Cultivar enciam Odessa Kucheryavets no només aporta l'alegria de collir fulles fresques i saboroses directament del teu propi jardí, sinó també un benefici per a la salut. Rica en vitamines i microelements, aquesta varietat d'enciam és un veritable tresor per a aquells que busquen un estil de vida saludable. La clau és proporcionar-li les cures adequades.
Descripció de la varietat
L'enciam Odessa és una varietat semiprimerca de cabdells. Es caracteritza per una manca d'amargor característica, un creixement ràpid i resistència a les malalties. Aquesta varietat es distingeix per la seva capacitat de sembrar-se durant tot l'any i la seva excel·lent resistència a les gelades.
La collita conserva la seva qualitat durant un llarg període d'emmagatzematge. La roseta de fulles visualment atractiva d'aquesta varietat no només la converteix en una delícia saborosa, sinó també en un bell element decoratiu per al jardí.
Característiques de les fulles
Les fulles verdes de la col arrissada d'Odessa tenen un sabor sucós i lleugerament cruixent. Durant la temporada de creixement, a partir de la llavor, es forma una roseta de fulles de color verd clar, que arriba a un diàmetre de 35 cm. Cada col arrissada pesa entre 180 i 210 g.
Propietats útils de l'enciam
Entre les moltes varietats d'enciam, l'Odessa Kucheryavets destaca pel seu alt contingut en minerals. Aquest enciam és un autèntic tresor de nutrients, especialment ric en ferro, cosa que el converteix en un producte recomanat per combatre l'anèmia.
Altres característiques de la varietat:
- Les fulles d'enciam contenen importants "materials de construcció" per a les cèl·lules, com ara calci, magnesi, fòsfor i sofre.
Els microelements (zinc, manganès, cobalt i coure) tenen propietats antioxidants, que promouen el rejoveniment de la pell i combaten els radicals lliures del cos. El potassi juga un paper important en el manteniment de l'equilibri de sals. - Les fulles d'enciam són riques en fibra dietètica suau, que estimula l'activitat de totes les parts de l'intestí.
- Les vitamines A, C, PP i àcid fòlic, que no són presents en quantitats suficients al cos, es poden reposar amb l'ajuda d'aquesta varietat d'enciam.
Avantatges i desavantatges
Abans de començar a cultivar aquesta varietat d'enciam al vostre jardí, familiaritzeu-vos amb els seus aspectes positius i negatius.
Un altre punt negatiu és la necessitat de reg regular: tot i que l'enciam és moderadament tolerant a la sequera, cal un reg regular per garantir un creixement òptim.
Aplicació
Les amanides són la manera més comuna d'utilitzar l'enciam. Les fulles sucoses i fresques són ideals per crear una varietat d'amanides amb verdures, formatge, bolets, fruits secs i salses.
On i per què s'utilitzen les fulles d'enciam:
- Entrepans i hamburgueses. Les fulles d'enciam són un complement ideal per a entrepans i hamburgueses, ja que hi afegeixen textura i frescor. També es poden utilitzar com a substitut del pa, fent que els àpats siguin més lleugers i baixos en calories.
- Guarnició per a plats. Les amanides són un acompanyament excel·lent per als plats principals, ja que afegeixen no només sabor sinó també nutrició. Es poden fregir, al forn o servir en una àmplia varietat de plats preparats.
- Batuts verds. Les fulles d'enciam combinen de meravella amb fruites i baies en batuts verds. Són una manera fantàstica d'augmentar la ingesta de vitamines i minerals.
- Guarnició per a peix i carn. Les amanides poden ser un gran complement per a plats de peix o carn. Les verdures lleugeres i refrescants realçaran el sabor del plat principal.
- Plats vegans i vegetarians. Les amanides sovint constitueixen la base dels plats vegetarians i vegans, proporcionant al cos nutrients i varietat en la dieta.
- Sopes i plats calents. Les amanides es poden afegir a sopes o guarnicions per afegir frescor i sabor extra.
- Ornament decoratiu. Les fulles d'enciam s'utilitzen sovint com a element decoratiu a l'hora de servir plats. Donen als plats un aspecte apetitós i atractiu.
La versatilitat i el valor nutricional de l'amanida la converteixen en una part essencial d'una dieta variada i saludable.
Característiques del cultiu
El cultiu d'enciam arrissat d'Odessa és un procés que requereix atenció i cura. Amb les cures adequades, recompensa generosament amb el seu magnífic sabor i les seves propietats nutricionals.
Mètodes de cultiu
Hi ha diverses maneres de cultivar aquesta meravellosa verdura: plantar-la en un hivernacle, sembrar-la en terreny obert o cultivar-la en un balcó o a l'ampit d'una finestra. Cada mètode té els seus propis avantatges.
Per exemple, cultivar herbes a l'interior permet gaudir de verdures fresques durant tot l'any. L'ús d'un hivernacle permet collir abans, i cultivar-les a l'aire lliure és factible fins i tot per a aquells que tot just comencen en jardineria.
Dates de sembra per als cultius
L'enciam arrissat d'Odessa pot suportar gelades lleugeres, per la qual cosa es recomana sembrar-lo immediatament després que el sòl s'escalfi lleugerament. Aquest procés pot començar ja a mitjans d'abril.
- ✓ Temperatura òptima per a la germinació de les llavors: de +15 °C a +20 °C.
- ✓ La profunditat de sembra de les llavors no ha de superar els 1-2 cm per garantir una germinació uniforme.
