L'agrella és una verdura fàcil de cultivar que és una de les primeres a delectar els jardiners amb les seves verdures fresques. Cultivar agrella és fàcil: és resistent al fred, es conrea sense plàntules i requereix poca cura. Aprenguem com i quan sembrar agrella per assegurar-vos que tindreu un subministrament saludable de verdures riques en vitamines en el moment adequat.
Descripció i característiques
L'agrella és una planta herbàcia dioica. Pot ser anual o perenne. Pertany a la família del fajol. Característiques botàniques:
- Arrel. Tipus d'arrel pivotant, ramificada, carnosa, penetra profundament al sòl.
- Tija. Erec. Arriba a 1 m d'alçada. La base és de color porpra fosc. A la part superior hi ha una inflorescència.
- Fulles. Les fulles basals són de pecíol llarg, de 15-20 cm de llarg. Tenen una base en forma de fletxa i una nervadura central prominent. Les fulles caulinars estan disposades alternament. Són de forma ovada-oblonga, amb una base en forma de fletxa.
- Inflorescències. En forma de panícula. Polígama. Les flors són roses o vermelles pàl·lides. Floreixen al juny-juliol.
- Fetus. Aqueni punxegut i llis amb costelles afilades i vores convexes. Color: negre marró. Longitud: fins a 1,7 cm.
L'agrella creix allà on les plantes poden sobreviure, però prefereix latituds temperades. S'estableix en vessants de barrancs, vores de boscos, ribes de pantans i llacs, i creix en prats i vores de carreteres.
La primera collita apareix al maig i acaba al juliol. Durant la temporada, les fulles es cullen 4-5 vegades, cada 10-15 dies. A mesura que les fulles maduren, els seus nivells d'àcid oxàlic augmenten, fent-les menys nutritives. L'agrella és rica en àcid ascòrbic, carotè, diverses vitamines, flavonoides, proteïnes, àcids orgànics i oligoelements.
Característiques de l'agrella com a cultiu vegetal:
- És resistent a les gelades d'hivern i de primavera. A la primavera, pot suportar temperatures de fins a -7 °C.
- Es distingeix per la seva germinació primerenca. Els primers brots apareixen quan el sòl s'escalfa a +3 °C.
- Prefereix sòls humits. Si la humitat és insuficient, comença a brotar tiges i les fulles es tornen aspres. Tanmateix, no creix bé en zones on s'acumula aigua constantment; cal una humitat moderada.
- Prefereix sòls lleugerament àcids o neutres.
- Capaç de produir rendiments estables en un lloc durant 4-5 anys.
- Creix bé en zones ombrívoles: a prop d'arbres, coberts, tanques.
- L'agrella cultivada té fulles més grans i un gust menys àcid que la seva contrapart silvestre.
Quines varietats hi ha?
Els criadors han desenvolupat varietats d'agrella d'alt rendiment. Les botigues especialitzades venen varietats d'agrella que difereixen en la forma i la mida de les fulles, el sabor, la tolerància al fred i altres característiques. L'agrella s'ha de resembrar cada 3-4 anys, ja que en cas contrari les plantacions es degeneraran. El patró de plantació per a qualsevol varietat és de 20 x 5-8 cm.
Hi ha varietats d'agrella que s'utilitzen com a plantes ornamentals per decorar parterres de flors. Les seves fulles també són força comestibles.
Varietats populars d'agrella:
- Neu esmeralda. Una varietat d'alt rendiment. Des de la germinació fins a la collita, triga 46-52 dies. Les llavors es sembren a la primavera, abans de l'hivern i a l'estiu. Les fulles tenen una mica de butllofes, reunides en una roseta elevada i extensa. Produeix brots tardanament. El rendiment per metre quadrat és de 7,5 kg. Les fulles tenen un sabor agradable i s'utilitzen en amanides, sopes, escabetxos, congelats i en conserva.
- Belleville. Una varietat antiga i provada, continua sent popular: als jardiners els encanta aquesta agrella resistent a les gelades amb els seus pecíols gruixuts. Poden créixer fins a 7 kg de fulles per metre quadrat. Aquesta varietat versàtil es menja fresca, bullida o en conserva.
