Quins bolets creixen a la regió de Leningrad?

La regió de Leningrad és coneguda per la seva abundància de llocs on es cultiven bolets. Aquí es troben bolets comestibles, adequats per a una àmplia varietat de plats. Tanmateix, els recol·lectors de bolets també poden trobar bolets verinosos o no comestibles, que són perillosos per al consum humà. Per tant, és important aprendre a identificar aquests bolets per evitar problemes.

La temporada de bolets ha començat a la regió de Leningrad.

Els primers bolets a la regió de Leningrad apareixen a finals d'abril. Sens dubte, això és... múrgolesAquests bolets es distingeixen no només pel seu aspecte atractiu, sinó també pel seu sabor únic. Només els bolets cep poden competir amb ells.

Al juny, es troben xampinyons frescos i ceps, que prosperen als bedollars. Els xampinyons es troben en grups. A la segona desena de juny apareixen els bolets blancs de llet. Al juliol, els recol·lectors de bolets poden recollir rossinyols, rossinyols i ceps. I a l'estiu, hi ha disponibles rússula, que tenen una rica paleta de colors. L'agost és el millor mes per als bolets, quan es troben en abundància bolets blancs, ceps de la mel, rossinyols, ceps, rússula i trèmols.

L'últim mes d'estiu, els bolets verinosos com les galetes i els amanites mosca creixen activament a la regió de Leningrad.

Llocs de recollida de bolets a la regió de Leningrad

Al poble de Sosnovo, situat a la part central de la regió, dominat per boscos de coníferes, es recull un gran nombre de bolets. S'hi troben diverses espècies de bolets, però els rossinyols, les russules grogues i vermelles, els bolets negres de llet i els bolets amargs creixen en abundància.

Un nombre igual d'exemplars es troben als boscos de coníferes del poble de Snegirevka. També s'hi recullen bolets de l'àlber, rossinyols, ceps, ràfagues, russula i bolets de llet.

bolets comestibles

Hi ha molts bolets comestibles a la regió de Leningrad. Alguns d'ells creixen fins a les gelades. Les següents espècies es consideren bolets comestibles comuns a la regió.

Files

Descripció. Una característica distintiva dels bolets és la varietat de formes de barret. Alguns bolets tenen barrets cònics i esfèrics, mentre que d'altres tenen barrets acampanats, amb un diàmetre que oscil·la entre els 3 i els 20 cm. El barret descansa sobre una tija recta o cilíndrica en forma de maça de fins a 10 cm d'alçada.

Dobles. Sovint, a causa de la imprudència, el bolet rowan es confon amb el seu anàleg verinós, la característica distintiva del qual és una gorra estesa amb vores corbes cap avall.

Varietats. Els bolets remers es presenten en diverses varietats: els que tenen tiges liles i els que tenen tiges violetes. Les principals diferències són els diferents tons de les tiges i els barrets.

On i quan es produeix? Les fileres solen créixer sota pins, tot i que rarament es troben a prop d'avets, pícees o làrixs. Creixen en grups o individualment. La recol·lecció de bolets comença ja a l'agost. La temporada de recol·lecció continua fins a finals de setembre.

Impermeable

Descripció. Un bolet esfèric o en forma de pera amb una estructura tancada. Els bolets joves són atractius per la seva carn densa, ferma i blanca. La pell del cos fructífer és gruixuda, sovint amb espines. A mesura que el bolet madura, s'enfosqueix, formant cambres a l'interior que contenen espores.

Dobles. El fals bessó s'assembla al bessó comestible. La varietat no comestible també és esfèrica, però la carn és més ferma.

Varietats. Els recol·lectors de bolets poden trobar-se amb una bola de boix gegant, que pot arribar als 50 cm d'amplada i pesar fins a 7 kg. Quan surt per primera vegada, és blanca o grisa, i es torna marró a mesura que madura.

També es recol·lecten boles de bescuit blanques amb forma de pera, que creixen en grups als boscos de pins.

On i quan es produeix? La collita es produeix a finals d'estiu i a la tardor. Els bolets es troben en boscos mixtos i de coníferes. També es troben en prats, vores de carreteres i gespes.

Per a una descripció completa del bolet de bolla de borratja, vegeu aquest article.

Rússula

Descripció. Entre les moltes varietats de rússula, hi ha varietats similars en estructura i aspecte. El barret de la rússula s'assembla a un hemisferi. A mesura que envelleix, el barret s'estén i s'aplana, o molt rarament, pren forma d'embut amb les vores cap amunt. El diàmetre és de fins a 15 cm. Aquests bolets tenen tiges blanques o lleugerament groguenques que són cilíndriques.

Dobles. Les rússules sovint es confonen amb les rèptils, que tenen característiques externes similars.

Varietats. Els següents tipus de russula es consideren varietats comunes:

• Vermell. Un bolet no comestible amb un barret semiesfèric, lleugerament convex, prostrat o deprimit d'un to vermell sang. La tija és cilíndrica i fràgil, generalment blanca, o menys freqüentment rosada a la base.
• Groc. La caputxa hemisfèrica té un diàmetre de 5 a 10 cm. El bolet es troba en boscos, bedolls i pinedes de juliol a octubre.
• Blau. El bolet creix en boscos de coníferes. La seva principal característica distintiva és el seu barret blavós, de 3 a 10 cm de diàmetre, sobre una tija curta de 3 a 5 cm d'alçada.
• Verd. El barret és pla-convex i de color verd groguenc. El bolet creix en boscos de coníferes i caducifolis.

