Els pollastres de broiler són una raça d'aus de corral productores de carn que es caracteritza pel seu ràpid augment de pes determinat genèticament amb uns costos d'alimentació relativament baixos. Als dos mesos d'edat, els pollastres de broiler arriben a un pes de 2 kg o més. Es crien exclusivament per a la producció de carn, ja que ponen pocs ous.
Característiques generals de la raça
Els pollastres de engreix són una raça de pollastre que és un híbrid d'individus orientats a la carn.
Quan es parla d'aquesta varietat, val la pena assenyalar que utilitzar la paraula "raça" quan es refereix a pollastres de engreix no és del tot exacte. Aquest terme fa referència a un híbrid orientat a la carn i es pot utilitzar per descriure no només pollastres sinó també oques, ànecs i conills. Un híbrid es crea creuant diferents races.
Les varietats de pollastre obtingudes d'aquesta manera hereten les millors qualitats dels seus pares. Gràcies a l'encreuament, els pollastres de engreix es desenvolupen ràpidament i estan llestos per al sacrifici a partir dels 50 dies. Els pollastres de engreix de més de 50 dies es tornen menys rendibles: els costos del seu manteniment i alimentació no estan justificats, ja que deixen de guanyar pes a aquesta edat.
Per produir pollastres d'engreix, els criadors creuen dues races de pollastres productores de carn: la White Cornish i la White Plymouth Rock. Els pollastres resultants es creuen amb membres de la raça White Cornish.
La principal característica dels pollastres híbrids és el seu ràpid augment de pes. Un pollet pot guanyar de 30 a 80 grams en un sol dia.
Els pollastres d'engreix tenen pits amples i potes fortes. Les seves ales són petites i el seu plomatge és blanc. Els pollastres híbrids tenen un to groguenc o són completament grocs.
Els individus híbrids no són capaços de transmetre les seves característiques a la seva descendència.
Avantatges i desavantatges de la cria de pollastres de engreix
Els criadors sovint adquireixen pollastres de broiler amb finalitats comercials. La ràpida producció de carn d'aviram de bon gust fa que la cria de pollastres de broiler sigui particularment rendible.
Els avantatges d'una activitat d'aquest tipus inclouen els següents:
- alta productivitat: creixement ràpid i augment de pes: a les 6 setmanes de creixement, el pollastre de engreix arriba als 2-2,5 kg, després de 50 dies el pes corporal del pollastre és de fins a 3 kg, el del gall, fins a 5 kg;
- els ocells no són exigents a les condicions de manteniment;
- alta taxa de supervivència: aquesta xifra és del 94-98%;
- l'oportunitat d'aconseguir un pit carnós i unes cames enormes;
- Vendes de productes 100% garantides;
- la millor relació entre l'entrada d'alimentació i el rendiment final.
Els desavantatges del negoci de la cria de pollastres d'engreix inclouen els següents:
- la necessitat d'alimentació constant;
- la necessitat d'una selecció acurada de pinsos d'alta qualitat, ja que en cas contrari augmenta el risc de mort i el desenvolupament de diverses malalties;
- control constant dels nivells de temperatura i humitat al galliner;
- la incapacitat d'eclosionar pollastres de broiler de ple dret de forma independent;
- la necessitat de proporcionar constantment als ocells aigua neta a una temperatura determinada.
Els pollastres d'engreix requereixen pinso d'alta qualitat i unes condicions de vida adequades, però el ramader produeix ràpidament grans quantitats de productes d'alta qualitat, cosa que fa que aquest tipus de negoci sigui especialment rendible.
Races de pollastres de broiler
Hi ha certes races de pollastres de broiler que són més freqüentment preferides per a la ramaderia industrial:
| Raça | Pes mitjà a les 6 setmanes, kg | Pes mitjà als 50 dies, kg | Producció d'ous per temporada, unitats. |
|---|---|---|---|
| COBB-500 | 2 | 3 | Baix |
| Competidor-3 | 2 | 3 | Bé |
| ROSS 308 | 2.5 | 3.5 | Baix |
| Hidro-6 | 1.5 | 2.5 | 160 |
| Torn 8 | 3 | 4 | Baix |
| Broiler-M | 1.8 | 2.5 | 160 |
| Tricolor | 4 | 5 | 300 |
COBB-500
Aquesta és la varietat de pollastre de engreix més coneguda. Els representants d'aquesta raça són resistents a diverses malalties i els pollastres joves demostren bones taxes de supervivència. Una característica distintiva del pollastre de engreix COBB-500 és el seu color de pell groc brillant.
