Races de gallines ponedores: una llista de les millors

La capacitat de pondre ous és molt apreciada en les gallines ponedores. Les bones gallines ponedores no produiran molta carn, però això no és obligatori per a elles; la clau és una producció d'ous constantment alta. Mentre que fa cent anys, cent ous a l'any semblaven el somni definitiu per als avicultors, les gallines ponedores híbrides actuals ponen fàcilment entre 200 i 220 ous.

Característiques generals de les races d'ous

S'han desenvolupat desenes i centenars de races ponedores d'ous que són adequades tant per a la cria domèstica com comercial. Totes comparteixen característiques comunes:

• Pes lleuger: fins a 2,8 kg.
• Ales llargues i amples.
• Activitat i mobilitat.
• Bon apetit. Les gallines ponedores tenen un metabolisme excel·lent, per la qual cosa necessiten alimentar-se constantment.
• Maduresa sexual primerenca. Les gallines ponedores estan llestes per pondre ous als cinc mesos.
• Pràcticament no hi ha instint de criança.

Les races ponedores d'ous no requereixen cap cura especial. Tanmateix, sí que necessiten suplements (vitamines i minerals) per enfortir les seves closques. Les races ponedores d'ous, en comparació amb les races de carn i les de carn i ou, ofereixen els següents avantatges:

• alta producció d'ous;
• ous grans;
• closca d'ou dura;
• alta immunitat;
• bona taxa de supervivència dels pollets;
• poc exigent a la dieta;
• disposició tranquil·la i no agressiva.

Vegem les millors races d'ous criades en granges avícoles, granges i llars particulars.

Livorno

Livorno La raça lighorn és una raça italiana desenvolupada a principis del segle XIX. La raça va guanyar popularitat immediatament a causa del seu ràpid creixement, maduresa primerenca i alta producció d'ous. Des de la dècada de 1960, s'ha practicat l'encreuament amb la lighorn, produint híbrids de superponedores d'ous. S'han creat famosos encreuaments d'ous i carn d'ous basats en pollastres lighorn: Rodonita, Hisex, Loman i altres.

Direcció. Ou.

Aparença. Es distingeixen per la seva estructura corporal esvelta, l'esquena inclinada i el pit alt. Els seus caps són de mida mitjana i les seves potes són llargues. Els galls tenen una crema vertical de color vermell brillant, en forma de fulla. Les gallines tenen una crema petita, que cau cap a un costat després de començar a pondre ous.

Els galls tenen carunyes blanques. Els seus ulls són vermellosos o taronges. Els seus becs són grocs. La seva pell té un to groguenc. Les seves cues són espesses. Molt sovint, el seu plomatge és blanc. Tanmateix, els estàndards de la raça especifiquen 20 variacions de color: bigarrat, negre, daurat, cucut i altres. A Rússia, els gallines de Livorno es coneixen com a pollastres blancs, mentre que els de color solen importar-se d'Europa.

Productivitat. La producció d'ous és de 220-250 ous per any. Els híbrids produeixen fins a 310 ous. El pes dels ous és de 55-58 g. Les gallines pesen 2 kg, els galls 2,6 kg. La producció de carn és baixa; un gall de 4-5 mesos pesa 1-1,5 kg.

Altres característiques. La maduresa sexual primerenca comença als 4,5 mesos. Si es cuiden bé, la producció d'ous de les gallines, a diferència dels encreuaments, no disminueix durant el segon o tercer any de vida. Una gallina pon un ou al dia, fent una pausa per a la muda. Els avicultors assenyalen que les gallines de Livorno són tímides i nervioses, propenses a picotejar els ous.

El picoteig pot ser provocat per diversos factors adversos, com ara la sobrepoblació, la manca de proteïnes al pinso, les plomes brutes, l'avorriment o la il·luminació brillant. A les granges intensives, es retallen els becs per evitar el picoteig.

Condicions de detenció. La raça és resistent i resilient. S'adapta fàcilment a la calor i al fred. Es poden mantenir en gàbies o aviaris. Per evitar que les picotegin, les gallines s'alimenten amb una dieta rica en proteïnes (15% de la seva ingesta diària), amb il·luminació tènue i fent exercici a l'aire lliure.

