La varietat de patata Zhukovsky és fàcil de cuidar; cultivar-la no requereix esforç i és un plaer. Amb l'enfocament adequat i un manteniment regular, el rendiment de la varietat augmenta significativament. Els jardiners ja gaudeixen de delicioses patates noves durant els primers mesos d'estiu. Aquest article ofereix recomanacions per al cultiu i la cura d'aquest cultiu.
Història de la selecció i la distribució
A finals del segle XX, en creuar dues varietats, els criadors van aconseguir desenvolupar una varietat resistent a les malalties i a la sequera: la Zhukovsky Ranny. Estava destinada al cultiu en regions temperades, però ha demostrat excel·lents resultats en tots els climes.
La varietat s'adapta a diversos tipus de sòl. Es recomana per al cultiu a les regions de l'Extrem Orient, el nord-oest, la Sibèria Occidental, el centre, els Urals, el Volga-Vyatka, el Baix Volga, la Terra Negra Central, el Volga Mitjà i el Caucas Nord. La varietat es va afegir al Registre Estatal de la Federació Russa el 1993.
Descripció i característiques
La patata Zhukovsky es considera una de les varietats més populars entre els productors d'hortalisses. Té un rendiment mitjà, però és la preferida pels seus molts avantatges.
La varietat es caracteritza pels següents criteris:
- Bush. Arbust semi-escampat amb nombrosos brots molt ramificats. Fullatge gran, verd fosc, amb nervis acanalats. Floreix uniformement i profusament, però durant poc temps. Les inflorescències són petites i no produeixen fruits. Les flors són de color rosat-porpra amb un to blanc a les puntes dels pètals.
- Tubercles. Les hortalisses d'arrel es caracteritzen per una forma neta i arrodonida i són de mida mitjana a petita. La pell és fina, rosada i llisa. Els ulls són pocs. Es cullen fins a 12 patates d'una sola planta. La polpa és ferma, blanca i aquosa. El pes del tubercle varia de 100 a 120 grams. La vida útil és del 90-92%. Les hortalisses d'arrel conserven el seu atractiu durant el transport a llarga distància.
- Valor nutricional. Aquesta varietat es distingeix pel seu contingut en nombroses vitamines, àcids orgànics, proteïnes i bioflavonoides. També és rica en minerals: fòsfor, sodi, potassi, calci i magnesi. Té un baix contingut en midó, fins a un 12%. És una varietat baixa en calories.
- Alta resistència a les malalties. La patata Zhukovsky és pràcticament immune a les malalties de la patata. És robusta i resistent a la sarna comuna, el nematode daurat i el càncer de patata. Té una resistència moderada al tímid.
- Qualitats gustatives. S'utilitza per bullir, fregir, cuinar amb la pell i fregir. Conserva la forma durant la cocció. Les hortalisses d'arrel són saboroses i lleugerament dolces.
| Característiques de les patates | |
| Nom de la varietat | primerenc Zhukovsky |
| Característiques generals | una varietat de taula que garanteix un sabor excel·lent, la preservació del seu aspecte comercialitzable durant el transport i la simplicitat |
| Període de maduració | 60-70 dies |
| Pes dels tubercles comercials | 100-120 g |
| Contingut de midó | 10-12% |
| Color de la pell | rosa |
| Color de la polpa | blanc |
| Nombre de tubercles en un arbust | 10-12 |
| Productivitat | 400-450 c/ha |
| Vida útil | 90-92% |
| Resistència a les malalties | resistent a totes les malalties |
| Qualitats del consumidor | Més sovint, les patates noves es bullen, es couen al forn o es fan en patates fregides. |
| Característiques del cultiu | No requereix cures especials, germina fins i tot en sòls poc escalfats i no forma baies. |
El valor i els desavantatges de les patates de Zhukovsky
Els jardiners aprecien aquesta varietat pels seus molts aspectes positius. Té alguns inconvenients, però són relativament menors, però és important conèixer-los abans de plantar-los:
| Pros | Contres |
| Un desavantatge de la varietat Zhukovsky és que el gust es deteriora si la collita no és oportuna, i les pluges freqüents també poden fer que la patata s'infecti amb el míldiu tardà. |
Preparació per a l'aterratge
El cultiu de patates Zhukovsky no és diferent del cultiu d'altres varietats primerenques, però hi ha alguns punts a tenir en compte. Els següents punts són importants.
- × Eviteu plantar en sòls massa humits o freds, ja que això pot fer que els tubercles es podreixin.
- × No feu servir fems frescos immediatament abans de plantar, ja que això pot causar cremades a les arrels.
