Característiques de l'enciam Levistro i pràctiques agrícoles

La varietat d'enciam Levistro atrau els amants de les verdures fresques amb les seves fulles luxoses i ondulades, delicioses, sucoses i molt agradables estèticament. Aquesta verdura sana i bonica és ideal per a una alimentació saludable i realçarà qualsevol plat, incloent-hi carn, peix i productes de forn.

Informació general sobre la cultura

Levistro - Aquest enciam mitjà-primer és similar a la popular varietat de fulla semicapellada Lolla Bionda, coneguda per les seves fulles sucoses i arrugades.

L'enciam Levistro té fulles denses, brillants i atractives. Aquesta planta semicapitada té una roseta semierecta o adpressada, ben tancada per sota.

Aquesta varietat és la més adequada per al cultiu a l'aire lliure durant tot l'any, des de principis d'abril fins a setembre. En interiors, es pot cultivar durant tot l'any.

Especificacions:

• alçada del sòcol: 30 cm;
• diàmetre - 33 cm;
• fulles - de mida mitjana, rodones-planes, verdes, amb bombolles, ondulades a les vores;
• la consistència de les fulles és cruixent;
• pes de la roseta de fulles: fins a 700 g;
• rendiment - fins a 7 kg/m²

La varietat Levistro es va afegir al Registre Estatal el 2010. Es recomana el seu cultiu a les regions del Nord, Nord-oest, Centre, Volga-Vyatka, Caucàsic Nord, Volga Mitjà, Volga Baix, Urals, Sibèria Occidental, Sibèria Oriental i Extrem Orient.

Propietats beneficioses de Levistro

L'amanida Levistro és rica en vitamines i microelements, inclòs el folat, que regula el metabolisme i el funcionament del sistema nerviós i del cervell. És especialment rica en calci i ferro, així com en vitamines A, C i B9.

Beneficis de l'amanida Levistro:

• té un efecte beneficiós sobre l'aparell visual;
• elimina les toxines del cos;
• redueix els nivells de colesterol;
• augmenta el nivell d'hemoglobina a la sang;
• redueix els dipòsits de sal;
• regula l'intercanvi d'aigua;
• ajuda a normalitzar i perdre pes;
• enforteix les parets dels vasos sanguinis;
• promou la regeneració cel·lular;
• estimula la digestió.

El contingut calòric d'una amanida és de 12 kcal per cada 100 g.

Aplicació

Les fulles d'enciam es mengen a qualsevol hora del dia i es poden menjar crues, bullides, estofades o fregides. La norma diària és de 100 g d'enciam; 50 g són suficients per als nens. Les fulles es tallen a mà, no amb un ganivet; aquest mètode de "picar" allibera menys suc i el sabor del plat és més delicat.

L'amanida combina perfectament amb:

• carn, cansalada, pollastre;
• bolets fregits;
• ous;
• fruits secs;
• verdures.

L'enciam s'utilitza com a base per a amanides i també és indispensable en hamburgueses, wraps i altres aperitius. Les fulles d'enciam es poden utilitzar com a guarnició o com a ingredient addicional en sopes, salses i altres plats.

Avantatges i desavantatges

Abans de plantar enciam Levistro al vostre jardí, val la pena avaluar tots els seus beneficis. Per entendre completament si aquesta varietat és adequada per als vostres propòsits previstos, també heu de

Tecnologia creixent

Per garantir que l'enciam Levistro reveli completament les seves característiques varietals i produeixi un bon rendiment, és important plantar-lo i cultivar-lo correctament.

Requisits del lloc

Per garantir un bon rendiment, un sabor deliciós i un aspecte bonic, l'enciam Levistro requereix unes condicions de creixement favorables. Els seus requisits són pocs, principalment relacionats amb la llum i la qualitat del sòl, i ambdues tenen un impacte significatiu en el rendiment i el sabor de les verdures.

Com hauria de ser la zona per plantar enciams?

