L'anet ataman és una varietat amb una roseta vigorosa, alt rendiment i una aroma picant distintiva. És resistent al fred, fàcil de cuidar i té un llarg període de collita. L'arbust compacte desenvolupa ràpidament fullatge i forma umbel·les cap al final de la temporada de creixement, cosa que el fa especialment valuós per a conserves i ús culinari.
Descripció de la varietat d'anet Ataman
La varietat va ser creada pels criadors V. M. Nalizhit, N. M. Nasrullaev i M. V. Zotov. Va ser oficialment aprovada per al seu cultiu el 2008.
Trets distintius de l'Ataman:
- Planta - Compacta, de creixement lent, arribant a una alçada de només 35-40 cm. Malgrat la seva mida modesta, la planta és molt productiva: comença a créixer activament des de la base, formant nombroses rosetes noves.
- Tiges – gruix mitjà, sucós, tendre, amb un color verd i un lleuger recobriment cerós.
- Fulles - Verd fosc, ric, profundament disseccionat, amb un contorn triangular i pecíols de longitud mitjana. La superfície de les làmines de les fulles sovint està coberta amb una capa cerosa blavosa.
- Paraigües de flors – Pla, multirradiat. La inflorescència principal és gran, arrodonida i plana, situada al centre de l'arbust, amb diverses inflorescències més petites que apareixen a prop.
La floració es produeix cap al final de la temporada de creixement, cosa que significa que la planta produeix activament fullatge per tallar durant 1,5 mesos.
Ataman és conegut per la seva rica aroma i el seu abundant i suculent fullatge. La varietat presumeix d'un sabor excel·lent i consistent. La planta no és exigent pel que fa a les condicions de cultiu. Prospera en sòls francs i sorrencs i és resistent a les malalties, les baixes temperatures i l'estrès d'humitat a curt termini.
Característiques
Aquesta és una varietat resistent al fred: les llavors germinen a temperatures del sòl de 5 a 7 °C. Tanmateix, la planta creix amb més vigor a temperatures de l'aire de 15 a 18 °C; a temperatures més baixes, el creixement de la roseta de fulles pot disminuir. Tanmateix, el fullatge és resistent a gelades de curta durada de fins a -1 a -2 °C.
Altres característiques culturals:
- Durant els períodes secs, aquesta varietat requereix reg regular. Tot i que pot tolerar una sequera temporal, la manca d'aigua redueix dràsticament el sabor de les fulles verdes: les fulles es tornen gruixudes, seques i perden la seva aroma.
- L'anet arriba a la maduresa biològica entre 50 i 60 dies després de la germinació; en aquest punt, es formen les umbel·les i les llavors comencen a madurar. Tanmateix, la primera collita es pot fer ja 30 dies després que emergeixin els brots.
- Aquesta varietat és molt adequada per al cultiu tant a l'aire lliure com sota cobertes de plàstic. Gràcies a la seva alta tolerància al fred, es pot sembrar abans de l'hivern per produir verdures fresques ja a finals de maig o principis de juny.
Condicions importants per a un alt rendiment:
- sòl fèrtil, ric en matèria orgànica i minerals;
- reg regular i abundant;
- bona il·luminació al lloc.
Aquesta varietat es caracteritza per una excel·lent vida útil i un aspecte comercialitzable. Els raïms densos de verdures aromàtiques de color verd fosc es conserven frescos durant molt de temps a la nevera i conserven el seu aspecte atractiu durant el transport.
El seu aroma picant i el seu ric sabor fan que aquesta herba sigui versàtil. És popular en amanides, guarnicions i plats de carn i verdura. És especialment apreciat pel seu sabor vibrant en marinades i escabetxs. L'anet és fàcil d'assecar, congelar i conservar, cosa que el fa adequat per al seu ús durant tot l'any.
Plantació i cura de l'anet Ataman
Atès que es tracta d'una varietat arbustiva de maduració tardana, no és recomanable cultivar-la com a planta acompanyant amb altres hortalisses o abans de plantar altres cultius. L'anet necessita el seu propi lloc assolellat i protegit del vent. Continua llegint per aprendre a cultivar correctament l'anet a l'aire lliure. Aquí.
Idealment, la terra del llit escollit hauria de ser fèrtil i solta. Si la terra és pobra, excaveu-la a la tardor i afegiu-hi compost ben descompost. Si la terra és molt àcida, assegureu-vos d'afegir-hi cendra de fusta: l'anet prospera en sòls neutres.
