El cultiu d'esturions és una idea de negoci relativament senzilla per als aspirants a emprenedors alimentaris. El cultiu d'esturions a casa requereix certes habilitats i equipament especialitzat. Tanmateix, amb un pla de negoci ben pensat, implementar aquesta idea requereix poc esforç i despesa.
Peculiaritats de la cria a casa d'esterets
L'esturó pertany a la família dels esturions. Aquesta espècie de peix es diferencia dels seus parents en diversos aspectes, el més important dels quals és la seva mida. Un esturó típic pesa entre 500 grams i 2 quilograms, i la seva longitud oscil·la entre els 30 i els 65 centímetres. En condicions favorables, aquest peix pot créixer fins a 90 centímetres de llarg i pesar 4 quilograms. La seva vida útil supera els 25 anys.
La cria d'esterlets pel vostre compte es recomana per a les persones que viuen en una casa privada amb una parcel·la privada. Un avantatge addicional és la presència d'un estany a la propietat. Si no n'hi ha cap disponible, caldrà construir-ne un. La mida i la profunditat de l'estany depenen de les capacitats o del volum previst d'esterlets que es criaran. També es pot utilitzar una piscina com a substitut d'un estany.
El pla per a la cria i venda d'esterel·les inclou els següents punts:
- disposició de l'embassament (si es preveu la cria regular d'esturions, caldran instal·lacions addicionals);
- compra d'aliments adequats;
- Després de preparar les condicions per a l'esterel·la, es compren els alevins (inicialment es guarden en un recipient separat);
- criar alevins fins a la mida de peixos adults;
- desenvolupament d'un pla per a la venda d'esturió.
La cria amb èxit d'esterel·les a casa requereix un estudi detallat de la tecnologia, la disponibilitat d'equips i una gran quantitat de temps lliure.
Errors crítics a l'inici
- ✓ Filtració d'aigua insuficient (menys de 3 cicles/hora)
- ✓ Manca d'una font d'oxigen de reserva
- ✓ Densitat de plantació superior a 80 kg/m³
- ✓ Ús de pinso per a carpes
- ✓ Canvis sobtats de temperatura (més de 2 °C/hora)
Ara hi ha invents innovadors disponibles que simplifiquen el procés de cria de peixos a casa. Tanmateix, el seu ús requereix una inversió de capital addicional.
Avantatges i desavantatges de la cria d'esteretes
Com qualsevol negoci de piscicultura casolà, la piscicultura d'esteretes té els seus avantatges i desavantatges.
La llista d'avantatges consisteix en:
- poca competència;
- disponibilitat de l'oportunitat de treballar des de casa;
- indicador d'ingressos elevats;
- demanda igual en qualsevol època de l'any.
La llista de desavantatges inclou:
- sensibilitat dels peixos joves a la puresa i la temperatura de l'aigua en què es troben;
- alt risc de malaltia i mort dels alevins;
- la necessitat d'un seguiment constant de les condicions en què es mantenen els peixos;
- la dificultat d'adquirir alevins sans per a la cria d'esterels;
- llarg període d'amortització per al negoci (l'estelet creix fins a la mida d'un adult en 3 anys).
Malgrat els molts matisos i dificultats associats a la cria d'esturions, els nombrosos avantatges fan que aquest negoci sigui altament rendible. Els esturions són espècies de peix cares, per la qual cosa la demanda és alta fins i tot amb la competència. L'esturió és relativament car, per la qual cosa la venda de petites quantitats pot generar ingressos significatius. Els problemes amb la comercialització de l'esturió són rars.
A més de la venda de peix, la cria d'esturions permet un negoci secundari de venda de pells d'esturió, que també són molt valorades. En condicions favorables, el peix produirà caviar de manera fiable. La venda d'aquest producte ofereix una altra font d'ingressos addicionals. Tanmateix, la recol·lecció de caviar requereix equips especialitzats, cosa que augmenta el capital inicial necessari per iniciar un negoci.
zona de piscicultura
Preparar un estany per a peixos és la clau per a la seva cria. Els detalls d'aquest pas depenen del període de cria. Com que els esturions triguen tres anys a arribar a l'edat adulta, criar-los en una sola temporada és impossible. Per aquest motiu, l'estany es prepara a l'interior, on els esturions se sentiran còmodes durant la temporada de fred.
Piscina, local
Un estany interior es crea utilitzant una piscina. Es requereix una sala gran d'almenys 30 metres quadrats. Si la piscina es troba en un edifici separat, s'ha de climatitzar. Per criar esterlets, es requereix una piscina amb unes dimensions mínimes:
- profunditat – 100 centímetres;
- longitud – 250 centímetres;
- amplada – 150 centímetres.
Una piscina d'aquesta mida es pot mantenir de manera independent.
| Paràmetre | Piscina | Estany | RAS |
|---|---|---|---|
| Costos inicials | 150-300 mil rubles | 500-800 mil rubles | 1,2-2 milions de rubles |
| Densitat de plantació | 60 kg/m³ | 15 kg/m³ | 120 kg/m³ |
| Control de temperatura | ±3 °C | Depèn de la temporada | ±0,5 °C |
| Costos d'electricitat | 15-20 kW/dia | 5-8 kW/dia | 25-35 kW/dia |
La producció mitjana anual de peix en aquestes condicions és d'almenys una tona. El tanc s'omple a una velocitat de 60 quilograms de peix viu per metre quadrat.
