Com cultivar espinacs a casa a l'ampit d'una finestra?

Els espinacs són una font de ferro, vitamines, proteïnes i fibra. Per gaudir d'aquesta planta saludable durant tot l'any, no només la podeu congelar, sinó també cultivar-la a l'interior, en un ampit de finestra orientat al sud. Al cap d'unes setmanes de plantar-los, les fulles brotaran, llestes per ser collides i menjades. Continueu llegint per obtenir més informació sobre com plantar i cuidar la planta.

Quines varietats triar?

Les característiques varietals determinen la maduresa primerenca i la quantitat de la collita futura, per la qual cosa l'elecció d'una varietat s'ha de fer amb cura. Els jardiners experimentats recomanen triar varietats de maduració primerenca que donin una mitjana de 30 dies després de la sembra, tinguin una bona roseta i fulles grans i carnoses.

Segons els criteris anteriors, les varietats següents es conreen millor a casa:

• VictòriaAquesta és una varietat frondosa molt primerenca i de maduració ràpida: la collita es pot recollir entre 25 i 30 dies després de la germinació. Aquesta varietat es caracteritza per tenir fulles arrodonides (8-10 cm de llarg), que formen una petita roseta i estan pressionades fortament contra el terra. 'Victoria' té un pecíol gruixut i curt (3,4-4,7 cm de llarg), i una sola planta pesa entre 25 i 28 g.
• MatadorAquest és un híbrid d'alt rendiment amb fulles ovalades de color verd fosc (18-22 cm de llarg) i una roseta lleugerament elevada. Després de la sembra, la planta madura en 35-50 dies. 'Matador' és resistent a les gelades i altres condicions adverses, cosa que la converteix en una opció popular per al cultiu en balcons.
• GegantíAquesta varietat té un sabor delicat, per la qual cosa les fulles s'utilitzen sovint en diversos plats infantils. La collita es pot completar 21-23 dies després de l'aparició dels primers brots. Les fulles suaus i de color verd clar són de mida mitjana (aproximadament 20 cm de llarg) i formen una roseta densa i lleugerament elevada.
• Fulla gruixudaAquesta varietat de maduració primerenca madura en un termini de 30-35 dies després de l'aparició dels primers brots. El fullatge verd és carnós, de forma ovalada, texturitzat i de longitud mitjana (18-20 cm). Nombroses làmines foliars formen rosetes de 25-30 cm de diàmetre.

Cada varietat té les seves pròpies característiques. Si teniu problemes per triar, podeu sembrar diversos paquets de llavors de diferents varietats en recipients separats. Un cop madures, podeu comparar-les i triar el millor tipus d'espinacs per a vosaltres.

Val a dir que la planta també ve en dues varietats: comuna i neozelandesa. Ambdues varietats es poden cultivar a casa, però la darrera varietat no florirà ràpidament i produirà una collita més abundant, que es pot collir en el transcurs de 2-3 mesos.

Condicions de creixement

Per garantir que els espinacs creixin bé a l'interior, cal proporcionar condicions favorables, des de la il·luminació fins a la humitat. Cada paràmetre és important, per la qual cosa s'han de considerar per separat.

Condicions de temperatura

Els espinacs no requereixen temperatures elevades per al seu desenvolupament normal. Les llavors poden germinar a 4 °C, però el creixement i desenvolupament posteriors requereixen temperatures de 14 °C a 18 °C. La temperatura ideal és de 15 °C, ja que la planta guanya vigor ràpidament i assoleix la seva mida òptima en aquestes condicions. Les fulles tampoc es cremen ni es marceixen.

Val a dir que l'arbust també prosperarà a temperatures d'entre 7 i 10 °C, però el creixement de les fulles serà una mica més lent. També s'han d'evitar temperatures superiors a 18 °C, ja que això farà que la planta s'enrosqui i les fulles no siguin aptes per al consum.

