La majoria de la gent coneix la col blanca, que s'utilitza més habitualment en amanides, borscht i pa de massa mare. Però hi ha altres tipus de col que podeu cultivar al vostre hort. A continuació, analitzarem els principals tipus, els seus beneficis i propietats.
Col llombarda
Aquesta varietat s'hauria d'anomenar col morada. Externament, no és diferent de la col blanca, però les fulles són de color vermell-porpra i més denses. La temporada de creixement de la col vermella dura cinc mesos, i un cap pesa de mitjana entre 1 i 3,5 quilograms. Els principals avantatges d'aquesta varietat inclouen els següents:
- resistència al fred (els brots joves poden suportar temperatures de fins a -5 graus);
- la presència d'antocianina a la composició (ajuda a augmentar l'elasticitat dels capil·lars i a regular la seva permeabilitat);
- sistema radicular ben desenvolupat.
La temperatura òptima per al cultiu de col llombarda és d'uns 15 graus Celsius (59 graus Fahrenheit). Tanmateix, aquesta varietat és la més tolerant a la calor, per la qual cosa creix bé fins i tot en climes temperats durant períodes calorosos. El parterre no ha de ser a l'ombra. Aquesta varietat de col requereix un sòl humit, però cal anar amb compte de no excedir-se, ja que l'aigua estancada no és beneficiosa. El reg s'ha de fer amb moderació.
Comparació de varietats de col vermella
| Varietat | Període de maduració (dies) | Pes del cap (kg) | Resistència a les malalties |
|---|---|---|---|
| Calibos | 140-150 | 1,5-2,0 | Alt |
| Rodima F1 | 140-160 | 2,5-4,0 | Mitjana |
| Gako | 130-150 | 1,5-3,0 | Alt |
| Rubí | 160-170 | 1.0-2.0 | Mitjana |
Plantules de col vermella
La maduració de la col triga fins a 200 dies
Quan es talla, la col té un color vermell-porpra.
Bròquil
L'aspecte del producte és poc diferent del de la coliflor, però els florets tenen un to verd intens. La majoria dels jardiners intenten cultivar aquest tipus de col als seus jardins, ja que el bròquil és conegut per la seva facilitat de cultiu i resistència a les gelades: conserva les seves valuoses qualitats fins i tot a temperatures de fins a -7 graus Celsius.
A diferència d'altres varietats de col, el bròquil no és exigent amb la fertilitat del sòl, però això no vol dir que no necessiti fertilització. Tot i així, requereix alimentació. El reg regular i freqüent és essencial, sobretot quan les cabdells comencen a madurar. Quan fa calor, és una bona idea col·locar diversos recipients d'aigua al parterre per mantenir una humitat alta.
Consells de cultiu
- ✓ Recollir els caps amb un diàmetre de 10-15 cm abans que s'obrin els brots
- ✓ Després de tallar el cap central, aboneu-lo amb fertilitzant nitrogenat.
- ✓ Temperatura òptima per a la germinació de les llavors: +20…+25°C
- ✓ Profunditat de sembra: 1-1,5 cm
- ✓ Distància entre plantes: 35-50 cm
A causa de l'absència de pràctiques agrícoles especials, la verdura no té inconvenients.
Plantació de plàntules de bròquil
El bròquil prefereix un clima fresc.
Les inflorescències es tallen quan arriben a un diàmetre de 15 cm.
Savoia
Una varietat ideal per al cultiu en climes temperats, la col de Savoia és resistent a la sequera i a les plagues. S'assembla a la col blanca en aparença, però té fulles més delicades i airejades, cosa que la fa sucosa i tendre. La temporada de creixement de les varietats primerenques dura uns 3,5-4 mesos, cosa que resulta en un temps de collita mínim.
La característica distintiva de la varietat és la seva resistència a les gelades; fins i tot durant gelades de curta durada, la col conserva el seu gust i aspecte.
