguir bons rendiments sembrant en caixes de planter.

Història de la selecció

L'amanida Kucheryavets Odesskiy, també coneguda com a Kucheryavets Odesskiy, va ser creada el 1953 gràcies als esforços de l'Associació de Llavors de Verdures Sortsemovshch, que va treballar en col·laboració amb altres organitzacions.

La llista de participants en el desenvolupament inclou:

• Agrofirma Aelita LLC;
• JSC Companyia Científica i de Producció "Llavors Russes"
• Niyazi Mehyeddin Nasrullaev, Granja Volnoye;
• Institut de Recerca de Selecció i Producció de Llavors de Cultius Vegetals de Chelyabinsk, que és una divisió d'Heterosis Selection LLC;
• LLC "Gavrish Breeding Company"

Introducció a la varietat

Aquest "bol d'amanida" ha guanyat els cors dels jardiners russos, convertint-se en una de les varietats més buscades i valuoses. Pertany al grup de varietats mitjanes-tardanes: el període des de l'aparició de les primeres fulles verdes fins que els caps estan a punt per a la collita sol trigar entre 60 i 75 dies. Aquestes verdures són conegudes per la seva llarga vida útil i resistència al transport.

Cal destacar especialment que aquesta varietat té una major resistència a la podridura, la septoria i el míldiu. Una altra característica única d'aquest enciam és la seva productivitat. El rendiment mitjà és d'aproximadament 2,7-2,8 kg per metre quadrat.

Característiques de l'aspecte

La inflorescència de l'enciam Odessky varia entre els 24 i els 32 cm de diàmetre. Les fulles s'apleguen en un raïm solt, cadascun amb un pes d'entre 190 i 210 g. Altres característiques del panal:

• Les fulles d'aquest enciam es distingeixen per les seves vores enteres, la forma de ventall i el color verd clar.
• Tenen una estructura característica on la superfície de la placa alterna entre zones inflades i deprimides que no convergeixen cap al centre de la fulla.
• Les vores de les fulles estan decorades amb petits rínxols i dues dents.
• El sabor de l'amanida Odessky Kucheravets és una combinació d'una textura cruixent, un caràcter lleugerament aspre i sucositat.

Propietats beneficioses

La sàlvia d'Odessa de fulla arrissada destaca entre els seus parents pel seu important contingut mineral. Les seves fulles contenen nombrosos elements valuosos:

• Aquesta planta és particularment rica en ferro, cosa que la converteix en un component essencial d'una dieta per a la prevenció de l'anèmia, segons les recomanacions mèdiques.
• És ric en materials de construcció per a les cèl·lules, com ara calci, magnesi, fòsfor i sofre.
• El zinc, el manganès, el cobalt i el coure tenen propietats antioxidants, que ajuden a rejovenir la pell i eliminar els radicals lliures del cos.
• El potassi juga un paper clau en el manteniment de l'equilibri de sals.
• La fibra dietètica suau present a l'amanida estimula el treball de totes les parts del tracte gastrointestinal.
• Les vitamines A, C, PP i àcid fòlic, que el cos no sintetitza, es poden compensar amb l'ajuda d'aquest "cabell arrissat".

Característiques del cultiu

Hi ha diverses opcions per cultivar aquesta meravellosa verdura:

• plantació en condicions d'hivernacle;
  
• sembrar en una zona oberta;
  
• cria en un balcó o ampit de finestra.
  

Cadascun d'aquests enfocaments té els seus avantatges. Si cultives verdures al teu pati, pots gaudir de verdures fresques durant tot l'any. Si fas servir condicions d'hivernacle, pots collir molt abans de la primavera. I els jardiners principiants poden cultivar fàcilment verdures a l'aire lliure.

Dates de sembra per als cultius

Gràcies a la seva capacitat per suportar gelades lleugeres, es recomana sembrar l'enciam Odessky Kucheravets a l'aire lliure quan el sòl comenci a escalfar-se lleugerament. Això sol passar a mitjans d'abril.

Per garantir un subministrament continu de verdures fresques, es recomana sembrar enciams a intervals de dues setmanes. Per a una collita primerenca, es pot sembrar enciam en un hivernacle ja entre l'1 i el 5 de març.

Les propietats de l'enciam també el fan adequat per a la sembra d'hivern. Es pot plantar ja a principis de novembre. Per evitar una germinació prematura, cal cobrir el sòl amb una capa de torba. A la primavera, les llavors germinaran i produiran una collita primerenca.

Preparació del llit de jardí

L'enciam Odessky, cultivat a l'aire lliure, prefereix llum suau i filtrada. Si es sembra a ple sol, formarà immediatament una tija floral. Un cop això passa, les fulles no són aptes per al consum a causa d'un fort augment de l'amargor. Mentrestant, els enciams cultivats a plena ombra poden acumular nitrats, que són perillosos per a la salut.