La planta també es pot mantenir en una loggia envidrada, ja que és fàcil mantenir una temperatura òptima en una habitació així.

Humitat de l'aire

Els espinacs són un cultiu que estima la humitat, per la qual cosa és important no només regar i ruixar regularment, sinó també mantenir una humitat alta, al voltant del 50-60%. En cas contrari, la planta es marcirà i no produirà una collita completa. Per tant, quan fa calor o durant la temporada de calefacció, es recomana ruixar regularment les plantes amb un polvoritzador o col·locar recipients d'aigua al voltant dels testos.

Il·luminació

Els espinacs són una planta que li agrada molt el sol, per la qual cosa s'han de cultivar en ampits de finestres ben il·luminats i orientats al sud. Alternativament, els testos es poden col·locar en ampits de finestres orientats al sud-est o al sud-oest.

No obstant això, val la pena prendre mesures addicionals segons l'època de l'any:

• A la primavera i a l'estiu, les plantes han de tenir ombra per evitar el sobreescalfament i la crema de les fulles delicades;
• Durant la tardor i l'hivern, sobretot quan fa núvols o pluja, val la pena encendre els llums fluorescents de l'habitació per garantir una bona entrada de llum natural.

Val a dir que per a un creixement normal, l'arbust necessita aproximadament 10 hores de llum en qualsevol època de l'any. Per a una il·luminació addicional, es poden utilitzar làmpades fluorescents, col·locant-les a 60 cm dels contenidors d'espinacs i encenent-les al vespre durant 2-3 hores o més.

L'exposició excessiva a la llum també està contraindicada per a les plàntules, ja que pot retardar l'inici del període de floració.

Equipament necessari

Per cultivar espinacs a l'ampit d'una finestra, cal sembrar-los en un recipient espaiós. Per a aquest propòsit, podeu utilitzar caixes o recipients d'almenys 15 cm de profunditat. Les llavors també es poden sembrar en testos, però la seva capacitat no ha de ser inferior a 1 litre ni superior a 2 litres. A l'hora de triar un recipient, tingueu en compte diversos factors:

• cabran a l'ampit de la finestra?
• Hi ha forats de drenatge per escórrer l'aigua?
• És possible preparar dues capes: drenatge (almenys 3 cm) i terra (uns 12-15 cm);
• Serà possible mantenir l'interval òptim per plantar llavors (per calcular-ho, dividiu el recipient en quadrats iguals i vegeu quantes llavors es poden sembrar).

Si el recipient compleix els requisits enumerats, es pot utilitzar per al propòsit previst. També val la pena considerar si les plàntules es trasplantaran o no un cop hagin crescut:

• Si la collita es tallarà sense replantar la planta, és a dir, sense collir, es pot utilitzar un test o test poc profund, llarg i ample per sembrar les llavors, que ha de tenir forats per escórrer l'excés d'aigua;
• Si les plàntules cultivades es trasplantaran a un altre recipient, val la pena utilitzar inicialment recipients petits per sembrar llavors, des dels quals serà convenient trasplantar les plàntules en el futur.

Selecció i preparació del sòl

Els espinacs només poden créixer amb èxit en sòls solts i nutritius amb un pH lleugerament alcalí o neutre. Per tant, la planta no s'ha de plantar en sòls amb torba afegida, ja que augmenta l'acidesa del sòl, cosa que afecta negativament el creixement de la planta.