On i quan es produeix? Els bolets Russula emergeixen de terra a finals de primavera. Es troben en boscos de coníferes i caducifolis, parcs urbans o prop de rius. Creixen fins a principis de setembre.

bolet blanc (bolet)

Descripció. La barreta convexa, de color marró clar o bordeus, s'assenta sobre una tija gruixuda en forma de barril que s'allarga a mesura que creix. El diàmetre de la barreta és de 7 a 30 cm, i el bolet arriba a una alçada de fins a 25 cm. La carn del bolet porcini és sucosa i carnosa.

Dobles. bolet satànic És sorprenentment semblant al bolet porcini, igual que el bolet no comestible.

Varietats. El bolet porcini té diverses varietats:

• Pi. El barret és de colors brillants, i arriba fins a 20 cm de diàmetre. En els exemplars madurs, el barret es torna vermell fosc. Creixen en clarianes assolellades en boscos de coníferes.
• Roure. La gran capella, de fins a 30 cm de diàmetre, creix no només sota roures, sinó també sota castanyers, til·lers i carpes en boscos caducifolis. Atrau amb la seva aroma distintiva.
• Bedoll. Creix en grups o individualment a les vores dels boscos i al llarg de les carreteres. La seva característica distintiva és el seu barret groc, de vegades blanc, de fins a 15 cm de diàmetre.

On i quan es produeix? Creix bolet porcini En boscos mixtos, prefereixen sòls sorrencs, sorrencs i francmargons. També creixen més sovint sota pins, roures i bedolls. Es cullen de juny a setembre. Els recol·lectors de bolets poden anar a buscar bolets al poble d'Alekhovshchina, situat a la part central del districte al riu Oyat, a la regió de Leningrad.

Volnuixki

Descripció. Volnúixka – un bolet que destaca dels seus iguals per la seva gran mida i aspecte atractiu. Els bolets joves tenen una gorra rosada i convexa. Amb el temps, es torna més densa, formant una petita osca al centre. La gorra té una vora lleugerament pubescent que es plega a la part inferior.

Dobles. El capell de llet, sovint confós amb el capell de llet, té un capell rosa. Tanmateix, el capell de llet té una franja al capell, que no té.

Varietats. A la regió de Leningrad, hi ha les següents varietats de volnushka:

• Rosa. Un bolet comestible condicional que requereix una cocció acurada abans del consum. Creix en zones ombrívoles amb sòl humit i pantanós i molsa abundant. Té un barret rosat, de fins a 12 cm de diàmetre.
• Blanc. Un bolet comestible condicional que creix en simbiosi amb bedolls en clarianes obertes d'agost a setembre. El barret en forma d'embut, de fins a 8 cm de diàmetre, s'assenta sobre una tija cilíndrica de fins a 4 cm d'alçada.

On i quan es produeix? Els bolets es troben d'agost a setembre en boscos mixtos i bedollars.

Rosbifs

Descripció. El bolet té una gorra taronja o groc clar. Les gorres vermelles o blau-verdoses de color llet de safrà són extremadament rares. La gorra és rodona, amb un diàmetre que oscil·la entre els 5 i els 18 cm. La tija buida arriba fins a 9 cm d'alçada.

Dobles. Els falsos barrets de llet de safrà inclouen el barret de llet rosa i el barret de llet aromàtic; aquests bolets tenen un aspecte similar a algunes varietats de barrets de llet de safrà.

On i quan es produeix? A la regió de Leningrad, els bolets de safrà creixen al poble de Pervoe Maya, al districte de Kingisepp. Els caçadors de bolets també viatgen als pobles de Konnovo, Sala, Veimarn i Tikopis. Prefereixen els arbres conífers, que creixen a prop de làrixs o pins des de principis de juny fins a finals d'octubre.

escarabats femers

Descripció. Un bolet que es distingeix pel seu barret acampanat, de 5 a 10 cm de diàmetre i que arriba als 5-20 cm d'alçada. La carn del bolet és fibrosa. Té una tija buida, prima i fràgil alhora. La superfície del barret està coberta d'escates.

Dobles. L'escarabat femer gris sovint es confon amb el seu homòleg no comestible, l'escarabat femer domèstic. L'escarabat femer comú és similar a l'escarabat femer parpellejant.

Varietats. Es troben les següents varietats de bolets:

• Gris. El barret és gris amb un centre fosc. Apareixen escates fosques a la superfície del barret acampanat, que pot arribar a fer 10 cm de diàmetre.
• Blanc. El barret té escates blanques com la neu. El diàmetre és de 7-10 cm. L'alçada del bolet és superior a 15 cm.
• Ordinari. Els bolets joves tenen un barret cilíndric amb escates blanques. A mesura que maduren, el barret pren una forma de campana, de fins a 3 cm de diàmetre. A mesura que maduren, el barret es torna negre.