Per obtenir més informació sobre com configurar una piscina per a la cria d'esterel·les en un apartament, mireu aquest vídeo:
Estany
Per criar esterlets a l'aire lliure, haureu de muntar el vostre propi estany. Els requisits per muntar-lo són més estrictes que per a una piscina interior. Si no seguiu les instruccions, els peixos no prosperaran.
Primer, cal tractar el fons de l'estany: ha d'estar el més anivellat possible. Això requereix eliminar qualsevol forat o punt baix. En cas contrari, l'aigua esdevindrà gradualment pantanosa.
El següent pas és netejar la zona al voltant de l'estany. La riba ha d'estar neta d'arbustos, branques i arbres. Cal eliminar la vegetació d'arrel en profunditat. La presència d'un sistema d'arrels provocarà un creixement excessiu i l'acidificació de l'estany, cosa que dificultarà molt la pesca.
Perquè l'estany s'alimenti de forma independent amb aigües naturals, cal netejar els embassaments i les sortides properes a les aigües subterrànies.
Entre els tipus d'estany per al cultiu d'esterel·les, el tipus de drenatge és la millor opció. Els avantatges d'aquesta opció són:
- facilitat de pesca;
- sense dificultats en el processament inferior;
- nivell mínim d'oxidació i entollament d'aigua.
Si la vostra propietat té barrancs o reguerons, un estany de drenatge és una bona opció. L'aigua d'aquests estanys està ben escalfada pel sol i el fons està ricament vegetat.
Si teniu prou diners i el desig de criar grans quantitats de peixos de diverses espècies, podeu desenvolupar un estany-dipòsit. Tanmateix, la seva construcció i manteniment, a més de la inversió financera, requerirà un esforç considerable.
Equipament i tancs per a la cria d'esteretes
Inicialment, una petita piscina de plàstic serà suficient per a la cria d'esterel·les. La seva profunditat no ha de superar els 100 centímetres i la seva longitud ha de ser de 250 centímetres. Al llarg d'un any, pot produir prou peixos per generar un negoci rendible. En el futur, a mesura que augmentin les poblacions de peixos i les vendes, es pot desenvolupar un estany o una piscina coberta.
Per crear condicions favorables, caldrà un equipament que proporcioni:
- filtració;
- aireació;
- règim de temperatura.
Aquest problema es pot resoldre mitjançant una unitat compressora, bombes i filtres. Un alimentador automàtic estalvia encara més temps i esforç. Tanmateix, a causa del seu alt cost, no és adequat per a molts emprenedors principiants.
A l'hora de comprar compressors i bombes, és important triar equips amb un límit de rendiment superior al requerit. Aquest pas ajudarà a allargar la vida útil de l'equip adquirit. Si més tard establiu una piscifactoria, no caldrà comprar equips nous.
Per mantenir les condicions necessàries en un estany, es recomana utilitzar un RAS (sistema d'aqüicultura de recirculació). Aquest dispositiu proporciona:
- purificació mecànica i biològica;
- condicions de temperatura requerides;
- subministrament d'oxigen a l'aigua;
- destrucció de microorganismes nocius.
Es poden connectar diverses unitats d'aquest tipus a una piscina alhora. El requisit principal és la calefacció de l'habitació on funcionaran. L'equip crea un intercanvi intensiu d'aigua, creant condicions propícies a poblacions denses de peixos.
El procés de cura i alimentació està automatitzat. El funcionament del sistema es pot controlar visualment. Aquest equip estalvia pinso i recursos necessaris per al manteniment dels esterlets. Minimitza l'impacte de les condicions meteorològiques en els peixos, així com el risc de diverses malalties.
Programa de manteniment del RAS
- Diari: control del pH (7-8), NH₃ (<0,5 mg/l), O₂ (>6 mg/l)
- Cada 3 dies: neteja dels filtres mecànics
- Setmanalment: Substituir el 15% del volum d'aigua
- Mensual: comprovació dels biofiltres
- Cada sis mesos: desinfecció completa del sistema
Com triar el menjar?
Els esturions s'alimenten al fons de l'embassament. Aquesta condició és coherent amb la dieta natural d'aquesta espècie. Es pot trobar menjar preparat per a esturions comercialment. També podeu preparar-ne un de propi si cal.
L'aliment per a esturions ha de constar de:
- proteïna;
- greix;
- lisina;
- fòsfor.
Els alevins d'esturió es caracteritzen per un desenvolupament desigual. Una cinquena part de la població total creix més ràpid que les altres, fent-se més fortes com a resultat i capturant la major part de l'aliment per a ells mateixos.
Apte per alimentar peixos joves d'aquesta espècie:
- dàfnia;
- larves d'insectes;
- petits crustacis;
- alevins d'espècies de peixos d'aigua dolça.
