Els espinacs són una planta anual de la família de les amarantàcies, que s'ha tornat cada cop més popular entre els menjadors saludables. És fàcil de cuidar, tolera gelades lleus i produeix fins a 3 kg de verdures per metre quadrat. Tanmateix, les qualitats exactes depenen de la varietat específica, de la qual se n'han desenvolupat diverses dotzenes. Continua llegint per descobrir quines són aquestes varietats.
Varietats de maduració ràpida
Per obtenir la collita d'espinacs més primerenca, els jardiners trien varietats de maduració primerenca. Si sembreu aquestes llavors a mitjans d'agost i les cobriu amb un material de cobertura, veureu brots i petites rosetes que apareixen ja al setembre. De mitjana, els espinacs primerencs es poden collir entre 18 i 30 dies després de la sembra. Val la pena assenyalar que moltes varietats també són adequades per a la sembra d'hivern. Aquestes s'enumeren a continuació.
| Nom | Període de maduració (dies) | Rendiment (kg/m2) | Resistència a les gelades |
|---|---|---|---|
| Gegantí | 30-35 | 3 | Alt |
| Estoic | 18:30 | 2-3 | Mitjana |
| Torre | 15-28 | 2.5 | Alt |
| Marquesa | 35 | 3 | Mitjana |
| Ball circular | 15-28 | 3 | Alt |
| Puma | 30-40 | 2.5 | Alt |
| Dofí F1 | 20-40 | 3 | Alt |
Gegantí
Aquesta és una de les varietats primerenques més populars a Rússia. Les fulles es poden collir per al consum 30-35 dies després de la sembra, però les primeres rosetes es formen ja als 15-28 dies. Les fulles carnoses són allargades i de fins a 45-50 cm de diàmetre.
Per a aquells que vulguin conservar fulles d'espinacs per a l'hivern, aquesta varietat és la millor opció, ja que fins i tot en conserva, conserva bé les vitamines i no canvia el gust.
Els espinacs gegants toleran fàcilment les gelades i els canvis sobtats de temperatura, per la qual cosa són adequats per sembrar a principis de primavera i tardor.
Estoic
Aquesta varietat prospera en climes temperats i tolera gelades lleugeres, però requereix reg i llum. Per tant, només es pot cultivar en un ampit de finestra amb una llum de cultiu especial. L'Stoik és apreciada pel seu alt rendiment, amb una producció de 2-3 kg per metre quadrat.
Torre
La sembra es permet a finals d'abril. La collita de les fulles pot començar ja 15 dies després de la germinació, però la maduració completa es produeix al dia 28. Es desenvolupa una roseta bonica i exuberant. Les fulles són de color verd fosc, llises i lleugerament orientades cap amunt. Són aptes per a la congelació. Una planta pesa aproximadament 38 g.
La varietat és bona perquè és resistent a la defloració i tolera bé les gelades.
Marquesa
Aquesta varietat germina i madura ràpidament, però la fructificació dura molt de temps. La temporada de creixement és de 35 dies. La marquesa és versàtil i es pot cultivar tant en hivernacles com a terreny obert. Sembreu les llavors al maig, però també es pot fer a l'agost.
Les fulles de la planta són lleugerament ondulades i ovalades. Contenen nombroses vitamines i microelements beneficiosos, que es conserven fins i tot quan es conserven, es cuinen o es congelen per a l'hivern.
Ball circular
Aquesta varietat és atractiva pel seu abundant creixement verd: una sola planta pot produir fins a 15 fulles. Arriben a una alçada de 19 cm i un diàmetre de 15 cm. Les fulles es mengen fresques i congelades.
Khorovod tolera fàcilment les baixes temperatures, però no serà possible obtenir verdures cruixents i sucoses sense reg puntual i exposició a la radiació ultraviolada.
Per assegurar una collita consistent d'espinacs, es recomana sembrar les llavors a intervals de 2 setmanes.
Puma
Aquesta varietat prospera a l'estiu. Es recomana sembrar les llavors al juny. La collita pot continuar fins a finals de setembre. Les fulles suculentes creixen rodones, tenen pecíols curts i són de colors preciosos. Tant les fulles com les arrels són comestibles.
El puma es considera resistent a l'espigament i també té una forta immunitat a les malalties que causen míldiu. Es pot cultivar com a "espinacs d'arrel".