On i quan es produeix? L'escarabat femer es troba als parcs de la ciutat, a les soques, a prop d'arbres en descomposició i a prop d'edificis residencials. Aquest bolet prefereix sòls fèrtils rics en restes vegetals, per la qual cosa creix directament en parterres o abocadors d'escombraries.

Bolets de llet

Descripció. Els bolets de llet són una espècie única de bolet que creix en raïms. Inicialment tenen una caputxa plana-convexa que, a mesura que maduren, pren una forma d'embut, arribant a entre 5 i 20 cm de diàmetre. La caputxa es troba sobre una tija de fins a 7 cm d'alçada.

Dobles. Els bolets comestibles (el bolet de llet veritable o el bolet de llet blanc) sovint es confonen amb els bolets de llet condicionalment comestibles: gris-morat, pebre, gris-rosat, feltre, gris, pergamí, roure.

Varietats. El barret negre de llet es troba a la regió de Leningrad. És un bolet condicionalment comestible amb una tija de fins a 8 cm d'alçada i fins a 3 cm de diàmetre. El seu barret en forma d'embut, doblegat a les vores i de fins a 15 cm de diàmetre, es pot cobrir amb una pel·lícula enganxosa. El seu color va des de l'oliva fosc fins al marró intens. El barret de llet veritable té un barret blanc i es considera comestible.

On i quan es produeix? Els bolets de llet es cullen en boscos mixtos i de coníferes: creixen a prop de bedollars, en clarianes, vores de boscos i clarianes. La temporada de collita comença al juny i acaba a finals de setembre.

Bolet de trèmol

Descripció. Quan són joves, els bolets de l'àlber tenen un barret semiesfèric, que amb el temps pren forma de coixí, arribant a tenir entre 5 i 30 cm de diàmetre. El barret es troba sobre una tija en forma de maça, de fins a 22 cm d'alçada. Es poden trobar escates marrons o negres a la superfície de la tija.

Dobles. El bolet de l'àlber comestible té un aspecte similar al bolet de la gal·la (bolet fals de trèmol).

Varietats. A la regió de Leningrad creixen bolets blancs de trèmol, roure, pi i varietats vermelles.

On i quan es produeix? Els bolets de l'àlber es cullen des de finals de juny fins a octubre, i es dirigeixen a Mshinsk, Losevo, Kannelyarvi, Priozersk, Sosnovo, Gorkovskoye, Kuznechnoye, Roshchino i Vyritsa, zones de recol·lecció de bolets a la regió de Leningrad. Els millors llocs per buscar cossos fructífers són sota pollancres, pins, roures, faigs, salzes, bedolls i avets.

Ceps de bedoll

Descripció. Quan és jove, el bolet de bedoll té una caputxa predominantment blanca, que madura fins a ser de color marró fosc. El diàmetre de la caputxa és de 18 cm. La tija és cilíndrica i blanca o grisa. Es poden veure escates de color gris fosc al llarg de la superfície de la tija.

Dobles. El bolet de bedoll comestible sovint es confon amb el seu fals anàleg, que té una caputxa blanc-gris i una tija grisa i clapejada.

Varietats. Les espècies comunes que es troben sovint són el cep de les maresmes amb un barret gris clar o marró clar i el cep comú amb un barret vermellós uniforme.

On i quan es produeix? Una collita abundant de bolets de bedoll espera els recol·lectors de bolets a la regió de Leningrad, a Kirillovskoye, a la carretera de Kamenka i a les zones circumdants del poble de Yagodnoye. Comencen a madurar quan floreixen els cirerers, i la temporada de recol·lecció acaba a mitjans d'octubre.

Paraigües

Descripció. El barret és blanquinós, semiesfèric o ovoide, de 35 cm de diàmetre. A mesura que creix, la pell del barret comença a esquerdar-se, formant petites escates a la superfície. La tija arriba fins a 40 cm de longitud.

Dobles. Els paraigües tenen un aspecte similar al de *Chlorophyllum cinquefoil* i a l'*Amanita spp.*

Varietats. Bolets parasol que es troben a la regió de Leningrad:

• Ruboritzant-se. Aquest bolet comestible és de color gris o beix. Quan es prem, es torna de color marró vermellós. Quan és jove, el barret té les vores arrissades; amb l'edat, s'allisen i s'esquerden.
• Blanc (camp). Un bolet comestible, de color blanc grisenc, amb flocs caiguts a la vora del barret. El diàmetre del barret arriba als 5-10 cm.

On i quan es produeix? Els para-sols es troben en zones obertes i ben il·luminades dels boscos. Es troben a les estepes, prats i vores dels boscos des de mitjans del primer mes d'estiu fins a principis de l'últim mes de tardor.

Cornut

Descripció. Els bolets amb banyes són bolets únics amb cossos fructífers carnosos i sense barret ni tija. Poden tenir forma de punxó, de maça o de ramificació coral·lina, i són blancs amb un to groguenc. Creixen verticalment en tubs ramificats.

