L'amanida Buterbrod és una de les preferides entre aquells que aprecien les seves fulles fresques i cruixents. La seva popularitat prové del seu excel·lent sabor i alt rendiment. Aquesta varietat sovint complementa diversos plats. Una cura adequada i una mica d'atenció són essencials per garantir una collita abundant.
Selecció
Desenvolupat el 2010 pels criadors V. G. Kachainik, M. N. Gulkin i N. V. Nastenko amb l'ajuda d'Agrofirm Aelita LLC. Recomanat per al cultiu a totes les regions de Rússia.
Introducció a la varietat
Les verdures s'utilitzen per fer amanides fresques, entrepans i aperitius. Contenen vitamines A, C i K, així com minerals (potassi, calci i ferro), que enforteixen el sistema immunitari i milloren l'estat de la pell i els cabells.
Les verdures són riques en antioxidants, que ajuden a millorar la digestió, normalitzar el metabolisme i afavoreixen la salut cardíaca. Consumir-les promou la desintoxicació i manté la vitalitat general.
Característiques de la planta i gust
Fulles grans i triangulars, de color groc-verdós, amb vores lleugerament ondulades i ocasionalment petites osques a les puntes. Cada arbust pesa aproximadament 180 g. La roseta semierecta creix fins a 20 cm d'alçada i fins a 30 cm de diàmetre.
Les fulles cruixents tenen un sabor agradable. Combinen a la perfecció amb una varietat d'aliments (verdures, fruites, carn i peix), afegint textura i sabor.
Cultiu i cura
Aquest és un cultiu resistent al fred, per la qual cosa les llavors sovint es sembren abans de l'hivern, a finals d'octubre o principis de novembre. A la primavera, sembreu a l'abril o al maig. Per a una collita contínua, sembreu durant 1-1,5 setmanes fins a mitjans d'agost.
Seguiu aquestes recomanacions:
- Trieu una zona oberta i ben il·luminada amb sòl solt i fèrtil (pH 6-7). Els sòls francs, chernozem, sorrencs i carbonatats són ideals. Els sòls pesants i argilosos no són adequats.
- Bons predecessors inclouen el carbassó, els cogombres, la col primerenca i les patates cultivades amb fertilitzant. L'enciam creix bé al costat de raves, col, naps, pèsols, espinacs, maduixes i tomàquets.
- Les plantacions de ceba estan protegides dels pugons.
- Prepareu la zona amb antelació excavant i afegint-hi fems o compost en descomposició (10 litres per metre quadrat). A la primavera, afegiu-hi 5 g de sulfat de potassi, 20 g de superfosfat i entre 20 i 40 g de Rastvorin per metre quadrat. En sòls àcids, substituïu-lo per la mateixa quantitat de nitrofosfa i afegiu-hi 200 g de farina de dolomita.
- Barregeu prèviament el material de plantació amb sorra (2:1) i sembrau en solcs de 0,5-1 cm de profunditat amb un espaiament entre fileres de 15-20 cm.
- L'aclarida s'ha de dur a terme després que les plàntules hagin emergit en massa, deixant 6-8 cm entre els arbustos. Realitzeu aquest procediment en dues etapes.
- ✓ El nivell de pH del sòl ha d'estar estrictament entre 6 i 7; per a una mesura precisa, utilitzeu un pH-metre.
- ✓ El sòl ha d'estar ben drenat per evitar l'estancament de l'aigua i la podridura de les arrels.
Proporcioneu al cultiu una cura integral. Seguiu les pràctiques agrícoles estàndard:
- Desherbeu, regueu i afluixeu la terra al voltant de les plantes regularment. Traieu les males herbes alhora.
- Rega les plàntules un cop per setmana, preferiblement al matí o al vespre. El reg per aspersió és eficaç.
- Un cop comencin a formar-se els caps, reduïu el reg per evitar la podridura.
- En dies calorosos, regar a la nit.
- × Eviteu aplicar un excés de fertilitzants nitrogenats, ja que això pot provocar acumulació de nitrats a les fulles.
Ressenyes
L'enciam sandvitx s'ha guanyat un lloc ben merescut en molts jardins gràcies a la seva versatilitat i facilitat de cura. Les seves fulles grans i cruixents complementen qualsevol plat. Amb l'atenció adequada i una cura mínima, us delectarà amb verdures d'alta qualitat i us recompensarà amb collites generoses.