Les abelles són insectes productors de mel únics. Però molts no estan familiaritzats amb el procés de producció de mel. Aquest article explora tots els aspectes de la producció de mel, per què ho fan les abelles i com es transforma el nèctar en mel. Aquest article serà especialment interessant per als apicultors principiants que vulguin iniciar-se en la cria d'insectes.
Per què fan mel les abelles?
La mel és aliment per a totes les extremitats colònia d'abellesEls insectes se n'alimenten no només a l'hivern sinó també a l'estiu. Quan arriba l'estació freda, els habitants del rusc destapen les seves cel·les i s'alimenten de la mel rica en calories, que els proporciona l'energia que necessiten.
Aleshores, els insectes comencen a batre les ales activament, cosa que ajuda a mantenir un clima òptim al niu. La despesa d'energia obtinguda en mantenir la temperatura requerida requereix que les abelles es recuperin ràpidament: els insectes necessiten menjar. A més de mel, les obreres necessiten pa d'abella, anomenat "pa d'abella" - substitueix les proteïnes.
Una colònia d'abelles pot contenir més d'un parell de milers d'individus, cosa que requereix reserves substancials per a l'hivern. Com que les abelles són estalviadores i enginyoses, gran part de les seves reserves són un aliment valuós per als humans. Els apicultors experimentats, preocupats pel benestar de les seves colònies, deixen la quantitat necessària de mel al rusc durant l'hivern per garantir que les obreres sobrevisquin fins a la primavera sense morir; la resta se l'emporten.
Els apicultors, motivats únicament pel benefici, immediatament recullen tots els seus subministraments i alimenten les abelles amb sucre. Tanmateix, aquest producte no és una font d'aliment completa per als insectes, ja que li falten vitamines, minerals i enzims essencials. A causa d'això, les abelles alimentades amb xarop es debiliten i la seva resistència i productivitat es redueixen significativament. Quan arriba el clima més càlid, és difícil que els insectes comencin a recollir completament la mel.
- × Substituir la mel per xarop de sucre sense afegir vitamines i minerals essencials provoca l'afebliment de la colònia d'abelles i una disminució de la seva productivitat a la primavera.
Les vitamines que conté la mel no només ajuden a mantenir les funcions vitals de l'organisme, sinó que també asseguren el bon funcionament de les glàndules secretores que produeixen la cera, el material que s'utilitza per construir els bresques.
Com fan les abelles la mel i la transformen en nèctar?
Una reacció química converteix el nèctar en mel viscosa. Després que les abelles tornin amb l'estómac ple de nèctar, les abelles obreres el xuclen de la boca de l'obrera amb les seves probòscides. Les abelles en deixen una part per alimentar les larves i les abelles joves, però les abelles masteguen la resta durant un temps. Aquesta és la fermentació química del nèctar.
El nèctar s'exposa a diversos enzims que es troben a la saliva d'abella, transformant-lo en un edulcorant saludable. Durant el processament, l'excés de líquid s'evapora i la sacarosa, sota la influència d'un enzim especial (invertasa), es descompon en fructosa i glucosa, que són fàcilment absorbides pel cos. El producte acabat només conté un 5% de sacarosa. A més, la saliva d'abella té propietats antibacterianes, cosa que permet emmagatzemar el nèctar durant molt de temps.
Per assegurar-se que la humitat s'evapori, les obreres transfereixen el líquid dolç als ruscs, omplint-los dos terços. Aleshores comencen a treballar activament els seus porxos per augmentar la temperatura del rusc. Les receptores col·loquen el producte processat en cel·les hexagonals especials i les segellen hermèticament amb tapes de cera, evitant la penetració d'aire i humitat, que podrien conduir a la fermentació. La maduració posterior de la mel es produeix als ruscs.
- ✓ La humitat de l'aire al rusc no ha de ser superior al 60% per a una evaporació òptima de la humitat del nèctar.
- ✓ La temperatura del rusc durant el processament del nèctar s'ha de mantenir a 34-35 °C.
Després que la humitat s'hagi separat, el xarop de nèctar es torna espès i adquireix la consistència de la mel.
