La patata romana és una hortalissa d'arrel popular entre molts jardiners, tant si la cultiven per al consum domèstic com per a la venda. El seu baix manteniment, l'alt rendiment i la facilitat de cultiu són els principals avantatges que fan popular aquesta varietat. Aquest article tracta aspectes clau de la plantació d'aquesta hortalissa d'arrel.
L'origen de Roman
Les patates romanes es van esmentar per primera vegada fa 7.000-9.000 anys. La varietat es va originar a Sud-amèrica. Els antics indis cultivaven patates al que ara és Bolívia, i consumien la patata no només per cuinar, sinó també com a ídol, adorada i considerada un ésser viu.
L'evidència històrica suggereix que les patates s'utilitzaven per determinar l'hora del dia. La tribu inca utilitzava el temps de cocció com a estàndard, sent ideal 60 minuts.
El primer ús documentat de les patates a Europa va ser a Espanya el 1573. En poc temps, la verdura es va popularitzar molt pràcticament a tot el món. Inicialment considerada una planta ornamental, aviat es va convertir en verinosa.
L'agrònom francès Antoine-Auguste Parmante va demostrar definitivament els beneficis per a la salut de les patates, el seu ric contingut en vitamines i micronutrients. Arran dels seus descobriments, les patates van començar a utilitzar-se a França, i aviat també a Rússia. El producte va aparèixer a Rússia gràcies a Pere el Gran, que va portar un sac de tubercles d'Holanda per al seu cultiu en certes províncies. Inicialment, el producte es servia a les cases aristocràtiques. Més tard, la població camperola també va experimentar el seu increïble sabor.
Avui dia, és molt difícil imaginar una dieta normal sense patates, ja que aquest producte s'utilitza per preparar una àmplia varietat de plats i juga un paper important en les economies de molts països.
Característiques i descripció detallada de les patates
La varietat Romano és adequada per a moltes regions de Rússia. Es pot cultivar tant en petites granges com comercialment. Els tubercles són ideals per a la comercialització. La varietat es caracteritza per un alt rendiment i excel·lents qualitats d'emmagatzematge. La planta creix de forma compacta i vertical.
La patata Romano es considera una varietat de llavor. Té fulles petites, de color verd fosc i lleugerament ondulades que creixen densament. Les branques són compactes, no s'estenen. Les flors són grans, de color vermell-porpra i s'agrupen en corol·les. Les baies són petites i escasses. Les sumes es desenvolupen ràpidament, però els tubercles creixen més lentament, amb retard. El rendiment és excel·lent, amb 7-9 hortalisses d'arrel grans collides d'una sola planta. Pràcticament no hi ha patates no comercialitzables; totes les patates són de mida uniforme i arrodonides. Els tubercles tenen una pell gruixuda, protegida dels danys mecànics.
La varietat és sensible als nivells de nutrients del sòl i produeix rendiments baixos quan es conrea en sòls pobres i infèrtils. Depenent de la fertilitat del sòl i del moment de la collita, els rendiments oscil·len entre les 11 i les 32 tones per hectàrea. El rendiment màxim al final de la temporada de creixement pot arribar a les 34 tones per hectàrea.
Se sap que el percentatge de midó al tubercle és superior a la mitjana, per això la patata bull bé.
Les característiques generals de les patates es mostren a la taula:
| Criteri | Descripció |
| varietat de patata | Romà |
| Característiques generals | la millor varietat mitjana-primernal, universal, d'alt rendiment |
| Període de maduració | 65-80 dies |
| Pes dels tubercles comercials | 70-90 g |
| Contingut de midó | 14-17% |
| Color de la pell | rosa |
| Color de la polpa | crema lleugera |
| Nombre de tubercles en un arbust | 7-9 |
| Productivitat | 110-340 c/ha |
| Vida útil | 98% |
| Resistència a les malalties | moderadament resistent a tizón tardà, susceptible a la crosta |
| Regions de creixement preferides | qualsevol |
| Qualitats del consumidor | excel·lent sabor, es pot utilitzar per preparar qualsevol plat |
| Característiques del cultiu | la possibilitat de tallar els tubercles de llavor abans de plantar |
Aspectes importants del cultiu
La varietat Romano ha demostrat ser un cultiu poc exigent. És adequada per al cultiu en pràcticament qualsevol lloc, independentment dels nivells d'aigua subterrània, els nivells de llum o els tipus de sòl. Tanmateix, per garantir una bona collita de fruita d'alta qualitat, cal seguir certes pautes de cultiu.