• Il·luminació. Els parterres han d'estar ben il·luminats, així que trieu el lloc més assolellat de la parcel·la. Quan cultiveu a l'interior, col·loqueu els contenidors a les finestres orientades al sud i al sud-est.
• Terra. Ha de ser prou fèrtil, amb una acidesa lleugerament o neutra (pH 6.0–7.0). El tipus de sòl afecta molt la humitat del sòl i, en última instància, la salut de l'enciam. Eviteu afegir fertilitzant al sòl immediatament abans de plantar-lo, ja que l'enciam creix ràpidament i les seves fulles acumularan nitrats, que són molt perjudicials per a la planta. La millor opció és afegir matèria orgànica (humus o compost) a la tardor, abans de llaurar.
  Els sòls francs, de terra negra, sorrencs i carbonatats són adequats per al cultiu d'enciams. Els sòls argilosos no són adequats a causa de l'inundació, ja que fan que les arrels de l'enciam es podreixin. Els sòls mal drenats perden humitat ràpidament, cosa que fa que els cultius s'assequin.
• Predecessors i veïns. L'enciam creix millor després del carbassó, el cogombre, la col primerenca i les patates. Els raves, la col i el rave picant es poden cultivar al costat de l'enciam: l'enciam repel·leix els escarabats cruciferes, que són una gran molèstia per a aquests cultius. Els espinacs, els pèsols, els tomàquets i les cebes també es consideren bons companys per a l'enciam. Plantar levistro a prop repel·lirà els pugons.

Dates de sembra

L'enciam Levistro tolera bé les temperatures fresques i continua creixent durant el clima més fred. Fins i tot sobreviu a temperatures sota zero, de manera que les llavors es poden sembrar tant a principis de primavera com a finals d'hivern.

L'enciam, però, no tolera tan bé la calor. Les temperatures d'estiu afavoreixen el brot, cosa que perjudica el gust i l'aspecte de l'enciam. Si es conrea l'enciam a l'ampit d'una finestra, es pot fer malbé per l'aire calent dels radiadors.

Dates aproximades de sembra:

• les varietats primerenques es sembren a la primavera, a l'abril i al maig;
• varietats de maduració tardana i de mitja temporada: d'abril a mitjans de juny;
• A la tardor, la sembra es fa a finals d'octubre o principis de novembre.

Per assegurar-se que hi hagi enciam fresc a taula durant tota la temporada, es recomana sembrar-lo cada setmana i mitja fins a mitjans d'agost.

Preparació del lloc

Prepareu la terra per plantar enciam amb antelació: a la tardor si la plantació es fa a la primavera i diversos mesos abans de sembrar si es fa a la tardor.

Com preparar el lloc:

1. Caveu la zona fins a la profunditat d'una pala, afegint fems podrit o compost (10 litres per 1 metre quadrat) mentre caveu.
2. Abans de sembrar, simultàniament amb l'afluixament del sòl, afegiu 1 culleradeta de sulfat de potassi i 1 cullerada de superfosfat per metre quadrat de la parcel·la. En sòls àcids, afegiu 1-2 cullerades de nitrofosfa i 0,2 kg de farina de dolomita per metre quadrat.

Preparació de llavors

Abans de sembrar, barregeu la llavor amb sorra (2:1). Les llavors es poden sembrar en sec o en remull en aigua durant 24 hores. Si feu servir infusió de cendra de fusta en comptes d'aigua, les llavors s'enriquiran amb micronutrients.

Com preparar una infusió de cendra per remullar:

1. Barregeu 2 cullerades de cendra amb 150 ml d'aigua.
2. Barregeu bé la solució i deixeu-la reposar durant 2 dies.
3. Coleu i feu servir per remullar les llavors.

Aterratge

Sembra les llavors en terra humida, fent solcs de 0,5-1 cm de profunditat prèviament. L'amplada entre les files adjacents és de 15-20 cm. Col·loca les llavors als solcs (a intervals de 7-10 cm), cobreix-les amb terra solta i compacta-les lleugerament. Les plàntules poden emergir fins i tot a temperatures tan baixes com 5 °C. La germinació és més lenta a temperatures de 20 °C o superiors.

Un cop les plàntules comencen a emergir en massa, comença l'aclarida. Levistro és una varietat de semi-capillada, per la qual cosa la distància òptima entre plantes adjacents hauria de ser d'uns 10 cm. Els experts recomanen aclarir les plàntules dues vegades.

