La raça Yaroslavl ocupa el primer lloc en producció de llet i contingut de greix, amb una vida útil d'aproximadament 20 anys. Tanmateix, després de 10 lactacions, la cria de vaques ja no és rendible, ja que la producció de llet disminueix, igual que la fertilitat.
Història d'origen
La raça de bestiar Yaroslavl es va desenvolupar al segle XIX a la província de Yaroslavl. La història del desenvolupament d'aquesta raça no revela cap rastre de cria selectiva. Els criadors de bestiar simplement seguien les pràctiques de cria del passat. En aquell temps, la producció de llet era l'objectiu principal i els toros reproductors estaven ben alimentats. La raça Yaroslavl va ser oficialment inclosa al registre de cria el 1933, però els esforços per millorar tant el seu aspecte com la seva producció de llet i carn continuen fins avui.
Una mica sobre la raça
La raça adulta de Yaroslavl arriba a una alçada a l'espatlla de 127 cm. Els vedells pesen 30 kg en néixer, però guanyen pes ràpidament. Als sis mesos, arriben als 180 kg i, a l'any, als 350 kg. Una vedella adulta pot pesar 500 kg i un toro 650 kg. Les reproductores solen ser més grans, amb un pes d'entre 800 i 1200 kg vius.
Caràcter i aparença
Les vaques Yaroslavl són típicament negres, però també poden ser vermelles i blanques o blanques i negres. Els principals trets distintius d'aquestes vaques són les seves peülles primes i baixes i les banyes de color clar, que s'enfosqueixen a les puntes. Les seves cares són blanques amb "ulleres" fosques. Els seus caps són estrets però prims.
La constitució de la vaca Yaroslavl és distintiva i lletosa, amb ossos forts i un cos allargat, amb una forma general angular. Hi ha una fina capa de greix subcutani i els músculs tant de les vaques com dels toros no estan gaire ben desenvolupats.
A més, hi ha altres característiques del bestiar Yaroslavl:
- esternó estret però profund;
- una part posterior força ampla;
- el coll és llarg i cobert de plecs;
- la creu és alta;
- El ventre és gran, on les costelles estan molt espaiades.
La cara, el ventre, la punta de la cua i les potes són blanques, i el nas és majoritàriament negre.
Difusió
Antigament, la raça de bestiar Yaroslavl era popular a les zones següents:
- Iaroslavl;
- Ivanovskaia;
- Kalininskaya;
- Volgograd;
- Kostroma;
- Tiumén.
L'1 de gener de 1985, hi havia 800.000 vaques i toros Yaroslavl al país. La raça es va desenvolupar per satisfer l'alta demanda de llet i carn de boví mitjançant la cria a les següents ciutats russes:
- Moscou;
- Sant Petersburg;
- Iaroslavl.
Qualitats productives
Les vaques Yaroslavl són molt productives, especialment pel que fa a la producció de llet. A més, destaquen en les funcions reproductives i es converteixen en excel·lents mares després del part.
llet
El principal avantatge d'aquesta raça és la seva alta producció de llet. Aquestes vaques tenen ubres rodones i ben desenvolupades. Una vaca pot produir de 3.000 a 6.000 litres de llet deliciosa a l'any. Les vaques que trenquen rècords poden produir fins a 12.000 litres de llet a l'any. Una vedella primerenca produeix 2.200 kg de llet en 12 mesos.
El contingut de greix de la llet és del 4,5%, una xifra respectable. El producte s'utilitza sovint no només fresc, sinó també en la producció de formatges, quefir, mató i mantega, tant a casa com en entorns industrials. Si la producció de llet supera els 6.000 kg, el contingut de greix augmenta fins al 5,20%.
Carn
El bestiar de Yaroslavl es considera pesat, però pel que fa a la producció de carn, no hi ha cria selectiva. Per aquest motiu, el rendiment de carn després del sacrifici és només del 45%. Alimentar els animals amb més proteïnes (cereals, segó de bona qualitat) pot augmentar el rendiment de carn.
Les vaques de Yaroslavl tenen un bon rendiment reproductiu i una alta productivitat dels vedells. Porten els seus vedells amb facilitat i el 90% dels vedells són sans. Un vedell nounat pesa 30 kg. Si s'alleta i se li cuida bé, guanyarà 800 grams al dia. Al cap d'un any, un vedell mascle pot pesar 400 kg.