La carn d'aquesta raça és la més buscada al mercat. Tenen potes fortes i un pit ample. Estan llestes per al sacrifici a les sis setmanes d'edat, amb un pes aproximat de 2 kg en aquesta etapa.
Competidor-3
Aquests pollastres són resistents a les infeccions i presenten una bona productivitat. Tenen un pit ample i cuixes i muscles fortes. Aquests pollastres d'engreix també es caracteritzen per una bona producció d'ous.
Els representants de la raça Konkurent-3 guanyen 50 grams de pes al dia. En sis setmanes, el seu pes augmenta fins a 2 kg o més.
ROSS 308
Els representants d'aquesta raça són baixos i tenen una massa muscular ben desenvolupada. El color de la seva pell no és pronunciat i la seva pell és pàl·lida. Els ocells tenen un pit força ample. Després d'un mes, un pollet pesa 2,5 kg.
Hidro-6
Els pollastres d'engreix poden produir fins a 160 ous en 40 dies. Als 1,5 mesos, un pollet arriba a un pes d'1,5 kg. Cada pollet guanya entre 30 i 80 g per dia.
Torn 8
Aquesta varietat de pollastres de engreix es va desenvolupar a Rússia. Aquests pollastres s'aclimaten bé i creixen ràpidament. Es poden sacrificar als quaranta dies. En aquesta etapa, el seu pes arriba als 3 kg o més.
Broiler-M
Aquests pollastres són un híbrid de pollastres miniatura i altres races de galls. Tenen cossos compactes i potes curtes.
Malgrat la seva petita mida, els pollastres d'engreix d'aquesta raça ponen ous grans, cadascun amb un pes de fins a 60-65 g. La producció d'ous és de fins a 160 ous per temporada. Als dos mesos d'edat, l'ocell pesa entre 1,5 i 1,8 kg.
Tricolor
Aquests pollastres d'engreix van ser criats a França. Tenen una coloració distintiva: les seves plomes són de tres colors diferents. Els tricolors tenen cossos grans i amples. Les gallines arriben als 4 kg, els galls fins als 5 kg. Una gallina ponedora produeix fins a 300 ous per temporada.
La raça de pollastre de broiler KOBB-500
La raça de pollastre de broiler "Konkurent-3"
La raça de pollastre de broiler ROSS 308
La raça de pollastre de broiler Gibro-6
Raça de pollastre de broiler "Smena 8"
Raça de pollastre "Broiler-M"
Raça de pollastre de broiler tricolor
Els productors de carn més eficients entre les races de pollastres de engreix es consideren els pollastres KOBB-500 i ROSS 308.
Condicions per a la cria de pollastres de broiler
Per garantir el ple desenvolupament dels pollastres de engreix, cal proporcionar-los condicions confortables.
- × Només ús de ventilació natural, sense possibilitat d'ajust.
- × Manca de protecció de les obertures de ventilació contra rosegadors i insectes.
Muntatge d'un galliner
Per construir un galliner, podeu utilitzar qualsevol material tradicional: maó, fusta o blocs de formigó. Les parets es poden folrar amb contraplacat o xapes metàl·liques. Les parets han de tenir almenys 2 metres d'alçada.
Els murs de fonamentació s'han d'elevar entre 30 i 40 cm per sobre del terra. Això és necessari per proporcionar protecció contra rosegadors i altres plagues.
Abans de muntar un galliner per a pollastres, cal calcular la superfície de l'habitació. Això dependrà del nombre de pollets. No s'han d'allotjar més de 10 pollets per metre quadrat. Si s'utilitzen gàbies, la mateixa superfície, depenent del nombre de plantes, pot acollir el doble de pollets.
Abans de col·locar els pollets al galliner, cal dur a terme les següents mesures preparatòries:
- Desinfecteu a fons l'habitació. Les parets han d'estar arrebossades i recobertes de calç, que inhibeix el creixement microbià. Si es preveu emmagatzematge al terra, també s'ha de recobrir el terra amb calç.
- Proporcioneu un sistema de ventilació d'alta qualitat. L'acumulació d'amoníac i els nivells d'humitat inadequats a l'habitació augmenten la mortalitat. La humitat dels galliners de pollastre s'ha de mantenir entre el 50 i el 60%.
