La raça de porc blanc gran és la més estesa a tot el món. No és estrany que superin en nombre altres races, ja que són molt productives i creixen ràpidament fins a grans mides. A més, el procés de cria selectiva no ha perdut cap de les seves millors qualitats.
| Raça | Pes mitjà d'un adult, kg | Nombre de garrins per part | Maduresa primerenca, mesos | Resistència a les malalties |
|---|---|---|---|---|
| Blanc gran | 270-400 | fins a 12 | 6 | Alt |
| Landrace | 300-350 | fins a 10 | 7 | Mitjana |
| Duroc | 350-450 | fins a 9 | 8 | Baix |
Història de l'origen de la raça
El porc blanc gran es va originar a Anglaterra. Inicialment, es criaven porcs d'orelles llargues i després es milloraven regularment, creant condicions favorables i garantint una cura acurada dels animals. Així és com es va desenvolupar la raça de porc Leicester.
Al segle XIX, les races de porcs anglesos van anar millorant cada cop més. Els porcs locals es van creuar amb races estrangeres en moltes granges. Aquests encreuaments van donar lloc a nombroses races noves, però la seva genètica no era estable.
Més tard, a la dècada del 1830, un científic ramader britànic va desenvolupar finalment una raça porcina robusta, el principal avantatge de la qual era la ràpida maduració. Tanmateix, eren de mida petita. Un altre inconvenient evident era que els animals eren molt exigents pel que fa a les cures i les condicions de vida. Aquesta raça no s'utilitzava gaire en l'agricultura.
No obstant això, només 20 anys més tard, els ramaders van encreuar aquesta raça amb porcs de Leicester i van presentar aquest encreuament en una exposició agrícola. Aquesta raça ja comptava amb una bona fertilitat, una excel·lent qualitat de carn i un dels seus principals avantatges: la facilitat pel que fa a les condicions d'allotjament.
La raça va rebre el nom de Yorkshire pel lloc on es va originar. Es va fer molt popular i, el 1885, es va desenvolupar un estàndard unificat per evitar que la raça s'extingís. Des de llavors, la raça ha estat coneguda com a Large White.
Aquests porcs van ser portats als països europeus a finals de la dècada de 1880. Tanmateix, a causa de la guerra, la raça va desaparèixer gairebé completament a Rússia.
La raça de porc blanc gran es va tornar a exportar a Rússia a la dècada del 1920. Es van importar sis-cents animals de raça pura. Aquests es van convertir en la base per a la cria de porcs domèstics de raça al país, que aviat es van millorar encara més. Com a resultat, els porcs actuals difereixen significativament de la seva raça anterior. Són encara més fèrtils, més grans i ben adaptats a qualsevol condició meteorològica i a gairebé qualsevol clima.
Actualment, la raça Large White representa el 80% de tots els porcs a Rússia. El 20% restant també porta gens d'aquesta raça.
Descripció, característiques i productivitat de la raça Large White
La raça de porc blanc gran es classifica com a raça de carn i greix. Aquests porcs són grans, amb un cap de mida mitjana, de forma irregular i un pes lleuger. El front és ample i el musell és força petit, tot i que el coll és gruixut i llarg. L'esquena és ampla i arquejada cap amunt. Les seves orelles són petites, fermes i apuntades cap amunt en lloc de caigudes.
El cos i el pit són llargs i força amples. Els mascles poden arribar a una longitud corporal de 2 metres, mentre que les femelles arriben als 1,70 metres. El llom també és ample, fonent-se amb el sacre, i les costelles són arrodonides. Els costats i el ventre no estan caiguts. Les truges tenen almenys 12 mugrons. Les peülles d'aquesta raça són rectes i molt fortes. La pell dels porcs és suau i sense arrugues. En general, aquesta raça és molt distintiva i difícil de confondre amb una altra. La diferència més important és la gran mida de l'animal.
La producció de llet de les truges arriba al 90%. Els animals tenen un caràcter tranquil i no agressiu; també són bones mares i cuiden amb cura les seves cries. Un garrí pesa aproximadament 25 kg als 2 mesos, 100 kg als 6 mesos i els animals adults pesen 270 kg per a les truges i uns 400 kg per als mascles. Naturalment, només els animals sans i degudament cuidats arriben a aquest pes.
Les truges solen donar a llum fins a 12 garrins alhora.
Us convidem a veure quin aspecte té un porc blanc gran i a conèixer-ne més les característiques al vídeo:
Els principals avantatges i desavantatges de la raça
La raça té molts avantatges:
- els animals estan ben adaptats al canvi climàtic;
- la maduresa primerenca dels porcs és un dels avantatges més importants de la raça;
- les truges són molt fèrtils;
- els animals no són gens pretensiosos en la seva elecció d'aliments;
- Els porcs tenen una estructura genètica flexible.
No obstant això, la raça també té els seus inconvenients:
- Els animals sovint pateixen obesitat.
