La Yuta és una varietat d'api de mitja temporada. Els jardiners domèstics l'aprecien pels seus abundants rendiments, aspecte atractiu, excel·lent sabor i excel·lent vida útil. Els jardiners la cultiven tant per al consum privat com per a la venda comercial. Aquesta varietat també és d'interès per als agricultors que es dediquen a la producció industrial de verdures.
Introducció a la varietat
La Yuta és la varietat d'api amb més rendiment, tant amb tija com amb fulla. Els propietaris i els agricultors trien aquesta varietat per les seves verdures riques en vitamines en una temporada curta, ja que es poden collir en qualsevol etapa de creixement. Es distingeix per la seva major resistència a la descamació i a la floració.
Característiques de la selecció
Aquesta varietat és producte de la cria nacional. Va ser desenvolupada pels científics A. N. Khovrin, S. V. Maksimov i N. N. Klimenko. Va ser afegida al Registre Estatal Rus el 2007. Està destinada al cultiu en llits oberts en els següents climes:
- Nord;
- Nord-oest;
- Central;
- Volga-Vyatka;
- Regió Central de la Terra Negra;
- Caucàsic Nord;
- Volga Mitjà;
- Baix Volga;
- Ural;
- Sibèria Occidental;
- Sibèria Oriental;
- Extrem Orient.
Descripció de l'aspecte
Les plantes d'Utah es caracteritzen per una roseta alta, erecta o semierecta formada per pecíols ben compactats. La seva alçada oscil·la entre els 45 cm i els 70 cm (l'alçada mitjana és de 65 cm). La roseta pesa entre 350 i 450 g.
Els pecíols pels quals els jardiners cultiven aquesta varietat tenen les següents característiques:
- color verd intens, que varia del verd clar al verd fosc;
- forma llarga i lleugerament corbada;
- superfície lleugerament acanalada;
- textura carnosa, no fibrosa, tendra;
- un petit nombre de fulles que coronen el pecíol, verdes, de mida mitjana.
Gust i aplicació
La varietat Utah és coneguda pel seu excel·lent sabor i aroma ric i picant. Els pecíols i les fulles contenen molts nutrients valuosos: vitamines, aminoàcids, minerals, fibra i olis essencials. Es consideren un aliment dietètic.
Les fulles d'api s'utilitzen millor fresques i en la cuina casolana. Els cuiners casolans utilitzen les tiges sucoses i carnoses de les maneres següents:
- afegit a amanides, aperitius de verdures;
- al vapor;
- al forn;
- afegit com a additiu aromatitzant i aromatitzant a sopes, brous, plats de carn i peix, guisats de verdures;
- assecat per obtenir un condiment picant.
Els cuiners experimentats eviten utilitzar la part inferior de la tija (la part blanca) en amanides fresques perquè no és prou tendra. El millor és cuinar-la. Afegiu la part inferior de la tija al brou o als guisats. Aquest ingredient transforma literalment la sopa feta amb peix d'aigua dolça.
Temps de maduració i rendiment
Aquesta varietat de verdura pertany als cultivars i híbrids de mitja temporada. La collita madura en 130 a 160 dies. En condicions de creixement desfavorables, pot trigar fins a 180 dies. Els jardiners poden collir fins a 3,7 kg de tiges d'api per metre quadrat de parterre.
Aterratge
Per cultivar plàntules d'Utah, utilitzeu un sòl lleuger i solt ric en nutrients. És preferible un substrat que contingui humus i torba. Els productors d'hortalisses cultiven api d'Utah utilitzant plàntules, respectant el calendari següent:
- Febrer-març: sembrar llavors per obtenir plàntules;
- la segona meitat de maig (amb calor establerta, de +16-18 °C durant el dia): trasllat de plàntules a un llit de jardí obert;
- De juliol a setembre – collita.
- ✓ El sòl no només ha de ser lleuger i solt, sinó que també ha de tenir una alta capacitat d'humitat per proporcionar condicions òptimes per a la germinació de les llavors.
- ✓ L'acidesa del sòl ha d'estar dins del rang de pH de 6.0-7.0, que és òptim per a l'api.
No cal plantar les llavors a fons. Simplement escampeu-les per la superfície de la terra i ruixeu-les amb aigua tèbia. Cobriu les llavors amb vidre (o film plàstic). Col·loqueu-les en un ampit de finestra assolellat. Manteniu la humitat de la terra i ventileu la zona. Quan apareguin els brots, cobriu-los amb terra (0,5 cm).
- ✓ La presència de 4-6 fulles veritables abans de plantar en terreny obert.
- ✓ Sense signes d'elongació de la tija, la qual cosa indica el règim lumínic correcte.
Després que les plàntules emergeixin en massa, retireu el vidre (o la pel·lícula). Guardeu les plàntules en una habitació lluminosa amb una temperatura de 15 °C. Aquestes condicions evitaran que les plàntules s'estirin i garantiran que creixin fortes i sanes. Trasplanteu-les al jardí al maig, mantenint un patró de 35x40 cm.