Dates de sembra recomanades per al cultiu:
- sota la pel·lícula – a la primera meitat d'abril;
- a terreny obert – a finals d'abril;
- abans de l'hivern – a mitjans d'octubre.
Recomanacions generals:
- Sembra les llavors en solcs humits, lleugerament esquitxades amb cendra.
- No col·loqueu més de tres files en un llit, mantenint una distància de 20-25 cm entre elles.
- Després de sembrar, cobreix la zona amb torba o terra solta.
Durant les primaveres fredes, les plàntules poden trigar entre 10 i 14 dies a emergir. En aquesta etapa, és important evitar que les males herbes ofeguin els brots. Un cop emergeixin les plàntules, aclariu-les, deixant de 5 a 8 cm entre les plantes.
La cura consisteix a regar, treure males herbes i afluixar ocasionalment la terra. El cultiu de l'anet Ataman requereix poc esforç, i el seu alt rendiment i les seves verdures aromàtiques garantiran una collita fins i tot si l'espai és limitat.
Fertilitzant per millorar el creixement de la vegetació
Per fer créixer fulles activament i produir una aroma vibrant, el cultiu requereix una nutrició oportuna i adequada. Això no només augmenta la productivitat, sinó que també enforteix les plantes, augmentant la seva resistència a l'estrès.
Seguiu aquestes recomanacions:
- Feu servir matèria orgànica: compost, humus i infusions d'herbes. Aquests fertilitzants enriqueixen el sòl amb elements essencials i en milloren l'estructura. A més, afegiu-hi fertilitzants minerals que contenen fòsfor i potassi: estimulen el desenvolupament de la massa verda i enforteixen el sistema radicular.
- Fertilitzeu Ataman en moments estrictament definits: a l'inici del creixement actiu i durant la fase de formació de les fulles. Seguiu la dosi i la freqüència d'aplicació, seguint les recomanacions per al tipus de fertilitzant específic.
Podeu llegir més informació sobre la fertilització de l'anet aquí. Aquí.
Consells per a la collita i l'emmagatzematge
Només poda les fulles verdes en temps sec per evitar floridura i podridura. Utilitza tisores afilades o tisores de podar per evitar danyar les tiges. Selecciona només plantes sanes i robustes sense signes de marciment ni malalties.
L'emmagatzematge de l'anet requereix cura i el compliment de les condicions següents:
- Primer, renteu la pols i la brutícia amb aigua freda i després assequeu bé les verdures;
- Per prolongar la frescor, feu servir una nevera o una habitació fresca i fosca;
- Emboliqueu les verdures amb paper absorbent o poseu-les en recipients hermètics per evitar que s'assequin.
Malalties i plagues
L'ataman es caracteritza per una bona resistència a les infeccions per fongs i rarament emmalalteix. Tanmateix, durant els estius prolongats, freds i humits, especialment cap al final de la temporada de creixement, pot aparèixer oïdi. Llegiu més sobre les malalties i plagues de l'anet. Aquí.
Com a mesura preventiva, es recomana ruixar els arbustos amb una solució feble de permanganat de potassi. Si apareixen signes de malaltia, retireu amb cura les plantes afectades del llit del jardí i destruïu-les per evitar la propagació de la infecció.
Pros i contres
L'anet 'Ataman' rep crítiques majoritàriament positives dels jardiners. Els seus principals avantatges inclouen:
- rendiment estable i alt;
- formació tardana de paraigües, que allarga el període de collita de verdures;
- resistència al fred i possibilitat de sembrar a l'hivern;
- sense pretensions en la cura i forta immunitat a les malalties;
- gust intens i aroma distintiu;
- excel·lent vida útil i bona transportabilitat.
Els desavantatges inclouen una gran necessitat de llum solar i reg regular. Tanmateix, la varietat és ideal tant per a jardiners novells com per al cultiu en regions amb climes inestables, inclosa la regió de Rússia Central.
Ressenyes
L'anet Ataman s'ha popularitzat i és molt buscat per la seva resistència a les inclemències del temps, el seu excel·lent sabor i la seva bona vida útil. És adequat per a la sembra d'hivern, proporciona verdures fresques durant tota la temporada, és resistent a les malalties i produeix una collita consistent fins i tot en espais limitats. Aquesta varietat és una excel·lent opció tant per a jardiners experimentats com per a novells.