L'enciam Maximus és un ingredient versàtil i sofisticat que es pot utilitzar com a base per a una varietat de plats. Combina un sabor excel·lent amb excel·lents qualitats agronòmiques. La seva sucositat i textura cruixent han fet que aquesta varietat sigui popular entre els jardiners. Una cura adequada i completa és essencial per a una collita abundant.
Introducció a la varietat
Aquesta és una varietat encapçalada de Romano, desenvolupada per Rijk Zwaan Zaadteelt En Zaadhandel BV el 2008 i aprovada per al seu ús el 2010.
El rendiment mitjà és d'aproximadament 5,2 kg per 1 metre quadrat. El cultiu és resistent a la sequera i a la defloració, i pràcticament no és susceptible a cremades marginals i necrosi interna.
L'amanida té diverses propietats beneficioses:
- Té un baix contingut en calories, cosa que el converteix en una excel·lent opció per a les persones que controlen el seu pes.
- Conté fins a un 95% d'aigua, cosa que ajuda a hidratar el cos i a mantenir els nivells normals de líquids.
- És una font de vitamines A, C i K, que són importants per a una pell sana, una visió sana i un sistema immunitari saludable.
- Rics en potassi, calci i magnesi, normalitzen la pressió arterial, enforteixen els ossos i la funció muscular.
- Els antioxidants de la composició ajuden a combatre els radicals lliures, reduint el risc de patir malalties cròniques.
- Gràcies al seu alt contingut en fibra, millora la digestió i normalitza els nivells de sucre en sang.
- Les vitamines i els minerals ajuden a enfortir el sistema immunitari i a protegir el cos de les infeccions.
- Els antioxidants i el potassi promouen la salut cardiovascular.
El període de maduració de la varietat oscil·la entre els 70 i els 80 dies des de la sembra fins a la collita. Això permet produir ràpidament cols fresques i cruixents, cosa que la converteix en una opció ideal per al jardí d'estiu.
Descripció de l'aspecte i el gust
La planta forma una roseta de fulles erecta o semierecta, que arriba a una alçada d'aproximadament 35 cm. Els capítols són allargats-ovalats, d'aproximadament 30 cm de diàmetre i pesen fins a 760 g. Les fulles són grans, el·líptiques, amb una vora lleugerament ondulada i una superfície lleugerament bombollejant.
Les fulles tenen una coloració que va del verd al verd fosc. El sabor és agradable i refrescant. Les fulles verdes s'utilitzen en aperitius, hamburgueses i wraps, mescles de verdures i per servir embotits, etc.
Plantació i creixement
L'enciam Maximus prefereix zones assolellades o semiombrejades amb bona circulació d'aire. La ubicació òptima és un sòl lleuger i ben drenat enriquit amb fertilitzant orgànic. Eviteu zones amb humitat estancada.
- ✓ El pH del sòl ha d'estar entre 6,0 i 7,0 per a una absorció òptima de nutrients.
- ✓ El sòl ha de contenir com a mínim un 3% de matèria orgànica per garantir l'estructura i la capacitat de retenció d'aigua necessàries.
Seguiu les normes de cultiu:
- Sembra les llavors a l'aire lliure o en un hivernacle. Sembra les llavors al jardí a principis de primavera, tan bon punt la temperatura del sòl arribi als 10 °C. Per a una collita primerenca, sembra des de finals d'hivern fins a principis de primavera. Selecciona nous llocs de plantació cada 2-3 setmanes per garantir una collita contínua.
- Prepareu el lloc amb antelació: caveu la terra a una profunditat de 20-25 cm, traieu les males herbes i les pedres. Afegiu fertilitzant orgànic (compost o humus) per enriquir el sòl amb nutrients.
- Quan sembreu en un hivernacle, sembreu les llavors en contenidors o safates a una profunditat d'1-2 cm. Assegureu-vos que estiguin distribuïdes uniformement. En terreny obert, feu solcs separats per 30 cm, plantant les llavors a 1-2 cm de profunditat. Manteniu una separació de 20-25 cm dins de cada fila.
- Humitegeu la terra generosament amb aigua tèbia.
La cura dels cultius inclou diverses mesures agrícoles:
- Regatge. Rega les plantes regularment, sobretot en temps sec. Mantén la terra humida, però evita l'aigua estancada.
- Amaniment superior. Aplicar fertilitzants minerals complexos 2-3 setmanes després de la germinació. Repetir les aplicacions cada 3-4 setmanes.
- Desherbar. Elimineu regularment les males herbes que puguin competir amb l'enciam pels nutrients i l'aigua.
- Ventilació. Si cultiveu plantes en un hivernacle, assegureu-vos una bona ventilació per evitar l'acumulació d'humitat i les malalties.
- × Eviteu regar durant la part més calorosa del dia per evitar cremades de fulles i pèrdua d'aigua per evaporació.
- × Eviteu regar massa la terra, ja que això pot provocar malalties fúngiques.
L'enciam Maximus té un sistema immunitari fort, però si no es cuida adequadament, pot ser susceptible a malalties i infestacions d'insectes:
| Plaga/Malaltia | Símptomes | Mètodes de tractament |
| Àfid | Les fulles es tornen grogues, s'arrissen i apareixen secrecions enganxoses. | Tractament amb insecticides, per exemple, Confidor. |
| Llimacs | Fulles danyades amb marques característiques. | Col·locant trampes, polvoritzant amb preparats especials. |
| Peronosporosi | Taques grogues a la part superior, recobriment gris a la part inferior. | Ús de fungicides, com ara l'Alirin-B. |
| oïdi polsós | Revestiment blanc, groguenc i moribund de les fulles. | Ús de fungicides a base de sofre o que contenen coure. |
| Fusarium | Marciment i groguenc, marciment de les plantes. | Retirada de les mostres afectades, tractament amb Fundazol. |
| Cremades marginals | Vores marrons, potser s'estan assecant. | Humitejant el sòl, observant el règim de reg. |
Ressenyes
L'enciam Maximus té moltes qualitats positives, cosa que el converteix en una verdura molt apreciada entre els jardiners. Compta amb una excel·lent productivitat, una forta immunitat i un sabor excel·lent. Aquesta varietat continua guanyant popularitat gràcies a les seves generoses collites amb una cura mínima. Seguint unes regles i recomanacions senzilles, podeu cultivar plantes d'alta qualitat.