Els insectes també col·loquen el pa d'abella en bresques. Les característiques distintives de les unitats d'emmagatzematge són els seus tons: les bresques són predominantment de color groc fosc, gairebé marró, mentre que el pa d'abella és de color groc clar. La producció dura de 7 a 14 dies. La qualitat del producte depèn directament del contingut d'humitat: com menys aigua contingui la mel, millor serà la qualitat.
En cas de calor extrema, s'afegeix al nèctar un líquid dolç secretat pels pugons, anomenat melassa. És per això que aquesta mel de baixa qualitat s'anomena "melassa". També es pot afegir al producte de mel una saba dolça de planta, anomenada melassa. La melassa i la melassa són perilloses per a les abelles perquè afecten negativament el seu metabolisme.
Podeu veure com les abelles recullen la mel en aquest interessant vídeo. Explica detalladament com els insectes recullen la mel, què fan servir per fer-ho i què passa després:
Etapes de la producció de mel
La recollida de mel és l'activitat principal de les abelles, per la qual cosa tota la seva feina està dirigida a garantir aquest procés. Amb aquesta finalitat, totes les responsabilitats estan clarament dividides entre tots els membres de la colònia d'abelles.
Com passa:
- La reina pon ous, assegurant així la continuació de la família d'abelles. Els exploradors van a la recerca de plantes melíferes i les abelles obreres construeixen bresques i recullen pol·len i nèctar. Fins i tot les abelles nounades estan ocupades: s'alimenten larves, netejar la casa i mantenir-hi una temperatura òptima.
- Les abelles recullen nèctar de les flors de les plantes melíferes. Comencen la seva feina a la primavera, quan les plantes comencen a florir. Els exploradors són els primers a sortir a la caça: el seu olfacte altament desenvolupat els permet localitzar ràpidament plantes amb flors, recollir-ne nèctar i tornar a casa.
- Als seus nius, les abelles informen els membres de la colònia de la ubicació d'una planta de la qual es pot recollir nèctar. Les abelles es comuniquen amb un moviment de dansa distintiu. Aleshores, els exploradors i els recol·lectors es dirigeixen al lloc que han trobat.
- Les abelles de la mel recullen la mel amb la seva trompa, que penetra fàcilment a la flor. Els insectes detecten fàcilment el gust del líquid mitjançant receptors situats a les potes.
- Una abella aterra sobre una planta, xucla el nèctar amb la seva trompa i utilitza les potes del darrere, que estan equipades amb raspalls especials, per recollir el pol·len, que després forma una bola. Aquesta bola es col·loca en una cistella especial situada a la tíbia de l'insecte. Una d'aquestes boles es pot obtenir recollint nèctar de moltes plantes.
Les abelles són insectes amb dos estómacs. Un s'utilitza per a la digestió, mentre que l'altre serveix com a emmagatzematge de nèctar, que conté aproximadament 70 mg de nèctar. Tanmateix, si una abella obrera necessita volar llargues distàncies, utilitza aproximadament entre un 25 i un 30% de les seves reserves per reposar la seva energia. Una abella obrera pot volar fins a 8 km al dia, però els vols llargs poden ser perillosos. La distància òptima per recollir mel es considera de 2 a 3 km.
En aquest cas, l'insecte pot cobrir aproximadament 12 hectàrees de camp. Per omplir el seu dipòsit de nèctar, una abella ha de volar fins a aproximadament 1.500 plantes, i per recollir 1 quilogram de nèctar, ha de fer entre 50.000 i 150.000 vols.
Durant la recol·lecció de la mel, les abelles es cobreixen completament de pol·len. Després de completar el seu vol, les abelles transfereixen el pol·len i pol·linitzen les flors, assegurant la reproducció de les plantes i promovent un alt rendiment. Després d'omplir els seus recol·lectors de nèctar, les recol·lectores tornen al rusc, on distribueixen el nèctar a les abelles receptores. Les abelles distribueixen amb cura el nèctar: una part es deixa per alimentar les larves, mentre que la resta es processa.
