L'enciam Zador és una varietat que ha guanyat popularitat ràpidament i s'ha convertit en una de les preferides entre els jardiners de tot el nostre país. És fàcil de cultivar, té un sabor agradable i un gust excel·lent. Les seves fulles sucoses i cruixents són un complement saludable per a la dieta diària. És important proporcionar a la planta les cures adequades i seguir les recomanacions.
Descripció de la planta i origen
Les verdures són riques en propietats curatives i contenen vitamines B, A, PP i C, així com oligoelements com el molibdè, el iode, el manganès, el coure, el bor i el ferro. En moltes regions, es cultiven amb èxit durant tot l'any: a l'aire lliure a la primavera, l'estiu i la tardor, i a l'interior a l'hivern.
Aquesta varietat frondosa va ser desenvolupada el 2012 per un equip de criadors: N. N. Klimenko, S. V. Maksimov, A. N. Khovrin i O. A. Elizarov. Va ser criada específicament per al seu ús en amanides.
- ✓ Resistència a l'espigament en condicions òptimes de creixement.
- ✓ Capacitat de recuperar-se ràpidament després de la collita.
Característiques de l'aspecte i el gust
Les plantes tenen fulles grans, en forma de ventall, amb una textura verda delicada. Són de mida mitjana, amb un diàmetre de 38 a 42 cm i una alçada d'aproximadament 28 a 32 cm. El pes d'una sola col oscil·la entre els 350 i els 370 g.
Les fulles tenen un gust agradable, sense amargor, amb una vora ondulada i una superfície lleugerament bombollejant.
Característiques de la cultura
Aquesta varietat de mitja temporada madura en 42-47 dies, amb un rendiment aproximat de 4,1 kg per metre quadrat. És resistent al fred i prefereix temperatures entre 16 i 18 °C per a un creixement òptim.
Sota altes temperatures i en climes secs, la planta pot florir ràpidament, cosa que redueix el seu rendiment.
Cultivant en terreny obert a partir de llavors
El cultiu creix millor en zones anteriorment utilitzades per al cultiu de patates o cols, sobretot si el sòl està enriquit amb fertilitzants orgànics. Tot i que aquesta varietat no és exigent pel que fa al tipus de sòl, no tolera els sòls alcalins ni argilosos.
- ✓ El pH òptim del sòl hauria d'estar entre 6,0 i 7,0 per garantir la disponibilitat de nutrients.
- ✓ El sòl ha de tenir un bon drenatge per evitar l'estancament de l'aigua i la podridura de les arrels.
Consells útils:
- Un alt contingut d'humus i minerals afavoreix una millor germinació de les llavors.
- La sembra s'ha de fer aviat, a finals d'abril o principis de maig. Sembreu en fileres, separant les fileres per 20 cm i les llavors per 1,5 cm. Les plàntules emergeixen a temperatures tan baixes com 2 °C i el creixement actiu es produeix entre 20 i 22 °C.
L'enciam és una planta que té molta llum diürna, per la qual cosa és important proporcionar-li prou llum i humitat. La humitat insuficient pot fer que les fulles es tornin aspres i que el sabor de la planta es deteriori.
Creixent a partir de plàntules
Aquest mètode afavoreix una collita més primerenca. Per aconseguir-ho, sembra les llavors aproximadament 3-4 setmanes abans de trasplantar-les a l'exterior. El moment òptim per a això és a finals de març o principis d'abril.
Les principals etapes del cultiu de plàntules:
- La barreja de terra ha de ser lleugera i nutritiva. Utilitzeu terra preparada o barregeu terra de jardí amb torba i humus. Tracteu la terra amb una solució feble de permanganat de potassi per prevenir malalties.
- Escampeu les llavors per la superfície, cobrint-les lleugerament amb una capa fina de terra (uns 0,5 cm). Cobriu els recipients amb film transparent o vidre per crear condicions d'hivernacle.
- Porta els contenidors a l'interior i guardeu-los a 18–20 °C fins que surtin les plàntules (normalment de 5 a 7 dies). Després, redueix la temperatura a 16–18 °C per evitar que les plàntules s'estirin.
- L'enciam és una planta que li agrada molt el sol i les plàntules necessiten il·luminació addicional, sobretot a principis de primavera. Les hores de llum diürna haurien de ser d'aproximadament 12-14 hores.
- Regeu amb moderació: la terra ha d'estar humida però no entollada. Feu servir aigua a temperatura ambient i sedimentada.
- Quan les plàntules tinguin 4-5 fulles veritables i el perill de gelades hagi passat, trasplanteu-les a l'aire lliure a finals d'abril o principis de maig. Espaieu les plantes en parterres amb una separació de 20-25 cm entre files i uns 15 cm entre plantes per garantir una llum i un flux d'aire adequats.
L'enciam cultivat a partir de plàntules permet gaudir de verdures fresques i riques en vitamines abans i és adequat per a una varietat de climes, incloses regions amb primaveres fresques.
