L'anet és una planta herbàcia anual fàcil de cuidar i resistent a les gelades. Aquestes característiques faciliten el seu cultiu a l'aire lliure. Tanmateix, fins i tot quan es cultiva una planta tan poc exigent, és important seguir les pautes agrícoles adequades.
Condicions òptimes per al cultiu d'anet
Abans de sembrar l'anet, cal parar atenció a les condicions següents:
- Veïnat amb altres cultius al solarL'anet conviu bé amb gairebé totes les verdures, però és important recordar que no s'han de plantar massa a prop de les tiges, ja que en cas contrari l'anet drenarà tota la humitat i els nutrients.
Qualsevol cultiu, excepte l'api, es pot utilitzar com a precursor d'aquesta verdura. Si es planta anet, fins i tot per a la producció de llavors, no s'ha de plantar fonoll a prop: aquests cultius es pol·linitzen fàcilment.
- TemperaturaTot i que les llavors d'anet germinen a temperatures de 3-5 graus Celsius, es recomana plantar-les quan l'aire s'escalfi fins als 16-18 graus Celsius.
- Sòl adequatPer obtenir una collita abundant d'anet, planteu-lo en un sòl ben humit, profundament excavat, solt i neutre. El pH del sòl també és important: l'anet germinarà malament si és inferior a 6,3. Els sòls que contenen dolomita o calç no són adequats per a aquest cultiu.
- Il·luminacióQuan trieu un lloc per plantar anet, trieu parterres assolellats, tot i que la planta també pot prosperar a l'ombra parcial.
- ✓ La profunditat òptima d'excavació del sòl a la tardor hauria de ser d'almenys 25 cm per garantir una bona aireació.
- ✓ El nivell de pH del sòl ha d'estar estrictament entre 6,3 i 7,0; l'ús d'un pH-metre és obligatori per a una determinació precisa.
Els avantatges de cultivar anet en terreny obert inclouen:
- facilitat de manteniment i collita;
- espai il·limitat;
- la planta rep més vitamines i nutrients.
Eviteu plantar varietats d'anet de maduració ràpida i primerenca a finals de primavera o principis d'estiu. Això és degut a que la planta produirà immediatament tiges florals amb 15 hores de llum solar.
Dates de sembra
L'anet produeix diverses collites durant una sola temporada, de manera que es pot plantar des de la primavera fins a finals de la tardor. El moment de plantació depèn dels objectius del jardiner: si voleu verdures aromàtiques, planteu-les a la primavera i a la tardor, mentre que si voleu collir umbel·les amb llavors, planteu-les a l'estiu.
Com que les llavors d'anet toleren bé les gelades, es poden plantar a l'aire lliure immediatament després que es fongui la neu, quan la temperatura de l'aire sigui superior als 5 graus centígrads. La plantació pot començar a finals d'abril i completar-se a mitjans de maig. Això es pot fer en qualsevol moment durant l'estiu.
A la tardor, les llavors d'anet es planten d'octubre a novembre, abans de les gelades, perquè no tinguin temps de germinar. L'anet es planta abans de l'hivern per aconseguir la primera vegetació el més aviat possible a la primavera.
La resembra es pot fer durant tota la temporada.
Preparació del sòl
La preparació del sòl per plantar llavors d'anet requereix diverses etapes:
- A la tardor Caveu profundament la terra i afegiu-hi fertilitzant (humus, fems de vaca o excrements d'ocell a raó de mig cubell per metre quadrat). Per als fertilitzants minerals, utilitzeu superfosfat o sal de potassi (200 g i 150 g per metre quadrat, respectivament).
- A la primavera Afluixeu bé els llits per permetre que el líquid i l'aire arribin lliurement a les llavors.
- Un parell de dies abans de plantar les llavors regar els llits a la terra.
- 2 setmanes abans de plantar, afegiu compost a raó de 5 kg per 1 metre quadrat.
- Un mes després de la germinació, alimenteu les plantes amb una solució d'urea (10 g per 10 l d'aigua).
Després de les activitats preparatòries, podeu començar a plantar llavors d'anet de la varietat seleccionada.
Selecció d'una varietat
A l'hora d'escollir una varietat d'anet per plantar, examineu-ne acuradament les característiques. Algunes varietats produeixen un fullatge abundant, mentre que d'altres formen tiges florals i estan destinades a la recollida de llavors. Aquestes varietats es diferencien no només pel seu ús previst, l'alçada de l'arbust i la forma de la flor, sinó també pel temps de maduració.
Varietats de maduració primerenca
| Nom | Període de maduració | Rendiment (kg/m2) | Alçada del matoll (cm) |
|---|---|---|---|
| Gribovsky | 30-45 dies | 1 | 25 |
| Més enllà | 38-40 dies | 2-2.5 | 30 |
| Reducte | 1,5 mesos | 1.3 | 35 |
Aquests inclouen els següents:
- Gribovsky (Es triga de 30 a 45 dies des de la germinació fins a la primera collita de fulles). Aquesta planta no és exigent a les condicions meteorològiques: fins i tot en estius freds, els arbustos produeixen un fullatge abundant i d'alta qualitat. Les llavors d'aquesta varietat es poden plantar diverses vegades, començant a l'abril i acabant al juliol. L'alçada de la roseta de l'anet Gribovsky arriba als 25 cm. El pes del fullatge d'una sola planta pot arribar a 1 kg. La varietat és resistent a moltes malalties i plagues.
