Classificació dels pollastres més grans: descripció, productivitat i registres individuals

Els pollastres més grans són exclusivament animals de carn i ponedors d'ous. Tenen una producció mitjana d'ous i un alt rendiment de carn. Els pollastres gegants es distingeixen pel seu pes i alçada, inclosa la seva corpulència. Aquest article examina els pollastres més grans del món, així com animals que baten rècords.

Cotxinxina

Aquesta és una de les races de pollastre més antigues, coneguda a Indoxina des del segle XVIII. Es creu que l'origen de la raça és la regió vietnamita de Cochinxina, a la vall del riu Mekong. A la Xina, aquests ocells interessants i inusuals es consideraven valuosos i sagrats, i per aquest motiu servien com a ornaments a la cort imperial. Després del final de la Guerra de l'Opi anglo-xinesa, la reina Victòria sovint rebia Cochin com a regals.

Els pollastres es van fer molt populars entre els avicultors anglesos i es van exportar a Amèrica. Continuen sent populars i demandats fins avui. Els esforços de cria han donat lloc a pollastres amb una varietat de colors, com ara perdiu, negre, blanc, beix i blau.

Abans de la Revolució, les aus de corral es criaven activament a les granges russes. Eren particularment apreciades per la seva alta producció d'ous durant l'hivern. Avui dia, la població ha disminuït a causa de l'alt cost de cria de gallines. Els cochins sovint es tenen com a aus ornamentals i per a la cria.

Les característiques distintives dels ocells inclouen els criteris següents:

• tíl·les fortes i potents;
• plomatge dens;
• pes viu de les gallines: 6 kg, dels galls: 4 kg;
• els pollastres són molt resistents i s'adapten bé a regions amb hiverns freds i llargs;
• Al llarg d'un any, les gallines ponedores produeixen entre 110 i 120 ous que pesen entre 55 i 60 g, de color marró ocre amb el rovell groc.

Els pollastres posseeixen excel·lents qualitats naturals i s'utilitzen àmpliament per desenvolupar noves races de pollastres de carn. Aquests ocells es van utilitzar per desenvolupar la raça de pollastres Brahma, que ha portat a la creació de molts encreuaments moderns de pollastres de engreix.

Gegant de Jersey

Una raça gran de pollastre es va desenvolupar als Estats Units a la dècada del 1920. Els criadors es van centrar en la musculatura i la taxa de creixement de les cries, donant com a resultat una raça fàcil de cuidar. El nom de la raça reflecteix en realitat els mateixos ocells.

Les gallines es consideren excel·lents ponedores amb un caràcter tranquil. Tant els mascles com les femelles creixen ràpidament i guanyen pes ràpidament. Les gallines arriben a un pes viu de 3,7-4,5 quilograms. Els galls pesen uns 5 quilograms als 12 mesos.

Els criadors d'aviram han de tenir en compte certes característiques d'aquestes aus: són propenses a l'obesitat i cal controlar de prop la seva dieta. Els gegants de Jersey també requereixen molt d'espai i, si es crien durant més d'un any, la seva carn es torna menys saborosa.

gegant hongarès

Un pollastre grassonet, el nom del qual suggereix immediatament que aquest animal va ser criat a Hongria. L'ocell es distingeix per la seva mida impressionant. Els criadors hongaresos volien desenvolupar un ocell que delectés amb una excel·lent productivitat. Un altre objectiu era crear una varietat que fos sense pretensions, fàcil de criar i adaptable a qualsevol clima.

Per aconseguir aquests objectius, els criadors van utilitzar Orpingtons, creuant-los amb pollastres locals de poble amb excel·lents característiques de rendiment. Els resultats van ser força bons:

• Els ocells tenen un color vermell ardent. El seu plomatge recorda una mica el pelatge d'una guineu. A la seva terra natal i en alguns altres països, el gegant hongarès s'anomena pollastre de carn vermell.
• Les gallines són conegudes per la seva excel·lent capacitat de cria. Sovint crien les seves cries dues vegades en una sola temporada. Les gallines hongareses són conegudes per produir cries viables i sanes que guanyen pes ràpidament. Les taxes de supervivència dels pollets són al voltant del 95%, però els pollets sovint pateixen un plomatge lent: requereixen una habitació càlida amb temperatura i humitat estables.
• Externament, aquests ocells no són destacables, excepte pel seu pes elevat i la seva mida impressionant. Es caracteritzen per un pelatge dens de plomes i un cos proporcional amb músculs ben desenvolupats. Un gall adult pesa entre 4 i 5 quilograms, mentre que les gallines pesen entre 3,5 i 4 quilograms.
• Els ocells no són exigents amb el menjar. Requereixen una alimentació regular que contingui proteïnes i vitamines. També necessiten un ampli espai per vagar. Es creu que els ocells en llibertat tenen una carn més saborosa que els ocells en gàbia.

