Les patates han estat durant molt de temps un segon pa per a la gent de tot el món, inclosos els països de la CEI. Tanmateix, els climes durs no sempre són adequats per al cultiu fins i tot d'aquesta verdura poc exigent. La patata Veneta (també coneguda com a Vineta) prospera en sòls pobres i durant períodes secs. Però fins i tot una varietat tan "pacient" requereix habilitat.
Història de la varietat
La Veneta és una varietat de patata criada selectivament al Marroc per agrònoms alemanys a mitjans del segle XX. L'objectiu dels criadors era crear una verdura resistent a la sequera i a les malalties amb una collita primerenca. En general, la seva visió va tenir èxit. L'autor d'aquesta varietat de patata és EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH.
La varietat Veneta és fàcil de cultivar i produeix un alt rendiment d'arrels. Només es va popularitzar als països de la CEI a la dècada del 2000, però la demanda va augmentar immediatament.
Descripció de la varietat de patata Veneta
La varietat Veneta és una patata de taula única i ultraprimerca. Tolera bé el transport i pot suportar tant la sequera com les temperatures de fins a zero graus Celsius. Per tant, es recomana plantar-la en regions amb climes difícils.
La varietat s'ha sotmès a proves de laboratori, que han confirmat la seva idoneïtat per a l'alimentació, el seu valor energètic i les seves excel·lents característiques gustatives.
Escapades
Els arbustos de Veneta són grans, i arriben als 50-70 cm d'alçada. Les fulles són amples, brillants i de color verd clar, i creixen densament al llarg de tota la tija, amb una vora lleugerament ondulada. Les flors presenten de 3 a 7 flors blanques grans amb centres grocs.
Arrels
Les patates en si mateixes són relativament petites, de forma ovalada o ovalada-rodona. El color de la pell d'un tubercle madur varia del groc brut al marró clar, amb una lleugera "retícula". La polpa és de color groc clar i el tubercle pesa entre 60 i 100 grams.
No presenta defectes com ara esquerdes ni taques grises fosques o verdes. Els ulls són petits, gairebé invisibles, i no s'estenen profundament dins del tubercle, cosa que ajuda a que la patata es mantingui comestible durant més temps. Contingut de midó: 13-15%.
Característiques de la varietat
| Paràmetre | Indicador |
|---|---|
| Període de maduració | 40-45 dies (jove), 70 dies (completament madur) |
| Rendiment per arbust | 3 kg (12-17 tubercles) |
| Pes del tubercle | 60-100 g |
| Midó | 13-15% |
| Vida útil | 87% |
| Resistència a la sequera | Alt |
La varietat Veneta posseeix una sèrie de propietats que l'han convertit en una de les més populars, especialment a les regions del nord de Rússia i les regions àrides de l'Àsia Central. Aquestes inclouen:
- Maduració ràpida del cultiuLa temporada de creixement dura uns 70 dies, i després de 40-45 dies es poden desenterrar tubercles joves.
- Resistència a la sequeraLa veneta pot passar llargs períodes sense regar.
- Vida útilEstà determinat al 87%, i les patates sobreviuen fàcilment a l'emmagatzematge a llarg termini.
- Aparença. Els tubercles nets, sense defectes físics ni ulls, són ben rebuts pels consumidors.
- TransportabilitatEls tubercles resisteixen bé el transport de llarga distància. Són prou ferms i resistents per suportar impactes mecànics i caigudes.
Però l'indicador més important de la qualitat de la varietat Veneta és la seva resistència a les malalties. Un cop plantades les patates, no us heu de preocupar de:
- virus de l'enrotllament de les fulles;
- mosaics i taques;
- crosta;
- cama negra;
- càncer de patata;
- nematode de patata;
- podridura dels tubercles;
- virus A i Y.
Malgrat la seva resistència a la majoria de malalties, la varietat Veneta és susceptible tizón tardà.
Productivitat i gust
Les patates es caracteritzen per un alt rendiment. Una sola planta pot produir fins a 3 kg (12-17 tubercles). De mitjana, es cullen entre 160 i 230 centaus de la verdura per hectàrea.