Blanc rus

La raça es va desenvolupar a partir de les Leghorn a la dècada del 1830. Gràcies a la cria selectiva, la White Russian va ser la raça més popular a les granges avícoles domèstiques fins a la dècada del 1890. Avui dia, ha perdut terreny davant les Leghorn ponedores i els seus encreuaments. La cria selectiva per millorar la raça continua.

Direcció. Ou.

Aparença. El port orgullós del cos és allargat cap amunt. El pit és ample, el coll és gruixut i el ventre és voluminós. Plomatge blanc pur. Els galls tenen una cua esponjosa. Les potes i el bec són grocs. La cresta i les caruncules són de color vermell brillant. Els lòbuls de les orelles són blancs. El cap és petit, la cresta té forma de fulla, inclinada cap a un costat en la femella.

Productivitat. La producció d'ous oscil·la entre els 200 i els 244 ous per any, depenent de la raça. El pes dels ous oscil·la entre els 50 i els 75 g. El color dels ous és d'un blanc perfecte i allargat. Les gallines pesen 1,8 kg i els galls 2,5 kg. La carn no és gaire agradable al paladar i és magra. Un gall de sis mesos pesa fins a 2 kg.

Altres característiques. Es caracteritzen per la seva simplicitat, resistència, alta immunitat i resistència a l'estrès. Són resistents a moltes malalties (leucèmia, carcinoma, malaltia de Marek). Mantenen una alta producció d'ous fins al segon i tercer any de vida. No engreixen i busquen menjar bé quan són en llibertat.

Condicions de detenció. Es poden tenir en un galliner, amb un aviari o pastura, o en gàbies. El llit ha de ser de grans gruixuts per evitar que el plomatge blanc dels pollastres s'embruti. Una tanca alta és essencial, ja que els pollastres blancs russos són bons voladors.

Hisex Marró

La Hisex Brown és un encreuament creat per criadors holandesos el 1970. Supera la seva parenta, la Hisex White, en producció d'ous. La raça es va desenvolupar a partir de Leghorns, New Hampshire, i Rhode Island.

Direcció. Ou i carn.

Aparença. El cos és compacte i musculós. Les ales són petites, situades a prop dels costats. El cap és de mida mitjana. La cresta té forma de pèsol, recta o penjant cap al costat. Els ulls són de color verd clar. Els mascles tenen un plomatge de color daurat-marró. Les puntes de les ales poden tenir puntes blanques. Les femelles tenen un plomatge uniforme de color vermell-marró.

Productivitat. Producció d'ous: 305-320 ous per any. Pes dels ous: 70 g. Els ous són forts, amb closques fosques. Les gallines pesen fins a 2,3 kg, els galls – 2,6 kg.

Altres característiques. La producció d'ous disminueix després de 2-3 anys. Tenen un temperament equilibrat, no són tímides, no són propenses a l'estrès ni al pànic i són sociables. Són resistents a moltes malalties, però requereixen vacunació, sobretot quan es mantenen en grans quantitats. La qualitat de la carn disminueix després de 2-3 anys, per la qual cosa el ramat s'ha de renovar anualment.

Condicions de detenció. Són tolerants, però no toleren gaire bé el fred. S'han de mantenir en un galliner lluminós i ben ventilat, sense corrents d'aire. A l'hivern, la temperatura del galliner no ha de baixar dels 18-20 °C, ja que altrament la producció d'ous disminuirà. Amb el fred, les gallines perden la gana, les articulacions s'inflamen i poden tenir mal de coll.

Loman Brown

Una de les races ponedores d'ous més populars. Desenvolupada a Alemanya, porta el nom del seu criador.

Direcció. Ou.

Aparença. El plomatge és marró amb taques negres. El cos és fort i ben format, amb ales ben desenvolupades. El pit i el ventre són amples i convexos. El cap és petit, amb una pinta neta en forma de fulla amb 6-9 dents. El bec és grisenc-groguenc i estret. Les potes són del mateix to que el bec.

Productivitat. La producció d'ous és de 300 ous per any. Cada ou pesa 65 g. Els ous tenen una closca densa i marró. Les gallines pesen fins a 2 kg i els galls fins a 3,5 kg.

