Com triar una bona vaca? Criteris de selecció, revisió de les millors races i signes

Quan compreu una vaca, heu de conèixer les característiques que identifiquen un animal amb una productivitat alta i constant. També heu de tenir en compte la finalitat per la qual compreu la vaca. En funció d'això, heu de seleccionar una raça adequada a les vostres necessitats: lletera, carnívora o una combinació. A continuació es mostren alguns criteris per seleccionar vaques i exemples de les millors vaques.

Criteris per seleccionar una vaca lletera

Vaca lletera És millor triar en funció d'un conjunt complet de criteris. La producció de llet es pot determinar a partir d'indicadors visuals. Vegem maneres d'avaluar la producció de llet de les vaques lleteres.

La taula 1 mostra la productivitat de llet d'algunes races lleteres populars.

Taula 1

Exterior

A l'hora d'escollir una vaca lletera, cal parar atenció a les característiques externes de l'animal:

• Cap. El cap ha de ser lleuger, de mida petita i allargat, però no ample ni massa gran. Els caps massius amb musells escurçats són un tret distintiu de les races de carn.
• Creix. La creu ha de ser recta, alta i d'amplada moderada. En les races de carn, és ampla i anivellada, i força baixa. Una creu pronunciada és típica en vaques amb músculs poc desenvolupats.
• Pit. Normalment, la longitud i l'amplada no són l'indicador més important.
• Papada. Petit i estret. En les races de carn, el plec a la base del coll és significativament més ample.
• Coll. Prim, llarg, plegat.
• Enrere - recte. Si està caigut o encorbat, és un defecte.
• Part petita de l'esquena – a l'alçada de l'esquena, sense depressions, s'endinsa a la gropa.
• Enrere. Malucs amples, articulacions coxals i tuberositats isquiàtiques.
• Panxa. Tonificació moderada, sense flacciditat.
• Cames. Fort. Defectes: garrets tancats.
• Vestit. No importa. Només és important per a les granges de cria.
• Pell i cabell. El pelatge és llis i brillant. No és apagat, però sí aspre i despentinat. Hi ha poc teixit subcutani. La pell és seca, prima i força flexible. El bestiar boví té la pell gruixuda i fluixa.

Anàlisi de la ubrera

La quantitat de llet produïda es pot jutjar per la forma de la mamella. Què cal saber:

• Un ubre gran no necessàriament significa una alta producció de llet. Sovint es troben ubres excessivament grans i de forma irregular en vaques que produeixen baixes produccions de llet.
• Una ubre en forma de copa amb lòbuls desenvolupats uniformement indica una alta producció de llet.
• Els mugrons han de ser petits. No és desitjable que siguin aspres.
• La paret posterior de la ubre ha de sobresortir lleugerament entre les potes del darrere.
• La part inferior de la ubrera ha de ser paral·lela al terra i arribar als garrets.
• La paret frontal de la mamella s'ha d'empènyer cap endavant, fluint suaument cap a la línia de l'abdomen.
• Una vaca lletera té venes ben desenvolupades a la ubre.
• Quan es palpa, la ubre ha de ser solta i granular, sense compactació.
• No s'hauria d'agafar una vaca amb una ubre excessivament gran, ja que dificultarà el moviment de l'animal.

Edat

L'edat d'una vaca es determina pels anells de les banyes i per les dents:

• En les vaques més grans, els anells de les banyes poden estar desgastats. L'absència d'anells també es pot produir després d'una malaltia prolongada.
• Una vaca desenvolupa 32 dents durant la seva vida: 24 molars i 8 incisives. Les incisives canvien a edats específiques: incisives centrals als 14-20 mesos, incisives mitjanes als 18-28 mesos, incisives externes mitjanes als 24-36 mesos i incisives angulars als 35-45 mesos.
• El desgast de les incisives varia d'una vaca a una altra, depenent del tipus d'aliment consumit. Les incisives permanents comencen a desgastar-se entre els 3 i els 5 anys. Entre els 7 i els 10 anys, s'arrodoneixen i entre els 8 i els 11 anys, es tornen quadrades. Als 15 anys, les dents tornen a arrodonir-se. Després dels 16 anys, les incisives estan gairebé completament desgastades. Queden monyons al lloc de les dents, que finalment cauen.