Cria de vaques
Les vaques Yaroslavl no requereixen una atenció especial, ni cures especials, ni condicions d'allotjament. Tanmateix, val la pena tenir en compte algunes recomanacions de manteniment:
- a finals de la tardor, cal aïllar i desinfectar l'estable;
- cal assegurar-se que no hi hagi corrents d'aire a l'habitació;
- les finestres estan instal·lades en alt;
- La higiene de les vaques és important, és a dir, rentar-se tot el cos i ajustar les potes;
- Per evitar que els animals emmalalteixin, cal netejar les instal·lacions diàriament;
- Per evitar la mastopatia, les femelles han de canviar la roba de llit regularment;
- Al graner, cal controlar la temperatura de l'aire; no s'han de permetre lectures altes;
- la vaca s'ha de munyir a una hora determinada;
- hi hauria d'haver un llac o un riu a prop de la zona de passeig;
- els primers dies els animals pasturen durant 2 hores, augmentant gradualment el temps fins a 16 hores;
- Un cop al mes, cal trucar a un veterinari per examinar els animals i realitzar sistemàticament les vacunes necessàries.
A la zona on viurà el bestiar, s'han de construir 3 edificis:
- Estable. Està construït amb tova, maó o troncs normals. Si construeixes un graner amb maó, l'edifici serà fred i els animals es poden posar malalts durant la temporada de fred.
Durant la construcció, cal calcular la superfície necessària per vaca i després multiplicar aquesta xifra pel nombre total de vaques. Un cap requereix 6 metres quadrats; si teniu previst criar una vedella, assigneu-ne 10 metres quadrats.
Es recomana aïllar el terra o, si més no, col·locar una capa gruixuda de roba de llit, que també ha d'estar inclinada en un angle de 3 centímetres. A l'interior, s'ha de separar un espai per a una plaça d'1,7 per 1,1 metres, davant de la qual s'ha d'instal·lar un menjador i un abeurador. - Emmagatzematge de fems. Per fer això, n'hi ha prou amb fer un quadrat de 2,5 per 2,5 metres, tenint en compte que es retiraran aproximadament 10 tones de fems d'un bestiar per any.
- Cobert per emmagatzemar pinso. Es pot construir amb taulons ordinaris. El subministrament de fenc s'emmagatzema en una habitació que mesura 10 per 4 per 3 metres. El fenc també es pot emmagatzemar en una simple pila sota un petit refugi.
- ✓ Assegureu-vos que la superfície de l'estable sigui d'almenys 6 metres quadrats per vaca.
- ✓ Comproveu que el terra tingui un pendent de com a mínim 3 cm per garantir el drenatge.
Cura
Una vaca que acaba de parir requereix una cura especial. L'alimentació s'ha d'augmentar diàriament, tornant gradualment a la quantitat anterior. Durant els primers tres dies, l'animal s'ha d'alimentar cinc vegades al dia. Abans de cada munyida, cal rentar la ubre amb aigua tèbia i fer-ne massatges només amb les mans calentes, ja que en cas contrari es pot desenvolupar. mastitis.
Per aconseguir una alta producció de llet, la munyida s'ha de fer a la mateixa hora cada dia, amb un massatge suau a la ubre prèviament. La munyida s'ha de fer fins a l'última gota per evitar problemes i, a continuació, massatge suau de nou al final.
Nutrició
Pel que fa a la nutrició de les vaques i els toros de Yaroslavl, el pinso a granel és important, però cal controlar la quantitat d'aliment consumida. La dieta es basa en el pinso disponible.
Les vaques lleteres d'aquesta raça poden consumir la meitat de tota la seva ració com a pinso a granel, i fins i tot més a l'estiu: un 68%. El farratge gruixut (fenc, palla, palla i closca) pot representar entre un 30 i un 50%.
- × Eviteu les transicions brusques de les dietes d'hivern a les d'estiu, ja que això pot provocar una disminució de la producció de llet.
- × Eviteu alimentar les vaques després de la pluja o la rosada per evitar la inflor del rumen.
