Els peleds són peixos tímids, però els pescadors experimentats saben com calcular el temps i capturar un exemplar gran, que després es pot preparar amb qualsevol mètode. Els peleds es poden criar en un estany per al consum personal o per a la venda. Aquest negoci es considera rendible si aconsegueix una clientela fidel.
Què és el peix pelat?
El peled és un peix de llac i riu que es cria popularment tant de manera natural com artificial. De mitjana, el peix arriba a una longitud d'uns 40-55 centímetres i pesa 2-3 quilograms, tot i que de vegades pot arribar als 4-5 quilograms. El peled té una vida útil de 8-11 anys.
El peled té un cos comprimit lateralment i un color platejat. Una característica distintiva és una franja gris fosc prominent al cos. Té punts negres al cap i a l'aleta dorsal. Té una boca terminal, nombroses branquiespinoses i una mandíbula superior més llarga. Els peled es caracteritzen per la presència d'una aleta adiposa situada entre les aletes dorsal i caudal. El cos del peix està densament cobert d'escates.
Hi ha tres formes de peled:
- Riu que creix ràpidamentEs troba en rius i llacs de les planes al·luvials. Madura al tercer any de vida.
- Nan del llacEl peix va adquirir la seva petita mida a causa del seu hàbitat en llacs poc profunds.
- Llac comúNo abandona el seu hàbitat i roman on s'ha establert tot el temps.
Els competidors de Peled inclouen corégons joves, corégons i tuguns. Els seus enemics naturals inclouen lluços, lotes i altres espècies de peixos que s'alimenten dels seus ous.
On viu i quines condicions necessita?
Els peleds es troben en masses d'aigua dolça a tota Euràsia, en rius i llacs que s'estenen des de Carèlia fins a Kolyma. No s'aventuren al mar ni a l'aigua salada. Fresen en llacs i no prefereixen les aigües ràpides. També passen la major part del temps en llacs. A causa d'aquestes característiques, els peleds es crien en una gran àrea, principalment al nord-oest de Rússia.
Però algunes varietats de peled habiten les aigües corrents dels rius del nord. Els peleds prefereixen quedar-se en bancs, evitant la densa vegetació submarina. Si un exemplar jove és particularment fort, normalment abandona el banc a l'estiu i s'estableix en aigües més profundes. Els exemplars molt joves tenen un estil de vida diferent: s'estableixen en aigües costaneres i neden en zones amb vegetació. Després que el gel es fongui a la primavera, els peixos de riu tendeixen a migrar als llacs de les planes inundables, on es poden recuperar, guanyar força i alimentar-se a gust.
A més, sol trobar-se en afluents o llacs de bou, on s'acumula molt d'aliment per als peleds a la primavera. Tan bon punt la inundació disminueix, els peleds intenten abandonar aquestes masses d'aigua i tornar als rius.
Què menja el peled?
La dieta principal del peled consisteix en zooplàncton i crustacis. Això complica significativament la pesca del peled: rarament mengen l'esquer comú a altres peixos. El peled es pot pescar durant tot l'any. Per trobar les zones d'alimentació, fixeu-vos en cercles i esquitxos específics a la superfície de l'aigua.
El peled també es pot alimentar de cucs, mosquits, cucs de sang, mol·luscs, amfípodes i gammàrids. Per aquest motiu, a l'estiu, els pescadors utilitzen la pesca sense jig.
Desova del formatge
Les freses pelades es produeixen a la tardor, quan comença o acaba el gel, entre setembre i desembre. Trien zones de fresa cobertes de còdols amb una sortida de font. Per a una reproducció normal, necessiten aigua freda, amb una temperatura no superior als 8 graus Celsius (46 graus Fahrenheit). La fresa es produeix més sovint a temperatures més properes als 0 graus Celsius (32 graus Fahrenheit).
- ✓ La temperatura de l'aigua no ha de superar els 8 graus.
- ✓ Presència de zones cobertes de còdols, amb una sortida de font.
- ✓ Absència de corrent fort a la zona de fresa.
Els peleds són capaços de fresar més d'un parell de desenes de milers d'ous, amb un diàmetre d'uns 1,5 mil·límetres.