Abans de comprar una vaca, és essencial munyir-la per assegurar-se que el pit flueix correctament. Si no flueix correctament, l'animal pot estar desenvolupant mastitis.

Fisiologia

L'estat de salut d'una vaca s'avalua mitjançant els següents signes:

• la membrana mucosa de l'ull no ha d'estar vermella ni amb hematomes;
• no hi hauria d'haver secreció purulenta al nas;
• el nas ha d'estar humit;
• pell - llisa, sense úlceres ni abscessos;

Un animal debilitat es caracteritza per un comportament inquiet, no té gana i la mandíbula inferior apareix lleugerament escurçada.

Cal mesurar la temperatura, el pols i la freqüència respiratòria; els indicadors segons l'edat es resumeixen a la Taula 2.

Taula 2

Previsions de producció de llet per a la darrera lactació

La producció anual estimada de llet es pot calcular a partir del patró de canvis en la producció de llet al llarg de la lactació. Això pot ser útil per avaluar la producció de llet d'una vaca comprada. Per realitzar el càlcul, utilitzeu les dades de la Taula 3.

Taula 3

Diguem que una vaca en el seu quart mes de lactància va produir 15 litres de llet durant els dies de control. Segons la taula, aquesta vaca produiria 3.900 litres de llet.

Quan compreu una vaca lletera, assegureu-vos que estigui embarassada. Una vedella s'ha d'inseminar entre els 18 i els 20 mesos d'edat. La inseminació tardana no és desitjable. Una gestació primerenca pot fer que la vedella deixi de créixer i desenvolupar-se, mentre que una gestació tardana pot fer que l'animal es torni letàrgic.

Visió general de les races de vaques lleteres

Les races lleteres són les líders en la producció de llet. Són les vaques lleteres més econòmiques. Avui dia, es crien unes quinze races lleteres a Rússia, cadascuna amb el seu propi aspecte i rendiment de llet. Però totes tenen una cosa en comú: per aconseguir un alt rendiment de llet, cal satisfer les necessitats alimentàries de les vaques i proporcionar-los unes condicions de vida adequades.

Fem una ullada a les races lleteres més populars a Rússia i les seves característiques per ajudar-vos a prendre la decisió correcta per a la vostra granja.

Holstein

Molts criadors consideren que la raça Holstein és la més productiva. El rendiment de la llet Holstein és el punt de referència amb el qual es comparen altres races lleteres. Les Holstein es van desenvolupar als Estats Units i els seus avantpassats es van originar a Holanda. Avui dia, aquesta raça lletera es cria a tot el món. Les condicions d'alimentació i criança tenen un impacte decisiu en el rendiment de la llet.

Les Holstein, en ser una raça lletera, continuen sent bones productores de carn. Els toros, en comparació amb les races de carn, tenen un rendiment de carn inferior. Les vaques pesen entre 600 i 700 kg i els toros 1.100 kg.

Característiques externes de les vaques Holstein:

• L'alçada d'una vaca és de 140-145 cm, un toro, fins a 160 cm. L'alçada màxima és de 180 cm.
• Color: vermell picat, negre picat, blau picat.
• El cap és petit i net.
• El cos és llarg.
• El pit és ample i profund.
• El sacre és ample.
• L'esquena és llarga.
• La gropa és recta.
• Les potes són curtes.
• La ubre té forma de bol i és gran.

Les vaques blaves i blanques són extremadament rares; apareixen a causa d'una combinació de pèls blancs i negres. El color més comú és el blanc i negre; aquestes vaques produeixen la producció de llet més alta. Les vaques vermelles i blanques produeixen menys llet. Abans eren completament sacrificades, però avui dia es consideren una raça a part: produeixen menys llet, però la seva llet és més rica en greixos.

La raça Holstein produeix entre 7.500 i 8.000 litres de llet a l'any. El rendiment de la llet varia segons el color:

• blanc i negre – 7300 l/any, contingut de greixos – 3,8%;
• vermell i blanc – 4100 l/any, contingut de greix – 3,96%.