Altres característiques. Es distingeixen per la seva maduresa primerenca. Ponen ous fins i tot en temps fred. No requereixen gaire aliment, són tranquil·les i no són agressives. No engreixen. L'inconvenient és una disminució de la productivitat després de 10 mesos. Després que la producció d'ous disminueixi, les gallines són sacrificades.

Les gallines Lohmann Brown no tenen l'instint de cria. Per tant, per criar un ramat, haureu de buscar altres races de gallines o utilitzar una incubadora.

Condicions de detenció. No són exigents pel que fa a les condicions de vida i s'adapten ràpidament a les noves condicions. No es recomanen els cereals integrals; es prefereix el blat de moro.

Fayoumi

Aquesta és una raça molt antiga, desenvolupada pels antics egipcis. No se sap exactament com van arribar els pollastres a Egipte des del sud-est asiàtic, on vivien els avantpassats dels pollastres domèstics.

Direcció. Ou i carn. Decoratiu.

Aparença. El plomatge és variat, amb diversos tons, però més sovint platejat. De vegades hi ha taques verdoses. La raça és molt decorativa i les gallines tenen un aspecte elegant. Tenen potes llargues i la cua d'implantació alta.

Productivitat. La producció d'ous és d'aproximadament 100 ous per any. Els ous són petits. Les gallines pesen fins a 1,5 kg, els galls, fins a 2 kg.

Altres característiques. Comencen a pondre ous als 4 mesos. L'instint de cria és present, però no es desenvolupa fins als 2 anys. Corren ràpid i es mouen fàcilment. Tenen un sistema immunitari fort i són molt sociables amb les persones.

Incuben les seves cries elles mateixes. Són omnívores i troben menjar en qualsevol condició. Són valentes defensores de les seves cries, tenen un fort desig de construir nius i són resistents a moltes malalties de les gallines. Creixen lentament, ponen pocs ous i, fins i tot així, són petites. Tendeixen a pujar a altituds més elevades.

Condicions de detenció. Aquesta raça gairebé mai es troba a Rússia. Tanmateix, com que tolera bé els climes càlids i secs, es pot criar a les regions del sud. Prefereixen galliners i corredors espaiosos. Calen tanques altes, ja que els Fayoumi són bons voladors, o se'ls han de retallar les ales. No toleren bé el fred.

Ushanka

Una raça rara, gairebé extinta. Els seus orígens són desconeguts.

Direcció. Ou. Però de vegades també s'anomena carn i ou. El propietari decideix què és més important: els ous o la carn.

Aparença. La raça rep el seu nom de les luxoses patilles que cobreixen els lòbuls de les orelles. L'Ushanka té barba sota el bec. El seu plomatge és majoritàriament marró i negre, ocasionalment blanc. El seu cos és de mida mitjana, les potes són curtes i roses. Té una pinta gran en forma de fulla. La seva cua és luxosa, amb plomes arrodonides.

Productivitat. La producció d'ous és d'aproximadament 170 ous per any. El pes dels ous és de 50 g. Les gallines pesen 2 kg, els galls – 2,8 kg.

Altres característiques. En comparació amb altres races ponedores, l'Ushanka és una raça de maduració tardana: les gallines comencen a pondre ous als 6 mesos i no als 4-4,5 mesos, com altres ponedores.

Condicions de detenció. No són exigents pel que fa a l'alimentació i el manteniment, i toleren bé les gelades. Es poden criar en regions fredes.

Andalusa

Una raça espanyola poc comuna, el blau andalús atrau els criadors amb el seu color inusual. A tothom li agradaria tenir alguns d'aquests pollastres a la seva granja. Aquesta raça no es produeix comercialment, sinó que està destinada només a la cria domèstica. Els seus avantpassats són menorquins i galls de combat blaus.

Direcció. Ou. Decoratiu.

Aparença. Reben el seu nom del seu color inusual. El seu plomatge és clapejat o negre. El seu cos és massiu i proporcionat. El seu bec gris és corbat. Tenen una pinta gran. Els seus ulls són grocs o marrons. La seva cua té trenes llargues. Les seves ales estan ben desenvolupades.

