La truita és una de les varietats de peix més delicioses i cares. Amb les condicions adequades, la podeu criar vosaltres mateixos. Tanmateix, no totes les espècies de truita es poden tenir a casa. Per tant, per dedicar-se a aquest tipus de negoci, cal estudiar a fons la tecnologia i les especificitats de la cria de truita.
Què necessites per criar truites?
Els requisits d'equipament per a la cria de truites són els mateixos que per a altres espècies de peixos. Qualsevol persona que tingui previst criar truites haurà de comprar o equipar el següent:
- un estany o una piscina;
- RAS (per a ús domèstic);
- equips de control.
Un cop establertes les condicions necessàries, es compren els alevins. El nombre d'alevins depèn de la mida de l'aquari on es mantindran. Es necessitaran mescles d'alimentació i suplements per als alevins.
La cria i venda de truites no és un negoci car. Tanmateix, per començar-ne un cal assegurar-se un capital inicial per endavant. També és essencial el coneixement pràctic de la piscicultura casolana. La supervivència de la truita depèn de la qualitat de l'aigua, la temperatura, l'alimentació i molts altres factors. Sense experiència en aquest camp, la probabilitat d'una implementació reeixida és mínima.
Quin tipus de truita hauria de criar?
Hi ha aproximadament 20 espècies de truites, però només un petit nombre es poden criar a casa. La cria de truites és complicada pel fet que són peixos depredadors. Per tant, abans de criar-les a casa, cal assegurar-se que es disposa de fons suficients per alimentar-les.
Cada espècie de truita té les seves pròpies preferències de cria. És important decidir per endavant quina criaràs per assegurar-te que es proporcionen les condicions adequades.
| Un tipus de truita | Temperatura del contingut (°C) | Taxa de creixement | Nombre d'ous d'una femella | Pubertat (anys) | Resistència a les malalties |
|---|---|---|---|---|---|
| Arc de Sant Martí | 16-18 | Ràpid | 800-3000 | 3 | Alt |
| Rierol | 2-8 | Lent | 1500 | 3 | Mitjana |
La truita arc de Sant Martí (mikizha), la truita de rierol o de llac (o truita comuna), la truita d'Eisenham, el salteig àrtic i el salteig de boca petita figuren al Llibre Vermell, per la qual cosa la seva tinença està prohibida per llei (Codi Penal de la Federació Russa, article 258.1).
Arc de Sant Martí
La truita arc de Sant Martí és originària d'Amèrica del Nord. Estan acostumades a temperatures fredes, però prosperen en condicions més càlides. La truita arc de Sant Martí es manté millor a temperatures d'entre 16 i 18 graus Celsius (61 i 64 graus Fahrenheit). Aquesta espècie ofereix diversos avantatges:
- Els alevins no pesen més de 30 grams, cosa que facilita la seva cria a una edat primerenca;
- en només un any el peix pot arribar a pesar 125 grams;
- Les femelles joves poden pondre fins a 800 ous.
Un desavantatge de la truita arc de Sant Martí és que arriba a la maduresa sexual al voltant dels tres anys d'edat. Per tant, la cria de truites no és possible durant els primers anys.
Els mascles es poden identificar per una ampla franja iridescent, que apareix a la pubertat. Per a la cria de truites, es recomana mantenir les femelles fins que siguin adultes. A aquesta edat, són capaços de produir fins a 3.000 ous. Els alevins neixen a la primavera.
Rierol
La truita de rierol creix més lentament que la truita arc de Sant Martí i produeix menys cries. En el seu primer any, els peixos joves arriben a un pes de només 25 grams. Per arribar als 500 grams, una truita ha de tenir almenys tres anys.
Els beneficis de la truita de rierol inclouen:
- un peix adult arriba a un pes de 12 quilograms;
- la femella és capaç de produir fins a 1500 ous;
- El diàmetre d'un ou és de només 7 mil·límetres, per la qual cosa no requereixen gaire espai per emmagatzemar-lo.