La ubicació del llit d'api ha de complir els requisits següents:
- ser assolellat (els pecíols cultivats a l'ombra parcial o a l'ombra tenen una aroma massa forta i un gust reduït);
- sense vent;
- amb sòl fèrtil, lleuger i solt d'acidesa neutra (la verdura no creix en sòls pesats, densos i àcids).
Instruccions de cura
L'api de tija requereix més cures que altres cultius de jardí com el julivert i les pastanagues. Requereix reg regular, fertilització, afluixament de la terra i aporcament. Aquesta verdura també requereix que les tiges siguin blanquejades, cosa que es fa embolicant-les amb paper gruixut 14 dies abans de la collita.
Les complexitats del reg i la fertilització
Aquest cultiu és molt amant de la humitat. Requereix un reg freqüent i generós a les arrels per garantir una collita abundant. Eviteu deixar que l'aigua gotegi més enllà de les tiges i les fulles. L'excés de reg és tan perjudicial per a l'api com la sequera, i provoca la podridura de la tija. El règim de reg és el següent:
- freqüència de reg: un cop cada 2-3 dies (augmenteu la freqüència de reg 5 setmanes abans de la collita i feu l'últim reg més abundant 10 dies abans);
- consum d'aigua (necessàriament calenta i estable): 20 litres per 1 m² de llit de jardí;
- Després de regar, cobreix la terra amb serradures netes o herba segada per retenir la humitat;
- El consum total d'aigua durant tota la temporada de creixement és de 5-6 metres cúbics (si s'utilitza aspersió, la taxa de consum augmenta fins a 9 metres cúbics).
- × Utilitzar aigua freda per regar pot causar un xoc a les plantes i alentir el seu creixement.
- × Regar excessivament el sòl sense afluixar-lo posteriorment afavoreix el desenvolupament de la podridura de les arrels.
Cal afluixar la terra del parterre després de la pluja i el reg. Feu-ho almenys sis vegades per temporada. Assegureu-vos d'aplanar les plantes.
Fertilitzeu el cultiu de verdures segons el següent esquema:
- Quatre setmanes després de trasplantar les plàntules al parterre, fertilitzeu-les amb nitrat d'amoni (20 g per 1 m²), superfosfat (15 g per 1 m²) i sal de potassi (10-15 g per 1 m²). També podeu utilitzar una solució de fem de pollastre (1:10).
- Torna a fertilitzar l'api cap a la meitat de l'estiu. Fes servir qualsevol fertilitzant ric en potassi. També és una bona idea afegir magnesi i bor durant aquest període.
Incidència de malalties, perill de plagues
Si es planta de manera inadequada o malament, l'api pecíol pateix malalties. És particularment susceptible a l'excés de reg i a l'afluixament descuidat del sòl (a causa de la densa crosta del sòl, l'aire no arriba a les arrels de la planta). Les deficiències nutricionals també debiliten la immunitat de la planta.
De les malalties, les verdures verdes són més susceptibles a les infeccions següents:
- Taca foliar de CercosporaAquesta malaltia fúngica es manifesta com a taques a les fulles i les tiges. Les taques tenen centres clars i vores vermelles. Comencen a assecar-se amb el temps. L'aplicació de fungicides al material de plantació és una excel·lent mesura preventiva.
Si la plantació ha estat danyada per fongs, apliqueu fertilitzants minerals i ruixeu les plantes amb Fitosporin, Fitoverm o un altre fungicida. - SeptoriaEls jardiners diagnostiquen la malaltia per taques grogues i allargades al fullatge. Apareix al final de la temporada d'estiu. Tractar la plantació amb fungicides com ara Trichodermin, Alirin-B o Vitaplan ajuda a combatre la infecció.
- RovellaEl fred a l'estiu afavoreix la malaltia. Es manifesta com a creixements marrons a les plantes. La fitosporina pot ajudar a combatre aquest problema.
Els cultius d'hortalisses també són susceptibles als atacs d'insectes nocius, com ara la mosca de l'api i la pastanaga. Les seves larves són particularment perilloses, ja que masteguen forats als pecíols i danyen les fulles. Les plantes afectades per aquestes plagues no només perden el seu aspecte comercial, sinó que també desenvolupen un gust amarg.
Aquests remeis casolans us ajudaran a salvar el vostre api de les infestacions d'insectes:
- cendra de fusta;
- mostassa en pols seca;
- pols de tabac.
Qualitats positives i negatives
Ressenyes
La Yuta és una meravellosa varietat d'api pecíol de mitja temporada. Els jardiners domèstics l'adoren per la seva alta comercialització, el seu sabor agradable i la seva aroma picant. Es cultiva àmpliament no només per al consum privat, sinó també per a ús comercial, gràcies al seu excel·lent rendiment i la vida útil del producte vegetal acabat.