Productivitat. La producció d'ous és d'aproximadament 160-180 ous per any. El pes dels ous és de 60 g. Les gallines pesen 2-2,6 kg, els galls 2,5-3,4 kg.

Altres característiques. L'instint de cria està poc desenvolupat. Són molt actius. Les cries tenen una bona taxa de supervivència. La carn és molt saborosa i tendra.

Condicions de detenció. Aquesta raça és activa i temperamental: poden xocar amb altres ocells i requereixen molt d'exercici.

Araucana

Una raça sud-americana coneguda pels nadius americans des de fa almenys 500 anys. Va ser introduïda al món per primera vegada el 1920 en una exposició a La Haia. Aquests pollastres són molt bonics, tenen un cos atractiu i, el més important, ponen ous blaus.

Direcció. Ou i carn.

Aparença. Un cos petit. No té cua ni gropa. Té barba, patilles i una cresta al cap. La cresta té forma de pèsol i les caruncules són petites. L'estàndard reconeix 12 colors: negre, blau, salvatge, crinera daurada i altres.

Productivitat. La producció d'ous és d'aproximadament 180 ous per any. Els ous són de color blavós o verdós. El pes dels ous és de 56-72 g. Les gallines pesen 1,6-2 kg i els galls 2-2,5 kg.

Altres característiques. La posta d'ous comença als 5,5-6 mesos, una mica tard per a les races ponedores.

Condicions de detenció. Es mantenen en famílies petites, separats d'altres races. Tenen un caràcter tranquil, però els galls poden tornar-se agressius a la primavera, fins i tot atacant els seus propietaris. Es poden mantenir en gàbies i aviaris, però es recomana fer exercici a l'aire lliure.

Tetra

La raça va ser desenvolupada per l'empresa hongaresa Babolna TETRA. La selecció va trigar 40 anys. Aquesta raça altament prolífica es cria a 30 països d'arreu del món.

Direcció. Ou i carn.

Aparença. El plomatge és brillant, de color marró vermellós. El cap és petit, el bec és blanc i groc i la cresta té forma de fulla. El cos és rectangular, amb un coll i una cua petits. Les potes i les ales són de mida mitjana. Els ulls són taronges.

Productivitat. La producció d'ous el primer any és de 230-250 ous, després uns 300 ous per any. El pes dels ous és de 60 g. Les gallines pesen 2,5 kg, els galls 3-3,5 kg.

Altres característiques. Els mascles i les femelles es poden distingir entre si el primer dia de vida: els mascles són de color beix, mentre que els mascles són blancs. La carn té un sabor excel·lent.

Condicions de detenció. No hi ha requisits especials per a la raça Tetra. L'ocell és sense pretensions i s'adapta fàcilment a qualsevol circumstància. Només necessiten un galliner espaiós amb perxes de 70-80 cm d'alçada.

Dominant

Aquesta raça va ser introduïda per criadors txecs creuant diferents races ponedores d'ous: Sussex, Rhode Island, Leghorn, Cornish i Plymouth Rock.

Direcció. Ou i carn.

Aparença. El plomatge pot ser vermell, negre, marró o clapejat. El cos és fort, amb una forma lleugerament allargada. El cap és petit. Les potes són de color groc clar i les canyelles són carnoses. Els ulls són taronges.

Productivitat. La producció d'ous és de 300-320 ous per any. El pes dels ous és de 65-70 g. Les gallines pesen 2,2 kg, els galls – 3 kg.

Altres característiques. És fàcil distingir els sexes per la seva coloració durant els primers dies de vida. Els pollets tenen una bona taxa de supervivència. Són tranquils i moderadament actius. No tenen instint de cria. La carn és saborosa i molt nutritiva. Ponen ous dels 5-6 mesos.

Capes Races dominants tenen una característica distintiva: no deixen de pondre ous durant la muda, cosa que empitjora la qualitat de les postes.

Condicions de detenció. No són exigents i poden suportar gelades lleugeres sense afectar la productivitat. Es recomana aïllar la casa. La temperatura no ha de baixar dels 5 °C. No s'han d'allotjar més de 4-5 gallines per metre quadrat.