Raça Gilan

Un ocell gegantí, considerat molt antic. Per aquest motiu, és difícil determinar-ne l'origen. Els científics s'inclinen més a creure que la gallina es va originar a la província de Gilan, a l'Iran. Tanmateix, investigadors d'altres grups discuteixen aquesta teoria, creient que la gallina Gilan es va originar a Pèrsia.

A Makhachkala, els avicultors fins i tot han format un club per reviure aquesta raça. Estan fent tot el possible per popularitzar-la i augmentar-ne el nombre.

Característiques distintives de l'ocell Gilan:

• Aquesta raça té un aspecte únic. Es caracteritza per la seva alta estatura, cos dret, coll allargat i potes llargues però estables. Els ocells tenen músculs ben desenvolupats, però la seva alta estatura impedeix que es considerin grans i amb forma de barril. Aquesta varietat es considerava originalment un ocell de lluita, ja que el seu tipus de cos és típic dels lluitadors. En aparença, el pollastre Gilan és similar al pollastre Orlov.
• Les gallines Gilan es consideren mares afectuoses amb els seus pollets. Tenen un instint maternal ben desenvolupat i són propenses a l'organització. Els galls són estrictes i inflexibles, i no permeten que estranys entrin al seu territori. Potser no toleren estar a prop d'altres espècies de pollastres, però no es barallen entre ells.
• Les cigonyes de Gilan pesen entre 6 i 11 kg. Creixen durant un any i mig i arriben a la maduresa sexual tard. La posta d'ous comença entre 1 i 1,5 anys d'edat. Les femelles ponen aproximadament 150 ous grans que pesen fins a 80 grams per any.
• L'avantatge de la raça és la seva major resistència al fred i a les gelades, l'alta immunitat, la resistència i la facilitat de cura.

Malin

La coloració inusual, semblant a la del cucut, va inspirar el nom dels ocells. Els criadors belgues volien crear una gallina criadora gran amb un sabor únic. Per aconseguir-ho, van utilitzar gallines Flanders, Shanghai, Brahma i altres.

Durant diverses generacions, van aconseguir resultats consistents. Durant més de cent anys, agricultors d'arreu del món han estat criant amb èxit pollastres Malin.

Els ocells tenen molts avantatges:

• No són propensos a l'obesitat. Tot el seu cos està format principalment per massa muscular.
• Els Malinois tenen un cos trapezoïdal i ben proporcionat. Les característiques distintives inclouen un esquena forta i ampla, un pit arrodonit i unes potes poderoses. El tret distintiu de l'ocell no rau només en la seva mida (té un aspecte decoratiu gràcies a les seves potes amb plomes i el bell patró de cada ploma), sinó també en la seva coloració única: cada ploma està adornada amb un patró de ratlles de línies grises i blanques.
• Un gall pot pesar fins a 5,5 kg i una gallina fins a 4,5-4,7 kg. No obstant això, alguns criadors d'aus de corral presumeixen d'obtenir resultats increïbles, ja que sovint mostren ocells que pesen 7-8 kg a les exposicions.
• Les gallines adultes s'alimenten tres vegades al dia. Cal mantenir-les a una temperatura i un nivell d'humitat òptims, i evitar que es refredin massa. A causa del seu plomatge exuberant, les aus sovint són susceptibles als atacs de paràsits. Es recomana un manteniment preventiu freqüent. Les aus també pateixen deficiències vitamíniques durant els períodes de creixement i posta d'ous.
• Els ocells tenen instint maternal, però no sempre. Per aquest motiu, molts criadors eviten que les gallines Malin niïn al niu; és possible que els ocells l'abandonin al cap d'un parell de dies. Els pollets són resistents, amb una taxa de supervivència mitjana del 97%.