Varietats recomanades per a la zona mitjana
| Varietat | Període de maduració | Rendiment (kg/m²) | Peculiaritats |
|---|---|---|---|
| Daurat primerenc | 105-110 dies | 3.0-3.5 | Resistent a les esquerdes |
| Vertu 1340 | 130-140 dies | 4.0-5.0 | Millor per a escabetx |
| Melissa F1 | 120 dies | 4.0-4.5 | Alta transportabilitat |
Les varietats d'aquest tipus no difereixen en productivitat en comparació amb la col blanca.
Quan els arbustos tenen unes cinc fulles, la col es planta a terra
La col pot suportar gelades de fins a 8 graus
S'han trobat aminoàcids i pectines a la col de Savoia
Colrave
El colrave és una col saludable. La seva composició química és comparable a la dels cítrics, cosa que la converteix en una verdura molt apreciada per molts cuiners. Els jardiners són menys propensos a cultivar-la als seus jardins. Això és lamentable, ja que la fruita té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular, normalitzant la pressió arterial i netejant els intestins de residus i toxines.
Les varietats de col primerenques maduren en només 65-80 dies. Tenen una mitjana de 220 grams, i algunes varietats superen els 2 quilograms. Gràcies a la seva curta temporada de creixement, es poden fer diverses collites en una sola temporada. Aquesta verdura es pot cultivar no només en terreny obert, sinó també en hivernacles. Cuidar la planta és fàcil. La collita es pot emmagatzemar durant molt de temps sense perdre el seu valor nutricional.
Després que s'hagi format el cap de col, es recomana regar la col per l'arrel, no des de dalt.
Errors comuns durant el cultiu
- • Plantació densa (menys de 20 cm entre plantes)
- • Excés de reg del sòl durant el període de maduració
- • Collita tardana (la tija es torna fibrosa)
- • Manca de potassi en els fertilitzants
Pots perdre tota la collita de colrave si plou sovint.
Les plàntules es reguen un cop cada 2-3 dies.
La col pot créixer en qualsevol sòl.
La polpa de la col és sucosa i tova
Brussel·les
Aquesta és una varietat rara que es troba a Rússia. La seva característica distintiva és la presència d'oli de mostassa, una característica dels raves. Aquest component confereix un sabor de fruits secs al producte.
El principal avantatge de cultivar aquest cultiu és la seva poca exigència en climes temperats. El seu desavantatge és la seva llarga temporada de creixement. Si plantes llavors a l'abril, no podràs collir fins a finals d'estiu o finals de setembre. La temporada de creixement dura uns cinc mesos. Per accelerar el procés de creixement, es recomana plantar plàntules en lloc de sembrar llavors.
Els cols de Brussel·les creixen bé en zones obertes i assolellades. El sòl ha de ser ric en matèria orgànica i moderadament humit. El pH del sòl ha de ser com a mínim de 5,5.
Horari d'alimentació
- 2 setmanes després de la plantació: azofosca (30 g/10 l d'aigua)
- Al començament de la formació de les capes: superfosfat (40 g/m²)
- Un mes abans de la collita: sal de potassi (20 g/m²)
La temperatura favorable per al creixement de les plàntules és una temperatura diürna de 12-15 °C.
Una de les mesures més importants per a la cura de la col és el cultiu entre fileres.
La collita comença quan els caps de col arriben a la maduresa comercial.
Bok choy (un tipus de col xinesa)
La formació de fulles d'aquesta verdura sense cap d'ovari és més similar a les fulles d'enciam, però té un color verd més intens. La col és valuosa per la seva lisina (un aminoàcid que neteja el cos de toxines, residus i altres substàncies nocives).
Els xinesos valoren aquesta verdura no només pel seu gust, sinó també per la seva capacitat per enfortir el sistema immunitari, cosa que és crucial per a la longevitat. Els beneficis de la col xinesa inclouen els següents:
- facilitat de compliment de les pràctiques agrícoles;
- la delicada estructura de les fulles fa que aquesta verdura sigui adequada per a l'alimentació infantil;
- collita al juny, que és molt útil per reposar la deficiència de vitamines al cos.