Menorca

L'origen de la raça és l'illa mediterrània de Menorca (Espanya). Es va desenvolupar creuant races de pollastres locals. El principal avantatge de la Menorca són els seus ous grans i saborosos. La raça va ser portada a Rússia el 1885 com a regal del sultà turc. Des del 1911, la raça està oficialment estandarditzada a Rússia. No s'utilitza per a la cria comercial.

Direcció. Ou i carn. Decoratiu.

Aparença. El cos és de mida mitjana. El seu cap petit i el coll allargat els donen un aspecte elegant. La cresta té forma de fulla, de color vermell brillant i dentada. En les gallines, està inclinada cap a un costat. El bec i les urpes són foscos. El plomatge és negre amb una brillantor verda. Els lòbuls de les orelles d'un blanc brillant i una cresta vermella intensa fan de la Menorca una de les races més cridaneres i boniques. De vegades es veuen menorques blanques.

Productivitat. La producció d'ous és de 200 ous per any. El pes dels ous pot arribar als 70 g. El color de la closca és blanc. Les gallines pesen 3 kg, els galls – 4 kg.

Altres característiques. Comencen a pondre ous als cinc mesos. No tenen instint de cria i són molt tímids.

Condicions de detenció. Calen galliners càlids i amb calefacció. No els agrada la humitat ni els corrents d'aire. Calen tanques i un espai espaiós.

Pushkin ratllat i variat

La raça es va desenvolupar específicament per a granges. La selecció va durar des de mitjans de la dècada de 1970 fins al 2005 a la Granja Experimental de l'Institut de Recerca de Gastroenterologia i Gastroenterologia de Pushkin. El nom oficial de la raça és Pushkinskaya Striped-Piestraya. Hi ha dues varietats de la raça —Moscou i Sant Petersburg— que difereixen en el seu aspecte interior i productivitat.

Direcció. Els autors posicionen la raça com a ponedora d'ous, però es podria classificar perfectament com a raça de carn d'ous, ja que són molt més pesades que les gallines ponedores normals.

Aparença. Exterior preciós. El plomatge és blanc i negre amb una capa interna blanca. Les gallines semblen cobertes de neu. Els galls són de color clar amb taques fosques. El cap és petit i allargat. El bec és clar i corbat. La cresta té forma de rosa i carunyes grans. La cua es porta verticalment. Les ales són llargues i lleugerament caigudes.

Productivitat. La producció d'ous és de 220 ous per any, tot i que també són habituals entre 250 i 270 ous. El pes dels ous arriba als 58-60 g. Les gallines pesen entre 1,8 i 2,5 kg i els galls entre 2,6 i 3 kg.

Els pollastres Pushkin produeixen ous inusualment grans: de doble rovell, 110 g cadascun.

Altres característiques. Les carcasses tenen un aspecte bonic i comercialitzable. La carn és saborosa. Comencen a pondre ous als 5 mesos. Continuen ponint ous durant 3-4 anys sense disminuir la fertilitat.

Condicions de detenció. Són poc exigents, resistents i a les malalties. Passen l'hivern en cases sense calefacció. Els galls amb bresques de rosa toleren millor les gelades, mentre que les bresques en forma de fulla són susceptibles a les congelacions.

Hamburg

Aquesta raça no només produeix bons ous, sinó que també és força decorativa. És una antiga raça holandesa, els avantpassats de la qual van aparèixer fa gairebé 300 anys. La raça es va obtenir per encreuament. Cotxinxins, pollastres Yorkshire i altres races.

Direcció. Ou. Esportiu i decoratiu.

Aparença. El cos és compacte i allargat, el cap és petit i té una cresta en forma de rosa. Els ulls són de color vermell fosc. El bec és curt i fosc. Els lòbuls de les orelles són d'un blanc brillant. El coll és allargat i bellament arquejat. Una crinera de plomes cobreix les "espatlles". El plomatge és variat o sòlid, de vegades ratllat o tacat. La cua té forma de ventall.

Productivitat. La producció d'ous és de 190-195 ous per any. Màxim: 250 ous per any. Pes dels ous: fins a 60 g. Les gallines pesen 1,5-2 kg, els galls 2-2,5 kg.

