Què té de remarcable l'apicultura ucraïnesa?

Ucraïna és el principal productor de mel d'Europa, i això no és cap sorpresa: l'apicultura és un dels sectors agrícoles més desenvolupats aquí. Les regions de Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporizhzhia, Ivano-Frankivsk, Mykolaiv i Khmelnytskyi tenen cadascuna més de 100.000 colònies d'abelles. Almenys 400.000 apicultors viuen a Ucraïna.

Abelles a Ucraïna

Essencialment, tot el que es necessita per produir mel en estat salvatge són abelles i plantes melíferes. Les següents espècies d'insectes es troben als apiaris d'Ucraïna:

• Rússia central. Una raça resistent a les malalties que sobreviu bé a l'hivern. No obstant això, és coneguda pel seu temperament agressiu i força desagradable.
• Caucàsic gris. Potser les abelles més amigables, conegudes per la seva alta productivitat. No obstant això, toleren les malalties i l'hivern significativament pitjor que les abelles de la Rússia Central.
• Carpats. Una raça tranquil·la i dòcil, no propensa a fer eixams i força resistent a l'hivern. Una bona opció per a un principiant. Tanmateix, la producció de mel de les abelles dels Carpats és mitjana.
• Estepa ucraïnesa. Una raça resistent a l'hivern i moderadament agressiva. Produeix més mel que l'abella dels Carpats, però és més propensa a eixamfar.
• Caucàsic groc. Són més adequades per a la seva cria en regions càlides i àrides d'Ucraïna. Tenen una tendència moderada a formar eixams i són relativament pacífics amb els apicultors, tot i que poden atacar altres colònies d'abelles.
• Càrnica. És més propensa a fer eixams que altres races, però produeix el doble de mel que les abelles dels Carpats, de l'estepa ucraïnesa i del Caucas groc. A més, les reines són molt reproductives.
• Italià. Aquestes són les races més prolífiques que es troben a Ucraïna. Tanmateix, no són gaire resistents a l'hivern i són força susceptibles a les malalties.

plantes de mel ucraïneses

A la primavera Les següents plantes floreixen a Ucraïna:

• campaneta blava;
• avellana;
• avellana;
• salze;
• envermellit;
• albercoc;
• dent de lleó;
• grosella;
• cirera;
• pruna;
• pera;
• poma;
• acàcia groga, etc.

A l'estiu altres plantes melíferes vénen a substituir-les:

• acàcia blanca;
• trèvol vermell i de prat;
• farigola;
• farigola;
• trèvol blanc (holandès);
• farinetes blanques;
• agripalma;
• til·ler;
• fajol;
• card marià;
• gira-sol, etc.

A a la tardor El bruc està florint a Ucraïna.

Consells per a aspirants a apicultors ucraïnesos

En primer lloc, un apicultor novell d'Ucraïna hauria de decidir quin mètode d'apicultura seguirà en el futur:

• eixam artificial;
• eixam lliure;
• mètode d'eixam;
• mètode seccional.

També hauries d'escoltar les recomanacions:

• Mantenir el nombre de colònies d'abelles a una mida que pugui rebre l'atenció i la gestió necessàries.
• Realitzeu tot el manteniment de l'apiari de manera conscient i eficient. Mantenir tots els nius completament nets és responsabilitat directa d'un bon apicultor.
• Les abelles necessiten rebre una quantitat òptima d'aliment no només durant el període d'hivernació, sinó també a la primavera.
• Tota colònia d'abelles ha de ser forta. Després de l'hivern, una colònia necessita almenys vuit carrers.
• Les abelles s'han de mantenir exclusivament en ruscs càlids. Han de tenir parets fortes i un sostre impermeable. A l'hivern, les abelles s'han de mantenir a una temperatura de dos a quatre graus Celsius en hivernades seques i aïllades.
• Cal augmentar el nombre de colònies utilitzant colònies derivades de les colònies d'abelles més fortes. En el moment del flux principal de mel, les noves colònies haurien de tenir la mateixa força que les colònies originals.
• Trieu el moment adequat per ampliar els nius d'abelles. Superviseu constantment la càrrega de treball i el benestar de les abelles dins del rusc. Les abelles han d'estar constantment ocupades.
• Un apiari ha de tenir una quantitat suficient de bresques. A les regions amb un flux de mel mitjà, després del sacrifici, hi hauria d'haver almenys dotze marcs de niu per colònia i deu supermarcs. A les regions amb un flux de mel excel·lent, cal el doble de supermarcs.
• L'apiari ha d'estar situat en una zona sense vent i seca, però envoltat d'un gran nombre de plantes de mel. Idealment, les plantes haurien de florir en diferents èpoques de l'any: algunes a principis de primavera, altres a finals de primavera i altres a l'estiu.
• L'abella reina no ha de tenir més de dos anys. Hi ha excepcions, però generalment, una abella reina perd la fertilitat després de només un any i mig.