- Els porcs tenen el pelatge blanc, per la qual cosa pateixen el sol abrasador en algunes regions. Els ramaders han de controlar-ho acuradament, proporcionant aire fresc i ventilació als estables. Un refugi és essencial durant el pasturatge per evitar que els porcs es cremin pel sol o es cremin.
- No toleren gaire bé les gelades.
Com triar un porquet a l'hora de comprar?
Per triar garrins sans, fixeu-vos en la seva alçada: són més alts i pesants que altres garrins si han estat ben cuidats. Si esteneu la mà cap a un garrí, un animal sa fugirà, xisclant. Si un garrí no respon al tacte, això és un indici de malaltia.
- ✓ Alçada i pes elevats en comparació amb els companys de ventrada
- ✓ Resposta activa al tacte
- ✓ Bon apetit
- ✓ Pes de com a mínim 20 kg als 2 mesos
Quan compreu un garrí, assegureu-vos que tingui bona gana i que sigui molt actiu. Si compreu un garrí de 2 mesos, tingueu en compte que ha de pesar almenys 20 quilograms.
Abans de comprar, assegureu-vos de comprovar amb el venedor quin pinso, fórmules i vitamines han estat menjant els animals per evitar la possibilitat que els garrins es neguin a menjar i perdin pes.
El preu d'un porquet blanc gran comença aproximadament a 3.500 rubles, depenent del venedor i del lloc de compra.
Com mantenir els porcs?
Una porquera per a porcs blancs grans ha de ser càlida, ben ventilada i ben il·luminada. El terra ha d'estar equipat amb canals de drenatge per a l'eliminació de residus. També hi ha d'haver un lloc perquè els porcs es puguin banyar i fer exercici.
Tres metres quadrats d'espai són suficients per a garrins joves, quatre per a una truja i sis per a una truja lactant. L'estructura dels porcs ha de ser robusta i duradora, ja que una tanca feble podria fer que els porcs s'hi trenquin i s'escapessin.
La raça també necessita accés a pastures per mantenir-se sana. A més, l'aire fresc i l'exercici ajudaran els porcs a evitar l'obesitat i a obtenir la vitamina D essencial.
Alimentació
Els porcs adults s'han d'alimentar tres vegades al dia i no us oblideu de donar-los aigua. L'aigua potable dels porcs ha d'estar a una temperatura de 20 graus Celsius per evitar malestar estomacal.
- • Inclou verdures i fruites a la teva dieta per aportar vitamines
- • Utilitzeu els cereals com a base de la vostra dieta
- • Proporcionar accés constant a aigua potable
L'aliment dels porcs ha de ser ric en vitamines i minerals. Aquesta és l'única manera de garantir la seva salut i la seva resistència a les condicions climàtiques canviants. Les bones verdures inclouen pastanagues, patates, remolatxes i raves; les fruites inclouen peres i pomes; i els productes lactis, ordi, blat, civada, pèsols i sègol. El carbassó, el blat de moro, les mongetes i la col també són essencials per a una ingesta nutricional completa.
Com engreixar correctament un porc per a la carn – llegeix aquí.
Cria
Els porcs arriben a la maduresa sexual als sis mesos d'edat. Tanmateix, els experts recomanen aparellar els porcs per primera vegada als vuit mesos d'edat.
Les cries més sanes les produeixen truges que pesen uns 120 kg en el moment de l'aparellament.
Per obtenir els millors resultats d'aparellament, és important comprovar si les truges estan preparades per a l'aparellament. Només llavors l'aparellament serà reeixit, ja que la truja no fugirà del mascle. El moment d'excitació en una truja blanca gran es pot determinar pels següents signes:
- L'animal es torna inquiet i xiscla.
- Disminució de la gana.
- Els genitals externs s'envermelleixen i s'inflen.
- Es produeix alguna hemorràgia menor.
- En el punt àlgid de l'activitat sexual, la femella deixa de moure's i permet que el mascle s'hi acosti amb calma.
El període de gestació de les truges blanques grans dura aproximadament 100 dies i dues setmanes. Es pot saber que una truja està a punt de parir quan els seus òrgans reproductors s'envermelleixen i s'inflen intensament, i el seu abdomen baixa.
Durant el part, la truja necessita assistència humana. Els garrins nounats necessiten que els netegin el musell, les orelles i la boca de moc. També s'ha de tallar el cordó umbilical i recobrir-lo amb iode, i s'ha d'eixugar el garrí. No més de 40 minuts després del naixement, els garrins s'han d'introduir al pit de la mare. Això proporciona als garrins calostre, que els proporciona immunitat, i ajuda a alleujar els dolors del part de la mare.
Criança de fills
Els garrins s'han d'alimentar tres vegades al dia amb hortalisses d'arrel bullides, complementades amb aliments vegetals, blat amb sèrum de llet i 10 grams de sal al dia. S'han de consumir aproximadament 2,5 kg de pinso per garrí cada 24 hores.