Varietats. Es troben els següents tipus d'escarabats banyuts:

• Pistil·lat. El cos fructífer té forma de maça, i arriba fins a 15 cm d'alçada. Les espores són blanques.
• Truncat. Un bolet en forma de maça amb la punta eixamplada i engruixida. El seu color predominant és el taronja fosc. No té olor i té un gust lleugerament dolç.
• Lingual. En forma de llengua, erguida. Alçada: fins a 13 cm. Superfície: llisa i seca. Color: crema suau.

On i quan es produeix? La gent comença a collir bolets a finals d'agost. Prefereixen cultivar-los en matolls de nabius vermells, boscos de coníferes humits, sobre molsa, restes d'arbres podrits o escorça.

volant d'inèrcia

Descripció. Un bolet amb un barret convex o semicircular amb vores rectes. A mesura que madura, el barret pren forma de coixí, arribant fins a 20 cm de diàmetre. Els recol·lectors de bolets també recullen bolets en tons groc oliva, llimona i groc fosc.

Dobles. Els bolets pebrot i els bolets de gallina tenen un aspecte similar, per això sovint es confonen.

Varietats. També hi ha el boletus castanyer, que al principi té una caputxa convexa, que amb l'edat esdevé en forma de coixí. La pell és vellutada i s'esquerda amb l'edat. La caputxa d'aquest bolet comestible és predominantment d'un to vermellós-marró.

On i quan es produeix? Creixen bolets Individualment, formant micorizes amb pins, til·lers, carpes, avets, faigs, castanyers i verns. Es troben en boscos caducifolis, mixtos i de coníferes. A la regió de Leningrad, els recol·lectors de bolets poden visitar Sosnovo, on es troben bolets boletus en gran quantitat.

Papallones

Descripció. El bolet de mantega té una tija cilíndrica curta, de fins a 10 cm d'alçada. Els bolets joves tenen un barret semiesfèric o cònic, mentre que els madurs tenen un barret redreçat en forma de coixí. El diàmetre del barret és de fins a 15 cm.

Dobles. En aparença, els bolets de mantega comestibles són similars als bolets de pebre, que tenen una capa llisa, brillant i convexa.

Varietats. Les varietats comestibles comunes de bolets de mantega inclouen les següents:

• Granular. Atreuen amb el seu barret vermell en forma de coixí, que és lleugerament convex.
• Groc-marró. En trencar el bolet, es pot sentir una aroma metàl·lica o de pi.
• Ordinari. Vénen en colors groc-marró, vermell-marró i marró xocolata. El diàmetre de la tija és de 4-12 cm i l'alçada de la tija és de 5-11 cm.

On i quan es produeix? El bolet comença a créixer des de principis d'estiu fins a mitjans d'octubre sota bedolls i roures. A prop del poble de Sinyavino, creix sota coníferes.

Casquet escamós

Descripció. La tija cilíndrica del bolet i el barret acampanat o semiesfèric estan coberts d'escates denses. Quan madura, el barret té una forma aplanada i estesa.

Dobles. El barret escamós daurat es confon amb el barret escamós comú, que no és comestible, i que té grans escates que sobresurten.

Varietats. Hi ha diversos tipus d'escales:

• Daurat. Un bolet comestible amb un barret ample, acampanat o rodó i pla, de 5 a 18 cm de diàmetre. Només es menja el barret.
• Ordinari. Un bolet comestible condicional amb un barret convex quan és jove, que es torna convex i s'eixampla quan madura. El diàmetre del barret és de 6-10 cm. El bolet té un gust lleugerament amarg i una carn dura.

On i quan es produeix? Els recol·lectors de bolets poden anar a buscar bolets escamosos en llocs on hi ha bedolls, troncs i soques de salzes semblants a arbres: creixen en grans grups de juliol a octubre.

Rosbifs

Descripció. Rosbifs Es caracteritzen per tenir barrets còncaus amb vores ondulades. També es troben exemplars de color taronja i groguenc, amb una olor que recorda a la fruita seca. El diàmetre del barret arriba fins a 10 cm.

Dobles. Entre els semblants perillosos dels rossinyols hi ha l'onfalot d'oliva verinós i el xerraire taronja.

Varietats. Les següents varietats de rossinyol es troben a la regió de Leningrad:

• Ordinari. Es poden veure contorns groguencs a les vores del barret. La carn del bolet és carnosa i tova.
• Gris. Un bolet comestible, la característica distintiva del qual és un barret amb vores ondulades i una depressió al mig.

On i quan es produeix? Els rossinyols creixen als boscos, especialment als de coníferes. La gent va a collir bolets a principis de primavera. Cacen bolets fins a finals de novembre als boscos que envolten Vyritsa, on la carretera passa al llarg del riu Oredezh.

bolets d'ostra

Descripció. U bolets d'ostra Carn sucosa i aroma distintiu de bolet. El barret és còncava, de color gris clar i rarament morat. Una tija cònica de color clar sosté el barret, que pot arribar a un diàmetre de fins a 20 cm.

Dobles. El bolet de reixa és pràcticament impossible de confondre amb els bolets verinosos. Tanmateix, els recol·lectors de bolets poden acabar accidentalment amb el bolet de reixa taronja, que té un barret taronja distintiu. Aquest bolet és molt amarg i, per tant, no es recomana el seu consum.