Altres característiques. El principal avantatge de la raça és la seva alta producció d'ous en qualsevol condició. S'adapten bé a qualsevol entorn. No tenen instint de cria. Viuen en famílies, encapçalades per un gall.

Condicions de detenció. A l'hivern, cal augmentar les hores de llum del dia a 13-14 hores i necessiten exercici diari: se'ls construeix un recinte espaiós.

Negre de Moscou

Una raça jove però popular. Aprovada oficialment el 1980, va ser desenvolupada específicament per a climes durs. La raça va ser desenvolupada conjuntament per l'Acadèmia Agrícola de Moscou i la Granja Avícola Bratsevskaya (Regió de Moscou). Els criadors van basar el seu desenvolupament en els pollastres Yurlovsky, Golosistye, Partridge i New Hampshire.

Direcció. Carn i ous.

Aparença. Un cos allargat amb músculs poderosos. Plomatge negre dens. Taques de coure o daurades presents a les espatlles, la crinera i l'esquena. El cap és ample, amb una cresta en forma de fulla. El bec negre és corbat. Els ulls són taronges. Els lòbuls de les orelles són vermells o blancs. La cua és d'inserció baixa.

Productivitat. La producció d'ous és de 220-280 ous per any. El pes dels ous és de 55-60 g. Les gallines pesen 2-2,5 kg, els galls – 3-3,5 kg.

Altres característiques. Excel·lent immunitat a les malalties. Alta taxa de supervivència dels pollets. Poden picotejar neu en comptes d'aigua a l'hivern.

Condicions de detenció. Són fàcils de cuidar i alimentar. Són molt resistents a les gelades i poden passar l'hivern en habitacions sense calefacció.

Nou Hampshire

Aquesta raça americana va aparèixer per primera vegada als estats de Rhode Island i Massachusetts. Va ser registrada el 1935. Va ser portada a l'URSS a la dècada del 1940.

Direcció. Carn i ous.

Aparença. El plomatge és d'un vermell intens. Els galls tenen una cua espessa amb una brillantor verda. El cap és petit amb una cresta vermella brillant. El cos és fort, allargat i musculós. Les potes són poderoses. El pit és ample. La cua és curta.

Productivitat. La producció d'ous és de fins a 200 ous per any. El pes dels ous és de 58-60 g. Els ous són de color groc-marró o marró fosc. Les gallines pesen 2,1-3 kg, els galls 3-3,7 kg.

Altres característiques. Són curioses i amables, amb un caràcter tranquil. Els galls no són agressius. L'instint maternal és molt rar en les gallines ponedores.

Condicions de detenció. El seu principal avantatge són les seves condicions de vida poc exigents. Tanmateix, es recomana la roba de llit a terra. No calen perxes; els nius es col·loquen a terra. Caminar és essencial, ja que la raça és molt activa.

Aniversari de Kuchinskaya

La raça es va desenvolupar a la Granja Kuchinsky (Regió de Moscou) amb la participació d'especialistes de l'Acadèmia Agrícola Timiryazev de Moscou. Oficialment Raça Kuchinskaya Yubileinaya registrat el 1990

Direcció. Carn i ous.

Aparença. El plomatge és daurat-calicó en diversos tons. Els galls són majestuosos, majoritàriament vermells. La crinera i l'esquena són brillants. El pit i la cua són negres. El plomatge de les gallines és de color vermellós. Les plomes tenen vores negres.

Productivitat. La producció d'ous és de 160-200 ous per any. El pes dels ous és de 57-60 g. Les gallines pesen 2 kg, els galls – 2,4 kg.

Altres característiques. Carn excepcionalment saborosa. Alta producció d'ous. Temperament tranquil. L'instint de criança no s'ha perdut del tot.

Condicions de detenció. S'adapten a qualsevol condició i alimentació. Es poden mantenir en gàbies.

Plymouth Rock

La història dels Plymouth Rock es remunta al segle XIX. El seu nom prové de la ciutat americana de Plymouth. La raça va ser reconeguda oficialment el 1910. A l'oest, els Plymouth Rock blancs són més apreciats: la seva carn es considera més deliciosa i nutritiva.

Direcció. Carn i ous.

