Els criadors d'ovelles s'esforcen per crear una raça superior creuant diferents races. Així és com es van crear les ovelles Katum. Tot i que actualment només es crien a Rússia, és molt possible que aviat també es facin famoses a l'estranger.
Descripció
Aquesta raça es va crear només el 2013 creuant ovelles Raça Romanov i Katahdin. Les ovelles Romanov van tolerar bé els canvis climàtics extrems i van produir molts xais alhora. Però la pell ara no val res, gràcies a l'aparició de materials artificials que són tan bons com la pell d'ovella però molt més barats. La carn d'ovella Romanov és bona, però no prou per fer que la producció sigui rendible.
Una empresa agrícola russa anomenada "Katumy" va començar a pensar en com desenvolupar una raça d'ovelles que fos resistent al nostre clima, fàcil d'alimentar, produís un gran nombre de xais i que també engreixés bé sense perdre greix. Aquesta raça no existia enlloc de Rússia, així que la van trobar als Estats Units. Tenen el mateix problema que a Rússia: no hi ha demanda de pell, però hi ha molta demanda de bona carn de xai.
La raça d'elit Katahdin es va desenvolupar a Amèrica. Les ovelles Katahdin s'enviaven des dels Estats Units a Leningrad, on es creuaven amb ovelles Romanov. Això es feia per aconseguir un sabor de carn superior.
La raça Katum es va crear mitjançant una selecció rigorosa, amb ovelles no aptes per a la fertilitat simplement sacrificades. És difícil dir que aquesta raça està aprovada avui dia, ja que encara no s'ha inclòs en el nou grup de races, però aquestes ovelles, tanmateix, tenen... característiques distintives:
- el pelatge és el mateix que el de qualsevol animal salvatge;
- el gust de la carn és excel·lent i l'aroma és delicata;
- prolificitat, que va ser heretada de la raça d'ovelles Romanov;
- el part de xais té lloc dues vegades l'any;
- Aquestes ovelles guanyen força múscul, i un xai pot arribar a pesar fins a 15 quilograms al cap d'un mes.
| Paràmetre | Ovella Katum | Ovelles Romanov |
|---|---|---|
| Tipus de llana | Curts, com animals salvatges | Gruixut, amb capa interna |
| Freqüència de part | 2 vegades a l'any | 3 vegades en 2 anys |
| Pes del xai al cap d'1 mes | Fins a 15 kg | 6-8 kg |
| L'olor de carn | Absent | Llum específica |
| Adaptació al clima | Alt | Molt alt |
Ovella de carn de llana llisa Katumsky
Ovella Katum de color rosat i vermell clar
Les ovelles Katum tenen llana suau i només a l'estació freda desenvolupen una capa interna.
Els xais tenen un ritme de creixement i augment de pes ràpid
La carn d'aquestes ovelles no té una olor específica, com la del xai, i fins i tot té un gust semblant al de la vedella.
Productivitat ovina
Estàndards de productivitat
- ✓ Rendiment del sacrifici: 53-55%
- ✓ Augment de pes diari mitjà: 250-300 g
- ✓ Productivitat de llet: 100-120 litres per lactació
- ✓ Contingut de greix de la llet: 6-7%
- ✓ Prolificitat: 2,3-2,8 xais per cria
Les ovelles Katum es criaven per a la carn perquè la seva carn és magra i tendra, una mica similar a la de vedella. Fins i tot en els moltons i les ovelles adults, la carn no es fa malbé ni desenvolupa una olor distintiva. Si l'animal no rep una nutrició adequada, encara guanyarà pes ràpidament. En comparació amb altres races productores de pell, que utilitzen el seu aliment no només per a la massa muscular sinó també per a la seva pell, les ovelles Katum dediquen tot el seu valor nutricional a la seva carn.
A més de carn, les ovelles Katum produeixen llet durant la lactància, que, com la llet de vaca, és beneficiosa tant per als xais nounats com per als humans. Les quantitats són menors que les de la llet de vaca, i les ovelles només produeixen llet durant el període de lactància, que es produeix dues vegades l'any. Tanmateix, com que els grangers tenen desenes d'ovelles, la llet està disponible durant tot l'any.
Cuidant les ovelles Katum
A l'hivern, aquesta raça d'animals necessita una habitació càlida, i a la primavera, les ovelles es poden mantenir sota cobert. El ramat s'ha d'allotjar el més a prop possible del sol i, el més important, l'estable ha d'estar sec. En cas de calor extrema, es recomana un ventilador, ja que és essencial per al seu benestar. La temperatura ideal de l'estable és d'entre 10 i 15 graus centígrads.
Errors de contingut
- • Manca de ventilació a l'habitació
- • Mantenir la roba de llit humida
- • Manca de llum solar
- • Incompliment del calendari de vacunacions
- • Contingut avorrit
És important recordar les vacunes. Tot i que les ovelles són resistents a les malalties, necessiten vacunes, com altres animals, que administra un veterinari. Com altres ovelles, poden patir infeccions de les peülles, per la qual cosa és important assegurar-se que les ovelles no estiguin exposades a la humitat durant llargs períodes de temps.
Alimentació
Les ovelles Katum no són menjadores exigents; poden menjar una varietat d'herbes, incloses les que altres animals grans rebutjarien. És important assegurar-se que la zona de pastura del ramat no estigui humida ni mullada, ja que això pot afectar negativament el seu estómac, fetge i, el més important, les peülles.