Imprimació
Es selecciona un lloc amb la màxima exposició al sol, ja que això afecta directament el rendiment. Igual que amb altres cultius, cal preparar el sòl a la tardor. Cal excavar el sòl i després afegir calç a raó d'1 tassa per metre quadrat. A la primavera, s'afegeix una barreja complexa.
Preparació del material de plantació
El material de la llavor i la seva qualitat afecten directament la quantitat de la collita futura i el gust del cultiu d'arrels. Abans de plantar, les patates es preseleccionen i després es processen. La preparació comença a la tardor, durant el procés de collita. Les arrels desenterrades es deixen assecar al forat. Per a aquest propòsit, s'arrenquen les plantes més boniques, denses i esteses.
Es dóna preferència a les fruites petites i uniformes, descartant els tubercles afectats per la podridura.
Després d'assecar-se durant aproximadament 5 hores, el material seleccionat es col·loca en una habitació càlida i seca protegida del sol. A continuació, es col·loca al celler, sense barrejar-lo amb la resta de la collita. Les patates senceres sense danys mecànics ni esquerdes es separen dels tubercles restants i es col·loquen en un lloc sec per assecar-se. Només després d'aquests passos es pot començar la preparació.
Preparació de tubercles
Unes setmanes abans de plantar patates a terra, col·loqueu els tubercles preparats en un lloc càlid i sec, allunyat de la llum solar directa. A temperatures de 18-20 graus centígrads, les arrels s'assecaran i germinaran més ràpidament. Per evitar que els tubercles s'assequin durant aquest temps, ruixeu-los de tant en tant amb aigua.
La prevenció de malalties és essencial. Per a aquest propòsit s'utilitzen fungicides. La cendra, escampada sobre patates humides i deixada assecar, pot ajudar a augmentar els rendiments.
El procés d'aterratge
Per augmentar el rendiment i facilitar la cura posterior de les patates, és important seguir el patró de plantació i complir les normes. Idealment, mantingueu una distància de 40 cm entre els forats. La distància entre les files ha de ser d'almenys 70 cm.
El procés d'aterratge es duu a terme de la següent manera:
- Col·loqueu fertilitzants minerals en forats preparats a 20 cm de profunditat i excaveu-los a fons.
- Col·loqueu el material de plantació.
- Ruixeu els tubercles amb terra i regueu la zona.
Per protegir els primers brots de les gelades de primavera, s'enterren sota una capa de terra de 5 cm. Si no es fa això, la collita serà petita.
Cura
La patata romana és un cultiu d'hortalisses que requereix un cultiu acurat. Amb una cura oportuna, podeu garantir fruits d'alta qualitat i augmentar el rendiment.
| Afluixant la terra | Reg | Aporcament | Processament |
| El treball superficial és necessari per eliminar les males herbes i evitar la formació d'una crosta seca a la superfície del sòl després de la pluja. | Les patates només necessiten ser regades durant períodes de sequera prolongada. | La terra fina amb terrossos escampats sobre les tiges de la patata ajudarà a enriquir el sistema radicular de la planta amb oxigen i augmentarà l'espai per al desenvolupament dels tubercles. | Els insecticides aplicats a les patates ajudaran a prevenir el desenvolupament de malalties infeccioses i evitaran els efectes nocius dels insectes. |
- • Per augmentar el rendiment, feu servir cendra quan prepareu els tubercles per plantar.
- • Regeu les patates només durant períodes de sequera prolongada.
La varietat de patata Romano és molt sensible a la nutrició del sòl i, per tant, requereix fertilització constant. La fertilització s'aplica en tres etapes:
- Quan apareixen els primers brots. El sòl especialment humit es rega amb compostos orgànics. Per a aquest propòsit s'utilitzen solucions de fems o excrements d'ocells. Primer, deixeu reposar el fertilitzant durant 48 hores i després prepareu una solució en una proporció d'1:15 (fems i aigua). Es necessiten de 500 a 700 ml de solució per planta de patata.
- En la fase de germinació. Durant aquest període, és millor utilitzar una barreja feta amb 80 g de cendra i 5 g de sulfat de potassi. Aquesta quantitat és adequada per a un metre quadrat de superfície.
- Durant el període de floració. Escampeu 30 g de superfosfat sobre 1 metre quadrat.
Les patates romano són un cultiu molt ric en nutrients. Amb una fertilització adequada i oportuna, es garanteix una collita abundant.