Avantatges de la raça Holstein:

Defectes:

Ayrshire

Una raça europea. El bestiar té banyes, no es despulla. Les vaques pesen entre 540 i 600 kg, els toros 800 kg. Característiques externes:

• alçada a la creu – 130 cm;
• esquelet lleuger;
• pit - profund;
• cap - net, petit;
• l'addició és proporcional;
• cames - curtes, correctament posicionades;
• ubre – mitjana;
• color - vermell picat.

Productivitat:

• per a la llet – 5000-7000 l/any, contingut de greix – 4,2%;
• rendiment de carn: 50-55%.

Avantatges de la raça Ayrshire:

A Austràlia, Europa i altres països, el bestiar Ayrshire produeix fins a 9.000 litres de llet a l'any. Aconseguir aquestes xifres requereix tecnologies de cria occidentals.

Defectes:

Blanc i negre

Aquesta raça lletera es va desenvolupar a l'URSS a mitjans del segle XX. El bestiar "Pestrushki" s'ha estès per tota la regió, i només és superat per les races Vermella i Simmental en nombre. La raça té diversos tipus: Altai, Siberià, Ural i Gran Rússia.

Signes externs:

• alçada – fins a 132 cm;
• color: la base és negra i hi ha taques blanques brillants situades aleatòriament;
• el cos és potent i proporcional;
• cos allargat;
• el cap és de mida mitjana, allargat;
• banyes - grises, fosques a les puntes;
• el pit és de mida mitjana: arriba als 75 cm d'amplada;
• esquena i part baixa de l'esquena - rectes;
• cames - potents, rectes.

Les vaques de les regions centrals pesen entre 600 i 650 kg, i els toros fins a 1.100 kg. Les vaques dels Urals tenen una constitució més prima, i les vaques siberianes són més petites que les seves homòlogues blanques i negres. Les vaques siberianes pesen 550 kg.

La producció de llet depèn de la dieta i les condicions d'allotjament. La producció mitjana de llet és de 7.600-8.000 litres per any. El contingut de greix és del 3,5-3,7%, el contingut de proteïnes és del 3,0-3,2%. El rendiment de carn després del sacrifici d'una vaca negra i blanca és de fins al 60%.

Avantatges de la raça:

Els criadors treballen per eliminar les deficiències de la raça i s'enfronten a les tasques següents:

Kholmogòrskaia

La raça es va desenvolupar a la regió d'Arkhànguelsk creuant races locals amb holandeses. Les vaques pesen entre 480 i 590 kg i els toros fins a 1000 kg.

Signes externs:

• alçada a la creu – 130 cm;
• cos solt allargat;
• esquena - recta;
• l'esquena i la part baixa de l'esquena són amples;
• color – blanc i negre, menys sovint – negre o vermell i blanc, molt rarament – ​​vermell;
• coll – llarg, prim;
• circumferència del pit – 196 cm.

La productivitat de la llet és de 3.600-5.000 l/any. El contingut de greix és del 3,6-3,9%. El rendiment de la carn al sacrifici és del 45-52%.

Avantatges de la raça Kholmogory:

Iaroslavskaia

Aquests són bovins lleters típics. Les vaques pesen entre 350 i 450 kg, els toros entre 700 i 900 kg i un màxim de 1200 kg.

Signes externs:

• alçada – 125-127 cm;
• el cos és sec, angular, l'esquelet està ben desenvolupat;
• la part facial del cap és allargada;
• pit estret i profund;
• gropa ampla i potes primes i curtes;
• la mamella té forma de copa, de mida mitjana;
• Color: majoritàriament negre amb musell blanc, rarament vermell.

Productivitat de llet: 5000 l/any. Contingut de greix: fins a un 4%. Rendiment de carn: fins a un 60%.

La raça respon al menjar, Quan es millora la dieta, la producció de llet augmenta immediatamentPerò això també és un inconvenient: si alimentes una vaca amb concentrats de baixa qualitat, la productivitat baixarà immediatament. resistent a les malalties, inclosa la leucèmia.

neerlandès

Totes les races més productores de llet es van obtenir creuant amb vaques holandesesEl pes de les vaques és de fins a 800 kg, els toros – 1200 kg.

Signes externs:

• alçada – fins a 132 cm;
• cos ben alimentat i línia d'esquena recta;
• El color és variat, amb grans taques, negres i vermelles.