Aparença. El plomatge és blanc, gris, negre, beix i perdiu. El bec és groc. La cresta té forma de fulla. Si el cos i el pit formen un rectangle, és una bona capa; si forma un triangle, és una mala capa.

Productivitat. La producció d'ous és de 170-190 ous per any. El pes dels ous és de 60 g. Les gallines pesen fins a 3,5 kg, els galls – 5 kg.

Altres característiques. Calms i dòcils, els galls no són agressius. Les gallines són reticents a abandonar el seu recinte i no volen per sobre de les tanques. Són resistents a les malalties.

Condicions de detenció. No hi ha requisits especials. Es recomana caminar per herba.

Barbezieux

Una antiga raça francesa, aquest ocell és molt elegant i alegrarà qualsevol corral.

Direcció. Carn i ous.

Aparença. El cos és potent, les potes són llargues i fortes. El plomatge és negre amb un to verdós. Els ulls són de color groc-marró. La cresta i la barba són de color vermell brillant. Els lòbuls de les orelles són grans i blancs.

Productivitat. La producció d'ous és de 200-250 ous per any. El pes dels ous és superior a 60 g. Les gallines pesen 3,5 kg, els galls – 4 kg. Els galls adults poden arribar als 6 kg.

Altres característiques. La posta d'ous comença als 6-8 mesos. La carn és molt saborosa, semblant a la de l'ànec.

Els pollastres Barbezieux tenen carn d'un color vermell inusual. Els francesos la consideren una delícia i solen estofar-la en vi.

Condicions de detenció. Tolera bé les fluctuacions climàtiques. Pot passar l'hivern en habitacions sense calefacció. Se li retallen les ales per evitar que surtin volant del recinte.

Línia alta

Aquesta és una raça híbrida de pollastre, desenvolupada als Estats Units el 1936.

Direcció. Ou.

Aparença. Cos petit i esvelt. Forma del cos triangular. Cresta rosa en forma de fulla. Carunyes igualment roses. Ulls grocs. Cap petit, bec groc. Plomatge blanc o marró: hi ha creus marrons i blanques.

Productivitat. La producció d'ous és de fins a 250 ous per any. El pes dels ous és de 50-65 g. Les gallines pesen 1,5-1,8 kg, els galls – 1,8-2,3 kg.

Altres característiques. Immunitat forta, caràcter tranquil. Període de posta d'ous curt: fins a 1,5 anys.

Condicions de detenció. Poc exigent en les cures.

Breckel

Una raça molt antiga. Durant els darrers tres-cents anys, el Braekel ha estat la raça de pollastre més popular a Bèlgica. Es distingeix pel seu color distintiu.

Direcció. Ou.

Aparença. El cos és aixafat i robust. El coll és curt. El cap és petit. Hi ha dos tipus de plomatge disponibles: daurat i platejat. El plomatge platejat té el cap, l'esquena i el coll blancs. En el plomatge daurat, predomina el negre, amb vermell en lloc de blanc. Els ulls són negres. El bec és gris. Les potes són primes i grises.

Productivitat. La producció d'ous és de fins a 220 ous per any. El pes dels ous és de 65 g. Les gallines pesen 1,8-2,2 kg, els galls – 2,5-2,7 kg.

Altres característiques. La carn té gust de caça: tendra i sucosa, com la de les perdius salvatges. La posta d'ous comença als 4 mesos. No són conflictives.

Condicions de detenció. Com que els Brakels són molt actius, necessiten un recinte gran i tancat.

Perdiu italiana

La raça és originària d'Itàlia. És molt antiga, apareixent al segle I dC, o potser fins i tot abans.

Direcció. Ou.

Aparença. El plomatge és més sovint marró. També es troba plomatge blau, de crinera daurada, platejat i perlat. El cap és petit, amb una cresta porpra festonada. En les gallines, la cresta està inclinada cap a un costat. Els ulls són vermells. L'esquelet és lleuger i ben desenvolupat. El cos és trapezoïdal. Les potes són petites, fortes i de color groc o sorra. La cua és espessa.

Productivitat. La producció d'ous és de fins a 180 ous per any. El pes dels ous és de 58 g. El color dels ous és blanc. Les gallines pesen 2-2,5 kg, els galls 2,8-3 kg.