- Malaquita. Una varietat primerenca i resistent a l'hivern. Presumeix d'un ràpid rebrot de les fulles, que triga entre 40 i 45 dies des de la germinació fins a la collita. Les fulles són ondulades a les vores, lleugerament butllofes i fan entre 12 i 15 cm de llarg. La roseta és vertical i laxa.
- De fulla gran. Una varietat molt primerenca i resistent a les gelades. Madura entre 30 i 45 dies després de l'aparició dels primers brots. Les fulles de color verd clar tenen un sabor agradable. Relativament resistent a la tija.
- De fulla ampla. Una de les varietats més populars. Maduració primerenca: es cullen en 40-45 dies. Les fulles són allargades-ovades, amb pecíols llargs. Es poden collir 8 kg de verdures d'1 metre quadrat. Les fulles tenen un gust lleugerament àcid, cosa que les fa ideals per a amanides. Un inconvenient és que tendeixen a caure fàcilment en estius humits. L'última collita és a mitjans d'agost.
- Odessa de fulla ampla. Una varietat primerenca i resistent a l'hivern. La collita és 45 dies després de la germinació. Les fulles són de color verd fosc i ovades allargades, de 16 cm de llarg i 7 cm d'ample. La roseta és solta i vertical. Un metre quadrat produeix de 3 a 8 kg de verdures. Les fulles s'utilitzen en amanides, sopes i conserves d'hivern.
- Altaic. Les fulles tenen forma de llança. Les fulles joves són de color verd fosc, i més tard adquireixen un to vermellós. Els pecíols són prims i llargs. El sabor és de mig-àcid a agre. Alta resistència a les gelades. La roseta és vertical.
- Lió. Les fulles són grans, carnoses i de color groc verdós. La forma és ovoide. Els pecíols són gruixuts. Aquesta és una varietat d'alt rendiment. Un inconvenient és la seva baixa resistència a les gelades.
- Maria Sanguinària. Una varietat ornamental. Una nova incorporació. Les fulles tenen un patró de nervis de color bordeus. Les fulles són comestibles i es poden utilitzar com les d'altres varietats.
- Venes vermelles. Una varietat ornamental. La planta creix fins als 40 cm d'alçada. Les fulles són verdes i en forma de llança, amb venes de color vermell bordeus a la superfície. La roseta és vertical. La planta té un aspecte preciós envoltada de roques. El patró és especialment vibrant en plantes cultivades a ple sol. Les llavors germinen en unes tres setmanes, per la qual cosa aquesta varietat es conrea millor a partir de plàntules. Les fulles són comestibles; es mengen joves, abans que es tornin aspres.
Varietat Emerald Snow
Varietat Belleville
Varietat de malaquita
Varietat de fulla gran
Varietat de fulla ampla
Varietat de fulla ampla Odessa
Varietat d'Altai
Varietat de Lió
Varietat Bloody Mary
Varietat Red Veins
Els jardiners interessats en noves varietats també poden apreciar les varietats següents: Trapeza, Vegetarianets, Avdeevsky, Shchi-borscht, Sanguine.
L'elecció d'un lloc d'aterratge
Un parterre d'agrella es planta en un lloc que rep ombra durant la part més calorosa del dia. És millor plantar-lo a semiombra sota els arbres. Les condicions del sòl no són importants: l'agrella rendeix en qualsevol condició. El lloc de plantació s'ha de triar a la tardor per garantir una preparació adequada del sòl. A l'hora de triar un lloc, tingueu en compte les normes de rotació de cultius: l'agrella creix bé després de les verdures, les cebes i les carabasses.
Si es planta agrella per a consum personal, n'hi ha prou amb 1-2 metres quadrats d'espai; la collita d'aquesta zona és més que suficient per a una família nombrosa.
Preparació del sòl
La preparació del sòl comença a la tardor. Aquí teniu el procediment per cultivar una parcel·la per a l'agrella:
- estan excavant;
- eliminar les males herbes;
- a la tardor s'afegeix fertilitzant orgànic: cendra i compost;
- un parell de setmanes abans de sembrar, s'apliquen fertilitzants nitrogenats;
- Abans de sembrar les llavors, els llits s'afluixen i s'anivellen.
- ✓ pH òptim del sòl per a l'agrella: 5,5-6,5.