Productivitat de la llet: 4500 l/any. Contingut de greix de la llet: 3,8-4%.

Avantatges de la raça holandesa:

Defectes:

Jersey

La raça que requereix menys manteniment. Les vaques pesen entre 370 i 400 kg, els toros entre 560 i 760 kg. Probablement és originària d'Anglaterra o França.

Signes externs:

• alçada a la creu – 120 cm;
• l'esquena dels adults és còncava;
• el cos és afilat;
• cua - aixecada;
• cap - petit, amb un front estret;
• coll - prim, plegat;
• la mamella és gran, en forma de copa.

La productivitat de la llet és de 3.000-4.500 litres anuals. Hi ha vaques que baten rècords amb rendiments de fins a 10.000 litres. El contingut de greix és del 5-7%.

Avantatges de la raça Jersey:

Defectes:

Estepa vermella

Vaca vermella de l'estepa Capaç d'enxampar un rival amb la seva banya. Una vaca pesa entre 400 i 650 kg, els toros, fins a 900 kg. El rendiment del sacrifici és del 53%.

Signes externs:

• alçada a la creu – 127,5 cm;
• cos llarg;
• esquena baixa estreta i llarga;
• cames curtes i correctament posicionades;
• línia superior desigual: hi ha diferències pronunciades entre les seccions de la columna vertebral;
• color: són possibles marques vermelles i blanques al front, al ventre, a la ubre i a les potes;
• gropa – longitud mitjana;
• La mamella és petita, rodona, els mugrons són cilíndrics.

La producció de llet depèn del clima de la zona de cria. Si el farratge és suculent i abundant, la vaca de l'estepa vermella pot produir més de 5.000 litres de llet per lactació. A les regions àrides, la producció de llet no supera els 4.000 litres. El contingut de greix de la llet és del 3,6-3,7%.

Avantatges de la raça:

Desavantatges de la raça:

Criteris per seleccionar una vaca de carn

Les vaques de carn es seleccionen en funció de diversos criteris, el més important dels quals és l'aspecte. A què cal parar atenció a l'hora de triar? vaques de carn:

• tors - fort i curt;
• cap - gran;
• creu - més massiu i més llarg que el de llet;
• coll - muscular;
• esquena i pit - ample;
• cames - curts, ben separats;
• pell - gruixut, cobert de pèl gruixut;
• ubre - grans, mugrons - febles, en posició de munyida, col·locats a prop l'un de l'altre.

Què més cal saber a l'hora de triar una vaca de carn?

• Edat. Afecta la productivitat. El pic de producció de llet es produeix entre els 2 i 6 parts. No és recomanable comprar vaques més grans.
• Estat de salut. Els signes d'un animal sa inclouen vigor, una marxa ferma, un pelatge suau i brillant i ulls clars i no inflamats. No hi ha d'haver tos ni enduriment de la ubre.
• Nombre de parts. En granges privades, les vaques es mantenen fins a 10-12 parts, rarament fins a 18.

Si mireu el bestiar boví des del costat, la forma del cos és propera a un rectangle, i en les vaques lleteres és propera a un triangle, el punt més agut del qual està dirigit cap al cap.

Per a la producció de carn, la característica més important és el pes. Tanmateix, triar una raça de carn només pel pes no és suficient. La rendibilitat de la carn (el percentatge de pes de la carcassa que produeix la carn) també és important. Les dades de les races de carn populars es troben a la Taula 4.

Taula 4

A l'hora de seleccionar bestiar jove per a la carn, es tenen en compte els criteris següents:

• capacitat d'aclimatació;
• productivitat femenina;
• qualitat i rendiment de la carn;
• taxa de creixement.

Ressenya de la vaca de vedella

Les races de boví difereixen de les races lleteres en què guanyen pes més ràpidament i produeixen un rendiment de carn més elevat. La seva carn és de més qualitat. El bestiar boví de raça boví té cossos grans amb músculs ben desenvolupats.

Hereford

Herefords – la raça de carn de boví més comuna del món. Els toros pesen entre 900 i 1200 kg, les vaques, fins a 850 kg. El rendiment del sacrifici és del 60-70%. Hi ha tres tipus de bestiar boví:

• banyes vermelles;
• vermell pollat;
• negre.