Varietats. El bolet més comú és el bolet ostra comú.

On i quan es produeix? Els bolets creixen de setembre a desembre en zones amb bedolls, trèmols, salzes i pins. Prefereixen créixer en troncs caiguts i arbres vells que comencen a podrir-se.

Fongs de Tinder

Descripció. Bolets amb un barret rodó de color marró grisenc o marró clar, que esdevé pla-convex a mesura que madura. Fongs de Tinder consten de nombroses tiges ramificades amb petits capellets blancs.

Dobles. Una semblança al bolet és el fals bolet de la esca, que té un cos fructífer rodó quan és jove i en forma de peülla quan és madur. El barret sovint té una superfície mat i irregular, predominantment de color gris fosc o negre.

Varietats. Entre els fongs de la llebrera, es consideren comunes les espècies següents:

• Groc sofre. Cossos fructífers groc-taronja, de fins a 50 cm de diàmetre.
• Escamós. Capetes carnoses i esteses, de fins a 30 cm de diàmetre.
• Hivern. El barret és pla-convex i la tija és dura. El barret és de color groc-marró, la tija és gris-groguenca.
• Paraigua. Els cossos fructífers són arrodonits, plans i lleugerament deprimits al centre.

On i quan es produeix? Els polípors creixen d'agost a novembre i es troben en boscos mixtos. Els troncs i les soques dels arbres són el seu hàbitat òptim.

Bolets de mel

Descripció. Quan són joves, els fongs de la mel tenen una caputxa semiesfèrica amb petites escates, que esdevé en forma de paraigua i llisa amb l'edat. Molts fongs de la mel tenen una faldilla circular a la tija. El color de les tiges dels fongs de la mel varia des del marró clar fins al marró fosc. La tija llarga i prima pot arribar fins als 15 cm d'alçada.

Dobles. Una característica distintiva dels falsos bolets de la mel són els seus barrets de colors brillants: taronja, rovellat o marró vermellós. Els barrets dels veritables bolets de la mel comestibles són marrons o beix clar.

Varietats. Hi ha diverses varietats de bolets de mel:

• Estiu. Els bolets joves de mel tenen la carn humida i un sabor agradable. Fan olor de fusta viva.
• Tardor. La polpa és fragant i densa. El diàmetre del barret arriba fins a 17 cm i l'alçada de la tija és de fins a 10 cm.
• Hivern. El barret és de color marró, groguenc o marró-taronja. Diàmetre: fins a 10 cm.

On es troba?jo i quan? Els bolets melífers creixen en grans quantitats des de maig fins a finals d'octubre. Es troben a prop dels arbres, en prats i vores de boscos, i també a prop d'arbustos.

roures

Descripció. No és estrany que el nom roure El nom prové de l'hàbit del bolet de créixer a prop dels roures. El color del cos fructífer varia del groc-marró al gris-marró. Els bolets joves tenen un barret gran en forma de coixí. A mesura que maduren, el barret es torna esfèric.

Dobles. En aparença, el bolet de roure clapejat s'assembla a un bolet satànic verinós.

Varietats. Una varietat comuna d'aquest bolet és el boletus del roure tacat, amb una caputxa gran i vellutada que arriba fins a 20 cm de diàmetre. Els bolets joves tenen una caputxa semiesfèrica, però amb la maduresa, pren un aspecte de coixí.

On i quan es produeix? Els bolets es cullen de maig a juny, dirigint-se a bosquets de fulla caduca. Els bolets de roure sovint creixen a prop dels til·lers.

Agredolç

Descripció. Un bolet comestible condicional. Quan és jove, el bolet té un barret acampanat, que s'aplana a mesura que madura, arribant fins a 18 cm de diàmetre. Els bolets més vells tenen una depressió cònica al centre del barret. La tija cilíndrica, de fins a 7 cm d'alçada, està ocasionalment coberta d'una pelusa grisenca.

Dobles. El bolet amarg sovint es confon amb el bolet de llet comestible, que té una olor distintiva d'arrels seques, i amb el bolet de llet taronja, que té un barret vermell-taronja i la mateixa tija.

On i quan es produeix? El bolet amarg creix sol o en raïms. La temporada de recol·lecció dura de juny a octubre. Creix exclusivament en bedollars, pinedes i boscos de coníferes. Prefereix sòls pantanosos i humits. Els caçadors de bolets es dirigeixen a Sosnovo, al districte de Priozersk, i al poble de Snegirevka. També es troben bolets amargs al poble de Sinyavino, al districte de Kirovsky.

Eriçó escamós

Descripció. Quan és jove, el bolet té un barret pla-convex, que més tard es torna còncava al centre, i arriba fins a 25 cm de diàmetre. La superfície del barret està coberta d'escates marrons exfoliants, semblants a teules. La tija cilíndrica i llisa, de fins a 8 cm de llarg, és del mateix color que el barret, de vegades amb un to porpra.

Dobles. El bolet eriçó escamós sovint es confon amb el bolet eriçó aspre, que és una mica més petit i té un regust amarg.