La truita de rierol arriba a la maduresa sexual als tres anys. Si s'augmenta la temperatura a 8 graus Celsius, el període d'incubació es pot reduir a 65 dies. Si els ous s'emmagatzemen en aigua a 2 graus Celsius, el període d'incubació durarà aproximadament 200 dies. Els alevins neixen a la tardor.
Compra de fregits
Els alevins es compren a granges de truites especialitzades. El preu dels alevins depèn del seu pes. Per a les truites, el preu oscil·la entre els 250 i els 400 rubles per quilogram. Com més petits siguin els alevins, més cars seran.
- ✓ Adequat al pes i a l'edat
- ✓ Absència de signes visibles de malaltia
- ✓ Activitat i mobilitat
- ✓ Origen de productors saludables
Segons les estadístiques, una desena part de les truites joves no sobreviuen, independentment de les condicions còmodes en què es mantinguin.
Una manera més econòmica de criar truites és comprar ous. Tanmateix, aquells que no tinguin experiència en aquest camp tindran dificultats per criar-ne. En aquest cas, és més segur comprar truites adultes que pesin 200 grams, que, després d'un cert període de temps, fresaran i criaran els seus propis alevins.
L'elecció d'un lloc per a la cria de truites
L'elecció de la ubicació per a la cria de truites depèn de la seva edat. Els mètodes més comuns per a la cria d'aquesta espècie són:
- gàbies;
- estany;
- RAS.
Les gàbies són les més adequades per a peixos juvenils i adults. Es recomana mantenir els ous per separat. Per augmentar el creixement, es poden utilitzar mètodes de cria combinats. El volum màxim permès de l'estructura també difereix. Per a gàbies i estanys, aquest límit és de 100 metres cúbics, mentre que per a sistemes d'aqüicultura de recirculació (RAS), només és de 60.
gàbies
Les gàbies es consideren la manera més rendible de mantenir les truites. Impliquen l'ús d'un estany especial. Al voltant del seu perímetre, es col·loquen estaques, cobertes amb una malla metàl·lica o de niló. L'estructura s'assembla a una xarxa de pesca.
Les gàbies s'instal·len en aigües obertes, proporcionant als peixos hàbitats naturals. El diàmetre màxim d'aquesta estructura és de 20 metres i la profunditat és de 6 metres o més. La profunditat de les gàbies depèn de la profunditat de la massa d'aigua on s'instal·len. La distància des de la gàbia fins al fons ha de ser d'almenys 1 metre. Es pot utilitzar una àncora per fixar l'estructura.
Les gàbies es classifiquen segons el tipus d'aigua en què s'instal·len. Si s'utilitza aigua tèbia, estan dissenyades per estar lliures de corrent. Aquestes estructures solen ser automatitzades.
Les gàbies d'aigua freda són:
- seccional;
- pontó;
- estacionari.
Els llacs del nord s'utilitzen per instal·lar aquestes estructures. Les gàbies d'aigua de mar vénen en tipus pontó i automatitzades. Aquesta opció és la més adequada per a la cria de truites.
Estany
Per a la cria de truites s'utilitzen dos tipus d'estanys: els naturals i els criats a mà. El primer és menys adequat per a la cria de truites, ja que és força difícil crear les condicions necessàries per a aquesta espècie.
Els caçadors furtius representen una amenaça addicional, i la protecció contra ells només es pot garantir si l'estany es troba en una propietat privada. L'avantatge d'un estany natural és que no cal alimentar els peixos.
Els requisits bàsics per a un estany casolà són el corrent i la temperatura adequada. El corrent ajuda a oxigenar l'estany i a eliminar els residus. La temperatura adequada promou un creixement més ràpid de les truites. Alimentar els peixos en un estany d'aquest tipus és essencial.
El principal desavantatge d'un estany casolà és que de vegades cal fertilitzar els ous vosaltres mateixos.
Podeu obtenir més informació sobre els detalls de la selecció de femelles per recollir ous per a alevins de cria mirant aquest vídeo:
Sistemes d'aqüicultura de recirculació
Un sistema d'aqüicultura de recirculació (RAS) és un mètode popular, però car, de cria de truites. El RAS inclou un conjunt d'equips necessaris per garantir les condicions necessàries. piscicultura en una piscina.