- Més enllà (des de la germinació fins a la collita: 38-40 dies). Aquesta és una varietat d'alt rendiment: es cullen de 2 a 2,5 kg de fullatge verd per metre quadrat. L'anet Dalniy es conrea comercialment. Una característica distintiva d'aquesta varietat és la capa cerosa de les fulles. El Dalniy és resistent als patògens i tolera les pluges fortes sense encallar-se.
- Reducte (La primera collita és 1,5 mesos després de la germinació de les llavors). Al llarg de la temporada, es cullen 1,3 kg de fulles per metre quadrat.
Les varietats de maduració primerenca formen ràpidament inflorescències en forma d'umbel·la: es formen més ràpid que les fulles maduren. És per això que no poden produir grans quantitats de verdures.
Varietats de mitja temporada
| Nom | Període de maduració | Rendiment (kg/m2) | Alçada del matoll (cm) |
|---|---|---|---|
| Amazon | 1,5 mesos | 2.5 | 40 |
| Màxim | 1,5 mesos | 4 | 45 |
| Paraigua | 40-48 dies | 2 | 50 |
Els representants populars d'aquest grup són:
- AmazonEs recomana sembrar el cultiu a finals d'abril o principis de maig. La primera collita de fulles verdes es produeix aproximadament 1,5 mesos després de la germinació. Al llarg de la temporada, es poden collir 2,5 kg de fulles d'1 metre quadrat.
- MàximLes llavors d'aquesta varietat es planten al sòl després que la temperatura hagi pujat a 8 graus Celsius o més. Les fulles es poden collir 1,5 mesos després de la germinació. El pes total del fullatge és de fins a 4 kg per metre quadrat.
- ParaiguaUna varietat híbrida que es distingeix per les seves fulles verdes intenses i les fulles profundament disseccionades. El cultiu arriba a la maduresa comercial 40-48 dies després de la germinació. Es cullen aproximadament 2 kg de fulles verdes per metre quadrat per temporada.
Varietats mitjanes-tardianes
| Nom | Període de maduració | Rendiment (kg/m2) | Alçada del matoll (cm) |
|---|---|---|---|
| Gebre | 45-57 dies | 2.7 | 170 |
| Borey | 39-55 dies | 4.2 | 120-130 |
Aquests cultius maduren lentament, trigant aproximadament entre 45 i 57 dies. Les varietats populars inclouen:
- GebreAquesta varietat creix fins a una alçada d'1,7 m i produeix umbel·les grans i convexes. Es cullen aproximadament 2,7 kg de verdures per metre quadrat per temporada.
- BoreyLes fulles verdes es cullen entre 39 i 55 dies després de la germinació de les llavors. Les tiges arriben a una alçada d'1,2-1,3 m. L'avantatge de la varietat és la seva resistència a les malalties. Es poden collir fins a 4,2 kg per metre quadrat durant la temporada.
Hi ha aproximadament 70 varietats conegudes d'anet. Per garantir un subministrament suculent d'herbes fresques durant tota la temporada, els jardiners recomanen plantar diverses varietats amb diferents períodes de maduració.
Aterratge
L'anet es pot plantar amb llavors i plàntules.
Cultivant a partir de llavors
Com que l'anet és un cultiu sense pretensions, les seves llavors donaran una collita fins i tot sense remull previ, però la seva qualitat i quantitat dependran directament de la preparació del material de llavor.
- × Remullar les llavors en aigua a temperatures superiors a 50 graus pot causar-les la mort.
- × L'ús d'una solució sense diluir de permanganat de potassi per desinfectar les llavors pot danyar-ne la closca.
Per accelerar la germinació de les llavors, feu el següent abans de plantar-les a terra:
- Poseu el material en una bossa de tela i submergiu-lo en aigua a 50 graus.
- Cal canviar l'aigua cada 4-5 hores.
- L'endemà, les llavors estaran llestes per plantar a terra oberta.
Per netejar el material de possibles plagues, cal col·locar-lo en una solució de permanganat de potassi i mantenir-lo durant 2 hores.
Abans de plantar, prepareu no només les llavors sinó també el sòl: feu solcs a la zona seleccionada i regueu-los amb una solució feble de permanganat de potassi per a la desinfecció.
L'anet es pot sembrar densament, sense dividir la parcel·la en parterres, ni utilitzant el mètode de fileres. En aquest darrer cas, la planta es planta en fileres, amb una distància de 20 cm entre cada fila. Les llavors es sembren densament, separades per 5 cm.
Les llavors s'han de plantar a una profunditat màxima de 2-3 cm a la terra, fins i tot si es planten a l'hivern.