La taula descriu les diferències en l'alimentació segons l'època de l'any, la productivitat, l'embaràs, la producció de llet nova, etc.
| Temporada (hivern i estiu) | Característiques de l'alimentació relacionades amb la reproducció | Característiques de l'alimentació durant l'embaràs i la lactància | Alimentant vaques fresques | Alimentació de les vaques durant el període de munyida | Alimentació durant el període de pastura |
| A l'hivern, les vaques i els toros s'han d'alimentar amb un 33% d'ensilat, un 33% de fenc i un 10% de remolatxa sucrera. A l'estiu, el farratge verd ha de representar dos terços del pinso total. | La quantitat de pinso compost o farina està determinada per la quantitat de pinso primari de la dieta (herba o fenc) i la quantitat de llet produïda. Per exemple, si la producció de llet és de 4,5 tones o més per any, la vaca s'alimenta amb pinso compost (pinso compost triturat). | Un mes i mig abans de la data prevista de part, les vaques de Yaroslavl es deslleten. Això s'ha de fer gradualment i la dieta s'ha d'ajustar igual de lentament. Es redueix l'alimentació suculenta (herba, ensitjat, remolatxa i concentrats (farina, pinso compost)) fins a eliminar-la completament, deixant només fenc. Es redueix la ingesta d'aigua: si la vaca produeix molta llet, es poden donar tres galledes d'aigua al dia, i si en produeix poca, dues galledes. | Set dies abans del part, s'eliminen completament els pinsos sucosos, les hortalisses d'arrel, l'ensitjat i els conservants. Durant aquest període, els únics aliments permesos són l'herba mixta i el fenc de prat. Tres dies després del part, la vaca rep gradualment ensitjat, fenc i hortalisses d'arrel, augmentant gradualment la dosi. | La ingesta d'aliment continua augmentant a mesura que augmenta la producció de llet fins que la vaca comença a produir més llet. El fenc, l'ensitjat i el fenc senglar es poden alimentar en quantitats il·limitades. Amb rendiments de llet mitjans, la vaca s'alimenta dues vegades al dia; amb rendiments alts, tres vegades al dia. | La transició dels animals a les pastures ha de ser gradual per evitar una disminució de la producció de llet. Inicialment, les vaques es mantenen a l'exterior durant 2-3 hores, després de rebre la meitat del seu pinso. |
Llegiu sobre els detalls de l'alimentació dels vedells des del naixement aquí.
Malalties
La característica més important de la vaca Yaroslavl és la seva forta immunitat. Gairebé mai emmalalteixen i fins i tot poden prevenir infeccions. leucèmiaEls experts creuen que aquesta raça és la menys susceptible a aquesta malaltia. Si un animal del ramat emmalalteix, els altres no es contagien. Una vaca infectada no es tracta i es sacrifica immediatament.
Malalties comunes que rarament pateixen les vaques Yaroslavl:
| Nom de la malaltia | Descripció |
| Enteritis paratuberculosa | L'animal s'infecta a través del tracte gastrointestinal; conserva la gana, però desenvolupa diarrea de 24 hores. Si la malaltia no es tracta ràpidament, la vaca pot morir d'esgotament. |
| Vibriosi | Aquesta malaltia és crònica. Durant l'aparellament, l'animal es pot infectar de la seva parella, cosa que pot provocar un avortament espontani. |
| Estomatitis | Aquesta afecció és un procés inflamatori a la boca. Pot produir-se a causa del consum d'aliments gruixuts o productes químics que poden danyar la membrana mucosa. |
| Obstrucció esofàgica | Aquesta patologia es pot produir quan es mengen grans trossos de verdures d'arrel, s'experimenta una por intensa mentre es menja o s'experimenta un espasme; l'esòfag es pot bloquejar per un objecte estrany. |
| Inflor de la cicatriu | El rumen es pot inflar si la vaca menja pinso després de la pluja o després de la rosada, o si menja pinso de mala qualitat. |
Mantenir vedells
La cura adequada és important per a un vedell nounat:
- Tan bon punt la vaca llepa el nadó amb la llengua, es col·loca en una gàbia separada, es col·loca sobre una gruixuda capa de palla i la temperatura ambient ha de ser d'almenys 12 graus;
- els primers dies, els vedells han de rebre llet fresca per beure unes 7 vegades al dia, començant amb mig litre i augmentant fins a 3 litres;
- l'endemà del naixement, es recomana donar aproximadament un litre d'aigua tèbia i neta;
- la roba de llit es canvia cada matí i cada vespre;
- Els estris d'alimentació es renten i s'escalden amb aigua bullent;
- El vedell es manté en una gàbia separada durant uns 3 mesos, després es transfereix a la vaca, però hi ha d'haver una partició entre ells;
No és recomanable deixar que els vedells pasturin amb altres animals, ja que hi ha risc d'infestació de cucs. Els vedells finalment creixen i s'anomenen animals joves, que requereixen cures lleugerament diferents:
- Neteja de l'estable i rentat del vedell.