Porta

Porta - Això pollastres de carn i ous, posseint excel·lents característiques de pes. Els trets distintius de la raça inclouen un aspecte atractiu i un plomatge exuberant i suau. Els ocells tenen uns "pantalons" de plomes distintius a les potes. Els animals vénen en varietats de color clar, fosc i de perdiu:

• Ocells de llum Estan àmpliament distribuïts a Europa des de la dècada del 1950. Tenen un plomatge blanc, amb plomes fosques a la cua i al coll. Es distingeixen per les bones qualitats de producció i un aspecte únic. La seva postura és orgullosa, lleugerament digna. Les gallines pesen aproximadament de 3 a 4,5 kg i els galls almenys 4,5 kg.
• Pollastres foscos Són similars als seus parents de color clar, però tenen un plomatge fosc amb plomes clares al coll i a l'esquena. A més de la seva excel·lent qualitat de carn, són apreciats pel seu aspecte: sovint són una bonica incorporació al galliner. Tenen un caràcter tranquil i no els importa estar envoltats d'altres races. Un gall de color fosc pesa uns 5 kg, de vegades entre 6 i 7 kg. Les gallines pesen fins a 3-4,5 kg.
• Representants de perdius Exteriorment, són pràcticament indistingibles dels ocells blancs i foscos, tal com s'ha descrit. L'única diferència és la coloració vermella i negra sobre un fons rosat. Les gallines pesen aproximadament 3-4 kg i els galls 3,5-4,5 kg.

Pollastre de graella

La cria de pollastres d'engreix permet la producció ràpida de productes carnis de baix cost, cosa que és especialment beneficiosa per a les grans granges avícoles i les petites granges. Els primers pollastres d'engreix van ser produïts per avicultors anglesos que van encreuar dues races grans.

Els pollastres de engreix no són una raça, són un híbrid amb característiques genètiques no fixes que no apareixen en la descendència posterior.

Cada any, les granges avícoles aconsegueixen desenvolupar noves races, normalment utilitzant pollastres Cornish, Brahma, Rhode Island, Langash, Cochin, Plymouth Rock i Cochin. Els pollastres d'engreix es distingeixen per les seves baixes necessitats d'alimentació i manteniment i per la seva major resistència a les malalties.

Els pollastres tendeixen a guanyar massa muscular ràpidament, però no són més grans que els pollastres grans. El pollastre d'engreix Ross-708 més gran pesa entre 2,9 i 3 quilograms als 35 dies d'edat.

Orpington

La raça anglesa més gran, l'Orpington, es va desenvolupar a la segona meitat del segle XIX a la ciutat del mateix nom. Els criadors de l'època volien produir un pollastre amb una pell excepcionalment blanca, sense groguenques. Això era exigit pels estàndards de qualitat anglesos. Van creuar el pollastre amb la raça Cochin, cosa que va donar com a resultat no només un animal d'aspecte exòtic, sinó també un ocell altament productiu.

Els avicultors van apreciar immediatament l'ocell. A més del seu aspecte atractiu, la raça produïa una mitjana de 160 ous grans i marrons que pesaven fins a 70 grams. També es va observar una alta producció de carn. Al cap d'un any, els galls pesaven fins a 5 quilograms, de vegades fins i tot 6-7 quilograms. Les gallines pesaven fins a 3,5 quilograms.

Els orpingtons van heretar el seu aspecte sorprenentment majestuós dels cochin. Aquests ocells tenen un cos massiu amb un pit ample, un cap petit coronat amb una cresta en forma de fulla i carunyes força llargues.

Els ocells vénen en una varietat de colors: semblants als astors, grocs, negres, marrons, grisos, blancs i gris cendra. Els pollastres són fàcils de cuidar, però les cries creixen lentament i requereixen una gran quantitat de pinso.

Mestre Gris

La coloració és la raó principal d'aquest nom. El plomatge blanc de l'ocell està marcat amb taques grises i negres. Un collaret de plomes negres envolta el coll. L'ocell va ser desenvolupat a França per criadors de l'empresa Hubbard. La raça es considera una criadora de carn i ous.

Una característica distintiva d'aquest ocell és la seva productivitat excepcional. Les gallines poden pesar fins a 4 quilograms, mentre que els galls poden arribar a pesar fins a 7 quilograms. Les gallines produeixen fins a 300 ous grans que pesen entre 70 i 90 grams per any. Arriben a la maduresa sexual als 3,5 mesos.

Els avicultors valoren especialment aquesta raça per la seva taxa de supervivència de gairebé el 100% i el seu ràpid augment de pes. Un avantatge és que els ocells no pateixen confinament i es poden mantenir en gàbies. La seva carn és ferma, de consistència similar a la dels pollastres domèstics. Al mateix temps, la carn és tendra i saborosa. Els ocells tenen músculs pectorals ben desenvolupats, cosa que contribueix a un alt rendiment de carn blanca magra, adequada per a l'alimentació infantil.