Així doncs, la planta es pot plantar en qualsevol terra comprada a la botiga, excepte les àcides. Per descomptat, també podeu preparar la vostra pròpia barreja de terra. Aquí teniu les opcions de substrat més populars per al cultiu d'espinacs:

• Combineu 1 part de vermicompost i 2 parts de fibra de coco, que retindrà la humitat i evitarà l'estancament de l'aigua al recipient. Aquesta barreja és molt nutritiva, absorbeix la humitat i és lleugera.
• Barregeu 1 o 2 culleradetes de perlita (vermiculita) per cada 100 centímetres cúbics de vermicompost. Aquest substrat es pot preparar si no trobeu fibra de coco a una botiga de jardineria. La perlita o la vermiculita retindran la humitat i impartiran les mateixes propietats al sòl que la fibra de coco, però no es podrirà i durarà encara més.
• Barregeu 2 parts de terra de jardí, 1 part de compost (de vaca o de fulla) i sorra. Abans de sembrar les llavors, escaldeu la barreja amb aigua bullent o desinfecteu-la amb una solució. A continuació, esteneu-la en una safata de forn a una profunditat de 5 cm i coeu-la al forn durant 30 minuts a 100 °C per a una desinfecció addicional.

Es recomana perforar prèviament qualsevol barreja de terra al forn per desinfectar-la.

Independentment del tipus de substrat utilitzat, cal col·locar una capa de drenatge a la part inferior del recipient abans d'afegir-hi la terra. Els espinacs requereixen un reg abundant i una capa de drenatge de 2-3 cm evitarà que l'aigua rica en nutrients s'estanqui. Es poden utilitzar diversos materials per al drenatge, com ara:

• pedra triturada;
• argila expandida;
• encenalls de maó;
• plàstic d'escuma normal, tallat a trossos petits.

Preparació del material de sembra i sembra

Les llavors d'espinacs són força grans i germinen ràpidament i uniformement, garantint una germinació de gairebé el 100%. Per aconseguir-ho, cal tractar-les adequadament abans de sembrar, seguint aquestes instruccions:

1. El dia abans de sembrar, esbandiu les plàntules, cobriu-les amb aigua tèbia i deixeu-les reposar durant 24 hores. Això accelerarà la germinació i assegurarà l'aparició uniforme dels brots joves.
2. Al matí, escorreu l'aigua del recipient. Si les llavors tenien anteriorment una estructura exterior densa, s'estovaran i s'inflaran una mica després de remullar-les.
3. Remulleu les llavors en una solució feble de permanganat de potassi o permanganat de potassi 2-3 hores abans de sembrar per desinfectar-les de malalties. Deixeu-les en remull durant 30 minuts.
4. Assequeu lleugerament les plàntules i utilitzeu-les per plantar.

Els espinacs es poden sembrar com a plàntules o directament al seu lloc de creixement permanent. En qualsevol cas, abans de plantar, humitegeu lleugerament la terra i prepareu solcs d'1 a 1,5 cm de profunditat. La distància òptima entre solcs és de 2-3 cm. Col·loqueu les llavors d'espinacs als forats preparats i després cobriu-les amb terra.

Fins que surtin les plàntules, cobriu el recipient amb film transparent o vidre. Les plàntules solen emergir en un termini de 5 a 7 dies.

Com sembrar espinacs es demostra clarament al següent vídeo:

Cura de la plantació

Els contenidors d'espinacs s'han de col·locar en una superfície orientada al sud, i l'habitació ha d'estar correctament il·luminada i mantinguda a una temperatura i humitat constants. Després d'això, la planta necessita les cures adequades per garantir que els primers brots surtin ràpidament. Explorem què implica aquesta cura.

Reg

Immediatament després de plantar, humitegeu lleugerament les llavors acabades de plantar. Posteriorment, s'han de regar amb freqüència i abundantment. Com s'ha esmentat anteriorment, els espinacs són una planta que estima la humitat i no tolera la terra seca.

A més de regar regularment, és una bona idea ruixar les fulles verdes amb aigua a temperatura ambient amb un polvoritzador. Això nodrirà la planta i augmentarà la humitat de l'aire que l'envolta, evitant que brollin prematurament. La baixa humitat fa que la planta produeixi tiges florals molt ràpidament, cosa que fa que les fulles verdes siguin dures i no aptes per al consum.