- Canvieu la roba de llit dues vegades al dia.
- Nutrició racional a temps.
- Neteja dels menjadores i abeuradors després de cada àpat.
Els animals joves s'han d'alimentar tres vegades al dia; els encanta el pinso suculent i el fenc amb concentrats.
Cria
Una condició important per a unes bones qualitats productives de les races Yaroslavl és una preparació adequada per al part:
- posada en marxa oportuna de l'animal (cessació de la munyida), això hauria de passar quan la producció de llet disminueixi a un litre i mig;
- alimentació adequada i cura adequada de la vaca des de l'última munyida fins al part (2 mesos abans de la data prevista de part);
- A l'hivern, les vedelles embarassades només poden beure aigua a temperatura ambient;
- Cal controlar acuradament l'alimentació, no ha de contenir podridura ni dermatitis del bolquer;
- dues setmanes abans de donar a llum, els pinsos sucosos s'exclouen de la dieta (això s'ha de fer quan la mamella hagi augmentat de mida i el ventre hagi baixat);
- Just abans del naixement, cal netejar a fons el graner.
- Deixa de munyir 2 mesos abans de la data prevista de part.
- Elimina els aliments sucosos 2 setmanes abans de donar a llum.
- Feu una neteja a fons de l'estable abans que neixi el vedell.
Immediatament després del naixement, es presenta el vedell a la mare perquè el llepi. Si la vaca es nega, cal netejar-lo amb palla i col·locar-lo en un lloc càlid perquè s'assequi. Mitja hora després del naixement, s'ofereix a la vaca aigua neta i tèbia amb sal afegida (100 grams de sal per galleda d'aigua).
Després del naixement, la palla i el fems s'han d'enterrar i cremar.
Pros i contres
Cada raça de bestiar té els seus avantatges i desavantatges. Avui dia, la raça Yaroslavl es considera la millor pel que fa a la producció de llet i el contingut de greix. Entre els avantatges de la vaca Yaroslavl hi ha:
- sense pretensions en l'alimentació i les condicions de vida;
- no mengen gaire i tot i així continuen sent animals sans;
- capaç de suportar factors naturals negatius;
- un bon sistema immunitari ajuda a prevenir malalties perilloses;
- posseïdors de rècords per produir grans quantitats de llet amb un alt contingut en greixos i proteïnes;
- bons gens, quan es creuen amb altres races heretaran una bona producció de llet;
- alta taxa de reproducció en vaques, durant tot el període reproductiu són capaces de donar a llum fins a 5 vedells;
- Els animals d'aquesta raça es poden comprar a qualsevol lloc, en particular a totes les regions i zones de Rússia.
Ara parlem dels inconvenients:
- pit estret i enfonsat;
- els músculs estan poc desenvolupats;
- els animals no poden pasturar durant llargs períodes de temps ni caminar llargues distàncies;
- baixa estatura;
- una part posterior ampla i mal proporcionada, un sacre en forma de sostre, a causa del qual la vaca no podrà donar a llum un vedell gran per si sola;
- potes baixes i primes, a causa de les quals l'animal es pot lesionar fàcilment, en particular fractures;
- immediatament després de parir, la vaca cau i roman en posició horitzontal durant molt de temps, ja que no es pot posar dreta;
- La raça es cria per a la producció de llet; mantenir-la per a la carn no és rendible.
Ressenyes dels agricultors
La gent no pensa que les vaques siguin particularment boniques, però aquest no és el criteri més important. L'important és que la seva producció de llet sigui alta, cosa que no es pot dir de la carn. Com que són lleugeres i no consumeixen gaire pinso, això és avantatjós per a la cria de bestiar. A més, no són menjadores exigents, cosa que també té un impacte positiu en el seu mitjà de vida.