Alimentació a l'estiu
A l'hivern, les ovelles estan acostumades a menjar fenc, palla i pinso mixt, per la qual cosa durant l'estiu, els animals s'han d'aclimatar gradualment a una nova dieta. No s'ha d'introduir un nou tipus de pinso durant set dies; aquest és el període durant el qual el cos de l'animal s'adaptarà a un aliment concret i estarà preparat per acceptar-ne el nou. L'herba per si sola no és suficient; necessiten vitamines i minerals suplementaris adequats a la seva edat.
Alimentació a l'hivern
Les ovelles no podran alimentar-se soles durant l'hivern, per la qual cosa el propietari ha d'assegurar-se que rebin tots els nutrients necessaris. La dieta principal ha de ser fenc i palla, barrejats amb els nutrients necessaris. impureses.
S'ha d'alimentar el fenc cada dia: les ovelles embarassades necessiten 700 grams, les ovelles lactants 900 grams i els xais joves 600 grams al dia.
L'herba es pot alimentar en quantitats il·limitades, igual que l'aigua. No us oblideu de la sal; ha d'estar present a la dieta dels animals a una raó de 15 grams per cap.
Consells d'alimentació:
- La palla es tracta amb aigua i amoníac, després es tritura i s'aboca amb aigua bullent.
- Les verdures són importants per al bon funcionament de tots els òrgans, especialment de l'estómac.
- Cal afegir sal a qualsevol aliment.
- Es permet barrejar fenc amb palla.
| suplement mineral | Norma per persona/dia | Mètode de presentació |
|---|---|---|
| Sal de taula | 10-15 g | Llepar o en aliments |
| Guix | 5-8 g | Barrejat amb concentrats |
| Farina d'os | 3-5 g | Amb purés humits |
| Premix PKK 80-1 | 15-20 g | Amb pinso compost |
Com alimentar les ovelles:
| Feed | Embaràs (primera meitat) | Embaràs (segona meitat) |
| Fenc | 1 kg | 2 kg |
| Palla | 1 kg | 500 g |
| Alimentació de la branca | 500 g | 1 kg |
| Verdures | 1 kg | 1,5 kg |
| malbaratament d'aliments | 1,5 kg | 1,5 kg |
| Concentrats | 350 g |
La taula mostra els estàndards d'alimentació per a animals joves:
| Feed | de 6 a 8 mesos | de 8 a 10 mesos | de 10 a 12 mesos |
| Fenc | 1 kg | 1,2 kg | 1,5 kg |
| Verdures | 1 kg | 2 kg | 2 kg |
| Alimentació de la branca | 1 kg | 1 kg | |
| Concentrats | 200 g | 250 g | 300 g |
Les verdures destinades a l'alimentació són les patates i la remolatxa; altres verdures no es recomanen per alimentar ovelles i moltons.
Reproducció
Calendari de preparació per a l'aparellament
- Durant 30 dies: Augment de l'alimentació (+15% de la norma)
- 21 dies abans: Introducció de vitamina E (50 mg/cap)
- 14 dies abans: Desparasitació
- 7 dies abans: Revisió veterinària
- Dia d'aparellament: Control de cobertura
Aquesta raça és molt resistent; poden caminar durant llargs períodes, passant per diferents pastures i fins i tot pujant turons. Aquests animals no necessiten un lloc especial on l'herba creixi alta, ja que els seus musells estrets els permeten ajupir-se i menjar herba a prop del terra.
A partir de l'anterior, és evident que la cria d'ovelles Katum és rendible. Es poden reproduir quan arriben al 80% del seu pes adult, cosa que normalment passa als quatre mesos. Trenta dies abans de l'aparellament, l'ovella s'alimenta amb la millor herba, concentrats i, si cal, pinso compost.
Durant les dues primeres setmanes de vida, els xais s'alimenten exclusivament de la llet de la seva mare, i després se'ls pot oferir fenc, pastanagues i patates, però primer picades. S'han d'alimentar per separat dels animals adults, però no s'han de separar de la seva mare durant llargs períodes. Un cop separades les ovelles joves en recintes separats, encara cal portar-les a la seva mare durant mitja hora o una hora cada tres hores. A mesura que creixen, la freqüència de visites es redueix i es redueix gradualment a zero.
Avantatges i desavantatges
Les ovelles Katum tenen aspectes positius:
- pes elevat d'un adult (mascles fins a 110 kg i femelles 80);
- el pelatge és curt, però és massa aviat per considerar-los de pèl llis;
- no cal molestar-se amb un tall de cabell;
- sense pretensions en l'alimentació;
- Aquesta raça molt rarament emmalalteix;
- una ovella pot donar a llum dos o fins i tot tres xais alhora;
- tolera bé els hiverns durs, però només si l'habitació està protegida del vent;
- Les ovelles Katum viuen fins a 10 anys;
- caràcter tranquil.
També hi ha alguns desavantatges de les ovelles Katum:
- la genètica és heterogènia, és a dir, hi ha una barreja de dues races;
- els signes poden dividir-se;
- hi ha una gran necessitat d'herba fresca, i de manera permanent.
En conclusió, recomanem veure una entrevista amb el ramader Oleg Lebedev, que va desenvolupar la raça d'ovelles Katum:
Com podeu veure, les ovelles Katum tenen molts més avantatges que desavantatges, cosa que fa que aquesta raça sigui molt rendible de criar, principalment per la seva carn. Una sola ovella o moltó produeix una gran quantitat de carn, i el gust és tan sorprenent i delicat que és impossible deixar de menjar-ne. Tot i que aquesta varietat encara no està registrada, ja té una gran demanda a Rússia.