Després que la truja hagi donat a llum els seus garrins, cal escalfar-los, independentment de l'estació o del temps. Això es pot fer mitjançant làmpades especials, una llar de foc o un calefactor. La temperatura de l'aire per als garrins durant les primeres hores després del naixement ha de ser d'almenys 28 graus Celsius (82,5 graus Fahrenheit) per evitar que agafin refredats o corrents d'aire, ja que els garrins nounats tenen un sistema immunitari feble i són molt susceptibles a les malalties.
Després del naixement, durant la seva primera alimentació, els garrins s'han d'agafar pels musells, guiant-los cap als mugrons de la seva mare. Després d'alimentar-los, s'han de col·locar en una habitació separada de la truja i portar-los només per alimentar-los. Els garrins blancs grans guanyen pes amb força rapidesa.
A partir del tercer dia després del naixement, les cries poden rebre aliments diferents de la llet materna, introduint gradualment aliments per a adults a la seva dieta. També es poden deixar sortir al prat per fer exercici. Els primers aliments a introduir són les patates bullides i el blat amb sèrum de llet.
Prevenció i tractament de malalties
Els porcs blancs grans tenen un sistema immunitari relativament fort. Tanmateix, també poden patir malalties com la pneumònia, la sarna i els helmints.
Per eliminar i prevenir els cucs, els tractaments de desparasitació s'han de dur a terme amb promptitud. Separar els garrins dels porcs adults també és una mesura preventiva, i la porquera s'ha de netejar regularment.
Per evitar que els porcs contreguin sarna, mantingueu les instal·lacions netes i doneu als animals només el menjar adequat. Els porcs també s'han de banyar cada temporada. Si es produeix una infestació, les solucions anti-sarna poden ajudar a tractar l'animal.
- × Obesitat per sobrealimentació
- × Cremades solars degudes a la bata blanca
- × Pneumònia per hipotèrmia
Com que la raça de porc blanc gran és particularment sensible al fred, aquests animals sovint pateixen pneumònia. Al primer signe de malaltia, assegureu-vos de consultar un veterinari, que us administrarà injeccions i us receptarà els medicaments necessaris. Eviteu triar els medicaments vosaltres mateixos, ja que això pot causar danys a l'animal.
Aquesta malaltia té símptomes visibles:
- tos;
- llàgrimes;
- alta temperatura;
- augment de la salivació;
- respiració pesada i ràpida.
La pneumònia és especialment perillosa per als garrins; tenen un alt risc de mort per aquesta malaltia, per la qual cosa, al primer signe de símptomes, heu de contactar immediatament amb un veterinari. Fins que arribi el veterinari, podeu administrar paracetamol al porc per reduir la febre triturant el comprimit i barrejant-lo amb aigua. No supereu 1 gram al dia. El tractament posterior el determinarà el veterinari.
Si notes estrès o depressió en el teu porc, podria ser un signe de sobreescalfament. Aquesta condició és molt perillosa per a aquesta raça de porc. Altres signes de malaltia inclouen ignorar els irritants, un canvi en la marxa, respiració irregular i un pols ràpid.
Si l'afecció és extremadament greu, poden aparèixer convulsions, vòmits i escuma nasal. Assegureu-vos d'administrar els primers auxilis abans que arribi el veterinari. En cas de cop de calor, traslladeu l'animal a una habitació fresca, obriu les finestres, si n'hi ha, per deixar entrar aire fresc i doneu-li aigua per beure (la temperatura ha de ser d'uns 23 graus Celsius). Ruixeu el cap i el pit del porc amb la mateixa aigua. Si l'afecció empitjora, administreu una solució de cafeïna i glucosa.
Llegiu-ne més sobre malalties porcines.
És rendible tenir una raça blanca gran?
Per obtenir productes d'alta qualitat, cal cuidar adequadament els animals, cosa que és possible tant en una granja porcina com en la producció privada.
La raça de porc blanc gran s'ha convertit en la més buscada a Rússia, i els experts creuen que pot substituir totes les altres races, donades les seves característiques excepcionalment bones.
La fertilitat i la maduresa primerenca del porc són un gran avantatge per a la cria en granja. Els garrins creixen ràpidament i estan llestos per al sacrifici després de només sis mesos, ja que són prou pesats. El producte té unes característiques excel·lents, amb una bona relació carn-greix. Això, naturalment, permet als ramaders obtenir majors beneficis sense gastar grans quantitats de diners en condicions adequades i pinso.
Per a la vostra pròpia cria, l'avantatge és que els animals són molt fàcils de mantenir, ja que no són exigents tant pel que fa a les cures com a les condicions climàtiques.
Ressenyes dels agricultors
Cuidar els porcs en una granja és senzill. La raça Large White és fàcil de mantenir. Els animals són alegres i molt amables. Seguint les pautes bàsiques de cura, alimentació i allotjament, podeu criar fàcilment animals grans, que finalment produiran una carn i un llard deliciosos.