- ✓ La profunditat de la capa fèrtil ha de ser com a mínim de 20 cm per garantir un bon creixement del sistema radicular.
El moment i els volums de fertilitzants aplicats en plantar l'agrella es mostren a la Taula 1.
Taula 1
| Fertilitzant | Pes, g (per 1 m²) | Època de l'any |
| humus + potassi + fosfat (6:1:1) | 2 | tardor |
| nitrat d'amoni + sal de potassi (1:1) | 4 | primavera |
| superfosfat | 4 | primavera |
| urea | 40 | primavera |
| humus | 3000 | primavera |
Preparació de llavors
Per augmentar la germinació, les llavors d'agrella es remullen en aigua, embolicades amb una gasa. Deixeu-les en remull durant dos dies. Un cop absorbida la humitat, les llavors germinaran més ràpid que les seques. Es pot afegir fertilitzant nutritiu a l'aigua. Tanmateix, tots aquests passos són opcionals. Si no us voleu molestar, sembra sense remullar; l'agrella germinarà en qualsevol circumstància. Tanmateix, sense una preparació especial de les llavors, no creixeran tan grans ni fortes.
Com i quan sembrar llavors d'agrella?
L'agrella és una planta molt resistent al fred, per la qual cosa no calen plàntules per al seu cultiu: les llavors es sembren directament a terra. Èpoques òptimes de sembra:
- Principis de primavera. Collita: 40-45 dies després de la germinació.
- A l'estiu. Les llavors es sembren al juny, després de collir les hortalisses de maduració primerenca. La planta té temps d'arrelar abans de les gelades d'hivern.
- Tardor tardana. La sembra es fa abans de l'hivern, a l'octubre o a principis de novembre. Sembreu després de l'inici del temps fred, en temps sec; no hi hauria d'haver gelades nocturnes: en aquestes condicions, les llavors no germinaran i sobreviuran a l'hivern amb seguretat.
Condicions per sembrar llavors d'agrella:
- Profunditat. Les llavors es planten a 2 cm de profunditat a la terra preparada.
- Distància entre llavorsLes llavors es sembren a intervals de 4-5 cm.
- Espai entre filesLa distància òptima entre files és de 15 cm.
- × Eviteu sembrar en sòls argilosos pesats sense abans modificar-ne l'estructura amb sorra o matèria orgànica.
- × No deixeu que la terra s'assequi durant el període de germinació de les llavors, ja que això pot reduir significativament la germinació.
La plantació està coberta amb torba i amb film.
Mireu un vídeo sobre com sembrar llavors d'agrella:
Quan apareixen els primers brots?
Si les llavors es cobreixen amb film plàstic, les primeres fulles apareixeran en només 5-7 dies. Sense film, les llavors germinaran en dues setmanes, no abans. Tan bon punt apareguin els primers brots verds, aclareix les plantacions per deixar un espai de 10 cm entre les plantes adjacents.
Quan es planta tard, és recomanable utilitzar agrofibra en lloc de film, ja que crea un microclima favorable a sota. Aquesta opció és ideal durant l'època de calor, quan la terra s'asseca ràpidament.
Cuidant l'agrella
L'agrella és fàcil de cultivar i requereix una cura mínima. Un cop emergeixen les plàntules, la tasca principal dels jardiners és afluixar la terra i regar les plantes regularment. L'alimentació regular també garanteix diverses collites abundants.
Quan i quant regar?
L'agrella respon a la humitat del sòl i, per tant, requereix un reg regular. A temperatures superiors a 26 °C, la planta es torna atrofiada, creix poc i les flors s'esvaeixen ràpidament. La qualitat de la collita disminueix. Regar generosament, però sense deixar que l'aigua s'estanqui, pot ajudar a prevenir la disminució del rendiment.
Una interrupció en el reg i l'assecat del sòl provoca la producció de tiges de flors.
És necessari desherbar i afluixar?
L'agrella, com qualsevol cultiu de jardí, requereix afluixament per evitar la formació de crostes i permetre que l'aire arribi a les arrels. A la primavera, l'espai entre fileres sempre s'afluixa, afegint compost barrejat amb cendra al sòl. Les males herbes s'eliminen simultàniament amb l'afluixament.