Els productors de carn sovint trien vaques sense pell perquè són més fàcils de manejar. Les Hereford són conegudes per la seva complexió robusta.

Les seves característiques externes:

• coll - curt, cap gran i fort;
• cames curtes;
• glàndules mamàries poc desenvolupades.

Avantatges:

Desavantatges de Herefords:

Aberdeen Angus

Vaques Angara d'Aberdeen I els toros són sense pell, és a dir, no tenen banyes. Les vaques pesen entre 500 i 550 kg i els toros entre 750 i 950 kg. El seu color sol ser negre, menys freqüentment vermell.

Signes externs:

• alçada a la creu: 120-150 cm;
• cap pesat però petit;
• el musell és curt, la part posterior del cap és molt estreta;
• potes musculoses i curtes, fortes, correctament posicionades;
• cos ample, pesat i profund;
• la línia superior de l'esquena és recta;
• Pràcticament no hi ha coll: el cap es fusiona immediatament amb les espatlles.

Són animals molt grans i dòcils que no mostren signes d'agressivitat. El sacrifici es fa entre 1,5 i 2 anys d'edat. El rendiment de carn és del 60%.

Avantatges:

Charolais

Una antiga raça francesa. Considerada la raça més gran del món, antigament s'utilitzaven com a animals de tir. Posseeixen una gran massa muscular i són una de les races de carn més buscades. Les vaques pesen 900 kg i els toros 1100 kg. Les vaques no tenen una musculatura potent i s'assemblen en aparença a les vaques centreeuropees ordinàries. El seu rendiment de carn és del 65%.

Signes externs:

• alçada a la creu – 155 cm, toros – 165 cm;
• cap petit i curt amb un front ample;
• banyes rodones i allargades;
• el coll és gruixut i curt, amb una cresta pronunciada;
• pit ample i profund;
• l'esquena i la part baixa de l'esquena són rectes;
• les potes són curtes, separades, potents;
• color – blanc cremós, vermell, negre;
• La ubre és petita i de forma regular.

Avantatges:

Defectes:

carn ucraïnesa

Tres quartes parts dels avantpassats de la raça són estrangers. Les vaques Charolais, Simmental i Kian, així com una raça local, la vaca grisa ucraïnesa, van contribuir al desenvolupament de la raça.

Característiques de la raça:

• d'alçada, l'alçada de les vaques és de 130 cm, els toros – 150 cm a la creu;
• El pes de les vaques és de 550 kg, els toros – 1200 kg.

Avantatges:

Kazakh de cap blanc

Pesa menys que el seu avantpassat, el Hereford. Els toros pesen fins a 850 kg, les vaques fins a 500 kg.

Signes externs:

• cos allargat i en forma de barril;
• esquelet fort i lleuger;
• línia recta de l'esquena;
• El color és de diferents tons, però el cap, la cua, la papada, les potes i el ventre són blancs.

Defectes:

Criteris de selecció per a vaques combinades

A l'hora d'escollir una vaca de raça mixta, cal decidir quin és l'objectiu de la cria i quin serà l'èmfasi. Algunes races produeixen una carn excel·lent, mentre que d'altres produeixen una llet nutritiva i deliciosa. I viceversa. És important estudiar les característiques de cada raça individual abans de decidir quina opció és la millor.

Exterior

Si l'objectiu és la producció de llet, cal prestar especial atenció a la ubre:

• Dimensions – la ubre ha de ser força imponent, però no caiguda, ni penjada entre les potes, gairebé arribant a terra.
• Forma de la ubre - en forma de copa. Venes de llet - ben desenvolupades.
• Longitud òptima del mugró – 6-8 centímetres.

Signes exteriors d'una vaca d'alt rendiment:

• cos allargat;
• complexió forta;
• cap petit amb un musell allargat;
• banyes - primes, curtes;
• coll - en plecs;
• creu - arrodonida, penjant baixa;
• parts dorsal, lumbar i posterior: en línia recta;
• cames - llargues i fortes;
• pell fina i brillant;
• cua - prima i llarga;
• El sacre i la caixa toràcica són amples.