Aquesta varietat combina una alta supervivència dels tubercles i uns rendiments abundants amb un sabor excel·lent. Quan es bullen, les patates no es couen massa ni es tornen d'un color blanc grisenc. Desenvolupen ràpidament una deliciosa crosta daurada quan es fregeixen o es fregeixen a la paella. La Veneta és ideal per a qualsevol experiment culinari. Fa puré de patates i patates fregides igual de bé. Les patates Veneta conserven un agradable color groc després de la cocció.
Avantatges i desavantatges de la varietat
La varietat Veneta té els següents punts forts:
- alt nivell d'immunitat;
- sense pretensions a les condicions climàtiques i la nutrició del sòl;
- grans volums de collita;
- període de maduració curt;
- aspecte net dels tubercles;
- facilitat d'emmagatzematge i transport;
- bon gust;
- conservant la forma i el color durant la cocció.
Característiques de la plantació i el cultiu
Fins i tot amb una varietat tan senzilla com la Veneta, és important tenir en compte les característiques de la verdura per assegurar-se que la collita sigui el més gran possible i que els esforços no siguin en va.
Preparació del lloc per a la plantació
Els tubercles germinats s'han de plantar a finals d'abril o principis de maig. Abans de plantar, és recomanable fertilitzar el sòl amb humus i excavar-lo a la tardor.
Aquesta varietat no s'ha de plantar on s'han cultivat solanaceres. El sòl serà adequat per a la Veneta després de tres anys. Tanmateix, el sòl cultivat després de llegums, cereals i herbes serà favorable.
És millor no utilitzar sòl argilós per plantar Veneta, ja que reté l'aigua durant molt de temps. A la varietat Veneta no li agrada el sòl humit.Pel mateix motiu, les terres baixes tampoc són adequades. Tanmateix, forma bé els tubercles i germina a:
- alúmina;
- gres;
- sòl franc-sorrenc;
- sòl argilós;
- sòl mineral;
- torberes cultivades.
Una zona plana i sense ombra en un turó seria ideal.
Preparació de tubercles
Les patates s'han de recollir 3-4 setmanes abans de plantar. Els tubercles han de tenir aproximadament la mateixa mida, però no han de pesar menys de 40 grams ni més de 85 grams. Les patates amb ulls germinats d'1-2 centímetres d'alçada germinaran millor. És important assegurar-se que no hi hagi floridura ni podridura a les arrels.
Un tubercle massa gran serà adequat per a la germinació si el talleu per la meitat i l'assequeu amb cendra de fusta.
Podeu enfortir les patates Veneta seleccionades per plantar tractant els tubercles amb solucions:
- àcid bòric;
- sulfat de coure;
- cendra de fusta;
- manganès.
Després, col·loca les patates en un lloc lluminós i sec per permetre que es desenvolupi l'alcaloide solanina. És un modulador immunitari natural de la verdura.
Si cal accelerar el creixement de patates que ja maduren primerenques, es poden utilitzar Poteytin, Epin i Planriz. Apliqueu aquests productes als tubercles un dia abans de plantar.
Plantació a terra, esquema de plantació
Es recomana plantar patates en temps sec i clar, sense risc de gelades nocturnes. La parcel·la preparada per plantar patates Veneta s'ha de dividir en fileres. La distància entre fileres ha de ser de 50-70 cm i la distància entre les plàntules ha de ser de 25-35 cm.
La profunditat necessària del forat és de 7-10 centímetres. Col·loqueu amb cura el tubercle germinat a dins, amb el brot cap amunt. Aneu amb compte de no fer malbé els brots en omplir-los. Les plàntules apareixeran en 10-14 dies.
| Tipus de sòl | Profunditat de plantació | Distància entre tubercles |
|---|---|---|
| Sorrenc | 8-10 cm | 25-30 centímetres |
| Argilós | 7-8 cm | 30-35 centímetres |
| Torba | 6-7 cm | 25-28 cm |
Fertilització
Els fertilitzants minerals s'apliquen dues vegades durant el reg durant tot el període de formació dels tubercles: una vegada abans que les plantes de patata floreixin i una altra després.
Abans de la formació dels brots, les patates es fertilitzen amb fertilitzant de potassi per millorar-ne la qualitat. Després de la floració, s'afegeix superfosfat al sòl (30 g diluïts en 10 litres d'aigua). La dosi indicada és per planta de patata. Aquesta fertilització afavoreix un millor desenvolupament dels tubercles.