Atenció addicional
Per aconseguir collites generoses i consistents, és important donar atenció i cura a les plantes. Seguiu les pràctiques de jardineria estàndard.
- × Eviteu regar durant les èpoques caloroses del dia per evitar cremades de fulles.
- × No utilitzeu aigua freda per regar, ja que això pot estressar les plantes.
Reg
El reg ha de ser generós, ja que la humitat insuficient del sòl farà que els brots es produeixin abans. Ruixeu l'enciam amb aigua sedimentada aproximadament cada 1 o 2 dies. Si el test d'enciam està situat en una superfície orientada al sud, pot ser necessari regar amb més freqüència, però amb menys freqüència a l'hivern.
Eviteu regar en excés, ja que això pot causar podridura de les arrels i de les fulles inferiors. Si cultiveu enciam a l'ampit d'una finestra, humitegeu l'aire i ruixeu les fulles periòdicament amb un polvoritzador.
Amaniment superior
Fertilitzeu cada 1,5 o 2 setmanes amb un fertilitzant formulat per a plantes d'interior. Com que es tracta d'una planta de creixement ràpid, prospera en sòl fèrtil sense fertilitzant addicional. Aneu amb compte de no excedir-vos amb els fertilitzants nitrogenats, ja que l'enciam pot acumular nitrats.
L'ús de substàncies basades en iodur de potassi ajuda a augmentar el contingut de iode a les fulles.
Afluixament
L'enciam té un sistema d'arrels delicat i poc profund, per la qual cosa no es recomana afluixar la terra sota les plàntules per evitar danyar les arrels.
Collita
Les plantes creixen ràpidament, així que podreu gaudir de les verdures en poques setmanes. Arrenqueu les fulles segons calgui o arrenqueu les plantes d'arrel. Després de 20-35 dies, els enciams començaran a brotar, després dels quals traieu-los i sembrau noves llavors. Repetiu aquest procés cada 10 dies.
Malalties i plagues
L'enciam Zador té un sistema immunitari fort, però si no es cuida adequadament, pot patir diversos problemes. És important començar el tractament immediatament:
| Malaltia/Plaga | Descripció | Mètodes de protecció |
| floridura grisa | Causada pel fong Botrytis, ataca tota la planta, fent aparèixer taques marrons. Es desenvolupa en condicions d'alta humitat i temps ennuvolat. | Practica la rotació de cultius, elimina les fulles afectades i mantén la zona neta. |
| Podridura blanca | Ataca fulles i tiges, formant taques humides cobertes d'una capa blanca. Afecta les plantes que creixen a prop del terra. | Rota els cultius, elimina les plantes danyades i practica una llaurada profunda. Evita cultivar en sòls pesats i àcids. |
| míldiu (peronosporosi) | Apareixen taques grogues a la part superior de la fulla i una capa blanca a la part inferior. Les taques es tornen marrons i les fulles s'assequen. Aquesta malaltia es desenvolupa en condicions d'alta humitat. | Feu servir llavors sanes i tracteu-les amb un abonament per a llavors. No planteu massa densament i seguiu el patró de plantació. |
| Cremada marginal | La podridura afecta tota la planta i aquesta mor. Es desenvolupa a causa de l'excés de nutrients al sòl. | Aplica el fertilitzant correctament, especialment el nitrogen, i rega regularment. Elimina les plantes malaltes i les restes. |
| oïdi polsós | Afecta els arbustos, on apareix una capa blanca i pulverulenta. El creixement de la planta s'alenteix. Les plantes amb llavors són particularment susceptibles. | Eliminar les zones infestades i les restes vegetals. |
| Mosca de l'amanida | L'insecte, de 7-8 mm de llargada, fa malbé les beines de les llavors posant ous a les inflorescències. Les larves destrueixen les llavors. | Utilitzeu fosfamida quan apareguin les larves. Destruïu les inflorescències danyades. |
| Pugó de la tija de l'amanida | Aquestes plagues són de color verd grisenc o gris fosc. Xuclen la saba de les flors, les tiges i les fulles, cosa que fa que es decolorin i s'enrotllin. | Ruixeu les plantacions amb infusions de pell de ceba, dent de lleó o fulles de patata. |
| Poltra de ratlles blanques | L'insecte llagosta, de 13-21 mm de llargada, fa malbé les fulles i les tiges, deixant grans forats. | Elimineu les males herbes perennes i tracteu la zona amb una solució de Karbofos. |
| Llimacs nus | Ataquen les fulles, fent-hi forats. Són especialment actius al vespre i a la nit. | Col·loca llaunes de cervesa, recull i destrueix els llimacs. |
Ressenyes
L'enciam Zador és una excel·lent opció per a aquells que valoren no només el sabor, sinó també la resistència a les malalties i la facilitat de cura. És ideal per cultivar tant a l'aire lliure com en hivernacles, delectant-se amb una collita abundant. Tant els jardiners novells com els experimentats la poden cultivar fàcilment.