La sembra descrita anteriorment s'anomena sembra puntual, normalment s'utilitza quan el nombre de llavors és limitat, a més també hi ha la sembra densa.

Característiques de la sembra densa:

• Et permet obtenir els primers greens en poc temps.
• Les llavors es sembren en llits preparats prèviament a intervals de 3 cm. La distància entre files és de 10 cm.
• No cal aclarir l'enciam; produeix moltes fulles i la primera collita es pot collir en només 5 setmanes. La segona collita està a punt al cap de 6 setmanes.

No pots sembrar enciam en terra seca, ja que les plantes es tornaran amargues ràpidament.

Si teniu previst cultivar enciams per vendre, es recomana utilitzar el mètode de semiplanta. Això us permet collir ràpidament.

Plantació d'enciams mitjançant el mètode de semiplanta:

1. Sembra les llavors preparades en testos de fins a 3 cm de profunditat.
2. Quan apareguin les plàntules amb les primeres fulles de cotiledó, retireu amb cura de 3 a 5 plàntules juntament amb la terra. Planteu-les en un ram als solcs preparats.

Cura

Per obtenir una collita d'enciam gran i de gran qualitat que compleixi totes les característiques varietals, és important cuidar-la adequadament.

Com cuidar l'enciam Levistro:

• Aigua. La quantitat d'humitat rebuda determina la sucositat de les fulles i la mida i densitat dels semicaps resultants. Es recomana regar l'enciam per les arrels per evitar que degoti sobre les fulles, ja que això pot causar cremades. El reg per degoteig és el mètode de reg òptim.
  De mitjana, l'enciam es rega un cop per setmana, al matí o al vespre. Un cop comencen a créixer les semicapes, es redueix lleugerament el reg per evitar la podridura. Quan fa calor, és millor regar l'enciam a la nit per evitar la necrosi.
• Fertilitzar. Si el sòl és pobre, cal suplementar-lo amb fòsfor, calci, nitrogen, potassi i magnesi. Això ajuda a fer créixer enciams amb fulles cruixents i sucoses. Es recomana fertilitzar el cultiu amb matèria orgànica una o dues vegades per temporada. Apliqueu-ho durant el reg. Els fertilitzants adequats inclouen:
  • solució per a excrements d'ocells (1:20);
  • infusió d'herbes fermentades;
  • vermicompost;
  • solució de gordolobo (1:10).
• Afluixar. Després de regar, l'enciam s'afluixa i es treu les males herbes. Les fulles d'enciam suprimeixen ràpidament les males herbes, per la qual cosa només cal afluixar la terra entre les files.
• Malalties i plagues. En condicions d'alta humitat, l'enciam pot ser susceptible a malalties fúngiques, com ara la floridura grisa o blanca, el míldiu i l'oïdi. Les fulles d'enciam també poden ser atacades per cargols i llimacs, que s'han de treure manualment. Els pugons també poden atacar el cultiu, però ruixar una infusió de fulles de dent de lleó, peles de ceba o fulles de patata pot ajudar a prevenir la seva aparició.

Collita

L'enciam es colli millor al matí, quan les fulles són especialment fresques i sucoses. Feu servir un ganivet afilat per tallar. Està estrictament prohibit regar les plantes abans de la collita, ja que també està prohibit rentar les fulles d'enciam, ja que això pot fer que es podreixin durant el transport i l'emmagatzematge.

Cultivar enciam en un hivernacle

L'enciam és un cultiu poc exigent, per la qual cosa fins i tot els principiants el poden cultivar en un hivernacle.

El millor moment per al cultiu en un hivernacle:

• Setembre-desembre;
• Gener-abril.

L'enciam es pot plantar en un hivernacle utilitzant llavors o plàntules. Es pot cultivar en qualsevol tipus d'hivernacle, inclosos els de vidre, policarbonat i plàstic.

L'enciam Levistro és un cultiu preciós i ric en vitamines, molt fàcil de cultivar i un producte alimentari valuós. Si planteu aquesta varietat d'enciam al vostre jardí, tindreu fulles sanes i boniques cada dia que complementaran i milloraran qualsevol plat.

Preguntes freqüents