El cranc de riu de pinça vermella australià abans només era conegut a Rússia pels aficionats a l'aquariologia. Avui dia, aquest artròpode es cria amb èxit a escala industrial. Aprendrem a criar aquest cranc de riu exòtic, amb què alimentar-lo i com crear unes condicions de vida òptimes.
Descripció de l'espècie
Gràcies al seu aspecte distintiu, el cranc de riu australià s'ha convertit en un habitual dels aquaris decoratius, i la seva carn tendra i el seu ràpid creixement el converteixen en un objectiu de cria rendible. Descobrim quin aspecte té aquest habitant de les aigües meridionals i quines són les seves característiques.
Aspecte
El cranc de riu de pinces vermelles també es coneix com a pinça vermella Yabby. Tanmateix, el color principal d'aquest cranc de riu és el blau. Els tons predominants inclouen el verd, el marró, el blau clar, el taronja i el vermell. La closca té taques grogues.
La coloració vibrant del cranc de riu australià està directament relacionada amb la duresa de l'aigua. Com més alta sigui la duresa de l'aigua, més brillant serà la closca del cranc de riu. En aigües toves, la closca del cranc de riu es torna més pàl·lida.
Característiques del cranc de riu australià:
- longitud – fins a 20 cm
- pes – fins a 0,4-0,5 kg;
- vida útil – 5 anys.
Caràcter i comportament
Els crancs de riu australians no són agressius. Tanmateix, el seu comportament està significativament influenciat pel seu entorn. En determinades circumstàncies, aquests artròpodes poden tornar-se hostils.
Característiques del comportament del cranc de riu de pinça vermella:
- es porten bé amb tot tipus de peixos i accepten compartir les seves llars amb ells;
- sovint entren en conflicte entre si;
- El canibalisme és possible.
En estat salvatge, els crancs de riu de pinces vermelles excaven caus amb les urpes per protegir-se. També s'amaguen sota els obstacles i entre les arrels de les plantes costaneres. Cacen de nit i prefereixen dormir durant el dia. Si els crancs de riu s'aventuren a sortir durant el dia, vol dir que estan mudant.
A la natura, el cranc de riu australià menja:
- detritus;
- cucs;
- cargols;
- peixos petits.
Els detritus són matèria orgànica morta que consisteix en restes d'invertebrats i que estan temporalment excloses del cicle dels nutrients biològics.
Característiques sexuals
La disposició dels mascles per aparellar-se s'indica per una inflor aplanada a la superfície exterior de les urpes. Aquesta inflor pot ser blanca, rosa o, més comunament, vermella. Aquestes marques, conegudes com a "urpes", de les quals el cranc de riu australià rep el seu segon nom, faciliten la distinció entre els mascles i les femelles.
Les femelles tenen urpes netes i sense sobresortir. Els mascles són lleugerament més grans que les femelles.
Reproducció
Durant la cria, la proporció mascle-femella varia d'1:1 a 1:4. La temperatura de l'aigua influeix en l'activitat sexual, la durada del període d'incubació i la taxa de creixement dels juvenils. La temperatura òptima per a la posta i el desenvolupament dels ous és de 25 a 28 °C.
La proporció recomanada entre foscor i llum és de 12/12 o 10/14 hores. Els estanys s'utilitzen per a la cria, ja que permeten una fàcil gestió dels reproductors. La densitat de crancs de riu és de 1.500 per hectàrea.
- ✓ La presència d'una urpa vermella pronunciada en els mascles, que indica la seva maduresa sexual.
- ✓ Absència de danys a la closca i comportament actiu com a criteri de salut.
Els individus més grans i forts són seleccionats per a la cria. Una sola femella que pesa 100 g pot produir 1.000 crancs de riu. Paràmetres òptims per a un estany de cria:
- superfície – 1.000 m²;
- profunditat – 1,2-2,5 m;
- El perfil inferior té forma de V.
El període de gestació dels ous i les larves de les femelles de cranc de riu australià és de 8 a 9 setmanes.
Rendiment de carn
Els crancs de riu australians es crien per a la carn. El negoci és rendible a causa de la baixa inversió i el ràpid creixement dels artròpodes. Indicadors biològics i de piscicultura:
- el pes comercial d'un article és de 200-400 g;
- augment de pes: 50-60 g en sis mesos;
- la quantitat de carn a la cua és del 30% (en altres crancs de riu, no més del 20%).
La cria industrial de cranc de riu amb pinces vermelles al sud de Rússia produeix individus que pesen 200 g o més en només quatre mesos. El cranc de riu comú arriba a un pes de 100-120 g en 10 anys.
