Què puc fer per obtenir una collita abundant d'enciam d'hivernacle de Moscou?

Moskovsky Parnekovy (Hivernacle de Moscou) és una varietat d'enciam de maduració primerenca que els jardiners russos coneixen i estimen des de fa dècades. Manté la seva popularitat gràcies a la seva excel·lent tolerància al fred, el seu sabor meravellós i les propietats saludables de la seva collita, així com a la seva idoneïtat per al cultiu en hivernacles, parterres oberts i en un test a l'ampit d'una finestra.

Introducció a la varietat

Una varietat d'enciam es va desenvolupar el 1955 gràcies als esforços dels investigadors de l'Institut de Recerca de Tota Rússia per a la Selecció de Cultius Vegetals i la Producció de Llavors. El seu objectiu era desenvolupar una varietat resistent a les baixes temperatures i adequada per al cultiu en hivernacles o cambres d'hivernacle.

L'hivernacle de Moscou està aprovat per al cultiu en jardins privats situats a les següents regions del país:

• Central;
• Volga-Vyatka;
• Terra Negra Central;
• Ural;
• Sibèria Occidental.

Els jardiners domèstics el cultiven gairebé a tot arreu. És adequat per al cultiu interior en testos a l'ampit d'una finestra o en un balcó envidrat. Les seves nombroses característiques excel·lents el converteixen en una varietat popular. Aquest enciam ofereix una competència digna a les noves varietats.

Descripció de l'aspecte i el gust

Les plantes de l'hivernacle de Moscou es distingeixen per la seva mida compacta. Es caracteritzen per les següents característiques externes:

• tipus de sòcol semielevat;
• el seu diàmetre és de 22 cm a 27 cm;
• Fullatge: gran, de color verd pàl·lid, de forma obovada, amb un marge sencer i una superfície mitjanament oliosa amb bombolles;
• longitud/amplada de la fulla: 14-18 cm/12-17 cm.

Les fulles d'amanida tenen una textura delicada i un sabor agradable, dolç i sense amargor. Són sucoses i cruixents. La seva superfície està coberta amb una fina capa de cera, que protegeix les fulles de l'assecat.

Les verdures d'hivernacle de Moscou estan destinades al consum fresc. Els seus usos culinaris són força extensos:

• afegint-ho a amanides de verdures i barreges que consisteixen en diversos tipus de fulles verdes;
• presentació d'aliments;
• coure al vapor per fer un plat saludable per a carn i peix;
• utilitzar com a ingredient en sopes, guisats, entrepans, salses.

Aquesta varietat d'amanida combina perfectament amb qualsevol verdura, plat de carn i peix, espècies i herbes. El seu sabor es potencia millor amb oli d'oliva i suc de llimona. D'aquesta manera, el producte proporciona els màxims beneficis al cos.

Sobre les propietats beneficioses de l'amanida

Aquesta varietat d'aquesta verdura és coneguda per la seva rica composició nutricional. Les verdures contenen abundants vitamines (vitamines A, C, E, K i B) i minerals (ferro, seleni, coure, zinc i altres). Són baixes en calories (15 kcal/100 g), cosa que les fa adequades per a la nutrició dietètica i terapèutica.

Els nutricionistes destaquen les següents substàncies entre els components més beneficiosos de l'enciam:

• Àcid ascòrbic100 g de verdures contenen 50 mg. La vitamina C és essencial per a un sistema immunitari fort, una pell, dents i ossos sans. Enforteix els vasos sanguinis, promou la curació ràpida de les ferides i té propietats antiinflamatòries. És un potent antioxidant que prevé l'envelliment.
• TocoferolLes verdures olioses són riques en vitamina E, una vitamina de bellesa. Millora l'estat de la pell, els cabells i les ungles, i és beneficiosa per als ulls. Aquesta substància juga un paper en el metabolisme i és essencial per al funcionament normal del sistema immunitari.
• Àcid fòlicÉs essencial per al funcionament normal del cor, per a la salut dels vasos sanguinis, per a una bona gana, per a un son saludable i per a uns nervis forts. La salut del sistema reproductor en depèn.
  Riques en folat, les verdures d'amanida són imprescindibles per a les parelles que intenten concebre. També redueixen el risc de càncer.
• LactucinaAquesta substància ajuda a enfortir el sistema nerviós, alleujar l'estrès i l'ansietat i harmonitzar els patrons de son. Promou la reducció de la deposició de sal al cos.