Abans de sembrar, cal enriquir el sòl amb matèria orgànica. Això es fa millor a la tardor, afegint 10-12 kg d'humus o compost per metre quadrat. El substrat del sòl ha de ser airejat i tenir un pH neutre. No es recomana excavar el llit preparat; només cal afluixar-lo.

Tecnologia de sembra a terra oberta

La fase inicial del cultiu d'enciam Odessa Kucheryavets consisteix a desinfectar les llavors. Per fer-ho:

• les llavors es col·loquen en una solució de manganès durant 15 minuts;
• després esbandir bé;
• després assecat.

Al parterre designat per a enciams, creeu solcs espaiats entre 18 i 22 cm. Enterreu les llavors a 1-2 cm de profunditat i cobriu-les lleugerament amb terra. Les llavors es poden plantar densament, ja que més tard caldrà eliminar selectivament les plàntules més febles, deixant les plantes més sanes.

L'enciam també es pot cultivar a l'hivern. Els passos són similars, però hi ha algunes diferències:

• Després de sembrar, no es recomana ruixar el llit;
• el sòl ha d'estar ben compactat;
• A la primavera, després que la neu es fongui, apareixeran els primers brots verds; s'han d'aprimar ruixant-los acuradament amb aigua tèbia.

Verdura saludable al balcó

Pots evitar les deficiències vitamíniques aquest hivern cultivant enciam directament al teu apartament. El procés és senzill:

1. Prepara un recipient adequat: pot ser un test, una caixa o un recipient de plàstic. És important que els costats tinguin com a mínim 10-12 cm d'alçada.
2. Crea un substrat barrejant compost, sorra i terra del teu jardí a parts iguals. La pedra triturada o els maons petits són adequats per al drenatge.
3. Ompliu el recipient fins a 3/4 de la seva capacitat amb substrat, anivelleu-lo i feu depressions a la terra amb un interval de 2,5-3 cm entre elles.
4. Poseu 2 llavors a cada forat.
5. Cobriu la part superior amb terra i aigua generosament.

Mantingueu una temperatura ambient d'almenys 20-22 °C. Regeu quan la terra comenci a assecar-se. Traieu les males herbes regularment per evitar el creixement de floridura. Traieu immediatament qualsevol planta danyada del test.

Instruccions de cura

Per garantir un creixement òptim de l'enciam Odessky Kucheravtsya, cal controlar acuradament la seva cura, incloent-hi els passos següents:

• desherbar;
• afluixant el sòl;
• hidratació acurada.

Altres subtileses de la tecnologia agrícola:

• Si el sòl es prepara correctament, l'enciam es pot cultivar sense fertilitzant addicional. Tanmateix, en sòls pobres, els experts recomanen utilitzar mescles orgàniques com ara gordolobo, compost o vermicompost.
• La cobertura al voltant dels arbustos ajudarà a evitar que la capa superior s'assequi i que apareguin males herbes.
• Durant el període de creixement hivernal, la planta necessita il·luminació artificial amb làmpades especials.
• Les fulles es tallen a primera hora del matí, quan les rosetes d'enciam encara són fresques.
• Es recomana no rentar l'enciam tallat per evitar que es faci malbé ràpidament.
• L'amanida s'ha de guardar a la nevera, embolicada amb cura amb film transparent, on es mantindrà fresca durant 1,5-2 setmanes.

Protecció contra malalties i insectes

Com qualsevol planta amb flors, l'enciam Kucheryavets Odesskiy té les seves pròpies característiques i susceptibilitat a malalties i insectes. És important controlar de prop l'estat de l'enciam i prendre mesures oportunes per protegir-lo de possibles factors nocius.

Qualitats positives i negatives

Els jardiners destaquen l'atractiu i la comercialització d'aquest enciam, que pot servir no només com a font de nutrients, sinó també com a decoració del paisatge.

L'amanida Kucheryavets Odesskiy té un gust excel·lent: les fulles no són amargues, són sucoses i tendres, i combinen perfectament amb altres productes.

No s'han identificat inconvenients per a aquesta varietat.

Els jardiners han apreciat durant molt de temps la pulcritud i la gràcia de les rosetes d'aquest enciam. El cultiven no només per gaudir de verdures fresques, sinó també per decorar els seus jardins i plats festius.

Ressenyes dels jardiners

L'enciam Kucheryavets Odessky és una planta de fulla verda que es pot cultivar durant tot l'any: a l'aire lliure, en un hivernacle o a l'ampit d'una finestra. Aquesta planta requereix poques cures, produeix una collita competitiva i respon bé al reg. El seu bonic aspecte la converteix en un bonic complement per a la vostra taula.

Preguntes freqüents