Més signes a l'hora d'escollir bestiar de carn i lleter:

• Un animal sa no s'ha d'ajupir i la seva esquena no s'ha d'enfonsar.
• La creu punxeguda o bifurcada indica un mal desenvolupament muscular.
• Un sacre ample indica un part fàcil.
• Una panxa caiguda és un mal senyal. La panxa ha de ser gran i amb forma de barril.

A l'hora de triar una vaca amb una bona productivitat de carn, cal parar atenció a les característiques següents:

• el cos és fort i escurçat;
• cap - gran, banyes - punxegudes;
• creu: més llarga i massissa que en les vaques lleteres;
• esquena i pit amples;
• coll - musculós;
• la pell és gruixuda, coberta d'una espessa pell;
• La ubre és gran, però els mugrons estan poc desenvolupats.

Edat

És important determinar l'edat de la vaca. Una vaca produeix bona llet fins als sis anys. No és rendible criar una vaca més gran que això. Les vaques massa joves tenen una baixa producció de llet. Les vaques produeixen més llet després de parir quatre o cinc vegades. Una vaca produirà molta llet durant diversos anys, i després la seva producció diària de llet disminuirà gradualment. Algunes vaques d'alt rendiment produeixen la seva màxima producció de llet fins als quinze o disset anys.

Depenent de si el comprador se centra en la productivitat de la carn o de la llet, s'apliquen els criteris de selecció descrits anteriorment per a les races de carn i de llet, respectivament.

Un ramader explica als principiants com triar les vaques en funció del seu aspecte i les seves ubres. Mireu el vídeo per saber per què hauríeu de munyir una vaca vosaltres mateixos abans de comprar-la:

Vaques de carn i lleteres

Les vaques que produeixen carn i llet sempre han estat molt apreciades, especialment pels petits propietaris d'explotacions agrícoles. A les explotacions més grans, les races de carn i llet tenen més demanda, mentre que a les explotacions privades, la versatilitat és més apreciada. Les races combinades es divideixen en dues categories:

• carn i lactis;
• lactis i carn.

Simmental

La raça és originària de Suïssa i és la representant més destacada de les races lleteres i de carn. Van ser portades a Rússia a mitjans del segle XIX. Després del creuament, que va continuar fins al 1980, van sorgir nombroses variants de Simmental:

• estepa;
• Regió del Volga;
• Ucraïnès;
• Siberià;
• Sychevskys;
• Extrem Orient.

Els animals són grans, les vaques pesen entre 600 i 700 kg i els toros, fins a 1200 kg.

Signes externs:

• alçada a la creu – 140 cm;
• el pit és ample i l'esquena recta;
• cames - mitjanes;
• coll – curt;
• banyes - separades àmpliament;
• color - beix-varietat, amb tons vermells o gingebre;

Les vaques Simmental també són molt grans, però només 5 cm més baixes que els seus toros. Fins i tot els seus vedells són grans, amb un pes de 46 kg en néixer.

Productivitat:

• llet – 4000 l/any, contingut de greix – 4%;
• El rendiment de carn en adults és del 68-70%, en animals joves – del 55%.

Avantatges:

Defectes:

Kostroma

Aquesta és una de les millors races combinades de Rússia. Té una història molt interessant: es va desenvolupar durant la guerra. Es va registrar el 1945. Els criadors van crear la raça per a la producció ràpida de carn i llet. Els seus avantpassats són vaques algauzes, suïsses i locals de la Rússia central.

Les vaques pesen entre 500 i 700 kg, els toros arriben a guanyar fins a 900 kg.

Signes externs:

• color - gris, vermell;
• complexió forta i majestuosa;
• cames curtes.

Productivitat:

• per a la llet – 4000-7000 l/any, contingut de greix – 3,8-3,9%;
• rendiment de carn: fins a un 65%.

Avantatges:

Defectes:

Shvitskaya

La raça es va desenvolupar al segle XIV a Suïssa. Està considerada una de les cinc millors races lleteres i de carn d'Europa. Les vaques pesen 800 kg i els toros 1.200 kg.

Signes externs:

• alçada a la creu – 130 cm;
• el cos és robust, les potes estan ben separades;
• color - marró, diferents tons;
• pelatge – curt, gruixut, amb capa interna.