Trobaràs encara més consells per a l'apicultor principiant Aquí.

L'apicultura a Ucraïna com a negoci

La demanda de mel a Ucraïna és significativament més alta que l'oferta del mercat. Això, al seu torn, ofereix excel·lents perspectives per al desenvolupament de l'apicultura com a negoci.

A més, el país ha adoptat la Llei d'apicultura, que estipula que tots els productes apícoles i les activitats apícoles en si mateixes estan exempts d'impostos. La llei regula la cria i l'ús industrial de les abelles i garanteix la protecció de les colònies d'abelles, cosa que proporciona un suport important als aspirants a emprenedors.

Com iniciar un negoci?

Perquè un negoci apícola tingui èxit, cal garantir no només equips i inventari d'alta qualitat, sinó també un funcionament prudent.

L'apicultura requerirà la presència de:

• directament dels ruscs;
• marcs;
• escúters de càrrega;
• taulers de plantilla;
• porta-bobines;
• rodets combinats;
• cabanes nòmades;
• abeuradors per a abelles;
• psicòmetres;
• termòmetres i altres aparells.

Equipar completament 20 ruscs, pot costar fins a cinc mil dòlars.

Abans de dedicar-se a l'apicultura amb ànim de lucre, és essencial trobar futurs empleats amb antelació. El nivell de professionalitat i la qualitat del treball són els criteris clau per seleccionar els futurs empleats. Centreu-vos principalment en l'experiència i l'especialització de l'individu en apicultura i producció de mel.

Pla de negoci

Sense un pla de negoci ben desenvolupat, serà impossible obtenir préstecs i inversions per al vostre futur negoci apícola. Un pla de negoci ha d'incloure:

• direcció futura de l'activitat i nínxol de l'empresa (emprenedoria privada) al mercat;
• tasques de producció de mel;
• desenvolupament de tàctiques per al futur treball apícola;
• pla de cerca i requisits per a empleats i directius;
• avaluació de les possibilitats i els costos de l'activitat emprenedora;
• consideració de possibles futurs proveïdors i compradors.

També cal dur a terme una anàlisi de mercat de la regió on es preveu el pla de negoci. Cal determinar per endavant el tipus i la gamma de productes que s'oferiran.

No oblideu els costos inicials d'eines, equipament, abelles i salaris inicials del personal.

Quan es planifica un negoci apícola, cal tenir en compte l'amplitud del públic futur, la superfície necessària per a la producció de mel i la presència de plantes de mel.

Apicultura industrial

L'eficiència productiva a Ucraïna continua sent extremadament baixa, sobretot en comparació amb altres països. Per exemple, al Canadà, un apicultor produeix més de 4 tones de mel, mentre que a Ucraïna la mateixa xifra és de 200 quilograms. Aquesta diferència de productivitat s'explica pel fet que la producció de mel a Ucraïna encara és en gran part amateur.

Unir els apicultors en cooperatives ajudaria a augmentar la producció de mel. L'apicultura amb 3-10 ruscs només pot proporcionar mel per a la pròpia família de l'apicultor, i això és més aviat una afició. Un negoci d'aquest tipus només esdevé rendible amb centenars de colònies d'abelles.