Mulching i fertilització
Per facilitar el control de males herbes, el sòl es cobreix amb coberta vegetal. La coberta vegetal es col·loca entre les files. Com a coberta vegetal s'utilitzen els següents:
- torba;
- humus;
- fulles caigudes.
La fertilització de primavera proporcionarà nutrients a l'agrella i estimularà el creixement de les plantes joves. Els fertilitzants adequats inclouen superfosfat, clorur de potassi, urea i nitrogen. A l'hora d'escollir un fertilitzant, tingueu en compte les condicions meteorològiques. Durant el temps plujós, escampeu fertilitzant sec i, en temps sec, regueu la planta amb fertilitzants líquids.
Després de l'afluixament del sòl a la primavera, afegiu fertilitzant per cada 1 m²:
- solució de gordolobo (1:6) – 1 galleda;
- fertilitzants de potassi i fòsfor: 10-25 g.
- ✓ L'aparició de taques vermelloses a les fulles pot indicar una manca de fòsfor.
- ✓ Les vores grogues de les fulles sovint indiquen una deficiència de potassi.
Per mantenir un rendiment elevat, les plantes s'alimenten amb fertilitzants minerals complexos després de cada collita, amb èmfasi en el component de nitrogen.
Cures de tardor
La poda final s'ha de fer com a molt tard a mitjans de setembre, ja que en cas contrari la planta no tindrà temps de recuperar-se abans de l'hivern. Per cada metre quadrat, apliqueu:
- superfosfat – 30-40 g;
- clorur de potassi – 15-20 g.
Després de fertilitzar, cobreix l'espai entre les files amb humus o compost fins a una profunditat de 3-5 cm. Cobreix les arrels de l'agrella amb cobertor si estan exposades. Dos cubells de cobertor són suficients per metre quadrat. Si el temps és sec, rega les plantes, recordant de treure les tiges de les flors. No cal cobrir les plantes durant l'hivern, ja que l'agrella és força resistent a les gelades.
Malalties i plagues
Hi ha molta gent al jardí que vol gaudir de les fulles àcides. Les plagues de l'agrella i les mesures de control es mostren a la Taula 2.
Taula 2
| Plaga | Danys/signes de malaltia | Mesures de control |
| escarabat de la fulla de l'agrella | Menja les fulles de la planta | Es recomana ruixar amb cendra, sabó de roba i solucions d'all, i pols de tabac. Plantar piretre entre les files evitarà l'aparició d'escarabats de la fulla de l'agrella. |
| Àfid | Beu el suc de les fulles: es tornen grogues, es marceixen i les plantes moren. | Ruixeu amb una infusió de cendra de fusta, tomàquets i bardana, afegint-hi una mica de sabó líquid. |
| Tendrix | Les erugues roseguen les fulles, deixant només esquelets de venes. | Prevenció: eliminar les males herbes. Ruixar amb infusió de camamilla barrejada amb sabó líquid. |
| arna d'hivern | Menja fulles tot l'estiu i, a la tardor, s'acosta més a terra. | Excavant la zona, col·locant trampes: els recipients amb líquid fermentador (compota, aigua amb mel, melassa) es suspenen a una alçada d'1 m. |
| Cuc de filferro | Aquestes són les larves de l'escarabat clic. Danyen les arrels i el fullatge. | Eliminació oportuna de males herbes. Neutralització del sòl àcid. Excavació de la parcel·la després de la collita. |
| oïdi polsós | Hi ha una capa blanca a totes les parts superficials de la planta. | Polvorització amb barreja de Bordeus. |
| Rovella | Totes les parts sobre el terra estan cobertes de petites taques marrons. Aquestes taques s'inflen i esclaten, alliberant espores nocives. | Mulching, aplicació de fertilitzants de fòsfor-potassi, tractament amb solució de sabó de coure, fitosporina i diversos fungicides. |
| Peronosporosi | La part inferior de les fulles es cobreix de taques grises. Les fulles s'enrotllen i es tornen fràgils. | 10 dies abans de la collita, les plantes es ruixen amb barreja de Bordeus. |
| Taca blanca | A les parts sobre el terra (pecíols, tiges, fulles), apareixen taques blanques brutes amb punts negres. | Eliminació oportuna de restes vegetals malaltes. Tractament amb fungicides. |
| floridura grisa | L'agent causant és un fong. Apareixen taques marrons a les fulles; creixen ràpidament i s'impregnen d'aigua. Les fulles es podreixen i es converteixen en una massa grisa i polsegosa. | La malaltia apareix en condicions d'alta humitat. Cobriu la terra amb torba i espolseu-la amb calç apagada/cendra a prop de les plantes. |
Collita
La poda massiva del fullatge comença aproximadament dos mesos després de la sembra. L'agrella sembrada a la primavera estarà a punt al juny. Si sembreu les llavors a la tardor, la primera vegetació apareixerà molt abans, tan bon punt es fongui la neu.