Preparació del sòl
Tot i que aquesta varietat no és exigent pel que fa al sòl, per aconseguir un alt rendiment no es recomana cultivar-la en sòls argilosos humits ni en zones amb sòls esgotats o àcids. En sòls densos i pobres en matèria orgànica, els tubercles creixeran petits i insípids. A més, seran susceptibles a les malalties. Es prefereixen els sòls sorrencs i els francs lleugers, fertilitzats amb matèria orgànica.
- ✓ Assegureu-vos que el sòl estigui ben drenat i ric en matèria orgànica.
- ✓ Mantenir la temperatura del sòl a +5-6 graus durant la sembra.
El sòl per a les patates es prepara amb antelació a la tardor. Caveu el sòl a una profunditat de 25 cm, afegint-hi cendra i compost podrit (35-40 galledes per cada 100 metres quadrats). A la primavera, cal afegir fertilitzant nitrogenat addicional. A continuació, afluixeu i anivelleu el sòl. És recomanable plantar patates "Zhukovsky" en sòls que anteriorment havien estat ocupats per cogombres, col, llegums i adob verd.
Tubers germinants
Les patates es treuen del magatzem per germinar 15-20 dies abans de plantar-les. Les varietats primerenques es planten al voltant de la tercera desena d'abril i la germinació comença a finals de març.
Procediment de germinació:
- Inspeccioneu acuradament els tubercles per plantar-los, descartant els que tinguin la pell danyada, podridura humida o seca o forma anormal. Si les patates del soterrani ja han germinat i els seus brots fan més de 5 cm de llargada, traieu-les.
- Per minimitzar l'espai necessari per a la germinació de patates, els jardiners experimentats recomanen utilitzar caixes poc profundes, de 10 cm de profunditat, plenes de material de plantació i apilades una sobre l'altra. Si hi ha prou espai, els tubercles es poden estendre per terra en una sola capa.
- L'habitació ha de ser lluminosa i la temperatura de l'aire no ha de superar els 5-10 graus Celsius. Aquesta temperatura és suficient per a les patates Zhukovsky. L'habitació s'ha de ventilar periòdicament i l'aire s'ha d'humidificar. Si els brots són forts i han crescut fins a 1 cm, i la pell s'ha tornat verda, els tubercles estan llestos per plantar. Les patates amb brots prims no són adequades per plantar.
Podeu escurçar el temps de germinació ruixant les patates en caixes amb serradures humides o compost, ruixant-les de tant en tant amb aigua tèbia. Mantingueu les patates a la llum, però no a la llum solar directa. Aquest mètode us permet obtenir brots forts amb arrels en tan sols 15 dies. Plantar-les a mà evita danys a les arrels.
Aterratge
Abans de plantar, els tubercles es tracten amb cendra de fusta a una raó de 400 g per cada 50 kg de patates. Es permet l'ús de preparats especials com la barreja de Bordeus, Maxim i Prestige. Aquest procediment promou el desenvolupament accelerat de les arrels i protegeix les patates de plagues i malalties durant el període de formació.
La varietat de patata "Zhukovsky" es planta en fileres, deixant 25-30 cm entre tubercles i 60-70 cm entre fileres. Aquest patró de plantació admet fàcilment 5-6 plantes. La profunditat de plantació de la patata no ha de ser superior a 6 cm. És millor plantar quan el sòl s'hagi escalfat a 5-6 graus centígrads.
Mètodes de cultiu
Segons el tipus de sòl i les condicions naturals, es selecciona el mètode òptim per al cultiu de patates. Els mètodes més comuns per plantar patates "Zhukovsky" són:
| Aterratge pla | Plantació de carenes | Plantació de trinxeres |
| Els tubercles es col·loquen als forats, es cobreixen amb terra i s'anivellen amb un rasclet. Les patates es planten a 8 cm de profunditat. | Aquest mètode és adequat per a regions de Sibèria on es produeixen onades de fred i inundacions.
Els tubercles es planten a la terra a una profunditat de 5 cm després de la germinació. pujant turóPer assegurar-vos que el brot estigui completament cobert de terra, torneu a aterrar la plàntula. Quan el brot surti del terra, torneu a aterrar la plàntula. Aquest procés es repeteix fins que el brot arribi als 15 cm d'alçada. | Aquest mètode de cultiu està dissenyat per a regions àrides. Es cava una rasa de 10 cm de profunditat i es fertilitza. Els tubercles es col·loquen amb el brot cap amunt i es cobreixen amb terra. La superfície del sòl cobertor vegetal – això ajuda a retenir la humitat del sòl. |
- Realitzeu el primer afluixament del sòl 5-7 dies després de la sembra.
- Inspeccioneu les plantes regularment per detectar plagues i signes de malalties.
- Colliu-ho 60 dies després de la sembra, amb compte de no danyar els tubercles.