Incloure l'amanida fresca d'hivernacle de Moscou a la dieta també té altres efectes curatius: prevenir la leucèmia a la sang, reduir els nivells de colesterol dolent, prevenir la malaltia d'Alzheimer i la mort de cèl·lules cerebrals, i combatre les infeccions per fongs i bacterianes.

Amanida de Moscou: característiques principals

Aquesta varietat és un enciam de fulla de maduració primerenca. El cultiu madura entre 30 i 40 dies després de l'aparició. En condicions desfavorables, aquest període pot augmentar fins a 50 dies.

La llista d'altres característiques tècniques de l'hivernacle de Moscou inclou:

• rendiment comercialitzable: de 2,5 a 4,1 kg per 1 m² de plantació d'amanides (100-200 g de verdures per 1 planta);
• alta resistència al fred (el cultiu d'hortalisses pot suportar temperatures de fins a -6 °C);
• excel·lent tolerància a l'ombra;
• bona immunitat (les plantes són moderadament resistents a l'esclerotinia, la floridura grisa, la septoria i el míldiu).

Com aconseguir una bona collita?

Cultivar aquest cultiu d'hortalisses no és difícil. Els jardiners el cultiven mitjançant dos mètodes:

• sembrar llavors a la terra del jardí;
• a través de plàntules.

Aquesta varietat està dissenyada per a la collita en hivernacle. Es pot cultivar amb èxit en parcel·les de jardí obertes i en interiors (en caixes i testos a l'ampit de la finestra).

Característiques del disseny del llit de jardí

Quan trieu un lloc al vostre jardí per a un parterre d'amanides, recordeu que a aquest cultiu d'hortalisses li encanta el sol. Tot i que tolera bé l'ombra, prefereix créixer en zones ben il·luminades. Aquestes zones han d'estar ben ventilades però protegides de les ratxes de vent i els corrents d'aire.

L'enciam prospera en sòls de qualitat normal. Els sòls àcids, salins o argilosos no són adequats per al seu cultiu. Planteu la varietat en sòl franc, negre, gespa podzòlica i fins i tot sorrenc. Per obtenir els millors resultats, el sòl ha de tenir les característiques següents:

• estar fluix;
• llum;
• amb bon drenatge;
• neutre en acidesa o lleugerament alcalí (de 6 a 7,2 pH);
• fèrtil;
• anteriorment s'utilitzava per al cultiu de cultius en files, cereals i llegums.

Com preparar el sòl per plantar

Prepareu la zona per al cultiu d'enciam amb antelació. A la tardor, caveu-hi, eliminant les males herbes, les arrels i les restes vegetals. Enriquiu el sòl amb matèria orgànica:

• fems de vaca (taxa de consum: 10 litres per 1 m²);
• o compost (consum - 20 l o 7-10 kg per 1 m² de llit).

Sembra d'enciam d'hivernacle de Moscou

Per obtenir una collita rica de verdures d'amanida, seguiu el moment i les regles per sembrar la varietat:

• sembrar llavors de verdures a l'hivernacle de març a setembre;
• Sembra enciam en un llit obert d'abril a agost;
• Per obtenir planters, comenceu a sembrar al març i a l'abril i traslladeu els planters al jardí al maig-juny;
• El mètode de cultiu de plàntules us permetrà accelerar la recepció de la primera collita en 3-4 setmanes;
• En sembrar, planteu les llavors a la terra a una profunditat d'1-2 cm;
• mantenir una separació entre les sembradores de 6 cm (espai entre fileres de 25 cm);
• Quan sembreu el cultiu en terreny obert, controleu-ne la temperatura (l'indicador ha de ser com a mínim de +15 °C);
• Sembra l'hivernacle de Moscou cada 2 setmanes per tenir verdures fresques i riques en vitamines a la teva taula durant tot l'estiu i fins a principis de la tardor.

