Com fan les abelles els bresques i per a què serveixen?

Els panells de bresques són estructures de cera construïdes per les abelles per a diversos propòsits. Emmagatzemen la mel, crien les seves cries i allotgen les abelles. Tenen forma de cel·les prismàtiques hexagonals, amb la majoria de les seves cares adjacents a altres cel·les similars. Els panells de bresques varien de mida segons les abelles que hi viuen.

Com construeixen les abelles els ruscs de bresques?

La construcció dels panells de bresques comença a principis de primavera, quan les abelles que han sobreviscut a l'hivern guanyen força. És en aquesta època de l'any que les glàndules especialitzades de les abelles responsables de la producció de cera s'activen. Es construeixen nous panells sobre els antics, es recull la mel i els panells es segellen amb la mateixa cera. Això passa cada any.

Les abelles no utilitzen cap altre material a part de la cera per construir bresques. La cera d'abella té les propietats següents:

• és convenient per a la construcció en un estat suavitzat, cosa que permet donar-li la forma requerida;
• conserva bé la seva forma després de l'enduriment;
• durador i fort;
• resistent a molts factors externs;
• té un efecte antibacterià, que protegeix el rusc d'un gran nombre de malalties.

La construcció del rusc es fa des de la part superior del niu d'abelles cap avall. Primer es construeix el terra del rusc, seguit de les parets. Les mides de les cel·les es seleccionen en funció de la mida del rusc i dels seus habitants.

Cada poques hores, una abella pot produir un cert nombre d'escates de cera. Amb les potes davanteres, l'insecte mou les escates de cera fins a les mandíbules superiors, on, sota la influència d'una substància especial sintetitzada per l'abella, comencen a ser processades. Això tritura la cera i la posa a disposició per al seu ús en la construcció.

Les abelles són conegudes per la seva alta velocitat de construcció: en condicions normals, poden construir una estructura d'1 metre quadrat en uns dos dies.

Les abelles construeixen bresques utilitzant només el sentit del tacte. La temperatura òptima per a la construcció de bresques és de 35 °C, i les abelles l'han de mantenir a aquesta temperatura. Aquesta temperatura està determinada per les propietats físiques de la cera, cosa que li permet comprimir-se bé i adoptar la forma desitjada.

Estructura de bresca

Els panells de bresques han estat reconeguts durant molt de temps com un punt de referència per a la construcció arquitectònica: ocupen un espai mínim alhora que maximitzen l'eficiència. Els panells de bresques difereixen en diversos aspectes i tenen les seves pròpies característiques.

Tipus de cèl·lules

Hi ha diversos tipus de bresques en un rusc, segons la seva finalitat:

• AbellesEs tracta de bresques hexagonals estàndard. S'utilitzen per incubar les abelles obreres i també per emmagatzemar mel i pa d'abelles. Aquest tipus de cel·la predomina al rusc, ja que les abelles obreres constitueixen la majoria de la seva població.
  Normalment hi ha quatre cel·les d'aquest tipus per centímetre quadrat d'espai del rusc, amb una profunditat d'aproximadament 11 mm. Quan la cria està destapada, la profunditat és el doble; després d'obrir-la, arriba als 25 mm. Durant la criança, el volum d'espai a les bresques es redueix per les restes de capoll restants.
  Les abelles solen resoldre el problema de la reducció de l'espai afegint parets. Les abelles del nord tenen cel·les més grans que les del sud. De mitjana, una cel·la requereix 13 mg de cera.
• Drons. Quan es dóna a les abelles completa llibertat per construir el seu rusc, també construeixen bresques de abellots a més dels panells. Aquestes es diferencien de les primeres en la seva mida més gran: la seva profunditat ja és d'aproximadament 15 mm i no hi caben més de tres bresques de abellots per centímetre quadrat.
  Una cel·la de abellot requereix molta més cera: uns 30 mg. Aquest tipus de bresca també s'utilitza per emmagatzemar mel, però les abelles no hi emmagatzemen pa d'abella.
• Transicional. Aquestes cel·les es troben on el bressol es converteix en bresca de abellot. Aquestes bresques no tenen característiques estàndard ni un propòsit específic; simplement serveixen per omplir l'espai entre els tipus de bresques esmentats anteriorment.
  Les cèl·lules de transició poden tenir una forma irregular: pentagonals, excessivament allargades, desiguals, etc. La seva mida es troba entre la d'un rusc i la de la bresca de abellot. Aquí no es cria cria, però aquests espais sovint s'omplen de mel.
• Cèl·lules reals. Aquestes cèl·lules s'utilitzen per a cria de reines i són els més grans del rusc. Les abelles els construeixen per dos motius: preparar-se per a l'eixam o la pèrdua de la reina.
  En el primer cas, les cel·les reials s'anomenen bresques d'eixam, mentre que en el segon s'anomenen bresques de cau. Les bresques d'eixam se solen construir a la zona de les vores de les bresques. Inicialment, les reines hi ponen ous. Les parets de la cel·la reial es van completant a mesura que les larves creixen. Les cel·les reials sovint són de color més fosc que les bresques normals. Aquest tipus de cel·la no s'utilitza per emmagatzemar aliments.