Creixent a partir de plàntules
Si teniu previst plantar plàntules d'anet a l'aire lliure, utilitzeu varietats arbustives primerenques. Les seves llavors es sembren primer en testos o en una caixa (a l'ampit d'una finestra o en un hivernacle). L'anet s'ha de trasplantar a l'aire lliure quan les plàntules arribin a una alçada de 3-4 cm.
Per al cultiu d'anet amb plàntules, recomanem utilitzar la varietat Almaz. Les llavors s'han de sembrar aproximadament un mes abans de plantar-les (de principis a mitjans d'abril).
Per germinar les plàntules, feu solcs de no més d'1 cm de profunditat a la terra i separeu les llavors de 0,5 a 1 cm. Deixeu 1,5-2 cm entre cada fila.
Després de plantar, rega les llavors, tapa el recipient o test amb film transparent i deixa-ho en un lloc càlid. La temperatura recomanada és de 20-25 graus Celsius.
Per obtenir informació sobre com i quan sembrar anet, mireu el vídeo següent:
Cuidant l'anet en terreny obert
L'anet no requereix gaire esforç ni temps, però si seguiu les pautes agrícoles adequades, aquest cultiu segurament recompensarà el jardiner amb una collita sucosa i abundant.
Reg
Es recomana regar les plantes d'anet amb freqüència i a fons, ja que sense humitat, les fulles s'alenten i les plantes brotaran. Eviteu regar massa els parterres fins que s'omplin d'aigua, ja que això farà que tinguin menys sabor.
El volum de líquid recomanat és de 20-30 litres per 1 metre quadrat.
Es recomana regar al vespre o en temps fresc i ennuvolat.
Amaniment superior
No s'aplica cap fertilitzant durant la temporada de creixement. Tots els fertilitzants s'afegeixen al sòl abans de plantar les llavors o les plàntules d'anet.
Fertilitzar durant la temporada de creixement només és necessari si la planta creix lentament. En aquestes condicions, una lleugera aplicació de fertilitzant és suficient. Si la planta es torna groga, és degut a una deficiència de nitrogen.
Desherbar i afluixar
La primera desherbada s'ha de fer després que l'arbust s'hagi establert bé. Mentre encara estigui feble, cal desherbar-lo regularment. Posteriorment, això es pot fer cada dues setmanes.
L'afluixament es realitza fins a una profunditat de 5 cm després que la planta hagi arrelat. Si el sòl ja està solt, no cal llaurar més.
Refugi a la calor
En dies extremadament calorosos, l'anet es pot marcir. Per evitar-ho, podeu crear una estructura semblant a un refugi sobre els vostres parterres d'herbes.
Control de plagues i malalties
Molt sovint, el cultiu es veu afectat per malalties fúngiques:
- míldiu polsós;
- Taca foliar de Cercospora;
- cama negra.
El seu desenvolupament s'associa amb una mala composició del sòl, humitat excessiva i males pràctiques de rotació de cultius. Per combatre la podridura, es recomana una solució de Fundazol.
Per evitar l'aparició de malalties i plagues El sòl s'ha de tractar amb biofungicides abans de plantar.
No hi ha plagues que ataquin específicament els arbustos d'anet. Són atacats per insectes que parasiten els cultius propers. Per això és important planificar les zones de plantació amb antelació.
Collita i emmagatzematge
Les fulles verdes s'han de collir d'arbustos que encara no han produït les umbel·les, és a dir, mentre la planta és jove. En aquest cas, les fulles estan agrupades compactament i tenen un color verd agradable. Després que emergeixin les umbel·les, es tornen més gruixudes i perden tant el seu aspecte com el seu sabor.
Regles per recollir l'anet:
- Primer, cal aprimar els llits amb brots joves;
- Primer, talleu la vegetació del nivell inferior de l'arbust, després els brots laterals i després tot el demés;
- Si calen llavors, l'arbust amb els paraigües formats es talla a l'arrel amb unes tisores o s'extreu del sòl.
Les fulles fresques d'anet no es conserven gaire: perden ràpidament la seva fermesa i es tornen grogues. Els raïms d'aquesta herba no es conservaran més d'una setmana a la nevera i uns dos dies a temperatura ambient.
Si teniu previst emmagatzemar l'anet durant molt de temps, congeleu les verdures collides després de rentar-les, assecar-les i picar-les finament. A continuació, dividiu-les en bosses i poseu-les al congelador.
L'anet també es pot assecar. Es recomana fer-ho a mitja ombra, estenent-lo sobre un drap. Després que les fulles s'hagin pansit, acabeu-les d'assecar al forn a baixa temperatura (40-50 graus centígrads). L'anet sec s'ha de guardar en pots de vidre amb tapes ben tancades.
Les herbes seques i congelades es poden emmagatzemar fins a un any. Les llavors recollides de les umbel·les es poden emmagatzemar fins a 2 o 3 anys.
L'anet produirà una gran quantitat de vegetació si es cuida adequadament en terreny obert. A l'hora d'escollir una varietat, presteu atenció al període de maduració. A més, tingueu en compte que algunes varietats d'anet formen flors ràpidament i, per tant, només són adequades per a la recol·lecció de llavors.