Per garantir un subministrament constant de verdures saludables, planteu-les a intervals de dues setmanes. Per a una collita primerenca, planteu enciams en un hivernacle a partir de l'1 de març. La seva alta tolerància al fred permet la sembra d'hivern, a partir de principis de novembre.
Per evitar que les plàntules germinin, cobreix bé la terra amb torba. A la primavera, quan el clima s'escalfa, les llavors germinen, cosa que garanteix una collita primerenca. Pots cultivar enciam a l'interior en qualsevol època de l'any.
Preparació del llit de jardí
Quan es cultiva a l'aire lliure, el lliri d'Odessa de fulla arrissada prefereix la llum solar indirecta. Si s'exposa a la llum solar directa, la planta inevitablement comença a formar una tija floral. Després d'això, les fulles es tornen incomestibles a causa de la seva amargor excessiva.
Les zones excessivament ombrejades poden afavorir l'acumulació de nitrats al fullatge verd. Quan planteu enciams, enriquiu el sòl amb matèria orgànica. Es recomana aplicar fertilitzant a la tardor a una raó de 10 kg per metre quadrat. El substrat ha de ser porós i tenir un pH neutre. Afluixeu bé el sòl.
Tecnologia de sembra a terra oberta
Per desinfectar les llavors d'enciam i garantir una collita saludable, submergiu-les en una solució feble de permanganat de potassi durant 15 minuts. Després de remullar-les, esbandiu-les bé i eixugueu-les lleugerament.
A la zona preparada, feu solcs a intervals de 20 cm, plantant les llavors a 1-2 cm de profunditat. Podeu sembrar en una fila contínua, cosa que requerirà una aclarida posterior, o a intervals de 15-20 cm per a un desenvolupament de rosetes més favorable.
Cura
Les cures bàsiques inclouen treure les males herbes, afluixar la terra i regar amb moderació. Amb una preparació adequada del substrat, potser no calgui fertilitzar-lo addicionalment.
- × Eviteu regar massa la terra, ja que això pot provocar el desenvolupament de malalties fúngiques.
- × No permeteu que es formi una crosta a la superfície del sòl després de regar, ja que això impedeix que l'oxigen arribi a les arrels.
Mesures agrotècniques:
- Reg moderat. L'enciam requereix un reg moderat. Mantingueu la terra humida, evitant regar en excés, sobretot a la zona de les arrels.
- Mode de temperatura. Per a un creixement i desenvolupament òptim de l'enciam, mantingueu la temperatura no superior a +20 °C.
- Desherbar. Desherbar regularment per evitar la competència pels nutrients i la humitat.
- Afluixant la terra. Afluixa periòdicament la terra al voltant de les plantes per garantir que les arrels tinguin accés a l'oxigen.
- Amaniment superior. L'enciam no requereix fertilització abundant, especialment amb una preparació del sòl d'alta qualitat.
Seguint aquestes recomanacions de cura, podeu obtenir una collita sana i saborosa d'enciam arrissat Odessa.
Protecció contra malalties i plagues
Comença seleccionant llavors saludables i d'alta qualitat per evitar la introducció de possibles malalties des del principi. Practica la rotació de cultius per evitar l'acumulació de patògens al sòl. Evita plantar enciam al mateix lloc cada any.
- Inspeccioneu les plantes regularment per detectar signes de plagues, especialment durant els períodes de creixement actiu.
- Als primers signes de danys, tracteu les plantes amb insecticides biològics, preferiblement al vespre.
Assegureu-vos una bona ventilació al voltant de les plantes per reduir el risc de malalties fúngiques. Inspeccioneu regularment les plantes per detectar plagues com ara pugons i àcars. Utilitzeu estelles de fusta tova o insecticides biològics per controlar-les.
Apliqueu tractaments preventius a les plantes amb productes orgànics o químics segons les instruccions. L'espaiat i la plantació adequats promouen una bona circulació de l'aire, cosa que ajuda a prevenir la propagació de malalties.
Collita
La collita pot començar 65-75 dies després de l'aparició dels primers brots. Talleu la roseta de fulles gairebé per l'arrel. La productivitat oscil·la entre els 2,7 i els 5,0 kg per metre quadrat.
Colliu-los a mesura que es formen els caps, preferiblement a primera hora del matí. Es recomana no rentar el cap tallat per evitar que es faci malbé ràpidament. Guardeu l'enciam a la nevera, embolicat prèviament amb plàstic, per garantir la seva frescor durant un màxim de sis setmanes.
Creixent en un balcó o ampit de finestra
Les verdures de cultiu casolà poden compensar eficaçment les deficiències vitamíniques a la primavera. El procés de cultiu és força senzill. Els testos de més de 10 cm d'alçada funcionen bé com a contenidors de plantació.
Per preparar la terra, barregeu humus o torba, sorra i terra de jardí a parts iguals. Assegureu-vos que hi hagi una capa de drenatge d'almenys 3 cm.
Instruccions pas a pas:
- Feu marques de 2-3 cm de profunditat al recipient ple.
- Col·loca 1-2 llavors a cada forat.
- Cobriu-les amb terra i aigua abundantment.
Ressenyes dels que van plantar
L'enciam Odessky Kucheryavets és una varietat única que no només presumeix d'un sabor exquisit, sinó també d'un excel·lent valor nutricional. Cultivar verdures és un passatemps fascinant per a aquells que gaudeixen de verdures fresques directament del seu propi hort. Per a un cultiu d'enciam reeixit, és especialment important dedicar prou atenció a la seva cura.