Peix Ide: descripció, hàbitat, pesca, normes de cria

L'ide és el peix més comú de la família de les carpes. A Rússia és molt popular, fins i tot més que la carpa comuna. L'ide és un semidepredador omnívor que viu en bancs fins que arriba a una certa edat. A més, organitza els bancs per grups d'edat.

Descripció del peix ide

Els ides es poden reconèixer pel seu aspecte: un adult arriba als 35-57 cm de llargada, i un sol peix pesa entre 2 i 2,7 kg. En casos excepcionals, un sol ides pot arribar a fer 90 cm de llargada i pesar fins a 6 kg. El cap és curt, el cos gruixut i la boca petita i inclinada. És important entendre que aquestes característiques poden variar lleugerament segons l'hàbitat, l'època de l'any i l'edat.

A la primavera, quan comença la fresa, el cos de l'ós ós ós adquireix una brillantor metàl·lica, amb les galtes i el cap daurats. Quan es gira cap a la llum del sol, la seva coloració canvia, de vegades es torna daurada, de vegades platejada, de vegades fosca. L'esquena és de color blau fosc, els costats són blancs i el ventre té una brillantor platejada. Les aletes de la cua i l'esquena, així com les aletes inferiors i laterals, són vermelles. Els ulls són de color groc verdós amb una taca fosca a la part superior.

Els alevins tenen un to més clar i platejat i aletes més pàl·lides en comparació amb els peixos adults.

Durant l'època d'aparellament, apareixen petites taques blanques al cap i al cos dels mascles, que desapareixen després de la fresa. Com més taques hi hagi, més productiu serà el mascle, i aquestes característiques distingeixen els mascles de les femelles.

Estil de vida

Els ides sempre cacen en grups, agrupant-se per edat; com més gran és l'habitant del riu, menys són. Els peixos més grans prefereixen viure sols, agrupant-se només durant els mesos d'hivern i durant la fresa. Els ides toleren una salinitat de l'aigua de fins a 10 grams per litre, per la qual cosa es poden trobar en rius i mars lleugerament salins.

A Rússia, tant els pescadors aficionats com els esportius prefereixen pescar peixos més grans. Pel que fa a la pesca esportiva, un bon peix no fa més de 29 cm. Si es pesca un peix més petit, es torna a alliberar immediatament al riu.

Els ides poden viure fins a 10 o fins i tot 15 anys. Si viuen en un lloc inaccessible als humans, on poden trobar bon menjar, els peixos poden viure fins a 20 anys.

Àrea de distribució

L'ide és comú a tota Europa, amb l'excepció del sud i sud-est d'Europa. També es pot trobar a Sibèria i Iacútia. Habita els rius de la conca del Mar Negre, des del Danubi fins al Kuban (no es troba a Crimea), i al nord del Mar Càspi, als rius Volga, Emba i Ural. L'ide també va ser introduït a Amèrica del Nord, on s'ha establert bé als Estats Units i Connecticut.

Ecologia i condicions de vida

L'ide és un peix d'aigua dolça, però també pot viure en aigües salobres de la badia. Aquest peix viu a:

• rius;
• llacs que flueixen;
• estanys fluvials.

Els ides no són gens comuns en rius freds, de flux ràpid o de muntanya. Prefereixen rius profunds i de flux lent amb fons argilosos i llimosos. Habiten ponts, remolins i clots sota els ràpids, així com ribes on creixen arbustos alts. Segons Sabaneev (un especialista en peixos), els ides són peixos força resistents, que toleren fàcilment les fluctuacions de temperatura. No hibernen.

Què menja l'ide en estat salvatge?

Els ides són peixos que s'alimenten de tot, incloent-hi matèria vegetal i no vegetal. Fins i tot gaudeixen de peixos petits, crancs de riu i granotes. Els peixos semidepredadors com els ides només poden alimentar-se un cop al dia, en comparació amb els peixos depredadors, que poden estar sense menjar durant força temps. Tanmateix, en comparació amb els peixos que només mengen vegetació, els semidepredadors necessiten alimentar-se dues vegades al dia, mentre que els ides només necessiten un refrigeri.

El recurs més important per als habitants dels rius és l'aliment, que depèn de les precipitacions, la fosa dels blocs de gel al final de l'hivern i l'obertura de les comportes. Quan el corrent s'enforteix, els peixos reben abundant aliment vegetal, suficient per alimentar tots els habitants marins i fluvials.

Durant aquest període, els ides romanen al curs d'aigua, ja que és on troben la major part del seu aliment. Els ides de llac no depenen de les inundacions, però la pluja és essencial per a la seva supervivència, ja que no només omple el llac d'aigua neta sinó que també proporciona aliment. Tots els ides, independentment del seu hàbitat, s'alimenten a les aigües poc profundes adjacents, però ho fan durant el dia; de vegades poden caçar a la nit.

Alimentant els alevins

La principal font d'aliment dels alevins són els crancs de riu petits, els crancs, les llagostes i les larves d'insectes. Quan arriben als 20 cm de longitud, comencen a consumir peixos petits, capgrossos i sangoneres. També comencen a incloure petites algues i altra vegetació aquàtica a la seva dieta.