Dofí F1
La varietat híbrida Dolphin té fulles grans, de color verd fosc i brillants, punxegudes a les puntes i lleugerament cap amunt. Es pot cultivar a l'aire lliure. Tolera bé els canvis bruscos de temps i les baixes temperatures, i no es fa malbé per les gelades lleus. Madura completament en 40 dies, però es recomana la primera collita als 20 dies.
Varietats i híbrids de mitja temporada
Aquestes varietats estan llestes per menjar en només 30-60 dies. Si voleu gaudir de fulles d'espinacs regularment, es recomana plantar varietats primerenques al mateix temps que les varietats de mitja temporada.
Per accelerar la germinació dels espinacs de mitja temporada, els jardiners recomanen remullar les llavors en una solució feble de permanganat de potassi durant 1-2 dies abans de sembrar.
| Nom | Període de maduració (dies) | Rendiment (kg/m2) | Resistència a les gelades |
|---|---|---|---|
| Bloomsdelsky | 30-60 | 3 | Alt |
| Rembor | 58 | 2.5 | Mitjana |
| Home fort | 20-40 | 3 | Alt |
| Fulla gruixuda | 30 | 3 | Alt |
| Matador | 30-50 | 3 | Alt |
| Mariska | 21:30 | 2.5 | Alt |
Bloomsdelsky
Aquesta varietat híbrida va ser desenvolupada per criadors holandesos. És apreciada pels jardiners per la seva resistència a la defloració. També es considera fàcil de cultivar, ja que tolera fàcilment els extrems meteorològics com les fortes pluges i les gelades de primavera.
Les rosetes són grans, arribant als 25 cm de diàmetre. Les fulles en si són sucoses i carnoses, de color verd fosc amb subtils taques de color verd clar.
Rembor
Aquesta varietat és valorada per la seva tolerància a les gelades de curta durada i la seva resistència a la caiguda de fulles. La temporada de creixement és de 58 dies. La planta té un aspecte exuberant i creix fins a 17 cm d'alçada. Les fulles carnoses són arrodonides, lleugerament allargades i de color verd fosc amb una lleugera brillantor. Les seves puntes estan lleugerament aixecades.
Home fort
Els jardiners l'encanten perquè produeix grans collites independentment de les condicions meteorològiques. La seva temporada de creixement dura de 20 a 40 dies. La roseta és força compacta, mesurant uns 23-25 cm de diàmetre. Les fulles són lleugerament elevades, de forma ovalada i molt llises amb bombolles.
Aquesta varietat d'espinacs requereix un reg abundant per mantenir les fulles plenes. La planta té una immunitat genèticament incorporada a la podridura i la floridura. Prospera després de fertilitzar-la amb fertilitzant nitrogenat.
Fulla gruixuda
Aquesta varietat de mitja temporada és popular entre els jardiners pel seu alt rendiment, produint 3 kg de verdures per metre quadrat. La seva temporada de creixement és curta, d'uns 30 dies.
La planta és fàcil de cuidar, i s'adapta fàcilment a una varietat de climes i condicions meteorològiques. La roseta és força exuberant, arribant als 25-28 cm. Les fulles són suaus al tacte i d'un color verd intens.
Matador
Aquesta varietat va ser desenvolupada per criadors txecs. La temporada de creixement dura de 30 a 50 dies. La roseta és exuberant, arribant a un diàmetre d'aproximadament 25-28 cm. Les fulles carnoses són ovalades, llises i de color verd grisenc.
La planta té una forta immunitat a la majoria d'infeccions.
El matador prospera en sòls humits i fins i tot pot créixer en aigua durant un temps, però no tolera en absolut el clima sec, per la qual cosa és essencial regar a temps. Tolera bé lleugeres baixades de temperatura i és resistent a la desflor.
Mariska
Aquesta varietat és popular perquè és fàcil de cultivar. Tolera bé les gelades gràcies a la seva alta resistència a les gelades i té una excel·lent immunitat a moltes infeccions. La temporada de creixement dura de 21 a 30 dies. Les fulles són tendres, però grans i sucoses. Es poden menjar seques o congelades.