Titulars de rècords individuals

Establir rècords personals en l'avicultura fa temps que és popular. Avui dia, molts propietaris de pollastres competeixen entre ells, esforçant-se per aconseguir els millors resultats i fer història. Alguns simplement volen compartir els seus èxits i oferir alguns consells als aspirants a avicultors.

Els ocells més grans, que es van fer famosos gràcies als seus propietaris i coneguts a tot el món, es presenten:

Petit Joan

Aquest nom li va ser donat a un gall Brahma pel seu propietari, Jeremy Goldsmith. Aquest ocell gegant viu a Essex, Anglaterra. Als 12 mesos, el petit John ja feia 66 centímetres d'alçada. És probable que al seu segon any, l'ocell hagi crescut encara més. El propietari no explica directament què va contribuir al ràpid creixement del gall, però insinua que l'alimenta amb una dieta especial.

En Jeremy Goldsmith permet que els nens vinguin a les revisions del seu gall, i ni tan sols li importa que li donin patates fregides i crispetes.

L'anterior posseïdor del rècord, Melvin, era 6 centímetres més baix que Little John. També el tenia Jeremy Goldsmith.

Gran neu

Aquest sobrenom es va donar a un gall rècord oficialment registrat en la categoria de pes pesant. L'ocell pertanyia a l'australià Ronald Alldridge, originari de Queensland. El gall es va registrar el 1992, moment en què pesava 10,36 quilograms, amb una alçada a l'espatlla de 43,2 centímetres i una circumferència del pit de 84 centímetres.

El Whitesulli és una raça d'ocell força rara. Els individus poden pesar entre 8 i 10 quilograms. El propietari de l'ocell estava molt orgullós de la seva mascota, com ho demostren les nombroses fotos que es va fer amb famosos, inclòs Big Snow. A la tardor de 1992, l'ocell va morir per causes naturals.

Gall Coburn

Un pollastre Brahma del Regne Unit que té rècords. El seu curiós nom li van donar en honor del personatge principal de la pel·lícula americana "True Grit". Pesava 11 quilograms i feia 91 centímetres d'alçada. Rooster Coburn és propietat d'una parella casada, el Sr. i la Sra. Stone. Diuen que l'ocell és un veritable guardià del seu galliner, que manté allunyades fins i tot les guineus.

Peculiaritats de la cria de pollastres grans

Els pollastres més grans sovint són fàcils de cuidar. Tanmateix, els avicultors han de tenir en compte diversos aspectes associats amb la cria d'aquests pesos pesants:

1. El galliner s'ha de mantenir net. La neteja regular és essencial per garantir la bona salut dels ocells i protegir-los de diverses malalties.
2. Els ocells grans necessiten espai, així que tingueu-ho en compte a l'hora de preparar el galliner per a la cria. És una bona idea deixar que els ocells surtin a l'exterior. Un aviari còmode amb 1-2 ocells per metre quadrat proporcionarà als animals la màxima comoditat.
3. Es presta la deguda atenció a la ventilació. Els excrements d'ocells produeixen amoníac, que s'acumula al terra i afecta negativament la salut dels animals.
4. Quan es construeix un galliner, és important tenir en compte la mida dels ocells. Els animals no podran volar per sobre de la tanca ni saltar. Per tant, els nius i les perxes no s'han de col·locar massa amunt; les gallines hi han de tenir fàcil accés. Com a últim recurs, un avicultor pot construir una rampa.
5. Com que les femelles són propenses a aixafar els ous o a expulsar-los dels nius amb freqüència, requereixen un seguiment acurat per evitar perdre les cries no nascudes.
6. Es recomana cobrir el terra del galliner amb serradures, palla, herba o altres materials tous. Els pesos pesants sovint provoquen caigudes, fins i tot des de petites altures, que poden provocar lesions.
7. Les bresques dels ocells són molt sensibles i es poden fer malbé a temperatures de 0 graus Celsius o inferiors. Durant el temps fred, és millor traslladar els ocells a una habitació més càlida o oliar-los les bresques.

Hi ha nombroses races de pollastres grans a tot el món. Totes comparteixen un tret comú: mida gran, aspecte únic i alta producció d'ous i carn. La majoria dels avicultors crien aus grans amb la finalitat de vendre ous i carcasses, cosa que es tradueix en excel·lents beneficis.

Preguntes freqüents