- Col·loqueu una capa de cobertura al terra. Ha d'estar seca i solta. Es poden utilitzar serradures o palla. La capa ha de tenir un gruix mínim de 10 cm.
- Enguixeu totes les esquerdes que causin corrents d'aire. No es recomana tapar-les amb draps o altres solucions temporals, ja que els ocells curiosos poden picotejar aquesta secció de la paret i fer malbé la llengua o el bec.
- Instal·leu calefactors i làmpades incandescents. Independentment de l'estació, la temperatura ambient s'ha de mantenir al voltant dels 30 graus Celsius durant les primeres setmanes de vida dels pollastres. Més tard, a mesura que s'acosta el moment del sacrifici, es pot baixar a 20 graus Celsius.
Opcions d'allotjament
Hi ha dues opcions principals per organitzar pollastres en una habitació separada: terra i gàbia.
La versió per muntar al terra és més fàcil d'implementar i organitzar, i també és més econòmica, però té els següents desavantatges importants en comparació amb la versió cel·lular:
- ús irracional de l'espai;
- augment dels costos de calefacció del galliner, electricitat i ventilació;
- alt nivell de contaminació, que augmenta el risc de desenvolupar malalties;
- la necessitat d'una neteja més freqüent de les instal·lacions.
Quan es crien pollastres en gàbies, la temperatura ha de ser més alta que quan es crien a terra. En aquest cas, la temperatura no ha de baixar dels 34 graus centígrads als nivells superiors.
A l'hora de col·locar les gàbies, cal tenir en compte que hi ha d'haver una malla metàl·lica a la part inferior i, a sota, una safata dissenyada per recollir els excrements.
Val la pena triar una gàbia si el nombre de bestiar és gran.
El local ha de tenir un sistema de drenatge per a residus. El galliner també ha d'estar equipat amb il·luminació. S'ha de construir un corral amb accés directe, tancat amb malla, a prop de la zona interior principal.
Equipament necessari
Per a un equipament complet de pollastres de broiler es requereix el següent:
- Perxes: cada pollastre necessita una perxa de 30 cm d'amplada;
- abeuradors verticals (per a pollastres de fins a 3 setmanes);
- abeuradors frontals (per a pollastres de engreix de 3 setmanes o més);
- alimentadors;
- làmpades de calefacció de 100 W cadascuna;
- contenidor d'alimentació;
- gàbies en bateria (per a la cria cel·lular d'aus);
- ventilador de calor (quan es mantenen les aus de corral a terra);
- compartiment per emmagatzemar aliments.
Per estalviar diners, podeu fer els vostres propis menjadores i abeuradors. Un abeurador senzill es fa amb una ampolla d'aigua de cinc litres col·locada en un bol o conca ampla. Un menjador es pot fer amb una ampolla de plàstic gran tallada per la meitat.
Característiques nutricionals
Per obtenir ràpidament carcasses de pollastre de engreix ben alimentades, cal organitzar correctament la dieta de l'ocell.
- ✓ Contingut de proteïnes d'almenys el 20% per a pollastres i el 18% per a aus adultes.
- ✓ Sense floridura ni olors estranyes al pinso.
- ✓ La presència de suplements vitamínics i minerals indicats a l'envàs.
Horari d'alimentació estàndard
La dieta dels pollastres de engreix depèn de la seva edat.
- fins als 18 dies, els ocells reben pinso d'iniciació;
- a la primera setmana, cada pollastre rep 15 g de pinso, a la segona – 30 g, a la tercera – 50-60 g, a la quarta – 80 g;
- A partir del final de la segona setmana, s'afegeix blat de moro mòlt a la dieta a poc a poc.
La dieta per a pollastres de engreix diaris inclou:
- ordi triturat (8%);
- productes lactis fermentats (llet agra, quefir, sèrum de llet) – 12%;
- pastís (14%);
- blat triturat (16%);
- grans de blat de moro triturats (50%).
El calci s'introdueix a la dieta a partir de les dues setmanes d'edat. Les fonts de calci per a pollastres d'engreix inclouen guix, closques d'ou i closques.
