Descripció de la patata Zhuravinka

Malgrat el procés de cultiu que requereix molta mà d'obra, la patata Zhuravinka és un dels cultius més populars entre els jardiners. A la recerca d'un augment del rendiment, els agrònoms experimentats experimenten constantment amb varietats de patata, i molts trien aquesta varietat bielorussa.

Característiques del cultiu d'arrels

La Zhuravinka és una varietat de taula bielorussa mitjana-tardiana d'alt rendiment amb tubercles grans. El període de maduració és de 100-120 dies. El 2005, la Zhuravinka es va afegir al Registre de Cultius Agrícoles de Rússia.

La pell de la patata és lleugerament rugosa, de gruix mitjà i d'un color vermell vibrant. La polpa és de color groc clar. A la superfície es pot veure un subtil patró en forma de quadrícula, però el patró és gairebé impossible de veure en les patates més petites. La terra es pela fàcilment, cosa que facilita la collita, allarga la vida útil i crea un aspecte preciós.

Els ulls petits i esfèrics estan distribuïts uniformement per la superfície de l'arrel, amb una base de color vermell-porpra. La part superior petita i tancada té una superfície lleugerament peluda.

Els fruits tenen forma d'ou (rodons) o ovalats, de 70 a 100 mm de llarg. Cada raïm conté de 14 a 18 patates, amb un màxim de 25. El pes comercialitzable del fruit oscil·la entre els 90 i els 160 g. El rendiment oscil·la entre els 178 i els 242 c/ha (75 kg/10 m²), cosa que està per sobre de la mitjana en comparació amb altres varietats comercials. La comercialització és d'aproximadament el 90%.

Durant el creixement, es desenvolupen plantes erectes, curtes i de mida intermèdia. Les tiges són de gruix mitjà, lleugerament acolorides amb antocianina, amb fins a sis tiges per arbust. Fulles petites i verdes intenses amb làmines ondulades. La inflorescència és de mida mitjana i de flors petites. La corol·la és vermellosa amb porpra. El fullatge creix amb força vigor, amb una emergència uniforme. Aquesta varietat es considera mitjana en la formació de tubercles i la taxa de creixement dels tubercles.

La varietat Zhuravinka té un sabor excel·lent. S'utilitza per produir midó, patates fregides, patates cruixents i patates fregides (amb capes d'additius alimentaris). És ideal per fer creps de patata i zrazy. Quan es cuinen, les fruites s'estoven bé, la polpa no s'enfosqueix i no es formen grans grans. Conté entre un 14 i un 19,5% de midó.

Una característica positiva és el període de dormància important de la patata. En condicions òptimes, es conserva bé fins a l'estiu (taxa d'emmagatzematge: 96%).

Dates de sembra

La qualitat i la quantitat de la collita depenen del moment de la sembra. És important controlar les fases lunars i, sobretot, la temperatura mitjana diària del sòl.

Si us afanyeu, els tubercles germinaran molt lentament, i si hi ha una gelada nocturna (que sovint es produeix a principis de primavera a les regions del nord del país), poden morir completament. El creixement excessiu de les patates és igualment perillós: si la humitat del sòl baixa significativament a mesura que s'acosta la calor de l'estiu, la qualitat del desenvolupament de la patata es reduirà significativament.

Segons els experts, plantar patates 14 dies abans (més tard) del moment òptim redueix el rendiment entre un 15 i un 20%.

Les millors condicions per plantar la varietat Zhuravinka són quan el sòl s'escalfa a 6-8 graus centígrads. Plantar a temperatures més baixes no té sentit. En un ambient fred, els tubercles simplement es quedaran allà i fins i tot es podriran.

Tingueu en compte que la temperatura indicada és la temperatura mínima permesa, basada en un escalfament ràpid de primavera, i s'aconsegueix amb una temperatura mitjana diària de l'aire d'aproximadament 15 graus Celsius. Mentre el sòl s'assenta i les arrels comencen a créixer, la temperatura mitjana diària assolirà el nivell òptim. A les regions del nord, és millor esperar fins que el sòl s'escalfi a 10 o 12 graus Celsius.

Llegiu també l'article sobre dies favorables per plantar patates a terra obertaper obtenir planters forts i molta collita.

Podeu determinar la temperatura amb un simple termòmetre de temperatura de l'aire enterrant-lo a una profunditat de 8-10 cm i prenent lectures al cap d'una estona.