On i quan es produeix? El bolet comença a créixer d'agost a novembre en boscos de coníferes. Creix en grups en sòls secs i sorrencs. Creix a totes les zones forestals, però no uniformement; en alguns llocs és completament absent, mentre que en altres forma cercles.

Es pot obtenir més informació sobre un bolet com el bolet eriçó. aquí.

bolet polonès

Descripció. El bolet polonès té un barret semiesfèric quan és jove i en forma de coixí, convex o pla-convex quan és madur. A la vellesa, el barret s'aplana, adquirint un to més fosc. El diàmetre del barret varia de 3 a 20 cm. La tija arriba als 3-14 cm d'alçada i és cilíndrica. Quan es prem, la tija de color clar es torna blavosa i després marró.

Dobles. El bolet polonès de vegades es confon amb el bolet porcini, que té una forma i un color similars. Tanmateix, en una inspecció més detallada, el bolet porcini és de color més clar i té una estructura distintiva en forma de xarxa a la tija. Un altre bolet similar és el bolet de gal·les no comestible, que té una capa tubular de color rosa grisenc.

On i quan es produeix? El bolet polonès comença a créixer ja al juliol en boscos mixtos i de coníferes. Creix sol o en grups petits. Prefereix sòls àcids i sorrencs. Es troba sota arbres més vells o a les seves bases. La temporada de recol·lecció acaba al novembre.

Cabra

Descripció. Els barrets de les cabres joves tenen una forma convexa, que s'aplana amb la maduresa. El diàmetre del barret és de fins a 10 cm. Pot ser de color ocre vermellós, marró vermellós, marró groguenc, marró vermellós o groc clar amb un to marró. La tija cilíndrica arriba als 5-10 cm d'alçada i sovint és corba.

Dobles. El bolet de cabra sovint es confon amb el bolet del pebre a causa del seu aspecte similar. Tanmateix, el bolet de cabra és més gran que el bolet del pebre.

On i quan es produeix? El bolet creix en clarianes, barrancs, boscos de coníferes humits i a les vores de zones pantanoses. Creix en petits grups. La recol·lecció de bolets comença al juny al poble de Mshinskaya, al districte de Luzhsky. La temporada de collita acaba a l'octubre.

Mullat

Descripció. Un bolet comestible condicional, la seva característica distintiva és la seva capacitat de formar una pel·lícula humida i viscosa al barret. Els cossos fructífers sempre són relliscosos al tacte.

Dobles. L'avantatge d'aquest regal forestal és que humitat No té cap semblança no comestible o verinosa. Tanmateix, és similar en aparença al gordolobo tacat comestible i al gordolobo porpra.

Varietats. Una varietat popular d'aquest bolet és el bolet de l'avet, amb un barret grisenc, glauc o marró brut que inicialment es torna convex i després s'aplana. El barret s'assenta sobre una tija alta amb una lleugera inflor al mig. La tija és llisa i humida, de color groc brillant per sota i blanquinosa per sobre.

On i quan es produeix? Els bolets creixen sols o en grups petits. Fructifica des de principis de juliol fins a la primera gelada. Creixen en boscos de coníferes, caducifolis i mixtos, a prop de molsa.

Higròfor tardà

Descripció. El barret d'un Hygrophorus tarda jove és pla o lleugerament convex, amb vores invertides. A mesura que madura, pren una forma d'embut amb un petit tubercle al centre. És predominantment de color groc-marró, amb un to oliva. La tija cilíndrica arriba fins a 10 cm d'alçada. El diàmetre del barret és de 2-5 cm.

Dobles. El bolet rarament es confon amb el comestible Hygrophorus larchis, però té una caputxa groga i forma micorizes amb el làrix.

On i quan es produeix? Els bolets es recol·lecten en boscos de coníferes i mixtos, a prop de pins. Sovint creixen a la molsa. En el moment adequat, produeixen grans raïms de fruits. La temporada de recol·lecció comença a mitjans de setembre i dura fins a la primera nevada.

 

Valor

Descripció. El bolet té un barret alt, de fins a 4 cm de llargada i fins a 14 cm de diàmetre. També són comuns els exemplars amb un barret de color marró clar, una superfície relliscosa i una forma semiesfèrica. Amb l'edat, el barret es torna pla o lleugerament còncava. La tija és cilíndrica, de fins a 15 cm d'alçada i de color més clar que la part superior del cos fructífer.

Dobles. El bolet no té cap semblança verinosa. Tanmateix, sovint es confon amb el fals bolet de rave picant, que té una olor forta i desagradable que recorda al rave picant, d'aquí el seu sobrenom de "bolet de rave picant".

On i quan es produeix? Els bolets Valui solen créixer en boscos densos i humits, sota roures, pins i bedolls. La temporada de recol·lecció de bolets comença a mitjan estiu i dura fins a principis d'octubre.

Punt negre

Descripció. Un bolet jove té un barret semicircular, que s'estira amb el temps, prenent una forma de coixí. Un bolet madur pot créixer fins a 16 cm de diàmetre. El seu color és principalment negre o marró fosc. Està dominat per una tija blanquinosa i gruixuda, completament coberta d'escates negres o marró negrós.