Les larves eclosionades creixen gradualment i ja no es consideren alevins als 6-7 mesos d'edat. Als rius, la maduració es produeix una mica més lentament, arribant a l'edat adulta als 3-8 anys. Tanmateix, els peixos pelats de llac maduren molt abans, als 2-3 anys. Tot depèn de la nutrició del peix: com millor sigui, més ràpid es reproduirà el peix pelat, i la fresa pot ocórrer anualment o a intervals de 12 mesos.
Els peixos tenen opistorquiasi?
Poca gent considera els perills que poden esperar els pescadors després de pescar en un riu. Gairebé el 90% dels peixos estan infectats amb opistorquiasi, un cuc paràsit. Els peixos que porten larves d'helmints es capturen en rius com el Volga, l'Ural, l'Ob, l'Irtix, el Dnièper i el Dvina del Nord.
És una idea errònia generalitzada que només els peixos de la família de les carpes són portadors de malalties. Abans es creia que el peled no tenia res a veure amb els cucs. Però això no és del tot cert.
Les carpes es consideren els peixos més susceptibles, però altres espècies de peixos d'aigua freda també es poden infectar. L'opistorquiasi pot infectar una àmplia varietat de peixos, i el peix pelat no n'és una excepció. Durant els darrers anys, s'han detectat repetidament patògens de l'opistorquiasi en aquesta espècie de peix blanc. Per aquest motiu, menjar aquest peix és especialment perillós a causa del risc d'infestació per cucs.
La presència de cucs als peleds depèn del seu hàbitat. Anteriorment, l'opisthorquiasi es trobava en mol·luscs i carpes. Els peleds es poden infectar si comparteixen aigua amb les carpes.
El corégon és un peix depredador que menja marisc i altres peixos, convertint-se així en una font d'infecció per a altres. Els ous d'helmints entren al cos del corégon juntament amb els exemplars consumits, on maduren i es desenvolupen més.
El paràsit s'identifica fàcilment examinant les entranyes del peix. Les larves del cuc apareixen com a creixements inusuals que s'assemblen a grans d'arròs blanquinosos. Un cop ho veieu, no hi ha dubte que el formatge està infectat. Quan es consumeix peix infectat, els cucs s'instal·len al fetge i a la vesícula biliar, on comencen a pondre ous activament.
Característiques de la pesca
La pesca de peled pot ser difícil. Sense plàncton, els peixos s'alimenten d'organismes que viuen al fons, cosa que els impedeix agafar esquers estàndard. No els agrada l'ham sobtat, ja que pot esquinçar els seus llavis febles. Una recuperació sobtada pot fer que el peix s'endinsi més profundament.
Temps de pesca
Els esquers pelats es capturen durant la temporada sense fresa. Tenen una habilitat remarcable: toleren nivells baixos d'oxigen a l'aigua, cosa que els permet prosperar durant tot l'hivern. Just abans del final de l'hivern, les aigües són pobres en aliment i qualsevol esquer serà atractiu per als esquers pelats. En aquesta situació, nedaran just sota el gel, convertint-los en preses fàcils per als pescadors.
Placatge
Els peleds són peixos tímids, i és millor pescar-los en complet silenci. Es poden pescar en qualsevol època de l'any, excepte durant la fresa. Les esquitxades a l'aigua i els cercles específics us poden ajudar a trobar el seu hàbitat. Per a la pesca d'hivern, es recomana una canya de pescar normal, mentre que a l'estiu, es considera eficaç una canya flotant sense plom.
Per a la pesca amb fil, és millor utilitzar una línia amb un gruix de 0,2-0,22 mm. Es recomana un ham de la mida 4 o 5. Una picada de peix es caracteritza per una sacsejada brusca. Si enganxeu un exemplar gran, pot ser difícil atrapar-lo.
Quan es pesca peled al Volga, és recomanable tenir un pobradok, una canya senzilla d'un metre de llargada. S'hi lliga una línia de pescar de 2,5 a 4 metres de llargada. S'utilitzen diversos pobradoks durant el procés de pesca. La pesca comença amb el pescador anant a fons i intentant que l'aigua es torni tèrbola, ja que els peleds són particularment atrets per la terbolesa. Graviten cap al núvol tèrbol, esperant una bona captura. Notaran l'esquer i l'agafaran. L'ham s'ha de calar amb molta cura, però alhora amb força, tot i que això podria resultar en una pèrdua de captura.