La instal·lació consta de:
- filtres d'aigua;
- equips de bombament;
- sistemes de neteja i desinfecció;
- dispositiu d'intercanvi de gasos;
- dispositius de calefacció.
Gràcies al RAS, l'aigua de la piscina es purifica i s'oxigena. Per garantir un funcionament correcte, l'equip utilitza aliments comprats especialment, en lloc de pinsos naturals. El principal avantatge és que el procés d'alimentació i les condicions de l'aigua estan sota control humà. La temperatura de la piscina es pot ajustar manualment. El risc de contaminació externa es minimitza.
Per saber-ne més sobre l'aspecte i el funcionament d'una granja de truites casolana, mireu aquest vídeo:
Equipament per al cultiu
Podeu proporcionar condicions adequades per al cultiu de truites a casa utilitzant:
- un generador de gas que omple aigua amb oxigen i ozó;
- bombes de circulació d'aigua;
- neteja de filtres;
- sistemes d'alimentació automàtica;
- dispositius per determinar el nivell d'acidesa i clor en un dipòsit.
Si teniu previst criar peixos a partir d'ous i alevins, necessitareu equips d'incubació addicionals. També es necessiten galledes i xarxes per capturar i transportar truites.
Quan utilitzeu RAS, no haureu de comprar la majoria dels equips per separat.
Cicle de creixement i tecnologia
El cultiu de truites requereix un temps considerable. Per garantir que els alevins arribin a la mida adulta durant diversos anys, s'han de crear les condicions adequades. L'equip utilitzat per a la cria de truites també és adequat per a altres espècies de peixos. La diferència rau en les condicions úniques. Per fer-ho, es recomana estudiar primer les característiques de l'entorn natural de la truita.
Composició química de l'aigua
La composició química adequada de l'aigua per a la cria de truites inclou els següents estàndards:
- nivell d'oxigen: de 7 a 11 mil·ligrams per litre (el nivell requerit el proporcionarà una columna d'aireació);
- pH: no inferior a 6,5 ni superior a 8 (si cau per sota del nivell permès, el peix deixa de reproduir-se, si puja per sobre, la truita pot morir);
- concentració de nitrats: fins a 100 mil·ligrams per litre (per sobre d'aquest valor, hi ha un risc per als peixos);
- nivell d'amoníac: 0,1 mil·ligrams per litre;
- índex de duresa: de 8 a 12;
- contingut de diòxid de carboni: fins a 35 mil·ligrams per litre;
- nivell de clor: fins a 0,01 mil·ligrams per litre.
Per provar els indicadors químics, s'utilitzen dispositius especials, que es poden comprar a les ferreteries.
Alimentació de peixos alevins i adults
Una alimentació adequada determina quant de temps triguen els alevins a assolir la mida adulta i com de saborosos seran els peixos. L'aliment per a truites ve en dos tipus: orgànic i sec. El peix té millor gust quan s'utilitza el primer.
Per donar un color vermell a la carn de peix, cal afegir cantaxantina al pinso.
L'alimentació dels alevins i dels peixos adults és diferent. Les truites s'han d'alimentar des del moment en què eclosionen. La dieta per a alevins consisteix en:
- zooplàncton (es permet l'addició de rovell d'ou);
- farina de carn i peix;
- oli de peix.
Podeu preparar un puré combinant diferents opcions d'aliment. El nombre òptim d'àpats al dia no ha de superar les nou. Es necessiten uns 90 grams d'aliment per a mil individus. Hi ha a la venda aliments especials que suren i s'enfonsen, cosa que facilita l'alimentació.
Els adults poden rebre tant menjar sec com menjar viu. La proporció d'aquests tipus és aproximadament igual, amb un biaix cap als aliments vius. La dieta per a peixos adults consisteix en:
- carn picada d'animals;
- residus de peix;
- gambes;
- cargols aquàtics;
- insectes.
