Com cultivar correctament l'arrel d'api?

Cultivar api no és difícil si segueixes unes pautes de cura senzilles. Només cal plantar-lo a temps, regar-lo regularment i fertilitzar-lo. El resultat serà una collita d'api deliciós i saludable.

Descripció de la cultura

L'api és un cultiu d'hortalisses de la família de les Apiaceae. Es considera una planta perenne amb una arrel engruixida. Les fulles són pinnades i disseccionades.

L'alçada màxima és d'1 m. Prefereix sòls humits, aiguamolls i salines. És una varietat resistent al fred i a la humitat, i tolera bé les gelades. Té una aroma forta, cosa que la fa molt utilitzada en la cuina. Totes les parts de l'arrel (arrel, tija i fulles) s'utilitzen en la cuina.

Ideal per a molts plats com a condiment saborós, també ha demostrat la seva eficàcia en medicina per les seves nombroses propietats beneficioses i curatives.

L'api es va originar fa molts segles. Es considerava una planta ornamental que prolongava la bellesa i la joventut.

Varietats d'arrel d'api

El cultiu és ric en varietats, que es poden seleccionar en funció de les preferències personals i de la zona on es cultivarà.

Varietats mitjanes primerenques:

• Api de pomaMaduració mitjana-precoç (fins a 150 dies). Alçada fins a 50 cm, pes fins a 0,4 kg. Té una arrel rodona i carn blanca com la neu.
• DelicatessL'arrel és plana i lleugerament arrodonida. Està coberta d'arrels laterals. Les seves fulles verdes li donen l'aspecte d'una roseta oberta. No pesa més de 0,6 kg.
• El Gegant de Praga.Alt rendiment. Alçada: 60 cm, pes: 0,8 kg.
• Bolet d'arrelArrelsen forma de pilota amb una extensió i un pes de 250 g, de fins a mig metre d'alçada.
• DiamantTé un avantatge sobre altres varietats per la seva llarga vida útil. Té una superfície llisa i arrels grans, amb un pes de més d'1 kg. No té pèls ni zones buides.

varietat "Api de poma"

varietat "Delicates"

varietat "Praga gegant"

varietat "Arrel Gribovsky"

varietat "Diamant"

Graus mitjans:

• Home fortGermina 5 mesos després de la sembra i pesa 0,4 kg. La polpa blanca com la neu conté molt de sucre i minerals.
• AlbinGermina en 120 dies, té un to verdós a la pell i és molt productiva.
• EgorLa maduració té lloc en 6 mesos. És conegut per la seva rica aroma i l'alta demanda dels consumidors.

varietat "Silach"

varietat "Albin"

varietat "Egor"

Varietats tardanes:

• MàximaEl fruit pesa 0,5 kg i té un sabor picant. Les arrels són rodones i tenen arrels laterals.
• AnitaLa temporada de creixement dura uns 5 mesos. El tub d'arrel pesa fins a 400 g i produeix un alt rendiment. Aquesta varietat s'utilitza per cuinar, menjar fresc i congelar.

varietat "Maxim"

varietat "Anita"

Totes les hortalisses d'arrel tenen propietats beneficioses, independentment de la varietat.

Quan compreu llavors en una botiga especialitzada, presteu atenció a les dates de caducitat.

Avantatges i desavantatges

L'arrel d'api és àmpliament coneguda i popular. Però la majoria dels jardiners no estan segurs de si cultivar-la al seu jardí. Hi ha avantatges i inconvenients en això.

Avantatges:

Defectes:

Plantació d'api d'arrel

Plantar api requereix unes pautes específiques. La preparació del sòl i una selecció adequada de les llavors són essencials.

Preparació de la terra i els contenidors per a les plàntules

Comencem el procés de preparació per cultivar una planta sana i forta. Necessitareu un recipient adequat per a les llavors i terra de bona qualitat. Podeu trobar terra del vostre propi jardí, comprar-la a la botiga o preparar-la vosaltres mateixos. Preneu parts iguals:

• terra de jardí;
• compost;
• sorra rentada del riu;
• torba;
• closques de gra o closques de gira-sol;
• closca d'ou.

Abans de preparar la barreja de terra, guardeu tots els ingredients en un lloc càlid. Feu servir una caixa o un "lloc de plantació" separat per a cada plàntula com a contenidor per a les plàntules. La primera opció requereix trasplantar cada plàntula. Per a la segona opció, són adequats els gots de plàstic o paper. Feu un forat als gots per permetre que l'excés d'aigua s'escorri durant el reg.