El gust de la carn
Els crancs de riu australians tenen un sabor clarament diferent dels seus homòlegs de riu domèstics. La seva carn té una textura única; és més tendra, amb fibres gruixudes. Els experts diuen que la textura del cranc de riu de pinça vermella s'assembla a la llagosta i el sabor del cranc.
El cranc de riu australià combina harmoniosament amb una varietat d'ingredients. Els restaurants solen servir-lo amb diverses delícies de riu o salses que realcen el sabor de la carn, que es prepara amb la mateixa tècnica que la llagosta.
La carn de cranc de riu amb pinça vermella és dietètica i es recomana per a persones amb malalties vasculars i problemes circulatoris. 100 g de carn contenen 80 kcal.
Hàbitats naturals
El cranc de riu de pinces vermelles és originari de les aigües estancades de la regió australiana. Aquest artròpode es troba al continent australià i a Nova Guinea.
Els crancs de riu prefereixen viure en masses d'aigua on no hi ha corrent o hi ha un corrent mínim. Hàbitat:
- estanys;
- rius poc profunds;
- llacs;
- rierols.
És precisament el seu hàbitat en aigües estancades el que permet mantenir els crancs de riu australians en estanys i aquaris tancats.
Cria de cranc de riu
Avui dia, el cranc de riu australià s'està convertint en un candidat prometedor per a la cria industrial. Els paràmetres de creixement i altres característiques del cranc de riu de pinça vermella permeten crear un negoci rendible a partir del seu cultiu.
On es cultiven els crancs de riu?
Per a cria de cranc de riu Es crea un sistema d'estanys poc profunds per a la incubació, la cria, la cria i l'engreix. Alguns dels estanys estan coberts de policarbonat. La temperatura en aquests estanys no baixa dels 7 °C durant l'hivern, de manera que els crancs de riu no hibernen, sinó que s'alimenten i guanyen pes.
Les femelles reproductores es mantenen en estanys de cria. Els estanys de cria són poc profunds: de 0,5 a 1,5 m de profunditat, amb una superfície de 0,1 a 0,5 hectàrees. És millor tenir un forat de drenatge; en un s'instal·la un col·lector de crancs de riu.
Característiques de la configuració d'un estany per al cultiu de crancs de riu:
- l'estany s'omple d'aigua un parell de setmanes abans de plantar els crancs de riu;
- les parets d'aquests embassaments es fan verticals;
- la part inferior està folrada amb polipropilè: no es podreix, cosa que ajuda a mantenir l'aigua neta;
- La pedra triturada, el maó trencat i els residus ceràmics es col·loquen sobre el polipropilè en una capa de 20 cm, i a sobre, una capa de sorra de 10 cm de gruix.
Els crancs de riu també es cultiven en sistemes d'aqüicultura tancats, que inclouen:
- basses de crancs de riu;
- unitat de purificació d'aigua;
- biofiltre;
- unitat de tractament d'aigua.
La temperatura de l'aigua a les piscines es manté mitjançant sistemes split.
Als aquaris de crancs de riu s'instal·len caus artificials fets de canonades de plàstic. Aquests refugis ajuden a prevenir el canibalisme.
Veïns i vegetació
El cranc de riu de pinça vermella pot coexistir amb una varietat d'espècies de peixos, per la qual cosa es poden afegir petites espècies no depredadores als estanys. Els crancs de riu deixen enrere una gran quantitat de restes de menjar, i els petits peixos que se'ls mengen ajuden a mantenir l'aigua neta.
Els peixos grans i depredadors no s'han de criar en estanys amb crancs de riu, ja que poden menjar crustacis petits.
La flora dels estanys és estàndard. Als crancs de riu els encanta el menjar vegetal. Com més plantes hi hagi a l'estany, millor. A més, aquests artròpodes no només mengen fulles, sinó que també danyen les arrels quan les desenterren.
Requisits per al dipòsit
Els crancs de riu australians no són exigents pel que fa a la qualitat de l'aigua, per la qual cosa no hi ha problemes particulars a l'hora de crear estanys de crancs de riu.
Condicions òptimes:
- reacció activa – en el rang de pH de 6,5-8,5;
- duresa – de 5 a 20;
- temperatura – +20….+28 °С;
- temperatura mínima/màxima admissible -10/36 °C.
- × La concentració de coure a l'aigua no ha de superar els 0,01 mg/l, ja que els ions de coure són tòxics per als crancs de riu.
- × El nivell d'oxigen a l'aigua ha de ser com a mínim de 5 mg/l per garantir una vida normal.