Els pollastres de més d'un mes requereixen una composició i proporcions diferents. Els ocells necessiten:
- greix alimentari (1%);
- llet en pols (3%);
- verdures (3%);
- llevat alimentari (5%);
- farina de peix o ossos (7%);
- blat triturat (13%);
- àpat (19%);
- blat de moro triturat (48%).
Per engreixar els ocells, necessiteu una gran quantitat de pinso compost amb l'addició de blat de moro, ordi i mill mòlts.
Un cop els pollets arriben a les tres setmanes d'edat, s'introdueixen patates bullides a la dieta. Poden substituir fins a una cinquena part dels cereals.
A l'edat d'un mes, els pollastres de engreix poden rebre fulles de col i fulles de remolatxa.
Els nous productes s'han d'introduir gradualment, no tots alhora.
Aliments prohibits
Els pollastres de engreix no s'han d'alimentar mai amb el següent:
- patates bullides;
- restes de carns i salsitxes fumades;
- llet fresca;
- formatges;
- productes caducats i rancis;
- xocolata;
- pells de meló i síndria, polpa de meló;
- cítrics.
Addició de vitamines
Quan els pollastres tenen 5 dies, s'introdueixen suplements vitamínics al seu aliment. Les vitamines hidrosolubles s'utilitzen amb més freqüència per a aquestes aus.
Als ocells que es mantenen a l'interior se'ls dóna oli de peix, Tetravit i Tetramag. S'afegeixen al bol d'aigua de l'ocell 2 o 3 vegades per setmana.
El primer dia de vida, els pollets han de rebre una solució de sucre (una culleradeta de sucre per litre d'aigua purificada).
Possibles malalties
Malgrat la resistència de la majoria de varietats de pollastres a diverses malalties, no s'ha de descartar el risc del seu desenvolupament.
Molt sovint, els pollastres pateixen els següents problemes: malalties dels pollastres, Com:
Coccidiosi
Aquesta malaltia afecta el tracte gastrointestinal. La coccidiosi en pollets causa diarreaEls excrements són grocs o verds. El pes dels ocells disminueix ràpidament. La malaltia es caracteritza per una alta taxa de mortalitat.
Per al tractament i la prevenció, s'utilitzen Coccidiovit i Baycox, afegits a l'aigua potable o al pinso. Per prevenir la coccidiosi, cal mantenir les normes sanitàries i higièniques.
Broncopneumònia
Aquesta malaltia és una de les afeccions més perilloses i potencialment mortals en les aus. La broncopneumònia sol desenvolupar-se a causa d'una hipotèrmia greu. Els signes característics inclouen dificultat per respirar amb sibilàncies, tos, rinitis, pèrdua de gana i mal estat de les plomes.
La malaltia es tracta amb antibiòtics. Els medicaments receptats inclouen gentamicina, tetraciclina i cloramfenicol. El tractament s'ha de començar immediatament, al primer signe de símptomes. En una fase avançada, és molt difícil curar els ocells.
Dispèpsia
Aquest trastorn s'observa amb més freqüència en pollets de menys de 2-3 setmanes d'edat. S'associa amb un sistema digestiu poc desenvolupat i una manca d'enzims. La dispepsia es desenvolupa a causa del consum de pinso amb floridura i àcid i de beure aigua rústica.
La prevenció de malalties implica canvis regulars d'aliment i aigua. El tractament es fa amb una solució de glucosa i àcid ascòrbic. Els pollets més febles reben suplements minerals i vitamínics (Forte Universal).
Colibacil·losi
Aquesta malaltia causa canvis purulents-necròtics als òrgans interns dels pollastres de engreix. L'agent causant és l'E. coli, que entra al cos de l'ocell a través del pinso i l'aigua, així com de les femtes d'ocells i animals infectats.
Símptomes: bec blau, pèrdua de gana, set intensa i femta verda i solta, de vegades amb sang. La malaltia es pot estendre als ulls i fer que l'ocell perdi la vista.
El tractament només és possible en casos de malaltia subaguda o crònica, ja que la colibacil·losi aguda mata ràpidament l'ocell. La base del tractament és l'antibiòtic levofloxacina.
Mantenir un galliner net, proporcionar una dieta nutritiva, aigua neta i evitar corrents d'aire a l'habitació redueix significativament el risc de malalties en els pollastres de engreix.
Errors comuns en la cria de pollastres de broiler
Els criadors sense experiència sovint cometen errors, cosa que afecta l'estat dels ocells i el seu procés de creixement.