Marc

En l'apicultura moderna, els marcs s'utilitzen per facilitar l'extracció del rusc. La mida del marc determina la mida del rusc que hi ha dins. Dins dels marcs, la base del nou rusc és una base encerada, una làmina fina de cera d'abella amb una base premsada i els inicis de noves cel·les a cada costat.

Quan construeixen bresques sobre marcs, les abelles primer treuen els rudiments de la bresca i després hi construeixen utilitzant la seva pròpia cera. Això resulta en un gran nombre de bresques disposades en files regulars a banda i banda del marc.

Cada marc conté una mitjana de 4 kg de mel, depenent de la profunditat de les cel·les. Els apicultors s'asseguren que les cel·les buides s'omplin i també controlen la qualitat de la cera.

Bresques

Les bresques del rusc estan disposades verticalment. La part superior del marc conté bresques més gruixudes, que s'apriman cap a la part inferior. Per navegar entre les bresques, les abelles utilitzen els anomenats carrerons, que fan aproximadament 13 mm d'amplada.

La cera pura és blanca o groc clar, a causa de les plantes pol·linitzades per les abelles que la produeixen. Les abelles recobreixen les parets de les bresques construïdes amb pròpolis, cosa que els dóna un color més groc. Amb el temps, la cera s'enfosqueix a causa de la influència de la resina i els excrements de les abelles. De tant en tant, les abelles netegen les bresques, cosa que augmenta lleugerament la vida útil de la bresca.

Al rusc, algunes bresques també s'anomenen "seques". Això fa referència a les bresques construïdes per abelles que encara no estan plenes de mel.

Propòsit dels panells de bresques

Els panells de bresques realitzen diverses funcions importants en la vida de tot el rusc. Aquestes inclouen:

• emmagatzematge de mel;
• hàbitat de les abelles;
• manteniment de la descendència.

Cap d'aquestes funcions és insignificant, per la qual cosa el rusc juga un paper significatiu en la vida de les abelles. En l'apicultura, els humans faciliten la feina del rusc construint certes estructures. En estat salvatge, les abelles poden passar més temps construint, cosa que els impedeix dedicar la major part del seu temps a la producció de mel.

Un rusc de mida mitjana sol tenir vuit bresques verticals, equidistants entre si i paral·leles. Les cel·les superiors s'utilitzen per emmagatzemar la mel, mentre que la part inferior del rusc té més espai, on les abelles emmagatzemen el pol·len i el nèctar de les flors que han recollit, enriquint-los amb enzims i àcids especials. A mesura que la mel dels nivells inferiors està a punt, es transfereix als nivells superiors.

Composició i beneficis

El component principal del bressol és la cera. Fins ara, la ciència ha estudiat més de tres-centes substàncies que conté. Entre aquestes, destaquen els greixos complexos, que constitueixen tres quartes parts de la cera, mentre que els àcids grassos lliures representen aproximadament la meitat dels components restants. La cera també conté hidrocarburs de parafina, olis aromàtics, hidroxiàcids, cetoàcids, triterpens, colesterol, diversos minerals, resines, pigments vegetals i molt més.

A causa de la seva composició, la cera de bresca pràcticament no és susceptible als efectes de molts microorganismes, ja que no conté els enzims que descomponen.

Pròpolis La cera d'abella i la cera tenen moltes propietats beneficioses, com ara les bactericides, cicatritzants, antifúngiques, antiinflamatòries i analgèsiques, que són particularment valorades. La mel i el pol·len enriqueixen el rusc amb una gran quantitat de substàncies beneficioses.

És fàcil veure per què el bressol és tan beneficiós per al cos humà. La mel de bressol es ven sovint a les botigues i és més cara que la mel normal. Aquest preu es deu tant als majors beneficis per a la salut d'aquest producte com a les dificultats de transportar-lo.