Les pastilles o cassets de torba són una bona solució. Les primeres estan fetes de fertilitzant comprimit i estan enriquides amb un gran nombre de microelements beneficiosos. Cada pastilla està embolicada amb una malla. El diàmetre de la pastilla és de 2 a 7 cm.

Els cassets són convenients d'utilitzar en espais reduïts. El seu volum i les nombroses cel·les ocupen poc espai. Són adequats per sembrar un gran nombre de plàntules.

Preparació de llavors

Cal anar amb compte a l'hora de triar les llavors. Són molt delicates. Per veure els brots, calen certes manipulacions:

1. Agafeu una tassa d'aigua calenta. Poseu-hi les llavors i remeneu-ho bé. Els olis essencials romandran a l'aigua.
2. Deixeu refredar les llavors i després esbandiu-les amb aigua freda.
3. Escorreu el líquid a través d'un colador i assequeu lleugerament les plàntules. Podeu remullar-les en aigua a temperatura ambient durant 1 o 2 dies, canviant l'aigua periòdicament.
4. L'aparició de petits brots a la llavor indica que està preparada per sembrar.

La superfície de les llavors està coberta d'una capa d'oli. Això protegeix la llavor de malalties fúngiques, però evita que germinin ràpidament.

Sembrar llavors

El període de sembra comença a finals de febrer i continua fins a principis de març. El creixement triga molt de temps, per la qual cosa la sembra tardana pot no donar els resultats esperats.

Prepareu les llavors i els contenidors remullats o germinats amb la barreja de sembra. Per garantir plàntules fortes, desenvolupades i sanes, afegiu Energen al sòl immediatament abans de sembrar. Aquesta solució respectuosa amb el medi ambient, econòmica i segura inclou:

• sal de silici;
• àcid húmic;
• minerals útils;
• carbó subbituminós;
• sofre.

Sembra a prop de la superfície, no premis la llavor massa profundament. La taxa de creixement depèn directament de la quantitat de llum rebuda.

Cuidant les plàntules

Al principi, l'api prosperarà en companyia. Més tard, hauràs d'aclarir les fileres.

La temperatura òptima per a un creixement reeixit és de 20-25 °C. Després de l'aparició de les primeres fulles, la temperatura s'ha de baixar a 16-20 °C. En cas contrari, les plàntules s'estiraran amb la calor. Després de 7-10 dies, torneu la temperatura al nivell original. Feu la transició gradualment.

La il·luminació hi juga un paper important. Fins que apareguin les fulles, guardeu les plàntules en un lloc fosc, cobrint el recipient amb plàstic o vidre. Després d'això, la llum solar és essencial. Sense ella, la planta correrà el risc de patir malalties i morir. Feu servir làmpades especials.

Si les plàntules es cultiven en un ampit de finestra orientat al sud, cal reduir o eliminar la il·luminació suplementària. En temps ennuvolat, no us oblideu de la llum. Les hores de llum del dia han de ser de 14 a 16 hores.

Mantingueu la terra lleugerament humida. Eviteu els corrents d'aire. Regeu-la amb freqüència i amb moderació, aproximadament un cop per setmana. A mesura que els brots creixen, ruixeu-los amb aigua amb un polvoritzador. Les tiges són fràgils i aquest mètode les protegirà de la mort.

Regar és un procés que requereix molta mà d'obra i molt de temps. Facilita't-ho utilitzant equips especials. Pots utilitzar el reg per degoteig amb cinta o tubs.

Un cop apareguin les dues primeres fulles, comenceu a trasplantar. Prepareu una tassa separada amb la mateixa barreja de terra per a cada brot. Quan trasplanteu, pessigueu una part de l'arrel principal, deixant-ne dos terços.

Abans de plantar plàntules a l'aire lliure, fertilitzeu i enriquiu el sòl amb fems de pollastre dissolts i compost. Això és millor fer-ho 12 dies abans del trasplantament. Durant aquest període, enduriu les plàntules movent-les breument a l'aire lliure.

Les plantes que han crescut fins a 20-25 cm i han desenvolupat 4-5 fulles estan llestes per plantar a terra. Això es pot fer ja entre el 15 i el 20 de maig. Això inicia la segona etapa del procés de creixement de l'arrel d'api.