Característiques de cura
Per a les patates Zhukovsky, la clau és la plantació i la collita oportunes dels tubercles. De cinc a set dies després de la plantació, la terra s'afluixa per eliminar les males herbes i proporcionar oxigen. L'afluixament es fa per prevenir atacs de plagues, com ara grills talp i escarabats de la patata de Colorado.
- • Afluixeu la terra regularment per millorar l'aireació i evitar el creixement de males herbes.
- • Eviteu regar en excés, sobretot durant el període de maduració dels tubercles.
Les varietats primerenques són resistents a la sequera i prosperen amb la humitat del sòl de primavera. No cal regar més, excepte en casos excepcionals, com ara durant períodes prolongats de calor intensa. Això s'ha de fer a primera hora del matí.
Les plantes de patata no requereixen alimentació addicional. Quan prepareu la parcel·la, afegiu-hi fertilitzant orgànic, com ara fems.
Com combatre plagues i malalties?
La varietat Zhukovsky és valuosa per la seva major resistència a malalties com el càncer de patata, la rizoctònia, el míldiu precoç i el nematode daurat. Tanmateix, les patates són especialment susceptibles al míldiu tardà. Malgrat la seva forta immunitat, els jardiners han de tenir en compte que si la planta s'infecta, pot presentar símptomes reveladors. Els escarabats de la patata de Colorado també poden atacar les patates.
La taula mostra els símptomes i els mètodes de control de plagues i malalties.
| Malaltia/plaga | Símptomes | Mètodes de lluita |
| Cranc de riu de patata | S'acompanya de la formació de creixements foscos que semblen coliflor. | Eliminar els arbustos afectats i conrear la terra ajudarà a evitar que la malaltia s'estengui a altres plantes.
Amb finalitats preventives, s'utilitza el medicament "Benomyl". |
| Nematode daurat | Un cuc paràsit que es reprodueix a les arrels d'una planta i, com a resultat de la seva activitat vital, hi forma taques calbes. | El control s'aconsegueix mitjançant l'ús de productes químics. El producte químic més popular és el "Bazudun".
Per a la prevenció: abans de plantar, les patates es tracten amb una solució de permanganat de potassi, observant la rotació de cultius. |
| Alternaria | Apareixen taques marrons i marrons foscos a les fulles, que posteriorment fan que s'assequin i caiguin. | La malaltia és incurable, però hi ha mesures preventives disponibles. Conreu el sòl abans de plantar, seguint la rotació de cultius. Una solució de permanganat de potassi o preparats que continguin coure poden ajudar. |
| Tizón tardà | Separeu els tubs d'arrel sans de les patates infectades immediatament abans de plantar. Això reduirà significativament el risc de mildiu tardà. Aquest problema també es pot resoldre traient la part superior de les patates 7-10 dies abans de la collita, permetent que el cultiu maduri aviat. | |
| escarabat de Colorado | Destrueix les fulles de les plantes. Una plaga molt voraç. És molt resistent a diverses condicions i s'adapta ràpidament als productes químics tòxics. | És difícil d'eliminar a causa de la seva alta fertilitat. Per evitar aquesta addicció es recomana utilitzar diversos ingredients actius.
El control dels escarabats comença a principis de primavera i acaba a finals de tardor. Mètodes de control:
|
Collita i emmagatzematge
La patata Zhukovsky madura en només 60 dies després de la sembra. Aquesta varietat és altament resistent als danys mecànics, cosa que la fa adequada per a la collita automatitzada.
Les patates s'han de guardar en un lloc fosc a una temperatura de 2-5 graus centígrads. Si la temperatura puja, les patates brotaran; si la temperatura baixa, es congelaran, es faran malbé i el seu sabor es deteriorarà. És millor guardar les patates en caixes o bosses de fusta. Més informació sobre l'emmagatzematge adequat de patates: llegeix aquí.
Ressenyes de jardiners i agricultors
És impossible sentir res de dolent sobre la patata Zhukovsky. Els jardiners i els agricultors parlen molt bé de la varietat.
Tot i que les patates són primerenques, es conserven bé. Les hem guardat al nostre celler a 4 °C tot l'hivern. No he tingut cap dificultat amb la plantació ni amb les cures. Reguem les plantes tan sovint com podem i desbrossem i desherbem quan és possible. Els escarabats de la patata de Colorado són una mica problemàtics, però són força manejables. Obtenim una collita consistent, recollint de 8 a 10 tubercles per planta.
La patata Zhukovsky és una varietat primerenca que es pot collir ja a finals de juny, llesta per gaudir-ne amb tubercles joves. Molts jardiners prefereixen aquesta varietat perquè és fàcil de cuidar, requereix poc temps i és resistent a moltes malalties.