Productivitat:

• llet – 3700 l/any, contingut de greix – 3,8%;
• rendiment de carn: 58–60%.

Avantatges:

Defectes:

Gorbatovskaya Vermella

La raça es va desenvolupar a Rússia creuant vaques tiroleses amb bestiar local. Les vaques pesen 600 kg, els toros 900 kg.

Signes externs:

• alçada a la creu – 120 cm;
• el cos és allargat, amb l'esquena ampla;
• la mamella és petita, ben desenvolupada;
• El color és vermell, amb inclusions blanques.

Productivitat:

• llet – 3000 l/any, contingut de greix – 4,2%, de vegades fins a un 6%;
• rendiment de la carn: 55%.

Avantatges de la raça Gorbatov Vermell:

Defectes:

Alatau

La raça es va desenvolupar als peus de les muntanyes del Kazakhstan a la dècada del 1950. Les vaques pesen 600 kg, els toros 900 kg. Característiques externes:

• alçada a la creu: 130-150 cm;
• potes - curtes, potents i fortes;
• coll i pit - petits;
• constitució densa i glutis flàccids.

Productivitat:

• per a la llet – 4000-5000 l/any, contingut de greix – 3,9-4,0%;
• rendiment de la carn: 60%.

Les vaques Alatau són capaces de guanyar pes fins i tot en pastures pobres amb una alta salinitat del sòl.

Avantatges de la raça Alatau:

No hi ha desavantatgesLes vaques kirguís-kazakhs són increïblement resistents i tenen una excel·lent immunitat.

Yorkshire

La raça Yorkshire es va desenvolupar al comtat anglès del mateix nom. Les vaques pesen 500 kg, els toros 800 kg.

Signes externs:

• alçada a la creu – 140, per als toros – 160 cm;
• color - vermell-varietat, tons de diferent intensitat;
• físic – fort, proporcional;
• esquena – recta;
• costats - en forma de barril;
• coll – curt, massiu.

Productivitat:

• per a la llet – 4500-5000 l/any, contingut de greix – 4,4-4,6%;
• rendiment de carn: 45-50%.

Avantatges de la raça Yorkshire:

Signes populars de la productivitat de les vaques

La tasca més difícil i responsable és triar una vaca lletera. El folklore ha mantingut durant molt de temps creences sobre l'elecció d'una vaca lactant:

• Ubre - sense enfonsar-se, la forma ha de semblar-se a un barril ple.
• Personatge – tranquil, equilibrat. Com provar-ho? Ofereix un tros de pa a una vaca. Una vaca adequada reaccionarà melancòlicament a la llaminadura; començarà a caminar lentament, caminant com un mos cap al menjar. Ara el comprador ha d'acostar-se a la ubre i intentar munyir la vaca.
• El gust de la lletSi la llet és dolça, la vaca està sana i la seva llet és nutritiva. La llet d'un animal malalt té un gust amarg.
• Rius de llet ha de ser gruixut i el color ha de ser blanc intens.
• Buit entre les banyes – com més profunda sigui, més gran serà la producció de llet.
• Si hi ha molta cera a les orelles – la llet serà greixosa.
• Tupé baix – un signe d'alta producció de llet.
• L'extrem de la cua és arrodonit i groguenc. - un signe de grassa.

Cal triar una vaca amb una ubre neta i un cos en forma: aquests signes indiquen que el propietari la va cuidar bé: la va rentar, netejar i alimentar correctament.

Vaca després de la compra

Un cop comprada una vaca, cal donar-li la màxima atenció. L'animal s'ha d'acostumar a la seva nova llar i al seu nou amo. Tracteu la vaca amb amabilitat i mostreu-li tota la seva amabilitat. Fins i tot hi ha una creença popular: per ajudar una vaca comprada a acostumar-se ràpidament al seu amo, doneu-li un tros de pa del fogó.

Triar una vaca és un pas crucial, que determina la prosperitat de la teva granja i l'èxit del teu negoci. Adopta un enfocament seqüencial: primer, decideix el tipus de vaca que vols criar i la raça, i després procedeix a avaluar la productivitat i l'aspecte de les teves candidates.

Preguntes freqüents