Plantació de plàntules a terra oberta

Si no prepareu el vostre jardí a la tardor, no l'excaveu ni el netegeu de la temporada anterior, feu-ho a la primavera. L'api prefereix un sòl fèrtil:

1. Col·loca el parterre de manera que les plantes rebin calor i sol. Un cop hagis triat un lloc adequat, fes alguns treballs preparatoris.
2. Cava el llit. Mantén una profunditat d'almenys 30 cm.
3. Desinfecteu el sòl amb un polvoritzador. Utilitzeu una solució de permanganat de potassi o sulfat de coure.
4. Afegiu matèria orgànica (1-2 galledes de compost per metre quadrat). Podeu fer un fertilitzant complex a partir de 20 g d'urea, 9 g de fosfat i 15 g de clorur de potassi.

Un cop preparada la terra, afluixeu-la i cobriu-la amb film transparent. Això es fa en cas de gelades inesperades a la nit. És millor trasplantar les plàntules en un dia ennuvolat o amb temps tranquil al vespre. Quan comenceu a plantar plàntules, seguiu el patró correcte:

1. No enterreu el punt de creixement massa profund; deixeu-lo anivellat amb la superfície del sòl. El forat ha de tenir aproximadament 8-10 cm de profunditat.
2. Planteu les plàntules a una distància de 30-40 cm, amb un espaiament entre fileres de 45-50 cm. Un parterre densament plantat no donarà bona collita.
3. Acabeu el procés amb un reg generós.

Eviteu plantar api on s'han cultivat patates, pastanagues, julivert o anet. Idealment, planteu-lo a la mateixa zona on s'han cultivat cogombres, col, cebes, alls i llegums.

Cultiu i cura

Cultivar api és una tasca laboriosa. Requereix una cura constant i meticulosa. Si seguiu totes les normes i instruccions de cura, els resultats seran gratament sorprenents. Regar, fertilitzar i afluixar la terra són essencials.

Reg

A l'api li encanta l'aigua, però regar-lo en excés el matarà. Intenta regar-lo regularment, però evita regar-lo en excés.

Ho faré coberta de sòlper retenir la humitat durant un període més llarg. Això també ajudarà a evitar que creixin males herbes al voltant de les plantes. Rega directament a les arrels.

Per a un efecte més gran, regueu la verdura amb infusió d'ortiga diverses vegades durant l'estiu. Poseu les verdures picades en una galleda i ompliu-la d'aigua. Deixeu fermentar les ortigues durant 14 dies. Quan regueu, afegiu 1 tassa d'infusió per cada 12 litres d'aigua.

Les condicions meteorològiques canvien i cal controlar constantment la humitat del sòl. És essencial evitar que s'assequi i es regui massa el sòl.

Amaniment superior

Els nutrients que es troben en els fertilitzants afegits al sòl donen força i vitalitat a les plantes, nodrint-les des de dins.

Per aconseguir una collita bona i abundant, cal fertilitzar la terra i la planta durant tota la temporada de creixement, aproximadament de 3 a 4 vegades a intervals iguals. Les dues primeres fertilitzacions ajuden a les plàntules a arrelar i començar a créixer. Les dues últimes permeten que les arrels es facin més grans.

Amaniment superior:

1. Infusió d'herbes. 7 dies després de plantar plàntules a terra.
2. Gordolobo o fems de pollastre (infusions). 2 setmanes després de la primera alimentació.
3. Superfosfat. Finals de juliol. Les arrels s'alimenten.
4. Àcid bòric (solució). Inici de la formació del cap.

Alguns jardiners fertilitzen les seves plantes 2 o 3 vegades a l'any. Això està bé, però no més de 4 vegades. En cas contrari, perjudicarà la planta, no la beneficiarà.

Desherbar i afluixar

Les males herbes creixen a tots els parterres, i l'api no n'és una excepció. Necessita molt d'espai per créixer, i l'excés de males herbes només perjudicarà la planta. Desherbeu regularment i no deixeu que la zona quedi descuidada.

El desherbament i l'afluixament de la terra es fan simultàniament. L'api d'arrel prefereix la terra solta. Al principi, cal afluixar la terra amb més freqüència; més tard, un cop cada dues setmanes serà suficient.