El moment òptim per a la collita és el matí, quan les fulles són més sucoses. Les fulles d'agrella acabades es cullen tallant-les o arrencant-les. Es recomana deixar les fulles centrals, ja que són més petites que les altres i s'utilitzaran per a la propera collita.
Si es segueixen les pràctiques agrícoles adequades, es poden aconseguir de 4 a 5 collites per temporada. La collita acaba a l'agost. Les fulles que surten després de l'última collita es queden a la planta; l'ajudaran a sobreviure millor a l'hivern.
La millor manera de conservar l'agrella és congelant-la. Aquest mètode d'emmagatzematge conserva la màxima quantitat de nutrients.
Combinació d'agrella amb altres plantes
L'agrella es considera una planta neutra, per la qual cosa creix bé en qualsevol entorn. No obstant això, encara hi ha algunes recomanacions per combinar l'agrella amb altres cultius:
- Grosella negra. L'agrella creix bé a l'ombra dels seus arbustos. Les groselles es beneficien d'aquesta proximitat: les seves fulles es tornen més sucoses i saludables, i els seus fruits adquireixen un sabor agradable.
- Gerd. L'agrella es planta al voltant del perímetre del gerd. Les seves fortes arrels eviten que els xucladors d'arrels s'escampin per tot el jardí. L'ombra del gerd beneficia l'agrella, fent que les seves fulles siguin més brillants i sucoses.
L'agrella té un efecte beneficiós sobre el rendiment dels raves i les pastanagues, i la seva presència no perjudicarà la col. La planta també creix bé amb maduixes, groselles, enciam, menta i bàlsam de llimona.
No és desitjable plantar agrella al costat de:
- herbes picants;
- tomàquets;
- llegums.
Per què no brota l'agrella?
Si les llavors d'agrella són d'alta qualitat i s'han provat per a la germinació, però per alguna raó els brots no apareixen dins del termini especificat pel mètode de cultiu, el problema probablement es deu a la profunditat de sembra. Molts jardiners no saben que les llavors d'agrella no s'han de plantar a més d'1 cm de profunditat. Les llavors d'aquest cultiu són molt petites i, si es sembren profundament, simplement no poden penetrar a la capa de sòl.
Quan sembreu llavors, no feu solcs profunds, només feu una petita depressió amb una aixada. Escampeu lleugerament terra sobre les llavors.
El valor de l'agrella
L'agrella és especialment apreciada a principis de primavera, quan encara no hi ha verdures a l'hort. Les seves fulles àcides s'afegeixen a sopes i borscht, amanides i farcits de pastissos. La part verda de l'agrella (100 g) conté el 3% de la necessitat diària de proteïnes.
Les fulles joves són les més nutritives i beneficioses. L'agrella s'ha de consumir amb moderació, ja que els àcids que conté poden afectar negativament els ronyons.
L'agrella és una font de potassi, ferro, manganès, iode, àcids orgànics, àcid ascòrbic (vitamina C), vitamines A, E, K, H, PP, vitamines B i moltes altres substàncies beneficioses. En la medicina popular, aquesta planta s'utilitza com a agent colerètic, antisèptic, astringent, antiinflamatori, antiescorbútic, antitòxic i hemostàtic. L'agrella normalitza la funció estomacal i el metabolisme.
L'agrella és una font assequible de vitamines, saborosa i saludable. Les tècniques agrícoles senzilles permeten tenir agrella fresca des de principis de primavera fins a finals de tardor. I gràcies a la varietat de cultivars d'agrella, tothom pot trobar una agrella que s'adapti al seu gust: agra, mitjana o lleugerament agra.