Aparició d'ide

Els mascles arriben a la maduresa sexual als dos anys, arribant als 25 cm de llargada i pesant 250 grams. Al nord, la maduresa sexual es produeix un o dos anys més tard. Els ides fresen abans que altres peixos, tan bon punt el gel es fon i l'aigua s'escalfa a 7 graus Celsius.

En aquest moment, els habitants es divideixen en grups, cadascun amb peixos de la mateixa edat. Aleshores neden fins a la superfície i busquen un lloc d'aparellament adequat. Si els ides habitaven grans rius, durant la fresa migren a petits afluents i neden prop de roques a una profunditat no superior a 50 cm. La vegetació de l'any anterior servirà de substrat.

Durant la fresa, els mascles emergeixen a la superfície i hi neden. Aquest període de fresa és breu, pot durar fins a tres dies, i es produeix en una sola sessió: els peixos més vells arriben primer, seguits de les cries. Un cop finalitzada la fresa, els habitants del riu tornen als seus llocs originals.

Durant una posta, una femella pot pondre de 40 a 150 mil ous.

Una setmana més tard, les larves emergeixen i romanen immòbils durant tres dies, adherides a les roques o la vegetació mitjançant una substància enganxosa produïda per les glàndules de ciment. Després, se'n desprenen, neden i s'alimenten de manera independent, aprenent a sobreviure pel seu compte. Romanen al mateix lloc durant tres a cinc dies i després migren a zones costaneres més segures.

Els ocells que es troben al llac durant la fresa migren a les desembocadures dels rius propers o a canyissars poc profunds. Després de la fresa, es retiren a aigües més profundes i, tres dies després, emergeixen i s'alimenten activament, reposant les calories perdudes.

Pesca d'idees

Els pescadors esportius i recreatius estan especialment interessats en la captura d'ide, ja que aquest peix gran és ric en nutrients. Aquesta espècie es pot pescar durant tot l'any. La seva carn és deliciosa i nutritiva, i conté totes les vitamines, microelements i proteïnes necessàries per a un desenvolupament saludable.

Mètodes de pesca

L'ide es pot pescar amb diverses canyes de pescar, però l'elecció de quina canya utilitzar depèn completament de cadascú. També depèn de la temporada.

Totes les canyes de pescar són adequades per a la pesca d'idees, les més efectives s'enumeren a continuació:

• flotador de mosca;
• canya de pescar amb filferro;
• Plataforma bolonyesa;
• vara de llumins;
• burro;
• alimentador;
• canya de pescar amb esquer viu;
• aparells de pesca amb mosca;
• bombardejar;
• girant.

A l'hivern, cal un equip especial per capturar aquest semidepredador omnívor:

• assentiment amb el cap;
• una canya de pescar amb flotador, que s'ha de mantenir sempre sota l'aigua per evitar que el flotador es congeli al gel.

És impossible dir quan s'obre la temporada de pesca de l'ide, ja que es pot pescar en qualsevol estació (excepte durant la temporada de fresa). Potser no mossega durant les gelades severes, però amb el més mínim escalfament, immediatament comença a delectar els pescadors amb picades actives.

L'activitat alimentària arriba al màxim cinc dies després que acabi la fresa i quan la tardor es refreda. Tanmateix, l'alimentació a la tardor és una mica més feble que després de la fresa, però continua durant tres setmanes senceres.

Broquets i esquers

Aquest peix té la boca petita, per la qual cosa els esquers han de ser petits, de la mida 0 a la 2, i les culleres no han de superar els 4 cm. Els hams han de ser com a màxim de la mida 5. L'ide és un peix tímid i cautelós, per la qual cosa la pesca s'ha de fer en silenci i preferiblement camuflat. Per a aquest aparell s'utilitza una línia de pesca transparent amb un diàmetre de 0,22 mm i líders de 0,18 mm.

Si es pesca amb flotador, s'utilitzen els següents esquers:

• llagosta;
• tricòpter
• cuc de fang;
• cuc;
• libèl·lula;
• grill talp;
• Escarabat de maig;
• escarabat de l'escorça;
• efemeròpata;
• brots de canya;
• fregir;
• oscil·lants;
• un jig amb un tros de peix;
• pèsols;
• massa;
• sèmola;
• larves d'insectes;
• cucs;
• cuc de sang.

També es poden utilitzar esquers vegetals per a la captura d'idees: pèsols secs en conserva, blat de moro, sèmola, pa, etc.

Per pescar ide, podeu utilitzar un esquer senzill, però ha de tenir olor:

• vainilla;
• oli de gira-sol;
• branques de bedoll.

Aquest esquer es pot fer a casa amb pa barrejat amb argila. La picada és segura i ràpida, per la qual cosa el pescador sempre ha d'estar a l'ham. L'esquer giratori és força efectiu.

Per a la vegetació, les algues de morera han demostrat ser la millor opció, especialment quan es pesca amb moviment de curricà. A partir del maig, aquest esquer funciona millor, no només per a la pesca amb esquer, sinó també per a:

• rudd;
• panerola;
• gorgera;
• carpa cruciana.

