L'anet Almaz és una varietat arbustiva de maduració tardana amb fulles grans i aromàtiques i una alta resistència a les malalties. Compta amb un llarg període de collita i la capacitat de conservar la frescor fins i tot en temps calorós. Aquestes qualitats la fan ideal tant per al cultiu de jardineria com per al cultiu comercial.
Descripció de la varietat d'anet Almaz
Recomanat per al cultiu comercial. L'híbrid es va desenvolupar i provar el 2004, i el 2008 es va incloure al Registre Estatal de Varietats de la Federació Russa, cosa que permet el cultiu a totes les regions del país. Els creadors van ser l'Institut de Recerca de Cultius Vegetals i l'empresa Gavrish.
Característiques morfològiques
El diamant és un anet arbustiu d'alçada mitjana que forma una roseta densa de fulles. Característiques distintives:
- làmines de fulla – grans, en forma de diamant, que arriben fins a 30 cm de longitud;
- coloració – verd amb un tint blavós, cobert amb una capa cerosa moderada;
- fulles - fortament disseccionades, amb segments terminals amples i llargs;
- tija – de longitud i gruix mitjans, verds, amb un recobriment cerós pronunciat i presència de color antocianina;
- inflorescència (umbel·la) – gran.
Temps de maduració i rendiment
L'anet d'Almaz es sembra a l'aire lliure a l'abril-maig, i les primeres collites comencen al juny. El període des de la germinació fins a la collita és de 40-50 dies, i continua fins a la floració, aproximadament 50-70 dies.
Resistència a factors adversos i regionalitat
Aquest híbrid de nova generació es va desenvolupar per solucionar les deficiències típiques de la planta: fragilitat, mala forma i susceptibilitat a la podridura de les arrels. Rarament pateix atacs de plagues i pràcticament no pateix malalties.
Dill Almaz es recomana per al cultiu en diverses zones climàtiques de Rússia, incloent-hi les regions següents:
- Extrem Orient;
- Nord;
- Sibèria Oriental;
- Nord-oest;
- Sibèria Occidental;
- Ural;
- Volga-Vyatka;
- Terra Negra Central;
- Caucàsic Nord.
El cultiu es conrea amb èxit a les regions del Districte Central, el Baix Volga i el Volga Mitjà.
Propietats útils de l'anet i la seva aplicació
El diamant és apreciat no només pel seu aroma i sabor, sinó també pel seu ric contingut nutricional. Les fulles verdes contenen:
- Vitamines B, així com A, C, E, K;
- àcid fòlic;
- ferro;
- potassi;
- calci;
- fòsfor;
- magnesi.
L'alt contingut d'olis essencials té un efecte beneficiós sobre la digestió. El consum regular d'anet promou:
- millorar la gana;
- normalització del tracte gastrointestinal;
- reducció de la flatulència;
- alleujament dels espasmes.
L'anet Almaz, gràcies a la seva aroma brillant i al seu sabor suau i agradable, ha trobat una àmplia aplicació a la cuina:
- Les fulles fresques amb una aroma rica i una textura sucosa s'utilitzen com a condiment per a una varietat de plats, des de sopes i amanides fins a guarnicions de carn i peix. Fins i tot una petita quantitat d'aquesta herba aporta una aroma i un sabor rics als aliments.
- Les fulles grans són especialment apreciades pels xefs: són fàcils de processar i el seu sabor es conserva independentment de com es preparin. Les fulles congelades conserven el seu color i sabor, cosa que les fa indispensables durant la temporada d'hivern. L'anet sec no és menys popular a la cuina, ja que dóna un sabor picant distintiu als plats.
Collita i emmagatzematge
Quan les plantes arribin als 15-20 cm d'alçada, comenceu a collir. Retalleu l'anet amb un ganivet afilat o unes tisores, traient amb cura les fulles exteriors i deixant el creixement central per a un creixement posterior.
Per a l'emmagatzematge a curt termini, guardeu l'anet a la nevera, embolicat en paper lleugerament humit o posat en una bossa de plàstic; això ajudarà a que les verdures es mantinguin fresques durant més temps.
Resistència al groguenc
A diferència de moltes altres varietats, el fullatge d'Almaz conserva el seu to verd ric i vibrant fins i tot en les etapes posteriors del creixement. Aquesta qualitat és inherent a la genètica de la varietat i contribueix a la seva reeixida adaptació a una varietat de condicions climàtiques.
Aquestes qualitats garanteixen una vida útil i comercialització més llarga del producte. Un groguenc mínim redueix les pèrdues de collita i allarga el període de collita, cosa que és especialment valuosa per als agricultors i productors comercials.