Recomanacions bàsiques per al cultiu

Per a un bon creixement i desenvolupament de les plantes d'enciam al jardí, cal una cura adequada, que inclou els procediments següents:

• RegEl cultiu estima la humitat. El sòl on creix ha d'estar sempre humit. Eviteu l'inundació del sòl del jardí. Aquestes condicions augmenten el risc de malalties i podridura de les plantes.
  Rega el teu enciam amb moderació al principi de la temporada de creixement. Rega més generosament durant les etapes posteriors. Fes-ho cada dos dies o diàriament al vespre (o al matí). Aplica aigua escalfada pel sol a través dels solcs o utilitza reg per degoteig.
• Desherbar i afluixarAfluixa la terra entre les fileres per millorar l'aireació. Trenca la crosta hermètica que es forma a la terra els dies posteriors al reg o la pluja.
  Desherbeu regularment el parterre per preservar els nutrients i la humitat del sòl, evitar que l'enciam s'infecti amb fongs, virus i bacteris patògens i reduir el risc de danys per plagues.
• Amaniment superiorEl millor fertilitzant per a un hivernacle de Moscou és orgànic. Feu servir fems podrit, humus o compost. Apliqueu-los al setembre, utilitzant 7-10 kg per metre quadrat. Regeu el parterre setmanalment amb solucions de nutrients líquids riques en nitrogen i fòsfor.

Subtilitats agrotècniques

Cultivar enciam d'hivernacle de Moscou és fàcil si coneixes tots els detalls agrícoles:

• no planteu massa densament; planteu no més de 30 arbustos d'enciam per 1 metre quadrat de superfície;
• Després que apareguin les plàntules, no us oblideu d'aprimar la plantació, deixant una distància de 10-15 cm entre les plantes;
• Sembra llavors de verdures diverses vegades al llarg de la temporada, a intervals de 14-20 dies;
• Cultiva enciam després de patates i col, que són els millors predecessors per a això;
• un sòl ben fertilitzat amb drenatge contribuirà a un millor desenvolupament dels arbustos i a una collita rica;
• Immediatament després de trasplantar les plàntules al jardí, regeu-les amb una solució Humate perquè les plàntules puguin afrontar més fàcilment l'estrès i arrelar més ràpidament al nou lloc;
• Regeu les plantacions amb freqüència (si les plantes del jardí no reben prou humitat, la sucositat i el gust de les fulles d'enciam patiran i començaran a tenir un gust amarg);
• no descuideu la fertilització;
• Proporcioneu al llit molta llum solar (la seva deficiència provoca la formació d'un cap de col solt).

Quan puc collir?

Comenceu a collir immediatament després que s'hagi format la roseta de fulles. Si us perdeu aquest moment, les tiges començaran a allargar-se ràpidament, cosa que deteriorarà el seu sabor. En collir, cal arrencar el cap d'enciam per les arrels. Aquest mètode ajuda a preservar la sucositat i la comerciabilitat de la collita.

Ressenyes

Moskovsky Parnekovy (Hivernacle de Moscou) és una varietat domèstica popular desenvolupada a la dècada del 1950. Continua sent popular avui dia. Als jardiners els encanta la seva maduresa primerenca, la facilitat de manteniment, l'excel·lent sabor de les fulles i la possibilitat de cultivar-la en un hivernacle des de principis de primavera fins a finals de tardor. Amb una cura mínima i adequada, aquesta varietat delecta els jardiners amb una abundància de verdures saludables i delicioses.

Preguntes freqüents