Dobles. El punt negre no té semblants verinosos, però es confon amb altres varietats de bolet de bedoll.

On i quan es produeix? Els bolets de casquet es troben en boscos mixtos, normalment en sòl humit. Creixen en grans grups. Prosperan des de l'agost fins a finals de setembre a les vores de llacs i pantans. Després de la pluja, els bolets es troben a les vores dels boscos i en clarianes, al llarg dels camins forestals. Creixen sobre molsa i herba densa.

Teranyina

Descripció. Els cossos fructífers varien en mida. Aquests bolets tenen espates generals i parcials amb forma de teranyina. Alguns pinzells tenen pinzells hemisfèrics, cònics, plans o convexos, de vegades amb un tubercle o una superfície escamosa distintius. La seva coloració varia del groc, marró, rogenc, porpra, ocre, taronja i vermell fosc. El peu és cilíndric o en forma de maça.

Dobles. La teranyina taronja, condicionalment comestible, sovint es confon amb la teranyina mortal, la teranyina de color vermell ataronjat, vermellós o marró, i una tija densa de color marró-taronja.

Varietats. Hi ha diverses varietats de teranyina:

• Groc. El barret fa fins a 10 cm de diàmetre. Els bolets joves tenen forma semiesfèrica, que amb el temps pren forma de coixí. El barret és de color groc-taronja i la tija és alta, de fins a 12 cm.
• Taronja. Un bolet comestible condicional amb un barret de color marró clar o groc, de 8 cm de diàmetre. Té una superfície ondulada i sempre humida. La tija és arrodonida, eixamplant-se cap a la part inferior i arriba a una alçada de fins a 10 cm.

On i quan es produeix? Al maig, la gent va a boscos caducifolis i mixtos per collir teranyines, on creixen en mates entre la molsa. De vegades, es troben bolets solitaris a prop de zones humides i pantanoses. La recol·lecció de bolets continua fins a finals de la tardor.

Papallones blanques

Descripció. El bolet blanc (volnushka blanca) es caracteritza per un barret gairebé blanc o lleugerament de color carn, de fins a 6 cm de diàmetre. Els bolets blancs joves tenen un barret humit amb marges corbats cap avall, mentre que els bolets madurs tenen una superfície seca i marges redreçats. El barret del bolet blanc té patrons circulars. Els bolets tenen un gust lleugerament amarg i una olor agradable i fresca.

Dobles. Els bolets blancs sovint es confonen amb un bolet condicionalment comestible, el barret lletós, ​​que té aspectes similars.

On i quan es produeix? Els bolets blancs es busquen en bedollars o pinedes barrejades amb bedolls. Prefereixen les vores dels boscos humits però ben il·luminats i els clars amb bedolls joves. També creixen en grups al llarg de les carreteres. La temporada de fructificació comença a principis d'agost i dura fins a finals d'octubre.

Sarcòcifa

Descripció. La Sarcoscypha és atractiva per la seva forma de copa o calice, que pot arribar a mesurar entre 1 i 5 cm de diàmetre. Tant l'exterior com l'interior del bolet són d'un color vermell intens. Les vores blanques i corbades cap a dins del barret donen al bolet el seu aspecte únic. El barret té una carn ferma i una superfície delicada i peluda. Els estípits són blanquinosos i poden arribar a mesurar fins a 3 cm d'alçada i fins a 6 mm de diàmetre.

Dobles. La sarcoscifa no té bessons.

On i quan es produeix? El bolet és molt buscat després que la neu es fongui. Prospera a les branques seques, les arrels dels arbres i la fusta morta coberta de terra fèrtil o fulles caigudes. Sovint es troba en grans grups sobre restes de fusta cobertes de molsa. Normalment habita en salzes, aurons, roures i bedolls.

Bolets verinosos i no comestibles

Quan collien baies i bolets a la regió de Leningrad, els recol·lectors de bolets es troben amb bolets no comestibles i verinosos que s'assemblen a les espècies comestibles. És fàcil afegir accidentalment aquests bolets a la cistella. Però per evitar-ho, és important distingir els bolets "dolents" dels "bons". Els bolets no comestibles i verinosos comuns inclouen els següents:

Agàric de mosca

Descripció. El bolet verinós de la mascarilla es distingeix pel seu barret de color vermell ataronjat, de fins a 20 cm de diàmetre. La superfície del barret està coberta de berrugues blanques o groguenques. Els bolets joves són esfèrics i s'aplanen a mesura que maduren. La tija arriba fins a 25 cm d'alçada. El barret és blanc amb berrugues groguenques o blanques.

Amb qui es pot confondre? L'amanita muscaria vermella no té cap semblança. Gràcies a les seves característiques externes distintives, aquest exemplar verinós no es pot confondre amb altres bolets.

Varietats. Els recol·lectors de bolets sovint troben l'Amanita muscaria, el barret de la qual és blanquinós quan és jove, verd groguenc i fins i tot marró quan està madur. El diàmetre del barret és de fins a 10 cm. La polpa és de color llimona o blanca. La tija és prima, en forma d'escames i té un anell groc-beix. L'alçada de la tija és de fins a 12 cm.