Altres característiques. Carn molt saborosa. L'instint maternal no està desenvolupat.

Condicions de detenció. Són sensibles a les fluctuacions de temperatura, la humitat, els corrents d'aire, el fred i la calor, per la qual cosa necessiten un galliner càlid i ben ventilat. Caminar els és beneficiós.

Afaitadora Brown

Aquest és un dels millors encreuaments per a la posta d'ous. Es va desenvolupar a Europa. A més del marró, hi ha dos altres encreuaments amb patrons de plomatge diferents: el blanc i el negre.

Direcció. Ou.

Aparença. El plomatge és marró. El plomissol és blanc. La cua és lleugerament caiguda. En els galls, la cua penja. La cresta erecta en forma de fulla és de color vermell brillant. Els lòbuls de les orelles són blancs. El cos és compacte.

Productivitat. La producció d'ous és de fins a 300 ous per any. El pes dels ous és de 58-63 g. Les gallines pesen 2 kg, els galls – 2,5 kg.

Altres característiques. No cal un gall al ramat. Els encreuaments no transmeten els seus trets. La carn s'utilitza per a carn picada per a l'alimentació animal.

Condicions de detenció. Es pot criar en llibertat o en gàbies.

Característiques comparatives de les races d'ous (taula)

Taula comparativa de la productivitat de diferents races de pollastres per a ous i carn:

Raça de pollastres	Producció d'ous, peces/any	Pes de l'ou	Pes mitjà d'una gallina/gall, kg
Livorno	220-250	55-58	2/2.6
Blanc rus	200-244	50-75	1,8/2,5
Hisex Marró	305-320	70	2.3/2.6
Loman Brown	300	65	2/3,5
Fayoumi	100	40-45	1,5/2
Ushanka	170	50	2/2.8
Andalusa	160-180	60	2,5/3,3
Araucana	180	56-72	1.8/2.4
Tetra	230-250	60	2,5/3,5
Dominant	300-320	65-70	2.2/3
Menorca	200	70	3/4
Pushkin ratllat i variat	220-270	58-60	2,4/3
Hamburg	190-250	60	2/2.5
Negre de Moscou	220-280	55-60	2,5/3,5
Nou Hampshire	200	58-60	3/3.7
Aniversari de Kuchinskaya	160-200	57-60	2/2.4
Plymouth Rock	170-190	60	3,4/4,5
Barbezieux	200-250	60	3,5/4
Línia alta	250	50-65	1.8/2.3
Breckel	220	65	2.2/2.7
Perdiu italiana	180	58	2,5/3
Afaitadora Brown	300	58-63	2/2.5

Comparant la productivitat d'ous i carn de diferents races, podem extreure les següents conclusions:

• L'elecció de la raça, el seu tipus i la productivitat depenen dels objectius. Si l'objectiu és produir un gran nombre d'ous ràpidament, és avantatjós triar races creuades, com ara Hisex Brown i Loman Brown. Aquestes gallines produeixen entre 300 i 320 ous a l'any, cosa que permet obtenir un bon benefici quan es crien gallines per a ous.
• Per a la cria a l'aire lliure, són beneficioses les races que proporcionen ous als seus propietaris i, al cap d'un parell d'anys, produeixen bona carn. Per exemple, els pollastres Plymouth Rock o Pushkin. Aquests últims també són extremadament resistents a les gelades, cosa que és important per a les granges privades domèstiques.
• Per a la producció comercial destinada a produir massa d'ous, són adequades les gallines ponedores més petites, com ara les Leghorn i les Russian White. Per als propietaris privats, però, les races d'ou i carn i de carn i ou són més adequades, ja que, a més d'una alta producció d'ous, també tenen una bona producció de carn.

El pollastre ponedor d'ous és l'aviram ideal, sense rival en popularitat per cap altre bestiar. El secret del pollastre és simple: proporciona als seus propietaris dos productes valuosos alhora: ous deliciosos i nutritius i una carn excel·lent i magra. Si trieu una raça en funció de la productivitat, podeu planificar amb antelació el rendiment d'ous i carn i, per tant, els vostres ingressos.

Preguntes freqüents