L'esquer no ha de fer més de 10 cm de llarg; es teixeix un fil d'algues al voltant de l'ham i es lliga, deixant un petit fil perquè pengi.

Aquestes algues es poden trobar a les roques a una profunditat de 30 cm, així com a la fusta flotant i a les estructures de formigó (ponts, molls, rampes d'escapament).

Per a la pesca de fons, s'utilitzen peixos petits com a esquer viu: lluç de mar, alberta, gobi i gripaus petits. L'ide és un peix delicat, exigent amb el seu menjar, però mai rebutja els escarabats de l'escorça (larves) i les libèl·lules.

Al vídeo següent, un pescador pesca un esquer casolà i explica com pescar, què fer servir i on pescar:

L'ide sembla gandul i lent, però en estat salvatge lluita més fort que molts altres peixos. Tan bon punt s'enganxa, comença a girar-se, retorçar-se i saltar fora de l'aigua. Sovint aconsegueix escapar tallant la línia amb la seva aleta afilada.

Com es cria i es cria l'ide?

L'ide és el peix més popular per a la cria en estanys. L'ide daurat prospera a l'aigua, caçant insectes. En un estany gran, pot arribar als 50 cm de longitud; els alevins s'alimenten tant de plantes com d'aliments vius.

Si l'estany té prou vida vegetal, la cria d'ide és fàcil i efectiva. Al tercer any de vida, els ide d'estany poden pesar fins a 500 grams. La cria no requereix cap equipament especial i s'alimenten d'aliments que les carpes rebutgen.

El valor del peix

L'ide té un excel·lent sabor a carn, cosa que la converteix en una opció culinària popular. El seu únic inconvenient és l'excés d'ossatura, que es pot reduir de diverses maneres:

1. Marinar el peix durant 24 hores en una solució de vinagre durant molt de temps.
2. La carn es passa per una picadora de carn i es formen croquetes o mandonguilles.
3. El peix en conserva es fa amb oli vegetal, en aquest cas el peix es cou durant molt de temps fins que les espines estiguin completament toves.

La carn d'ide té un color que va del blanc al groguenc. L'ide s'utilitza en una àmplia varietat de plats, com ara:

• extingir;
• cuinar;
• fregir;
• coure;
• salar;
• marinar;
• sec;
• assecar;
• preservar;
• fer el farcit del pastís.

El peix no s'ha de guardar sense processar durant llargs períodes de temps, ja que la carn es fa malbé ràpidament i el seu sabor es deteriora. És millor netejar i destripar el peix immediatament després de pescar-lo. La carn crua s'ha de refrigerar durant un màxim de 24 hores.

El valor nutricional per cada 100 grams de producte s'indica a la taula.

La carn de peix conté nombroses vitamines, microelements i macroelements, proteïnes i àcids grassos essencials per als humans. La proteïna Idè conté els següents aminoàcids:

• taurina;
• lisina;
• triptòfan;
• metionina.

L'ide té un baix contingut en calories, per la qual cosa fins i tot els nutricionistes valoren la seva carn i l'inclouen en moltes dietes. A més, té propietats beneficioses addicionals:

• La presència d'elevades quantitats de fluorur i calci, que enforteixen els ossos, els cabells, les dents i també prevenen problemes amb el sistema musculoesquelètic.
• Les substàncies extractives tenen propietats colerètiques, per tant estimulen el tracte digestiu, milloren la gana i prevenen problemes gastrointestinals.
• Una varietat de vitamines enforteix els òrgans humans i el sistema immunitari.
• Com que la carn conté molta vitamina B, el consum regular reduirà la tensió nerviosa, l'agressivitat i la sobreexcitació.
• Els nutrients normalitzen la circulació sanguínia, redueixen els nivells de colesterol, milloren el to vascular i ajuden a prevenir la malaltia de Parkinson.

Propietats perilloses dels peixos

Hi ha dos perills: les moltes espines petites que poden causar ennuegament i els paràsits que sovint viuen a l'interior, per la qual cosa és important coure bé el peix abans de cuinar-lo.

L'ide és un peix resistent i pot sobreviure durant llargs períodes en aigües contaminades per processos industrials, on hi ha metalls pesants, pesticides, herbicides i diversos residus. Per tant, és important assegurar-se que el peix estigui sa abans de pescar-lo.

Amb què pots confondre una idea?

L'ide es pot confondre amb altres tipus de peix, ja que té un aspecte similar a:

• cadell, del qual només es diferencia pel seu esquena clara, el cap estret, el cos gruixut i les escates petites;
• panerola, del qual es diferencia pel groc dels ulls i les petites escates, i el dors de la panerola és més clar que el de l'ide.

L'ide és un peix que tolera les fluctuacions de temperatura i es pot pescar durant tot l'any. La seva carn té diverses propietats beneficioses. L'ide es pot pescar amb una àmplia varietat d'esquers i pràcticament amb qualsevol canya de pescar, motiu pel qual molts pescadors prefereixen pescar específicament ide. La carn és simplement deliciosa i es serveix en molts cafès i restaurants.

Preguntes freqüents