A més, cal canviar el tipus de ruscs. Els apicultors ucraïnesos solen utilitzar ruscs horitzontals, que són difícils de transportar a causa del seu volum, i en benefici d'un apiari industrial, el subministrament de mel s'ha de substituir periòdicament. Canviar a ruscs de diversos cossos ajudaria a superar aquest obstacle per portar l'apicultura a Ucraïna a un nivell comercial.

Una altra barrera és la qualitat. En primer lloc, és essencial garantir que els apicultors ucraïnesos compleixin els estàndards de qualitat de la Unió Europea. Això ajudarà a reduir l'ús d'antibiòtics, promoure la transició cap a una producció sense cera i eliminar la recol·lecció de mel verda.

Fins que no es superin totes les barreres, Ucraïna no podrà assolir els nivells de producció de mel i altres productes apícoles. Tanmateix, hi ha oportunitats, i són força prometedores.

Un altre pas important és la integritat empresarial. La Unió Europea exigeix ​​que les exportacions de mel siguin rastrejables fins a l'apiari. En altres paraules, tota la mel exportada ha d'anar acompanyada d'un conjunt complet de documentació necessària i un embalatge estandarditzat.

Factors en el desenvolupament de l'apicultura a Ucraïna

Per aconseguir la màxima eficiència apícola, cal prestar especial atenció als factors següents:

• Raça. Un coneixement exhaustiu i exhaustiu de les races d'abelles, les seves característiques, avantatges i desavantatges és la clau per a un negoci d'èxit. La creació de nous grups de races, el desenvolupament de línies i tipus i l'ús de mètodes eficaços en el procés sens dubte ajudaran.
• Tecnologies. Es recomana fermament utilitzar només les eines, els mètodes i les tècniques més recents. "Provat pel temps" no sempre és el millor.
• Preparació. Un bon apicultor no es pot deixar enganyar desprevingut; sempre ha de tenir preparades amb antelació mesures preventives i accions de resposta ràpida.
• Medi ambient. Les plantes de mel que envolten l'apiari sempre s'han d'estudiar a fons. Això és necessari, sobretot, per a una productivitat màxima i la seguretat de les abelles.
• Pol·linització. Les abelles s'han d'utilitzar regularment per pol·linitzar les plantes.
• Salut. Cal controlar constantment el mercat apícola: Ucraïna proporciona medicaments cada cop més eficaços i pinsos més nutritius cada any.
• Certificats. Tots els productes fabricats han d'estar certificats. D'aquesta manera, els productors ucraïnesos poden guanyar-se la confiança dels consumidors europeus.
• Regió. L'elecció de la regió per als negocis determinarà molts factors en el futur: l'elecció de la raça d'abella, el moment de la recollida de la mel, etc.

Problemes i dificultats

El consum de mel a Ucraïna ha disminuït significativament a causa del declivi de l'economia ucraïnesa i l'augment dels preus d'exportació: la mel abans costava 1,5 euros, i encara costa el mateix avui. No obstant això, en termes de hryvnia, s'ha tornat significativament més cara: el preu de l'or líquid al mercat nacional s'ha triplicat.

Com que la mel no és un producte essencial, els ciutadans ucraïnesos són reticents a pagar-ne un preu tan alt. Per tant, és més rendible per als empresaris exportar el seu producte que vendre'l al país.

Un altre problema al mercat nacional ucraïnès és la quota significativa de productes falsificats. La majoria de les vendes no es realitzen a través de botigues, sinó directament pels apicultors i a través del comerç informal. Normalment, aquests productes no es proven per antibiòtics, ja que això és força car per a un sol apicultor: el cost de les proves pot ser d'uns 2.500 hryvnias. Per a un lot petit de 100-500 quilograms, dur a terme aquestes proves simplement no és rendible.

L'apicultura a Ucraïna és una indústria desenvolupada que pot generar fàcilment beneficis per a qualsevol emprenedor. La raça d'abella adequada, la regió, les eines de qualitat i el personal qualificat poden ajudar-vos a aconseguir l'èxit financer en poc temps. La clau és aprendre tant com sigui possible i no tenir por d'aplicar-ho.

Preguntes freqüents