Producció de mel per una abella
Quan el nèctar arriba a la boca de l'insecte, l'abella l'infon amb la seva pròpia secreció de la glàndula salival. Aquesta secreció és rica en una varietat d'enzims que transformen el nèctar en un producte de mel saludable i deliciós.
Característiques de la cria i quantitat de mel
La quantitat de mel recollida pot variar molt segons la regió, la ubicació de l'apiari, el clima, la raça i les cures de les abelles i les plantes de mel que creixen a prop. Si l'hivern anterior va ser molt fred i la primavera va arribar tard, la colònia d'abelles recollirà molta menys mel del que és habitual. Les condicions favorables (aire càlid i humit) afavoreixen una gran recollida de mel.
- • Per augmentar el volum de recollida de mel, es recomana col·locar ruscs a prop d'una varietat de plantes melíferes.
- • La inspecció i l'ampliació regulars del rusc ajudaran a augmentar la quantitat de mel recollida.
La raça d'abella té un impacte significatiu en el rendiment de la mel. A l'hora d'escollir una raça, és important tenir en compte la regió i el clima. Per a algunes regions, les abelles dels Carpats són les millors, mentre que per a altres, les abelles de la Rússia Central són millors. La mida i la qualitat del rusc també influeixen en el rendiment. Els ruscs amb diversos ruscs són ideals. Tanmateix, cal tenir cura que no totes les bresques estiguin plenes de mel; sempre hi hauria d'haver algunes cel·les de recanvi disponibles.
És important que un apicultor tingui experiència en apicultura i en la cura adequada dels insectes. Un apicultor experimentat només és capaç de mantenir colònies fortes i abelles prolífiques i d'alta qualitat. reinesAssegura unes condicions òptimes per a la seva vida, reproducció i hivernada, controla constantment el cos del rusc i els seus marcs, instal·la bresques addicionals, evita l'eixam i, si cal, trasllada l'apiari a un altre lloc, on hi hagi herbes, arbustos o arbres productors de mel.
Normalment, una sola extracció d'un rusc produeix entre 13 i 18 quilograms d'aquest producte únic. Durant els estius extremadament calorosos o plujosos, aquest rendiment baixa significativament, fins a 10 quilograms. Les condicions favorables permeten que una sola colònia d'abelles pugui collir fins a 200 quilograms d'aquesta mel beneficiosa.
La recollida de mel és l'activitat principal de les abelles. Els insectes dediquen tota la seva energia a recollir nèctar i després processar el producte de la mel. Cada abella d'una gran colònia realitza funcions específiques, però totes comparteixen un objectiu comú: recollir nèctar i processar-lo en mel útil.
La paraula "apiari" la tinc al cap des de petita i estic contenta d'haver crescut en un apiari. Tot el que s'ha descrit sobre les abelles i les propietats curatives de la mel és cert. Perquè un apiari no és només mel, és natura pura, bosc, aire, romanç, aiguamel. Sí, quan era gran, anava en moto amb les noies. Aquells van ser els moments més feliços de la meva joventut.
Puc dir el següent sobre els beneficis de la mel: la menjava com un cavall, dos gots a la vegada, i tenia la força i la salut d'un heroi. Sempre guanyava premis a les competicions, tot i que era 6è o 7è a la categoria clàssica, i superava completament els "horribles", pels quals sovint intentaven esprémer-me i apallissar-me més tard ((, però no em vaig entristir quan jo mateix em vaig convertir en un "horrible", 9è i 10è de primària, vaig anar a competicions, diré de seguida que no entrenava ni em preparava, però sempre menjava mel, com de costum, i mai em vaig posar malalt. I només anys més tard vaig entendre d'on treia tanta salut i resistència. És una llàstima que el meu pare es fes gran i deixés el negoci de l'apicultura ((, ara només ho recordo. ah...
Informació molt informativa. Mai pensem realment en per què les abelles fan mel, i el més important, com! Estava tan captivada que no la podia deixar (i per això se'm van cremar les costelles))). Més coses interessants com aquesta!