L'enciam Cook és una varietat popular que s'ha guanyat merescudament el reconeixement entre els jardiners gràcies al seu excel·lent sabor i al seu mínim manteniment. Compta amb un alt rendiment i és resistent a una varietat de condicions meteorològiques, cosa que la fa adequada per al cultiu a pràcticament qualsevol regió. Tanmateix, una cura i un manteniment adequats són essencials.
Selecció
La sol·licitud d'aprovació núm. 58367 es va presentar el 12 de gener de 2012. L'origen de la varietat és l'empresa "RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL BV", ubicada a Burgemeester Crezeelaan 40, PO Box 40, 2678 ZG De Lier, Països Baixos.
Introducció a la varietat
Aquest cultiu destaca per la seva bona resistència a les condicions meteorològiques adverses i a diverses malalties, cosa que el fa adequat per a una àmplia gamma de climes. La varietat és adequada tant per al cultiu en camp obert com en hivernacle.
S'adapta bé a diversos tipus de sòl i condicions, mantenint rendiments d'alta qualitat fins i tot amb un manteniment mínim. El Kuk és ric en nutrients i conté components importants per a la salut.
Consta de:
- Vitamines. Alt contingut en vitamines A, C, K i del grup B, que ajuden a enfortir el sistema immunitari, millorar la visió, mantenir una pell sana i afavorir els processos metabòlics del cos.
- Minerals. Conté calci, magnesi, potassi i ferro, que són importants per a la salut òssia, el funcionament normal del cor i la millora de la circulació sanguínia.
- Antioxidants. Els carotenoides i els flavonoides protegeixen les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i redueixen el risc de patir malalties cròniques.
- Fibra dietètica. La fibra millora la funció gastrointestinal, normalitza la digestió i ajuda a mantenir uns nivells saludables de sucre en sang.
Conté un mínim de calories, cosa que la converteix en una excel·lent opció per a la nutrició dietètica i per mantenir un pes saludable. Aquesta varietat de mitja temporada madura en 20-25 dies. És molt productiva, amb un rendiment mitjà de 2,6 kg per metre quadrat.
Característiques de la planta i gust
Creix fins a 12 cm d'alçada, amb una capçada que arriba als 18 cm de diàmetre i un pes aproximat de 350 g. La roseta de fulles varia de semierecta a adprimida, i les fulles són de mida mitjana (10-12 cm). Són oblongues, amb puntes punxegudes, de color verd fosc, lleugerament ondulades a les vores, lleugerament bombolles i tenen 5-6 nervis.
Cultiu i cura
Comença a plantar preparant el lloc. Tria un lloc ben il·luminat amb terra solta i fèrtil. Abans de sembrar, cava la terra, elimina les males herbes i afegeix-hi fertilitzant orgànic (humus o compost).
- ✓ El pH del sòl ha d'estar entre 6,0 i 7,0 per a una absorció òptima de nutrients.
- ✓ El sòl ha de tenir un bon drenatge per evitar l'estancament de l'aigua i la podridura de les arrels.
Consell:
- La sembra s'ha de fer en terreny obert a partir de finals d'abril, quan el sòl s'escalfa a +10-12 °C, o utilitzar el mètode de plàntules.
- Sembra les llavors a una profunditat de 0,5-1 cm, deixant una distància de 25-30 cm entre les files. El patró òptim de plantació és de 10-15 cm entre plantes.
- Per obtenir una collita més primerenca, cobriu els cultius amb film o agrofibra.
En hivernacles i horts, realitzeu l'esdeveniment durant tot l'any, mantenint els nivells de temperatura i humitat.
- × Eviteu regar durant la part més calorosa del dia per evitar cremades de fulles i una ràpida evaporació de l'aigua.
- × No utilitzeu aigua freda directament d'un pou o forat, ja que això pot estressar les plantes.
Seguiu les recomanacions de cura:
- Mantingueu una humitat moderada, evitant que s'assequi o que regui massa. Regeu regularment però moderadament, preferiblement al matí o al vespre, amb aigua tèbia i estable. Regeu la planta per les arrels, evitant que la humitat entri a les fulles per ajudar a prevenir malalties.
- Després que les plàntules emergeixin i les plantes arribin a una alçada de 5-7 cm, aclareix les plantacions, deixant els exemplars més forts i sans.
- Afluixa la terra per millorar la circulació de l'aire i eliminar les males herbes.
- Durant la temporada de creixement, apliqueu 1-2 aplicacions de fertilitzants minerals complexos amb un alt contingut de nitrogen per estimular el creixement de la massa verda.
- Per prevenir malalties i plagues, utilitzeu preparats o infusions biològiques segures a base de peles d'all i ceba.
- El cultiu respon bé a l'abocament del sòl, que ajuda a retenir la humitat i a suprimir el creixement de males herbes.
Ressenyes
La varietat d'enciam Cook és una excel·lent opció tant per a jardiners novells com experimentats. Gràcies al seu baix manteniment, bona productivitat i sabor agradable, aquesta varietat és cada cop més popular als jardins domèstics. És ideal per a aperitius i guarnició de plats, mantenint la seva qualitat fins i tot després de la collita. La clau és seguir pràctiques de jardineria senzilles.