Varietats i híbrids de maduració tardana
Les varietats de temporada tardana es recomanen per sembrar a mitjans d'agost. Produeixen un fullatge molt sucós i cruixent, ja que els dies s'escurcen i el clima més fresc a finals d'estiu. Les pluges també són més freqüents. Per tant, la planta dedica més energia a la formació de fulles que a la maduració del fruit, la qual cosa resulta en una collita més gran. Les varietats populars d'aquest grup s'enumeren a continuació.
| Nom | Període de maduració (dies) | Rendiment (kg/m2) | Resistència a les gelades |
|---|---|---|---|
| Victòria | 20-40 | 3 | Alt |
| Korenta F1 | 40-60 | 3 | Alt |
| Vareg | 50-60 | 2.5 | Alt |
| Nikitos | 52-55 | 3 | Alt |
| Spokane F1 | 65 | 3 | Alt |
Victòria
Aquesta varietat tolera bé les baixes temperatures, per la qual cosa es pot cultivar a l'aire lliure de maig a novembre. Els arbustos resultants són petits, de fins a 20 cm de diàmetre. La temporada de creixement dura de 20 a 40 dies. Aquesta planta és resistent a la floridura, a la defloració i al míldiu.
Per garantir un fullatge exuberant, es recomana aplicar fertilitzants minerals complexos que continguin fòsfor, potassi i nitrogen. També és essencial humitejar regularment el sòl.
Korenta F1
L'híbrid Korenta atrau els productors d'hortalisses amb les seves fulles grans i rosetes. Són brillants i de color verd fosc. Aquest híbrid es cultiva millor a l'aire lliure i no és adequat per a hivernacles. Produeix una collita abundant amb reg i fertilització oportuns.
Sembrar les llavors a l'abril-agost i collir-les al maig-agost.
Vareg
Aquesta varietat té un llarg període de maduració de 50 a 60 dies. Les fulles són de color verd fosc, ovalades i força grans. Són lleugerament arquejades i cobertes de bombolles. Una sola roseta elevada pesa aproximadament 50 g. Aquesta varietat rarament s'enrosca.
Nikitos
La varietat és resistent al fred i a la floració. Les fulles estaran llestes per a la collita 52-55 dies després de la sembra. La roseta apareix atapeïda i compacta, amb un diàmetre d'aproximadament 25-30 cm. Cada arbust pesa a partir de 42 g.
Les fulles són lleugerament cap amunt i obovades. Són de color verd fosc, llises, grans i allargades. Són aptes per al consum en fresc i la congelació.
Spokane F1
L'Spokane es considera un dels millors híbrids d'espinacs de final de temporada. Atrau els jardiners perquè pot créixer i produir grans rendiments fins i tot en condicions desfavorables. La seva temporada de creixement és de 65 dies.
Spokane es considera el millor híbrid comercial perquè produeix quantitats rècord de fruita.
La planta rarament emmalalteix, ja que té una forta immunitat a la floridura, els fongs i els virus. És gairebé immune a les plagues, però no tolera el reg inoportú ni la llum insuficient. Les fulles finament fibroses tenen una superfície lleugerament arrugada i vores ondulades.
Les millors varietats per al cultiu a la zona mitjana
Moltes varietats d'espinacs prosperen en climes temperats de la zona central. Aquestes inclouen:
- Victòria;
- Estoic;
- Virofle;
- Bloomsdelsky;
- Gegantí;
- De fulla gruixuda;
- Matador;
- Home fort.
Per descomptat, podeu intentar cultivar altres varietats.
| Nom | Període de maduració (dies) | Rendiment (kg/m2) | Resistència a les gelades |
|---|---|---|---|
| Nova Zelanda (Tetragònia) | 25-30 | 2.5 | Mitjana |
| Godry | 18:30 | 3 | Alt |
| Rúmex | 30-40 | 3 | Alt |
| Maduixa (zhminda) | 30-45 | 2.5 | Alt |
Nova Zelanda (Tetragònia)
Aquesta varietat de mitja temporada pertany a la família Crystal. L'arbust creix fins a 1 m i les seves fulles d'un verd intens s'arrosseguen per terra. Són gruixudes i carnoses, semblants a triangles amb vores dentades.
Les llavors tenen una bona taxa de germinació, però la varietat és extremadament exigent en termes de reg lleuger i freqüent. La germinació es produeix en 20 dies. Les plàntules es consideren el mètode de cultiu més reeixit. Aquesta varietat neozelandesa produeix múltiples cultius i la poda es pot fer després de 25-30 dies.