Entre aquests dos tractaments, afegiu una solució d'excrements d'ocell i fems de vaca. Aquest fertilitzant orgànic augmentarà el rendiment de les hortalisses i la resistència a les plagues.
Cura
El reg de les patates Veneta es realitza tres vegades:
- immediatament després del desembarcament;
- ✓ Pes: 40-85 g
- ✓ Longitud dels brots: 1-2 cm
- ✓ Sense floridura ni podridura
- ✓ Uniformitat de mida
- ✓ Tractament amb estimulants 24 hores abans de la sembra
- durant l'aparició de brots;
- després de la floració.
Paràmetres òptims del material de plantació
Ha de ser generós, uns 50 litres per metre quadrat. L'hora de reg és important. Ha de ser a primera hora del matí o a última hora del vespre. L'aigua s'ha d'aplicar a les arrels, ja que les gotes que cauen sobre les fulles poden causar cremades solars (efecte lent). Si el temps ha estat plujós, s'ha d'ometre un dels regs. Per determinar les necessitats d'humitat, cal mirar l'estat del sòl, el principal és no deixar que s'enteli.
A les regions àrides del sud, en canvi, es pot augmentar la quantitat de reg.
Les patates necessiten aigua si la terra s'ha assecat a més de 8 cm de profunditat.
La varietat Veneta s'ha de desherbar regularment, començant des de la primera setmana després de la sembra.
Els tubercles necessiten especialment oxigen, per la qual cosa l'afluixament es fa almenys un cop cada dues setmanes. La primera vegada s'ha de fer abans que surtin les plàntules.
Errors crítics en el reg
- • Regar durant el dia (risc de cremades de fulles)
- • Entollament (inundació del sòl)
- • Aigua que entra a la superfície
- • Utilitzeu aigua freda (per sota de +15 °C)
Aporcament Val la pena fer-ho almenys dues vegades: una vegada després de la germinació i una altra quan els brots tinguin uns 15 centímetres d'alçada.
Protecció contra malalties i plagues
Per protegir-vos dels insectes, podeu col·locar pells de ceba o cendra de fusta al fons del forat excavat durant la plantació. Per evitar que els escarabats de la patata de Colorado infestin la parcel·la de patates, planteu el següent al voltant de les vores:
- llegums;
- gerani;
- calèndula;
- all;
- menta;
- julivert.
Les defenses químiques contra aquesta plaga inclouen insecticides. Tanmateix, el control mecànic de l'escarabat de la patata de Colorado és més segur per a la collita. També es poden utilitzar remeis casolans. Per exemple, ruixar els arbustos amb una infusió de donzell i cendra de fusta.
Per protegir-se contra els fongs, les patates Veneta s'han de tractar amb fungicides. Aquests també són eficaços contra el tímid.
Collita i emmagatzematge
Les primeres patates noves es poden collir 45 dies després de la germinació. La pell es tornarà rugosa al voltant del dia 75. Un senyal clar que la varietat Veneta està a punt per a la collita és el groguenc de les puntes.
Preparació pas a pas per a l'emmagatzematge
- Classificació (rebuig de tubercles danyats)
- Assecar a l'ombra durant 3-4 hores
- Neteja del sòl (sense danys mecànics)
- Col·locació en contenidors (xarxes/caixes en una capa de fins a 1 m)
- Mantenir una temperatura de +15…+18 °C
Després de cavar, cal classificar les patates. Cal reservar els tubercles que estiguin danyats mecànicament; es menjaran immediatament. Assequeu les patates restants, traieu els terrossos de terra i poseu-les en bosses, caixes o xarxes. emmagatzematge de patates Una habitació seca, fosca i fresca és adequada, però la temperatura no ha de baixar dels +15 graus, és desitjable que es ventili almenys ocasionalment.
La varietat de patata Veneta posseeix totes les característiques necessàries tant per al cultiu a gran escala com per a la plantació en un petit hort. És molt resistent, produeix abundants rendiments i els seus tubercles són fàcils d'emmagatzemar. Aquesta varietat és apreciada pel seu sabor i és adequada per a qualsevol mètode de cocció.