Hi ha rètols populars que els jardiners experimentats utilitzen com a guia:

• l'inici de la floració de la dent de lleó o l'albercoc;
• apareixen flors de cirerer i fulles de bedoll (normalment passen 10 dies entre aquests esdeveniments, cosa que marca l'inici del període de plantació).

A l'hora de determinar el moment de plantar, val la pena tenir en compte que la Zhuravinka no respon bé ni al sòl entollat ​​ni al sec.

La plantació "sota film" es realitza aproximadament 14 dies abans de les dates descrites.

Versió tardana (per a regions del sud)

Malgrat aquests arguments, alguns defensen la sembra d'estiu (juliol), però aquest mètode està lluny de ser popular entre els jardiners. Els seus defensors citen el gust superior d'aquestes verdures, la seva excel·lent vida útil i el fet que els tubercles no es degeneren. Al cap i a la fi, el pic de calor durant la floració (formació de tubercles) ha passat.

Menys – la necessitat de polvoritzar amb freqüència.

Versió inicial

Aquest mètode de sembra ajuda a evitar el mildiu tardà i els atacs massius de l'escarabat de la patata de Colorado, cosa que permet estalviar en pesticides. Tanmateix, es redueix la productivitat, el contingut de midó i el sabor.

Menys – mala vida útil, els brots dels tubercles germinen prematurament i s'han de trencar.

Aquí teniu els temps de sembra aproximats recomanats per a les patates Zhuravinka segons la regió:

Fases lunars

L'observació a llarg termini ens ha permès determinar el moment òptim per plantar patates en relació amb la posició del satèl·lit respecte a la Terra. Els jardiners experimentats saben que no és una bona idea plantar patates durant la lluna plena (o la lluna nova).

Durant la lluna minvant, els esqueixos i els brots s'afebleixen, de manera que si plantes patates en aquest moment, és possible que no vegis cap brot. El millor moment per plantar és durant la lluna creixent. Aleshores, les plantes es formen, s'enforteixen i arrelen ràpidament.

Preparació del sòl

La composició del sòl afecta directament el rendiment de la patata. El sòl més adequat per a la varietat Zhuravinka és el sòl franc-sorrenc lleuger, el sòl de torba i, per descomptat, el sòl negre. Si teniu un sòl argilós amb alta acidesa, modifiqueu-lo amb cendra de fusta o compost amb sorra abans de plantar.

Abans de plantar a la primavera, afluixeu la terra. És millor fer-ho en temps sec. Afluixeu la terra a una profunditat de 12-15 cm. Per a sòls sorrencs i franc-sorrencs, n'hi ha prou amb un afluixament, mentre que els sòls argilosos en requereixen dos.

Agafeu una mica de terra humida i intenteu donar-li forma de corda. Depenent de com de bé ho pugueu fer, podeu determinar la composició del sòl:

• franc sorrenc - es forma un terròs que s'esmicola quan s'extreu;
• argila - estesa enrotllada en una tira semblant a un cordó.

Les patates s'han de plantar de nord a sud (de nord-oest a sud-est). Aquesta orientació garantirà que les plantes rebin plena llum solar, mentre que l'ombra a les fileres evitarà un augment excessiu de la calor al migdia.

L'objectiu de llaurar a la primavera i a la tardor és crear una capa de sòl ben airejada que reculli i retingui la humitat necessària. Aquesta preparació és crucial, ja que cap quantitat de fertilització o reg pot compensar la manca d'oxigen en una capa compactada. Llaurar també destrueix les arrels i les llavors de les males herbes i incorpora fertilitzants aplicats a la profunditat necessària. S'ha d'excavar a mà per destruir les larves de cucs de gallina i de filferro, i eliminar les arrels de les males herbes.

A causa de plagues i malalties comunes, no es recomana plantar patates Zhuravinka en una parcel·la on l'any passat es van cultivar altres cultius de solana (tomàquets, albergínies i pebrots). Bons predecessors inclouen remolatxes, carbassons, cogombres, cebes, pastanagues o mongetes. Els experts recomanen una rotació de cultius de 3-4 anys.

Fertilitzant

Una de les pràctiques agrícoles més importants a l'hora de cultivar patates és la fertilització, sobretot en una sola parcel·la sense rotació de cultius. Al cap i a la fi, el sòl s'esgota al cap de 3-4 anys, i un rendiment escàs indica la necessitat de suplements de nutrients:

• El fertilitzant més fàcilment disponible per a aquells que utilitzen estufes de llenya és la cendra. És rica en fòsfor, potassi, calci i diversos altres micronutrients beneficiosos. S'apliquen aproximadament 7 kg per cada 100 metres quadrats.
• Fertilitzants de jardí que es venen en bosses (superfosfat, potassi-magnesi). Aplicar durant la primavera (abans de la sembra) llaurant a una profunditat de 12-13 cm. És extremadament important seguir la concentració indicada a l'envàs.
• El compost i el fems podrit es troben entre els millors fertilitzants nitrogenats. Un mètode provat consisteix a aplicar dos terços del fertilitzant a la sembra i el terç restant abans del segon abocament.