Els esquers grans poden arrossegar la línia durant molt de temps, fins que el pescador fa servir totes les seves forces per enrotllar-la. Els pescadors experimentats col·loquen l'esquer a la part inferior, a prop dels peus, agafant-se a la part superior. El corrent portarà gradualment l'esquer riu avall, cosa que requerirà enrotllar-lo ocasionalment. Després de 10-15 minuts d'aquest tipus de pesca, es mouen un parell de passos riu amunt i repeteixen la tècnica.
Esquer
A l'estiu, els pescadors utilitzen cucs de terra comuns, cloïsses o cucs de sang com a esquer. També es poden utilitzar cucs per pescar peled, però aquest esquer, a diferència de les opcions anteriors, és menys eficaç. L'ham es manté aproximadament al mig de la columna d'aigua. La profunditat preferida del peled es considera que és d'uns 70-150 centímetres des del fons.
L'esquer viu no s'utilitza a l'hivern. En aquesta situació, és millor utilitzar un jig.
Una altra manera d'augmentar les possibilitats d'atrapar peixos pelats és utilitzar un forat de gel especial amb ombra. Això és força senzill. Crea un monticle de neu al voltant del forat de manera que l'ombra projectada pel monticle faci ombra completament a l'aigua. El monticle ha de tenir aproximadament 1 metre d'alçada. Mantingueu l'esquer a una profunditat no superior a 5-6 centímetres de la part inferior del gel. Si els peixos no piquen, es recomana pescar tant a mitjana profunditat com a prop del gel.
És possible criar i criar peixos?
La cria de carpes pelades al costat de carpes pot augmentar la rendibilitat d'una piscifactoria. A més d'augmentar la productivitat dels estanys, aquest mètode també proporciona una excel·lent prevenció de l'helmintiasi en altres peixos, ja que les carpes pelades són propenses a alimentar-se de copèpodes, que són un enllaç intermedi important en el cicle dels paràsits.
- ✓ Disponibilitat d'una font constant d'aigua neta amb una temperatura no superior a 22 graus.
- ✓ Absència de corrents ràpids i vegetació submarina densa.
- ✓ La profunditat del dipòsit ha de ser d'almenys 3 metres per a una vida còmoda del peled.
La cria i el cultiu de peixos es produeixen en etapes:
- La primera etapa El programa de cria consisteix en un estoc reproductor preparat prèviament del qual s'obtenen els ous. Les millors femelles i mascles es seleccionen i s'alliberen en petits estanys, dels quals posteriorment es recullen. Al novembre, els peixos es transfereixen a estanys de flux separats a l'interior per a la seva maduració. Els estanys han de tenir un volum mínim de 70 metres cúbics i ser allargats. Per garantir que els peixos estiguin còmodes, l'aigua es canvia regularment, cada 8 hores. Es poden poblar un màxim de 1.500 individus reproductors en un sol estany.
- La segona etapa El mètode consisteix a col·locar els reproductors madurs en grups de 250 individus en petites piscines, on es recullen els ous. Els mascles normalment es "utilitzen" diverses vegades, amb intervals de 2-3 dies. Els ous fecundats es col·loquen en una incubadora per garantir que els embrions rebin nivells òptims d'oxigen. Depenent de la temperatura, el període d'incubació dura de 123 a 145 dies. Durant aquest temps, és essencial rentar preventivament els ous amb solucions especials. Després que les larves eclosionin, es col·loquen en gàbies. En una setmana, estan llestes per alimentar-se activament.
- La tercera etapa El procés comença amb la introducció dels alevins en un estany de peixos d'un any, on creixen al costat de carpes. La densitat de població es calcula en 20.000-25.000 larves per hectàrea. Idealment, l'estany no hauria de tenir més de 3 metres de profunditat i cobrir una superfície de 15-20 hectàrees. La quantitat de llim al fons de l'estany no és important, ja que el llim es descarregarà amb l'aigua. Els estanys que contenen alevins no requereixen filtració durant dos mesos. Només quan els peixos arribin a aquesta edat s'ha de crear un flux.
Tot i que els Syrka peled poden prosperar en aigües càlides, és millor mantenir-los en una massa d'aigua on la temperatura no superi els 22 graus Celsius (72 graus Fahrenheit). Els Syrka peled es capturen quan la temperatura baixa a 5 graus Celsius (41 graus Fahrenheit) o menys.
- × Infecció per opistorquiasi quan es manté juntament amb carpes.