Cultiu d'anet Almaz
Fins i tot els jardiners novells poden cultivar herbes fàcilment, ja que sembrar llavors no requereix cap habilitat o coneixement especial. Tanmateix, és important seguir algunes regles.
Selecció d'un lloc i preparació del sòl
Trieu zones obertes, ben il·luminades i protegides dels vents forts. L'anet prefereix sòls solts, permeables i fèrtils amb un pH neutre o lleugerament alcalí (6,5-7).
Seguiu aquestes recomanacions:
- Prepareu el planter amb antelació, preferiblement a la tardor. Caveu la terra fins a la profunditat d'una pala, traieu les males herbes i afegiu-hi matèria orgànica.
- A la primavera, 1-2 setmanes abans de plantar, afluixeu la terra i afegiu-hi fertilitzant mineral. Per preparar la terra, utilitzeu el següent per metre quadrat:
- humus o compost podrit – 4-5 kg;
- Superfosfat – 20-30 g;
- sulfat de potassi – 15-20 grams.
Si el sòl és àcid, afegiu-hi farina de dolomita o calç. Immediatament abans de sembrar, anivelleu la zona i regueu amb aigua tèbia si cal.
Sembrar llavors i cuidar les plantes
Les llavors d'anet Almaz es poden sembrar directament a terreny obert, així com en contenidors o hivernacles. Per millorar la germinació, submergiu prèviament el material de plantació en un drap humit o estratifiqueu-lo en fred.
Després aparició de plàntules o trasplantant plàntules a terra, les plantes necessiten cures regulars:
- reg;
- desherbar;
- afluixament.
Per a un creixement actiu, alimenteu l'anet amb nitrophoska o fertilitzants orgànics.
Tecnologia de cura
Quan les plàntules d'anet d'Almaz arribin a una alçada de 5-7 cm, aclariu-les per primera vegada, deixant 8-10 cm entre plantes. A mesura que les fulles verdes creixen, augmenteu la separació a 20 cm per evitar que les plantes interfereixin entre si.
L'anet prospera amb la humitat, per la qual cosa és important mantenir una humitat constant del sòl. Rega les plantes dues vegades per setmana i, quan fa calor, ruixa-les addicionalment per mantenir la frescor.
Alimenta'ls cultura dues vegades per temporada:
- després de l'aparició de 2-3 fulles veritables, utilitzant nitrophoska i urea;
- Després de tres setmanes: afegiu 5 g de sal de potassi i 7 g d'urea per 1 metre quadrat.
Desherbar segons calgui, ja que les males herbes compacten el sòl i impedeixen el flux d'humitat. Realitzar el primer afluixament immediatament després de l'aparició, després regularment, fins a una profunditat de 10 cm. Si el sòl es torna massa dens, aclarir encara més les fileres.
A més del reg, les plantes requereixen l'eliminació periòdica de les fulles marcides i danyades, el tall puntual de les tiges de les flors i el manteniment de condicions òptimes d'humitat i temperatura.
Malalties i plagues
El cultiu es caracteritza per una forta immunitat. No obstant això, malgrat això, en condicions desfavorables o amb una cura inadequada, pot trobar-se amb certs problemes:
- Les malalties més comunes de l'anet són la taca negra i l'oïdi. La taca negra fa que apareguin taques negres a les tiges i les fulles, mentre que l'oïdi apareix com una capa blanca semblant a la farina.
- L'excés de reg pot provocar malalties bacterianes: les arrels comencen a podrir-se i les fulles s'enrotllen i es deformen.
Per prevenir malalties, preneu mesures preventives. Per protegir les plantes de les infeccions per fongs, desinfecteu les llavors abans de sembrar, elimineu immediatament les males herbes i afluixeu regularment la terra.
Si la malaltia ja ha aparegut, la collita es pot conservar tractant-la amb Mikosan-V o els seus equivalents. Segons les instruccions, l'anet es pot consumir 2-3 dies després de la polvorització.
A més de les malalties, les verdures són susceptibles a l'atac de plagues d'insectes:
- pugó;
- escarabats puces i escarabats puces paraigua.
Una solució de permanganat de potassi pot ajudar a controlar els pugons; només cal regar les zones afectades. La fitosporina és eficaç contra les puces.
Pros i contres
Ressenyes
L'Almaz és apreciat per la seva productivitat consistent, la seva rica aroma i la llarga vida útil de les herbes sense perdre sabor. La seva resistència a les malalties i la sequera el converteix en una opció fiable per a una varietat de regions. L'anet és excel·lent per al consum en fresc, la congelació i l'assecat, tot conservant totes les seves propietats beneficioses.