La fibra també s'utilitza en l'alimentació dels peixos. No proporciona cap benefici nutricional a la truita, però sí que afluixa altres tipus d'aliments, fent-los més digeribles.
Temperatura
És difícil regular la temperatura en un embassament natural. Per tant, es recomana mantenir les truites en un sistema d'aqüicultura de recirculació. Segons l'edat del peix, les temperatures següents són adequades:
- de +6 a +12 graus Celsius – per a la maduració del caviar;
- de +10 a +14 graus Celsius – per a alevins;
- de +14 a +16 graus Celsius – per a peixos adults.
Les temperatures augmenten gradualment a mesura que les truites creixen.
Cura i estàndards de creixement
Per garantir que les truites prosperin, és important seguir uns quants consells. L'aigua ha d'estar a la temperatura adequada i tenir prou oxigen. És important comprovar que els filtres funcionin correctament: l'aigua contaminada pot perjudicar els peixos.
Es recomana separar els peixos petits i grans i col·locar-los en aquaris separats. Aquest mètode garantirà que els peixos més febles rebin més aliment i creixin més ràpid. Durant la fresa, s'han de seleccionar els millors peixos per a la cria.
Durant el desenvolupament normal, el pes d'una truita arc de Sant Martí és:
- 30 grams – a l'edat dels alevins;
- 125 grams – pollastres d'un any;
- 200 grams: peix de dos anys o més.
La truita de rierol es desenvolupa més lentament, per la qual cosa les xifres que es donen per a elles són més baixes a la mateixa edat.
Prevenció de malalties
Si un dels peixos mostra signes de malaltia, s'ha de traslladar dels altres a un aquari separat i controlar-ne la salut. Per reduir el risc de malaltia, utilitzeu aliments frescos que no continguin farina de llavors de cotó, reviseu l'aigua regularment i eviteu mantenir junts els juvenils i els adults.
Els signes característics de les malalties infeccioses són:
- canvi de color de l'escala;
- moviments lents;
- necessitat reduïda d'alimentació.
Quan es compren alevins o peixos joves, no es recomana alliberar-los a les poblacions de peixos existents. Cal posar-los en quarantena durant un període de temps per assegurar-se que no pateixin malalties.
- × Incompliment de les condicions de temperatura
- × Ús de pinso de baixa qualitat
- × Sobrepoblació de l'embassament
- × Sense quarantena per a peixos nous
Errors comuns en la cria de truites
La llista dels errors més comuns que afronten els piscicultors sense experiència inclou:
- manca d'un control constant de la qualitat de l'aigua en què es mantenen les truites;
- compra de pinso barat (hi ha el risc de reduir la població de peixos a la meitat);
- estalvi en la mida de l'embassament on es troba la truita (la densitat de població no ha de superar l'indicador màxim permès);
- ús d'equips de baixa qualitat o usats (el més mínim mal funcionament pot causar danys greus a la truita);
- compra d'alevins a granges no registrades.
La cria de truites s'ha de dur a terme estrictament d'acord amb les instruccions. Això ajudarà a evitar la majoria d'errors.
Costos i rendibilitat
Iniciar un negoci de cria de truites requerirà entre 1,5 i 3 milions de rubles, depenent del mètode utilitzat per criar els peixos. Es necessitaran uns 400.000 rubles per comprar els alevins i el pinso. Es recomana contractar treballadors experimentats. El seu salari total serà d'aproximadament 300.000 rubles. Els fons restants es destinaran a equipar l'estany per a la cria de truites.
La rendibilitat d'aquest negoci és del 9%. Una tona de truita pot arribar a un preu mitjà de 155.000 rubles. Les grans explotacions piscícoles tenen una rendibilitat inferior a les més petites.
La cria de truites a casa és un negoci rendible. Tanmateix, es triguen 2 o 3 anys a arribar al punt d'equilibri. Aquest tipus d'empresa no només requereix coneixements de piscicultura, sinó també una quantitat important de temps lliure. Altrament, l'èxit en la cria de truites és mínim.