La gent fa servir la cera de bresca per a diversos propòsits, però s'utilitza principalment com a remei medicinal. La cera d'abella ajuda a:

• millorar la immunitat;
• normalitzar el funcionament del tracte gastrointestinal;
• enfortir les parets dels vasos sanguinis;
• alleujar la inflamació de les genives;
• millorar l'estat del sistema respiratori;
• neutralitzar molts al·lèrgens.

Aquest és només el començament de la llista de propietats beneficioses del bresca. La cera també s'utilitza sovint amb finalitats cosmètiques, creant diversos exfoliants, màscares i cremes.

Emmagatzematge

Donats els molts beneficis del bressol, és important preservar-ne la qualitat el màxim temps possible a casa. El pròpolis del bressol actua com un excel·lent conservant natural. La seva major resistència a la majoria de microorganismes dóna al bressol una vida útil força llarga.

Entre les amenaces que afecten els bresques retirades del rusc, val la pena destacar-ne les principals. Aquestes inclouen:

• Humitat. Quan els nivells d'humitat superen els límits acceptables, la mel de les bresques comença a fer-se malbé. Per tant, la humitat a la sala d'emmagatzematge de la mel no ha de superar el 60%, i també és essencial una ventilació adequada.
• Sol. L'exposició a la llum solar directa i a les altes temperatures accelera la descomposició de la mel a les bresques. Per tant, la mel s'ha de retirar de la llum solar directa i de la calor.
• Insectes. La plaga més comuna aquí és l'arna de la cera. És especialment activa durant la calor. Les zones ben ventilades amb temperatures no superiors als 10 °C protegeixen la mel de les bresques d'aquests insectes.
• Motlle. Es desenvolupa quan la humitat és massa baixa i és força difícil d'eliminar, per la qual cosa no s'ha de permetre que aparegui.

Després de considerar els perills de la mel en els bresques, protegir-la és fàcil. Les condicions òptimes d'emmagatzematge per a les bresques són una temperatura adequada de 3 a 10 °C.

Quan guardeu la mel, és important recordar que absorbeix fàcilment les olors, així que mantingueu-la allunyada d'aliments amb olors fortes. Els recipients d'emmagatzematge sempre s'han de tapar. En condicions d'emmagatzematge adequades, la mel a la bresca es pot emmagatzemar en forma líquida fins a 3 anys.

Es pot menjar bresca?

El rusc es pot consumir, però s'han de complir certes condicions. Extreure la mel del rusc pel teu compte sense l'experiència adequada i conservant totes les seves propietats beneficioses és difícil.

Un factor important aquí és la correcta separació de la capa de pol·len, pa d'abella i pròpolis durant l'extracció de la mel: tots aquests components no haurien de quedar-se al fons del rusc. Per tant, la millor manera d'obtenir totes les propietats beneficioses del rusc, segons la majoria d'apicultors, és mastegar-lo, com si fos un xiclet normal.

Es recomana mastegar lentament petits trossos de bresca tallats del marc, d'aproximadament 2 x 2 cm. Mastegueu-los fins que desaparegui el gust dolç, cosa que normalment triga uns 10 minuts. La cera restant també es pot mastegar durant un període de temps més llarg; té moltes propietats beneficioses, però el gust es perdrà. Després de mastegar-la, simplement escupeu la cera; no l'empasseu.

Ingerir una petita quantitat de cera no causarà cap problema de salut. A més, la cera natural és un excel·lent absorbent, cosa que la fa eficaç per absorbir i eliminar moltes substàncies nocives.

La cera només pot tenir un impacte negatiu en el cos humà si es consumeix deliberadament en grans quantitats i en certs casos individuals, com ara càncer en fase tardana, diabetis, gastritis activa, urolitiasi i colelitiasi, i temperatura corporal elevada.

Mel de bresca en medicina popular

La medicina tradicional fa servir el bresca des de fa temps. Enforteix el sistema immunitari, augmenta els nivells d'hemoglobina, estimula la gana i promou el desenvolupament físic i mental dels nens.

La mel de bressol s'utilitza per tractar malalties de la glàndula tiroide, el sistema respiratori, el tracte gastrointestinal, el cor i els vasos sanguinis. La mel de bressol ajuda a estimular el metabolisme i a normalitzar la pressió arterial. També és popular per prevenir la càries i ajudar amb l'addicció a la nicotina.

La mel de bresca és un producte natural altament beneficiós, utilitzat durant segles pels humans tant com a aliment com amb finalitats medicinals. Té un efecte beneficiós sobre la salut de la majoria de les persones. A menys que hi hagi contraindicacions per consumir bresca, val la pena consumir-la regularment: millorarà significativament la vostra salut i és simplement deliciosa.

Preguntes freqüents