Durant les temporades fredes, els aparells de calefacció no s'han de col·locar a prop de la planta. Tanmateix, si la temperatura ambient és baixa, per evitar que el sòl s'estovi a causa del reg abundant, n'hi ha prou amb ruixar només les fulles amb un polvoritzador.

Amaniment superior

Si els espinacs s'han plantat en terra de jardí, s'han de fertilitzar amb fertilitzant líquid al començament de la temporada de creixement. Per exemple, es pot utilitzar amoníac, peròxid d'hidrogen o fitosporina com a fertilitzant.

Si la barreja de terra s'ha enriquit amb nutrients abans de plantar, no cal afegir-hi fertilitzant. Una fertilització excessiva afecta negativament el rendiment de la làmina foliar.

Recollida

Això només es fa quan es cultiven espinacs a partir de plàntules. La planta s'ha de trasplantar al seu lloc permanent quan apareguin 2-3 fulles. Això normalment passa 2 setmanes després de sembrar les llavors.

Quan trasplanteu, regueu els testos a fons, retireu amb cura una planta cada vegada sense danyar les arrels i planteu-les al seu lloc permanent. Després, torneu a regar moderadament.

Possibles malalties

Quan es cultiven a les finestres, les plàntules d'espinacs estan protegides de diverses plagues que poden atacar les plantes cultivades a l'aire lliure. Tanmateix, fins i tot a l'interior, l'arbust és vulnerable a les malalties següents:

• AntracnosiA les fulles apareixen taques marrons o grisenques-brutes, que poden ser de mides variables.
• Podridura de les arrelsSovint representa una amenaça per a les plantes joves. La malaltia es manifesta com a taques a les fulles amb creixements de fongs a l'interior.
• FusariumLes fulles deixen de desenvolupar-se normalment i el seu color canvia: s'enfosqueixen una mica i després es tornen grogues. Finalment, la planta mor.

Quan es combat qualsevol malaltia, cal eliminar les zones danyades i, si tota la planta està malalta, malauradament, s'haurà de treure completament del sòl, ja que és impossible curar les fulles.

Collita

De tres a quatre setmanes després de la sembra, apareixeran els primers brots verds a la planta. La collita pot començar quan els espinacs arriben als 7-10 cm i formen 5-6 fulles grans i denses. Cal tenir en compte que la planta creixerà molt lentament al principi, però després de 20-25 dies des de l'aparició, les rosetes començaran a créixer ràpidament. Depenent de la varietat d'espinacs, els esqueixos de fulles poden començar ja 25-40 dies després.

El fullatge s'ha de retallar amb tisores o tallar-lo amb cura per la tija. S'evita arrencar o arrencar les fulles, ja que això pot danyar tot el sistema radicular. Podeu collir tot el fullatge alhora, deixant només les fulles molt joves, però els agricultors experimentats aconsellen collir la planta segons calgui, ja que les fulles tenen una vida útil curta: es marceixen en un dia. La collita s'ha de fer al matí o al vespre.

Durant la temporada de creixement, es poden collir fulles d'un sol arbust 4-5 vegades, amb esqueixos cada 7-10 dies. Un cop la planta formi una tija floral, s'ha de treure i replantar, si es vol.

Els espinacs són una planta anual, per la qual cosa el seu cicle de creixement és curt. Després que surtin les primeres fulles llestes per tallar, la planta desenvoluparà activament fulles noves durant dos mesos més. Després de diverses podes, començarà a produir tiges florals, fent que les seves fulles no siguin aptes per al consum. Per tant, per garantir un subministrament continu d'espinacs frescos, és millor sembrar nous lots de la planta cada dos mesos i treure les rosetes velles per les arrels.

Pots cultivar espinacs a l'interior en qualsevol època de l'any. Per fer-ho, sembra les llavors en testos petits i baixos, utilitzant terra nutritiva per garantir una germinació ràpida. Per descomptat, per garantir una bona collita, també hauràs de proporcionar una cura adequada a les plàntules.

Preguntes freqüents