Introduïu l'eina de 5 a 7 cm a la terra. La major part de les males herbes es fan entre fileres. No hi ha un temps específic; cada jardiner té les seves pròpies males herbes i taxes de creixement.

Quan afluixeu i desherbeu la terra, no amuntegueu les plantes. Quan el cultiu d'arrels s'espesseixi, rascleu-ne la terra i allibereu la secció de l'arrel.

Quan traieu l'excés de terra de l'arrel, podeu veure arrels creixent als costats. No les deixeu; retalleu-les amb un ganivet. És millor deixar les fulles tranquil·les fins al setembre, quan el fruit hagi crescut de mida.

Malalties i plagues

Cal protegir la planta de malalties i plagues. Si no es fa res, no hi haurà una collita de qualitat.

L'api pot estar amenaçat per les següents malalties:

• mosaic viral;
• podridura del cor;
• cama negra;
• podridura de la tija.

Cal anar amb compte amb les plagues:

• llimacs i cargols;
• cullera;
• mosques de la pastanaga i larves.

Podeu protegir l'api dels danys causats per petits insectes de les maneres següents:

1. No permeteu que es formin matolls densos al llit del jardí.
2. Rega regularment, però assegura't que la terra no estigui massa humida. L'excés d'humitat genera plagues.
3. Eliminar les males herbes a temps.
4. Ruixeu les plantes amb solucions especials contra plagues.
5. No permeteu que la verdura es debiliti o es marceixi; alimenteu-la regularment.

Es recomanen plantacions mixtes. Col·loca les verdures a prop de l'api. Això pot ajudar a prevenir la infestació.

Collita i emmagatzematge

La collita de l'api comença a l'octubre. Es conserva al jardí fins que arriben les gelades. El clima sec és essencial.

Si les fulles han començat a engroguir-se, és hora de collir. No cal pressa; les arrels guanyen massa a la tardor. Abans de desenterrar les arrels, rega la terra. Després de 30 minuts, serà més fàcil arrencar-les.

L'api té la pell fina, així que manegeu-lo amb cura. Retalleu les fulles amb cura, però deixeu 2 cm d'arrel. No molesteu l'arrel, ja que això ajudarà a que es conservi millor.

Intenta triar api sense taques. Això garantirà un hivern llarg. Fins a la primavera, guarda l'api en un soterrani o a la nevera. Un celler per a arrels és el millor. Prepara una caixa, omple-la de sorra i col·loca-hi l'api, amb les tiges cap amunt. El soterrani s'ha de ventilar regularment i la temperatura ha d'estar entre 2 i 10 °C.

Hi ha una opció de congelació:

1. Peleu les fruites.
2. Tallar a rodanxes.
3. Posar en bosses.
4. Posar al congelador.
5. Simplement descongeleu el contingut del paquet abans d'utilitzar-lo.
6. Es pot guardar a la nevera en un recipient per a verdures.

També podeu conservar l'arrel seca. Trieu fruites que siguin fermes, blanques i sense danys. Descarteu les que tinguin zones podrides. Netegeu la terra i renteu-les bé. Utilitzeu un ganivet afilat o un pelador de verdures per treure la pell. Talleu-les amb el vostre mètode preferit:

• amb un ratllador gran i normal;
• tallar a tires fines amb un ganivet;
• feu servir un ratllador de pastanaga coreà;
• Feu servir un pelador de verdures per fer rodanxes fines;
• Utilitzeu un ganivet per tallar la verdura en anelles.

El següent és adequat per assecar hortalisses d'arrel:

1. Preescalfeu el forn a 60 °C i folreu una safata de forn amb paper de forn. Mantingueu la porta del forn lleugerament entreoberta.
2. Aire fresc, safates de forn i reixetes. Remeneu la fruita tallada de tant en tant. El temps d'assecat és de 2 a 3 setmanes. Mantingueu-ho allunyat de la llum solar.
3. Deshidratador elèctric a 50 °C. Assecar durant 10 hores, girant la reixeta amb les verdures picades cada 1,5 hores.

Ressenyes dels jardiners sobre l'arrel d'api

L'api d'arrel ha demostrat ser una bona opció. Té alguns inconvenients menors, però sobretot avantatges. Les seves propietats beneficioses són suficients per justificar el cultiu de l'arrel vosaltres mateixos.

Preguntes freqüents