Quan creixin, podeu introduir petxines a la seva dieta. Els crustacis són l'aliment principal dels esterlets adults. Eviteu la sobrealimentació, ja que això pot ser perjudicial. És més fàcil regular la quantitat que se'ls dóna comprant aliments especialitzats.
| Edat dels peixos | Proteïna (%) | Greix (%) | Freqüència d'alimentació |
|---|---|---|---|
| Fregit (1-10 g) | 48-52 | 12-15 | 8-10 vegades al dia |
| Juvenils (10-100 g) | 45-48 | 10-12 | 5-6 vegades al dia |
| Adults (>100 g) | 40-42 | 8-10 | 3-4 vegades al dia |
L'envàs indica quant menjar es necessita per a un nombre determinat de peixos segons la seva edat.
Si els peixos es mantenen en un estany a l'aire lliure i no es preveu moure'ls durant l'hivern, l'alimentació s'atura amb l'inici de les gelades i l'estany s'encalça. Durant la hibernació, el pes del peix es manté constant. L'alimentació es reprèn a la primavera.
Condicions de temperatura
Per garantir que l'estelet estigui còmode, la temperatura de l'aigua s'ha de mantenir entre 18 i 20 graus Celsius. El límit acceptable és de 24 graus Celsius. Les temperatures més altes causaran molèsties.
També s'han de tenir en compte les fluctuacions de temperatura. A l'estiu, la temperatura de l'aigua no ha de baixar dels 20 graus Celsius. En altres èpoques de l'any, la temperatura s'ha de mantenir no inferior a 17 graus Celsius.
Paràmetres òptims de l'aigua
- • Oxigen: 6-8 mg/l
- • pH: 7,0-8,5
- • Amoníac: <0,5 mg/l
- • Nitrits: <0,2 mg/l
- • Duresa: 6-12°dH
Comprant fregits
Si teniu previst criar esterlets a casa, es recomana comprar alevins madurs. Aquests alevins es compren normalment des de finals de primavera fins a principis de tardor. Aquests alevins es poden comprar en piscifactories especialitzades. Aquests alevins s'alimenten amb la dieta adequada des que neixen i s'acostumen a la interacció humana. Per tant, qualsevol canvi en el seu estil de vida reduirà els seus nivells d'estrès.
Les botigues especialitzades també venen alevins. Tanmateix, normalment obtenen els seus productes de piscifactories, cobrant una prima. Per tant, aquest mètode és menys rendible.
El cost mitjà dels alevins d'esterella depèn de la seva mida i és d'uns 20 rubles. Si no teniu experiència en aquest àmbit, hauríeu de consultar un especialista. Després de la compra, els alevins s'han de transportar a una temperatura fresca. Per tant, si fa calor, és millor ajornar el transport fins al vespre.
La cria d'alevins pel vostre compte requereix costos addicionals.
Criteris per a la selecció de fregits
- ✓ Longitud del cos: no inferior a 5 cm
- ✓ Pes: des de 3 g
- ✓ Activitat: reacció al moviment
- ✓ Aspecte: sense ferides ni deformitats
- ✓ Certificat de control veterinari
Aquest mètode es pot utilitzar quan es disposa d'un nombre suficient d'esterlets adults.
Recipient per fregir
Els requisits de l'aquari per als alevins són els mateixos que per als peixos adults, amb l'excepció de la mida. Els esterlets joves es mantenen en un petit aquari de plàstic. Un cop creixen, es poden alliberar a l'estany.
Podeu construir un aquari per a alevins vosaltres mateixos o comprar equipament ja fet. Aquesta última opció és més senzilla, ja que implica comprar aquaris premuntats amb l'equip necessari.
Inversions i retorn de la inversió
L'import de la inversió depèn de la quantitat prevista de peixos que es vol criar. La cria de 1.000 alevins requereix un equipament per valor de 300.000 rubles. Els costos addicionals inclouen:
- compra de fregits - 25 mil rubles;
- compra d'aliments - 35 mil rubles;
- factura de la llum: 25 mil rubles.
Des de principis de primavera fins a finals de tardor, els alevins creixen de mitjana fins als 500 grams. Un cop els peixos d'aquesta espècie arriben a aquest pes, estan llestos per vendre. El preu mitjà per peix és de 300 rubles. El període de retorn de la inversió és d'almenys un any.
Recomanacions per a la venda d'esterel·la de piscifactoria
L'opció més senzilla i rendible és obrir la teva pròpia botiga. Tanmateix, per mantenir-la i atraure clients, hauràs de criar altres espècies de peixos. També pots subministrar productes a botigues existents. En aquest cas, l'objectiu principal és oferir als clients una política de preus més competitiva que la de la competència. Si obris la teva pròpia piscifactoria, podràs vendre els alevins a persones que tot just comencen el seu propi negoci.
La cria d'esturions a casa és una idea de negoci rendible per a aquells que estiguin disposats a dedicar-hi la major part del seu temps. Tanmateix, per tenir èxit en aquest camp, es requereix equipament especialitzat i coneixements dels sistemes de cria d'esturions. En cas contrari, el negoci no serà rendible.