A diferència de les gambes, els crancs de riu poden sobreviure en les condicions més desfavorables: baixos nivells d'oxigen i altes concentracions de nitrats. Els ions de coure són especialment perillosos per als crancs de riu.
Règim d'alimentació i dieta
En estat salvatge, els crancs de riu mengen tot el que troben. Quan es crien, la seva dieta ha de ser variada, completa i rica en proteïnes. L'alimentació combinada pot ajudar a resoldre aquest problema nutricional. Alimentant els crancs de riu 2-3 vegades al dia.
Al menjar normal s'afegeix pinso combinat, guix, suplements proteics, cucs de sang i cucs de terra. Abans d'afegir una nova porció de menjar, comproveu si els menjadores estan buits.
La dieta dels animals joves ha d'incloure:
- cargols;
- larves;
- dàfnia;
- Cíclops;
- cucs aquàtics;
- fregit de peix.
Els crancs de riu joves mengen fàcilment carn picada. A mesura que es desenvolupen, la seva dieta esdevé més variada. Per evitar que els crancs de riu es mengin entre ells, la seva dieta inclou carn, peix, verdures, pa, coques d'oli i fins i tot granotes.
- • Augmenteu la freqüència d'alimentació a 4-5 vegades al dia per reduir l'agressivitat entre els crancs de riu.
- • Introduir més aliments proteics a la dieta durant el període de muda per accelerar la restauració de la closca.
El requeriment diari d'aliment és del 2% del pes corporal de l'artròpode, per a les femelles que ponen ous, del 4%.
Perquè els crancs de riu prosperin, el seu aliment ha de contenir una varietat de components vegetals i animals, minerals i vitamines. Els aliments per a gambes fabricats a l'estranger ara ajuden a resoldre aquest problema nutricional.
La composició òptima d'aliments de marca per a crancs de riu:
- proteïnes – 43%;
- greixos – 8%;
- fibra – 4%.
Els pinsos granulats industrials de producció importada, destinats a organismes aquàtics (peixos, mol·luscs, crustacis, etc.), també són adequats per als crancs de riu.
Proporció òptima d'aliments:
- vegetal – 70%;
- animals – 30%.
Es recomana afegir fulles seques, tiges mòltes i canyes a la seva dieta. Les fulles de faig o roure són imprescindibles en la dieta dels crancs de riu australians. Aquest aliment no només és una delícia per a aquests artròpodes de urpes vermelles, sinó també un antisèptic essencial per al seu sistema immunitari.
Què no s'ha de donar de menjar?
Tot i que els crancs de riu de pinça vermella es consideren omnívors, hi ha alguns aliments que és millor evitar:
- pell de plàtan;
- remolatxa ratllada, pastanagues, patates: fan malbé l'aigua;
- Els crancs de riu no mengen pomes.
No es recomana contaminar les basses de cria de cranc de riu amb carn picada, ous, formatge cottage o restes de menjar tret que l'aigua estigui neta i filtrada.
Procediments de cria a les granges
L'establiment d'una mini-granja per a la cria de crancs de riu només requereix una petita parcel·la de terra i una inversió mínima. La producció de crancs de riu per a la venda triga aproximadament entre un any i un any i mig. La inversió s'amortitza en un any.
El procediment per a la cria artificial:
- A l'octubre-novembre, les femelles es transfereixen a un tanc de cria. Al juny, els crustacis nounats eclosionen i es mantenen en tancs d'incubació.
- Per garantir la seguretat de les larves, els ous es recullen i s'eclosionen al maig mitjançant un aparell Weiss. Una incubadora de 8 litres té capacitat per a 15.000 ous.
- Després de la segona muda, els crancs de riu es transfereixen a estanys de cria, on es crien a +22…+24 °C fins a 8 cm de longitud i fins a un pes de 15-18 g.
- Els pollastres d'un any es transfereixen a estanys d'engreix, on guanyen pes de 40 a 60 g.
La producció massiva de cranc de riu requereix una inversió considerable. Es requereix un sistema complet de tancs o embassaments, control climàtic i subministrament d'aigua.
Els aquaris de cria de crancs de riu han de ser prou grans. Si els crancs de riu estan massa plens, es menjaran entre ells. Cal proporcionar aquaris separats per a les cries, ja que si no, també se les menjaran.
També podeu aprendre sobre l'experiència de la cria de crancs de riu australians al vídeo següent:
En comparació amb molts altres organismes aquàtics, aquests artròpodes no tenen pretensions, creixen molt ràpidament i produeixen una gran quantitat de carn valuosa. Aquestes característiques del cranc de riu de pinça vermella australià els converteixen en un objectiu molt atractiu per a la cria industrial.