- × Disminució de la taxa de supervivència dels alevins a temperatures de l'aigua superiors a 22 graus.
Avui dia, la taxa de supervivència dels peixos pelats és d'aproximadament el 50%, gràcies a la qual cosa s'obtenen uns 2 centaus de peix d'1 hectàrea, amb un pes mitjà dels pollastres d'un any d'uns 20-25 grams.
Els alevins pelats sovint passen l'hivern en tancs d'hivernada de carpes, amb nivells d'oxigen necessaris per mantenir almenys 5 mg/L. La taxa de càrrega recomanada per a alevins pelats per hectàrea és de fins a 120.000. En els darrers anys, els piscicultors han estat construint complexos d'hivernada per a alevins pelats, que són essencialment tancs "d'hivernacle" enterrats a 2 metres de profunditat.
És difícil donar una resposta definitiva sobre el millor moment per pescar peixos per vendre'ls. En estat salvatge, els peixos de tres anys pesen entre 200 i 350 grams, els de quatre anys entre 300 i 600 grams i els de cinc anys entre 500 i 700 grams. Vendre peixos als dos anys és més rendible.
Supervivència i productivitat dels peixos
Durant el primer estiu de vida als estanys, la taxa de supervivència dels peixos pelats és del 80% del nombre de larves introduïdes; el segon any, és del 80-90% als rius; i del 60% als llacs, del nombre de cries d'un any introduïdes. Quan els peixos pelats arriben als tres anys, el seu creixement s'alenteix, cosa que fa que siguin retirats dels llacs. A diferència d'altres corègons, els peixos pelats no exigeixen gaire oxigen a l'aigua, cosa que els permet tolerar temperatures de l'aigua al voltant dels 0 °C (32 °F).
La fertilitat d'un pollastre de dos anys que pesa 350 grams, criat en un estany, és de 15 mil ous, i d'un pes de 500 grams, de 200 mil ous per femella.
La productivitat dels peixos pelats en llacs poc profunds quan es crien al costat de carpes és d'aproximadament 100-120 quilograms per hectàrea, mentre que en estanys pot arribar fins a 250 quilograms per hectàrea. Es recomana criar els peixos pelats en estanys més grans amb una superfície total d'almenys 100 hectàrees.
Els beneficis i els perjudicis del peix
Menjar carn pelada té efectes beneficiosos sobre el cos humà. Conté nombrosos micro i macroelements que promouen la regeneració cel·lular i normalitzen la funció del sistema nerviós. La carn pelada és rica en crom, que és essencial per mantenir nivells òptims de sucre en sang.
Incloure peix regularment a la dieta pot millorar el son i alleujar la depressió i la irritabilitat. El peix ajuda a alleujar el restrenyiment i el mal alè. El peix conté substàncies que ajuden a mantenir la pell ferma i elàstica.
Menjar peix diverses vegades per setmana millorarà la concentració i eliminarà la fatiga crònica. El peix blanc també és beneficiós per al sistema digestiu, alleujant els còlics i el dolor d'estómac. El peix blanc és ric en potassi, que normalitza la funció cardíaca, i el seu contingut en fòsfor optimitza la funció reproductiva, especialment en les dones.
La carn pelada és un excel·lent preventiu contra l'aterosclerosi i ajuda a reduir el colesterol. 100 grams de carn pelada només contenen 126 calories, cosa que la converteix en un gran complement per a una dieta.
Malgrat les seves moltes propietats beneficioses, el peix no s'ha de consumir en alguns casos:
- Els pelats que no han passat la inspecció sanitària o que han estat capturats en aigües contaminades poden estar infectats amb cucs d'opisthorquiasi.
- El consum freqüent, més de 4 vegades per setmana, pot causar una reacció al·lèrgica, que provocarà erupcions cutànies al cos, pesadesa a l'estómac i, de vegades, nàusees.
- El peix no és apte per al consum de nens menors d'1 any.
Però això no vol dir que el consum de peix estigui completament prohibit. En qualsevol cas, cal precaució i vigilància de la salut.
El peix pelat es considera una espècie comercial valuosa. La pesca d'aquest peix "divertit" és interessant i emocionant, ja que la caça de membres de la família dels corègons no és tan fàcil com sembla a primera vista. Tanmateix, capturar un exemplar gran és un autèntic cop de sort per al pescador.