Godry
Una varietat primerenca per al cultiu en hivernacles, horts i hortalisses. També es pot cultivar amb èxit a l'aire lliure des de principis de maig fins a finals d'agost. Tolera bé les gelades lleugeres. Les rosetes de Godry es formen entre 18 i 30 dies després de la germinació. Són força denses però compactes, i arriben a uns 23 cm de diàmetre. Les fulles són ovades i verdes.
Quan es cultiva aquesta varietat, cal anar amb compte, ja que tendeix a florir aviat.
Rúmex
Aquesta varietat es va crear creuant espinacs amb agrella, d'aquí els seus altres noms: "shavnat" o "verdura heroica". És un cultiu perenne que tolera bé els hiverns glaçats i es caracteritza per un ràpid creixement del fullatge.
Aquesta varietat és bona no només per als humans, sinó també per als animals domèstics i les aus (gallines, oques, conills, ànecs), ja que és rica en nutrients. Quan es fertilitza amb nitrogen, com el bambú, pot arribar a gairebé 2 metres d'alçada, per la qual cosa s'utilitza per alimentar el bestiar boví i els porcs. Les fulles són grans, sucoses i tenen un gust lleugerament agre.
Maduixa (zhminda)
Aquesta varietat d'espinacs atrau els jardiners pel seu fort sistema d'arrels (fins i tot les arrels que romanen durant l'hivern poden produir nous brots). La planta és una mica similar a les maduixes, d'aquí el seu nom. Requereix créixer en parterres oberts i assolellats. Les fulles creixen amb petites dents a les vores.
Les baies són comestibles i tenen un gust dolç i empassador.
Les millors varietats per al cultiu en interiors
Molts jardiners cultiven espinacs en hivernacles per produir verdures primerenques amb un sabor tendre i sucós. La sembra comença a la tardor, cap al setembre, i a la primavera, tan bon punt la terra s'escalfa, apareixeran rosetes verdes. És millor cultivar plantes dissenyades específicament per a hivernacles. En parlarem a continuació.
| Nom | Període de maduració (dies) | Rendiment (kg/m2) | Resistència a les gelades |
|---|---|---|---|
| Cap | 28 | 3 | Alt |
| Boa | 45 | 2.5 | Alt |
| Virofle | 30 | 3 | Alt |
| Xef Misha | 12 | 3 | Alt |
Cap
Una varietat de maduració primerenca que madura en 28 dies. La roseta pot arribar a un diàmetre de fins a 60 cm i una alçada de fins a 20 cm. Les fulles són de color verd fosc, i arriben als 16-17 cm de llargada i fins a 11 cm d'amplada. Es formen butllofes a la làmina de la fulla. Es considera resistent a l'escalfor i a la brotada floral.
Boa
Una varietat híbrida que s'assembla molt a l'agrella. Té fulles de forma similar, però es diferencia pels seus pecíols curts. Creix ràpidament i arriba a la maduresa completa en 45 dies. Les fulles són llises, de color verd maragda i perfectament ovalades.
La boa pot germinar a temperatures tan baixes com 4 °C, ja que tolera gelades de fins a 6 °C. La temperatura òptima de creixement és de 15 °C. S'ha de plantar a principis de primavera, ja que la planta s'enfila a mesura que s'allarguen els dies.
Virofle
Una varietat de maduració primerenca que impressiona per la seva ràpida germinació i el seu creixement vigorós. Es considera fàcil de cultivar, ja que les llavors germinen bé tant en un hivernacle com a terra oberta, fins i tot a temperatures més baixes i amb una radiació ultraviolada limitada. Amb les cures adequades, la planta creix suculenta i exuberant, arribant a un diàmetre d'aproximadament 30 cm.
És millor tallar les fulles el més aviat possible, ja que la planta desenvolupa tiges i comença a florir ràpidament. Per aquest motiu, és millor sembrar Virofle a principis de primavera.
Xef Misha
Aquest és un cultiu de maduració primerenca: les fulles verdes es poden collir en tan sols 12 dies. Les fulles són d'un verd intens, llises i amples. És especialment bo per al cultiu en interiors, ja que les condicions d'hivernacle augmenten significativament el rendiment.
Els criadors han desenvolupat nombroses varietats d'espinacs, cadascuna amb un aspecte, sabor i temps de maduració diferents. Si reviseu les descripcions de les diverses varietats, podeu triar la més adequada per cultivar al vostre propi jardí o fins i tot. a casa a l'ampit de la finestra.