Lluitar contra els insectes i les malalties
Les patates romano són pràcticament immunes al tímid, al càncer de patata i al mosaic del tabac. Si es cultiven al mateix lloc durant llargs períodes o en condicions desfavorables, poden ser susceptibles a la sarna i al nematode daurat.
| Nom de la malaltia | Descripció completa | Signes de la malaltia | Mètodes de tractament |
| Nematode de la patata | El sistema radicular és atacat pels cucs. Els primers signes d'infestació apareixen 40-50 dies després de la sembra. | Les tiges s'afebleixen i es tornen grogues prematurament. El nombre de tubercles que es formen disminueix o desapareix del tot. La malaltia es transmet a través de la plantació de tubercles malalts o quan es planten patates en sòl contaminat. | Els nematodes es poden controlar amb productes químics especialitzats. El bazudun es considera el més eficaç.
És important prendre mesures preventives: tractar les patates amb permanganat de potassi abans de plantar, observar la rotació de cultius i plantar mostassa blanca, tansy i àsters al voltant del perímetre. |
| Crosta comuna | Una malaltia fúngica que afecta la pell de les hortalisses d'arrel. La qualitat de la fruita es deteriora, la comerciabilitat disminueix i els residus augmenten. | La malaltia es desenvolupa quan les patates comencen a florir. La infecció és causada per la plantació de plàntules malaltes o sòl contaminat. Sovint es desenvolupa a causa de la calor o de la plantació superficial de tubercles. | El millor és tractar les llavors i la terra amb Trichodermin. Es recomana la rotació de cultius com a mesures preventives. |
Les patates sovint pateixen escarabats de Colorado, que apareixen tan bon punt emergeix la massa verda. Per evitar ruixar les plantes durant els primers dies, s'han de ruixar amb Prestige abans de plantar. Bombardir, Aktara i Komandor són aerosols eficaços per a plantes que poden ajudar a protegir les patates d'aquests insectes.
- Abans de plantar, tracteu les patates amb permanganat de potassi.
- Observa la rotació de cultius.
- Planta mostassa blanca, tansy i àsters al voltant del perímetre.
Tot sobre la collita i l'emmagatzematge de patates romanes
El període de collita de la patata romana comença a finals d'agost o principis de setembre, depenent del clima de la regió.
Els jardiners experimentats recomanen seguir aquestes regles pel que fa a la collita:
- Per garantir una millor ventilació dels tubercles i el seu assecat, és recomanable desenterrar les patates amb temps clar.
- Deu dies abans de la collita, talleu les males herbes i les puntes. Això ajudarà a que les pells de la patata es tornin més fermes i evitarà danys durant el transport i l'emmagatzematge.
- Els tubercles de patata secs i collits es deixen en bosses durant diversos dies. Després es classifiquen i s'emmagatzemen.
Emmagatzemar patates Durant l'hivern, guardeu-los en un soterrani, celler o soterrani. Mantenir una temperatura ambient de 2-5 °C i una humitat del 90% és essencial per garantir l'emmagatzematge a llarg termini dels tubercles, preservant-ne el sabor i l'aspecte.
| Temperatura | Humitat | Il·luminació |
|---|---|---|
| +2-5°C | 90% | Absent |
Qualitats positives i negatives
La varietat de patata Romano té molts avantatges i alguns inconvenients que cal tenir en compte per evitar dificultats en el futur.
| Pros | Contres |
| Una pell gruixuda no només té un efecte positiu sobre la patata, protegint-la dels danys, sinó que també dificulta la seva correcta pelació.
La baixa resistència a les gelades és el segon inconvenient de les patates romanes. Un altre desavantatge és el risc d'exposició a la sarna i al nematode daurat. |
- × Una baixa resistència a les gelades pot provocar pèrdues de collita durant les primeres gelades.
- × El risc d'exposició a la sarna i al nematode daurat requereix mesures preventives addicionals.
Ressenyes i opinions sobre la varietat
Avui dia, podeu trobar moltes ressenyes de la varietat de patata Romano en línia. Aquesta patata és popular entre molts jardiners pel seu baix manteniment i la facilitat de plantació. Aquí teniu algunes ressenyes de la varietat:
Les patates Romano són extremadament populars avui dia entre molts agricultors que les han provat alguna vegada. Romano és una varietat d'alt rendiment amb un cultiu i una cura adequats. Produeix arrels grans i uniformes amb una presentació atractiva i un sabor excel·lent.
Les patates romano estan modificades genèticament?
No, Romano no està inclosa a la llista de varietats de patata modificades genèticament.