Els errors més comuns són:
- Dieta incorrecta durant la primera setmana de vida dels pollets. Durant aquest període, el sistema digestiu dels pollastres és feble, de manera que no poden digerir aliments pesats. Durant els primers set dies, els pollets no s'han d'alimentar amb formatge cottage, cereals, ous bullits ni verdures. Els pollets requereixen una alimentació especialitzada i equilibrada.
- Desequilibris de temperatura al galliner. Els pollets nounats necessiten temperatures altes, entre 32 i 34 graus Celsius. La transició a temperatures més baixes ha de ser gradual. Cal reduir la temperatura 1 grau Celsius cada setmana. Vigileu el benestar dels pollets: si tenen massa calor, la seva gana i activitat disminuiran.
- Proporcionar massa espai. Per assegurar-se que els ocells engreixin ràpidament, cal mantenir-los en un espai reduït, en una habitació on no puguin estar actius.
- Rebuig de les mesures preventives. Per prevenir el risc de malaltia en els pollastres d'engreix, els pollets han de ser vacunats i administrats amb antibiòtics des dels primers dies de vida. Aquests tractaments evitaran la mortalitat massiva per pasteurel·losi, salmonel·losi i altres malalties greus.
- Consulta amb un veterinari per establir un calendari de vacunació.
- Adquisició de les vacunes necessàries i preparació de l'equip per a la seva administració.
- Establir una zona de quarantena per a les aus recent arribades abans de la vacunació.
Una altra idea errònia important i perillosa és la creença que els pollastres d'engreix no requereixen cures especials. Aquests ocells requereixen una neteja regular de les instal·lacions i la substitució de l'aigua i el pinso no utilitzats per menjar i aigua fresca.
Pla de negoci per a la cria de pollastres de broiler
Un cop un emprenedor ha decidit criar pollastres com a negoci rendible, ha de desenvolupar un pla de negoci detallat.
Les inversions inicials inclouen les següents partides de despeses:
- registre d'activitats, obtenció de permisos: uns 20.000 rubles;
- compra de pollets: el cost d'un pollastre és a partir de 40 rubles;
- compra del primer lot de pinso compost: uns 50.000 rubles;
- equipament per a galliners (inclosos menjadores i abeuradors): uns 200.000 rubles;
- instal·lació de sistemes de ventilació i il·luminació: uns 100.000 rubles.
Si no teniu un local propi, heu d'afegir el cost de comprar-ne o llogar-ne un a aquesta llista. El cost dels galliners ja fabricats dissenyats per a 1.000 ocells (clau en mà) serà d'aproximadament 1.500.000 rubles.
També hauries de parar atenció a les teves despeses mensuals. Aquesta llista inclou els següents elements:
- manteniment tècnic: uns 20.000 rubles;
- factures de serveis públics: uns 15.000 rubles;
- compra de pinso – 50.000 rubles;
- compra de consumibles, roba de llit: 10.000 rubles;
- registre de certificats i certificats veterinaris: 5.000 rubles;
- costos de transport: 10.000 rubles.
A més, es necessiten fons per pagar els sous dels empleats i els impostos.
La rendibilitat d'aquest tipus de negoci serà del 30%. El període de retorn de la inversió és de 12 a 14 mesos.
Un emprenedor té diversos canals de distribució. Aquests són:
- punt al mercat;
- subministrament a cadenes minoristes;
- vendes a través de la botiga en línia;
- subministrament a establiments de restauració.
A mesura que la producció es desenvolupa, es desenvolupen subproductes addicionals, cosa que augmenta els beneficis. Aquests inclouen no només carcasses d'aus de corral, sinó també plomes, plomissol, excrements d'ocells per a fertilitzants, closques d'ous i restes de carnisseria per a la producció de pinsos.
També és possible vendre pollets d'un dia i adults a particulars.
Una altra opció de negoci és comprar una incubadora i ous. Això permet incubar pollets d'un dia per vendre'ls.
Mireu un vídeo sobre els detalls de la cria de pollastres de broiler per a la venda:
Els pollastres de engreix guanyen pes ràpidament i estan llestos per al sacrifici en 40-50 dies. Tenen pits grans i potes fortes, cosa que fa que la cria d'aquestes aus sigui econòmicament viable. La cura i la gestió adequades de les aus garanteixen un negoci rendible.