La planta de patata Zhuravinka reacciona extremadament negativament a l'aplicació de fem fresc (sense envellir). El fruit es pot tornar aquós i perdre sabor. També hi ha el risc de tímid i sarna.

Taxes aproximades d'aplicació de fertilitzants per cada 100 m²:

• Sòls fèrtils. 1,5-2 kg de nitrat d'amoni, uns 2,5 kg de fertilitzants nitrogenats, 3,5 kg de fòsfor, 2 kg de potassi i 2 centaus de fems (compost).
• Fertilitat mitjana. 2,5-3 centímetres de fems, 3 kg de nitrogen, 4 kg de fòsfor, 2,5 kg de fertilitzants de potassi.
• Si hi ha una manca general de matèria orgànica, durant la sembra, afegiu-hi una barreja que consisteix en un quint d'humus barrejat amb 1 kg de nitrat d'amoni i 3 kg de superfosfat.
• S'aconseguirà un augment del rendiment en qualsevol sòl afegint 5-10 kg de la cendra de fusta ja descrita.

L'aplicació moderada de fertilitzants minerals i orgànics té un efecte positiu en el creixement. No és recomanable superar la dosi recomanada de fertilitzant nitrogenat. La grua no tolera l'excés d'humitat, sobretot durant la temporada de creixement. Reacciona malament als dèficits prolongats d'humitat del sòl.

Control de plagues

Si hi ha altres varietats de patata presents a la parcel·la, l'escarabat de la patata de Colorado és indiferent a la varietat Zhuravinka. La Zhuravinka és resistent al nematode del quist daurat.

escarabat de ColoradoPodeu determinar la presència de la plaga inspeccionant visualment l'arbust. Les plagues joves i adultes danyen les fulles alimentant-se'n, cosa que (a causa de la fotosíntesi interrompuda) impedeix que la patata rebi prou nutrients.

Mètodes de control i prevenció:

• recollida manual de larves i escarabats adults;
• ús de preparats químics i biològics (Bitoxibacil·lina, Tsimbush, Dilor, etc.);
• ruixar amb una suspensió: diluir 4 g de suc de donzell en 100 g d'aigua (aquesta és una tintura que és inofensiva per als humans i es pot utilitzar fins i tot abans de la collita).

L'ús de pesticides es realitza com a màxim 28 dies abans de la collita de patates.

Grill talpLa presència d'aquesta plaga es pot identificar pels seus caus característics. Mètodes de prevenció:

• Quan planteu patates, col·loqueu branques de pi, l'olor de les quals repel·leix el grill talp;
• s'aboca una solució de sabó (dissoldre 1 barra de sabó de roba en 50 litres d'aigua) als caus;
• afluixament sistemàtic del sòl fins a una profunditat de 5-6 cm.

Nematode de la patataLes fulles groguenques de les verdures indiquen la presència d'aquesta plaga. No hi ha tractament per a ella. Per evitar la seva propagació, desenterreu l'arbust juntament amb un terròs de terra i cremeu-lo.

Cuc de filferroAquesta plaga sovint no causa danys generalitzats. Tanmateix, els fruits afectats es podreixen i les tiges danyades poden tornar-se negres. Per al seu control s'utilitzen pesticides d'ús general (com l'Anometrin).

Lluitar contra les malalties

La varietat de patata Zhuravinka demostra resistència al càncer de patata (patotip I), la cama negra, la sarna comuna i els virus X, S i M. La resistència de la varietat a malalties com la rizoctònia, el mildiu tardà del fullatge i les arrels, i els virus Y i L és mitjana.

Tizón tardà. S'identifica per taques fosques a les fulles. El revers de les fulles desenvolupa una capa groguenca. Ruixar els arbustos amb una solució de sulfat de coure (15 g per 12 litres d'aigua) i barreja de Bordeus ha demostrat ser la manera més eficaç de combatre aquesta malaltia.

Crosta comuna. Un fong únic que cobreix directament la fruita. Ataca els brots del tubercle. Només es pot detectar desenterrant les patates. Si la malaltia progressa ràpidament, cal ruixar la zona amb TMTD (5 g per cada 10 litres d'aigua).