Després que arribi el fred, els testos de col es poden col·locar a l'interior i es pot recollir la collita fins al desembre.
Les plàntules no es tallen, sinó que es planten a terra quan apareixen 4-5 fulles veritables.
El cultiu madura tres setmanes després de la sembra.
En la collita, la col s'arrenca per les arrels, que després es tallen
Pequín
La col xinesa (una varietat de col xinesa) és una verdura popular coneguda per la seva sucositat i tendresa. Compta amb un ric contingut en vitamines, un sabor distintiu i un alt rendiment. Una hectàrea pot produir aproximadament 900 quintals.
La pequinesa creix en temperatures més fresques, típiques dels climes temperats. La temporada de creixement dura només de 50 a 70 dies, cosa que permet dues o tres collites per temporada. Es pot cultivar tant a l'aire lliure com en hivernacles durant tot l'any.
Avantatges de la cultura:
- moltes substàncies útils en la composició;
- alta productivitat;
- Els brots joves tenen una alta resistència a les gelades.
El producte pot suportar temperatures de fins a -7 graus Celsius. Tanmateix, la verdura té alguns inconvenients: atrau plagues i és vulnerable a malalties. Un altre inconvenient és que el rendiment depèn de la fertilitat del sòl i les tècniques de cultiu no s'han estudiat completament.
Comparació de dates de sembra
| Mètode de plantació | Moment òptim | Profunditat de plantació | Diagrama de plantació |
|---|---|---|---|
| Plàntula | Finals de març – principis d'abril | 1 centímetre | 30 × 50 cm |
| Sembra directa | Finals d'abril – maig | 1,5-2 cm | 20 × 30 cm |
| Sembra d'hivern | Octubre-novembre | 3 centímetres | 25 × 40 cm |
La col creix millor en sòls ben drenats i moderadament humits.
La col prefereix zones obertes i sense ombra.
La col conté una gran quantitat de vitamines i altres substàncies útils.
Marina
Aquesta alga marina creix al fons marí. Les algues són molt populars perquè contenen una gran quantitat de iode, una substància particularment essencial per al funcionament normal de la tiroide.
Originalment, les algues marines no es cultivaven, sinó que simplement es recol·lectaven del mar. Ara, es conreen expressament a Àsia. La recol·lecció d'algues marines és físicament exigent. Mireu el vídeo següent per aprendre a cultivar i recol·lectar algues marines:
coliflor
Aquesta varietat rep el seu nom del fet que tots els tons de l'arc de Sant Martí es troben a la natura. El cultiu d'aquesta varietat requereix poca atenció o inversió. Només cal seguir les pràctiques agrícoles adequades.
Aquesta planta anual produeix inflorescències denses que pesen entre 350 grams i 1,5 quilograms. Les varietats de maduració primerenca es poden collir en un termini de 3 a 3,5 mesos després de l'aparició dels brots.
Submergiu les plàntules a la terra fins a les fulles dels cotilèdons
Eviteu regar massa la terra, sobretot a baixes temperatures
La diferència en el temps de maduració per a cada varietat exòtica és d'uns 14 dies.
Els desavantatges de la coliflor inclouen la seva vulnerabilitat a diverses plagues i malalties.
Control de plagues
- ✓ Polvorització amb infusió de pell de ceba contra les mosques de la col
- ✓ Plantació de calèndules al voltant del perímetre del parterre
- ✓ Afluixament regular del sòl per destruir els ous de plagues
- ✓ Ús de preparats biològics (Fitoverm, Bitoxibacil·lina)
- ✓ Eliminació oportuna de restes vegetals
Podeu descobrir les varietats de coliflor populars entre els jardiners aquí.
Si un jardiner ha decidit plantar col al seu hort, és important que es familiaritzi amb tots els avantatges, desavantatges i característiques de la col per saber quina varietat triar. D'aquesta manera, podrà cultivar la verdura amb èxit per a si mateix i per a la venda.