Les malalties fúngiques generalment no tenen un impacte negatiu significatiu en les patates. La majoria es poden prevenir amb una plantació adequada i una collita acurada.

Com emmagatzemar les patates Zhuravinka?

Obtenir una bona collita no és fàcil, però conservar-la sense pèrdues també és crucial, i això és una ciència en si mateixa. L'èxit depèn de molts factors:

• condicions de temperatura;
• humitat;
• presència de danys a la fruita;
• mantenint la qualitat de la varietat.

Per tant, tots els tubercles que emmagatzemareu han de ser:

• sencer;
• sec;
• madur;
• saludable;
• sense la presència de brots;
• net.

Tot el període d'emmagatzematge de les patates consta de diverses etapes convencionals:

• Medicinal. Això implica l'assecatge, la maduració i la curació. Després de desenterrar, les patates es deixen escampades durant 1,5-2 hores per assecar-se. A continuació, traslladeu la collita sota un refugi, on romandrà durant uns 14 dies. Durant aquest temps, les patates "respiren", alliberant humitat i calor, cosa que afavoreix la formació d'una pell seca sobre les zones danyades. Aquest procés protegirà la fruita dels microorganismes nocius.
• Refrigeració. Això implica baixar gradualment la temperatura dels tubercles a +2…+4 graus Celsius. És molt desitjable fer-ho gradualment. Quan s'assoleix aquesta temperatura, els processos biològics i fisiològics dins del fruit cessen.
  

  Des del moment en què es desenterren fins que es guarden, cal evitar mullar-les o rentar-les. Cal protegir-les de la rosada o de la pluja.

• Bàsic. Inclou el compliment de les recomanacions per a l'emmagatzematge directe de patates:
  • Els fruits s'han de conservar en la foscor completa, ja que en cas contrari no seran aptes per al consum.
  • La temperatura ideal d'emmagatzematge per a la varietat Zhuravinka és d'entre 2 i 4 graus Celsius. A temperatures més altes, els tubercles broten, mentre que a temperatures més baixes, es fan malbé. Podeu baixar la temperatura al soterrani obrint les reixetes de ventilació. Si guardeu la Zhuravinka en un calaix de rebost, utilitzeu ampolles de plàstic plenes de gel.
  • La humitat a l'habitació ha d'estar entre el 85 i el 90%. Una humitat més alta afavorirà la germinació o la podridura. En condicions d'emmagatzematge en sec, les patates perdran aigua i es tornaran toves i flàccides.
• Primavera. L'aire s'escalfa ràpidament i la tasca principal és mantenir la temperatura dins del rang requerit (fins a +4 °C). Per fer-ho, obriu les reixetes de ventilació del soterrani (finestres) a la nit i al matí (mentre la temperatura exterior encara és baixa), forçant l'entrada d'aire fresc.

Hi ha diverses maneres d'emmagatzemar patates Zhuravinka:

• Emmagatzemar patates a granel en un soterrani (celler). És millor utilitzar aquest mètode quan es collin petites quantitats de patates, ja que només unes poques taques de podridura poden arruïnar tota la collita.
• En contenidors. Aquesta és una opció ideal per als agricultors que planegen vendre la seva collita. Aquests contenidors especialitzats estan dissenyats per contenir 0,5 tones de patates, tenen forats de ventilació i es poden disposar en diverses files.
• L'emmagatzematge en bosses fetes de materials naturals és força comú. Aquest mètode permet emmagatzemar les patates en diverses capes i també és convenient perquè les verdures es separen en petites porcions, cosa que permet una correcta circulació de l'aire.
• Per a volums d'emmagatzematge petits, les caixes són les més adequades. Es prefereix la fusta de coníferes, ja que inhibeix el creixement de fongs i bacteris nocius. Els contenidors de plàstic també són convenients.

Les plantes que produeixen fitoncides (fulles fresques de sorra, branques de pi o avet) ajudaran a conservar les patates durant més temps.

Un vídeo sobre la patata Zhuravinka

El següent vídeo explica la varietat de patata Zhuravinka, les pautes de sembra, les instruccions de cura i els secrets de cuina:

Ressenyes

La patata Zhuravinka guanya popularitat cada any gràcies al seu baix manteniment i al seu excel·lent sabor. Cultivar aquesta varietat és fàcil; només cal seguir les pautes òptimes de reg i altres cures, i es garanteix una collita abundant.

Preguntes freqüents