On creix i quan? Els amàrics vermells es troben de juliol a octubre en boscos de coníferes amb sòl àcid, menys freqüentment sota bedolls. Normalment creixen a prop dels avets.

Línies

Descripció. Les múrgoles es distingeixen pels seus barrets, que semblen circumvolucions cerebrals. Quan són joves, el barret és de color marró castanyer, que es torna marró fosc a mesura que madura, i pot arribar a fer fins a 13 cm de diàmetre. El barret és irregularment arrodonit. La tija és blanca, grisa o vermellosa i cilíndrica.

Amb qui es pot confondre? La múrgola comuna té un anàleg verinós: la múrgola de tardor.

Varietats. També es troba la múrgola gegant, amb un barret ondulat i plegat de fins a 12 cm de diàmetre. Quan és jove, el bolet té un barret de color xocolata, que es torna ocre amb l'edat. La tija és curta. Una altra subespècie de la múrgola comuna és la múrgola de tardor, amb un barret plegat de fins a 10 cm de diàmetre, marró quan és jove i negre quan està madura.

On creix i quan? Les múrgoles es busquen en clarianes i zones afectades pels incendis. Normalment creixen en boscos de coníferes, sota bedolls o pollancres. La múrgola de tardor creix en boscos mixtos i de coníferes, mentre que la múrgola gegant creix en boscos caducifolis i mixtos.

Quina diferència hi ha entre les múrgoles i les línies? llegeix aquí.

Entoloma vernalis

Descripció. El bolet de primavera (Entoloma vernalis) és un bolet verinós amb un barret semipostrat en forma de con, de 2 a 5 cm de diàmetre. Normalment té un tubercle distintiu al centre. El seu color va del gris-marró al negre-marró, amb un to oliva. El barret es troba sobre una tija del mateix color o més clar. La tija fa fins a 8 cm d'alçada.

Amb qui es pot confondre? A causa del seu període de fructificació primerenc, és difícil confondre l'Entoloma vernalis amb altres espècies similars. El bolet es distingeix per les seves espores roses.

On creix i quan? L'Entoloma vernalis creix a les vores dels boscos. Rarament es troba en boscos de coníferes sobre sòls sorrencs. La temporada va des de principis o mitjans de maig fins a mitjans o finals de juny.

bolet de gal·la

Descripció. El bolet amarg no comestible es caracteritza per una caputxa semiesfèrica quan és jove, que es torna rodona i s'estén amb la maduresa, arribant fins a 15 cm de diàmetre. El color del bolet amarg varia del groc marró al marró clar, amb els tons més clars predominants característics dels bolets porcini. El peu del bolet amarg és cilíndric, inflat a la base i varia entre 3 i 13 cm d'alçada. La carn és fibrosa, inodora o amb un sabor característic de bolet.

Amb qui es pot confondre? El bolet amarg sovint es confon amb els bolets porcini. Els equivalents comestibles del bolet amarg inclouen els bolets de bedoll i els boletus.

On creix i quan? El bolet de la gal·la creix des de principis d'estiu fins a octubre, i es troba en boscos de coníferes i caducifolis, en soques podrides i en arrels d'arbres. De vegades es troba sol, però sovint creix en grups de 5 a 15 bolets.

Garrí

Descripció. El bolet verinós del porc és similar en aparença al bolet de la llet. Té un barret rodó o allargat-rodó, de 12-15 cm de diàmetre. Aquest bolet és perillós per la seva capacitat d'acumular el verí muscarina. El barret pot ser de color marró vermellós, marró grisenc, marró groguenc o oliva. Té la carn groga pàl·lida que s'enfosqueix quan es trenca o es talla. La tija és del mateix color i arriba a una alçada de fins a 9 cm.

Amb qui es pot confondre? Els bolets de porc sovint es confonen amb els bolets de llet i la russula a causa de la seva semblança externa.

On creix i quan? Està creixent. porquet De juliol a octubre, sovint es troben en grups. Troben el bolet verinós als boscos sobre les arrels dels arbres arrencades.

Fals fong de la mel

Descripció. Hi ha diverses varietats de bolets falsos de la mel, no comestibles i verinosos, tots molt similars en aparença. És perillós trobar-se amb un d'aquests bolets, ja que conté una saba lletosa verinosa. Els barrets són de colors vius. La pell és suau al tacte. Es distingeixen per les seves tiges buides i allargades.

On creix i quan? Des de principis de maig fins a finals d'octubre, els falsos fongs de la mel es troben en grups en boscos caducifolis, niant tant en soques podrides com en arbres danyats i malalts. Sovint creixen en bedolls o til·lers.

Amb qui es pot confondre? El fong fals de la mel es confon amb el fong de la mel del roure, el fong de la mel de tardor, el fong de la mel d'estiu o el fong de la mel de prat.

Gorra de la mort

Descripció. El pit de la mort és un bolet verinós que es distingeix pel seu pit pla o semiesfèric amb vores llises. El seu color va del verd grisenc al verd oliva. El diàmetre del pit és de 5 a 14 cm. A la part superior de la tija hi ha un anell membranós.

Amb qui es pot confondre? El bolet verinós s'assembla a una russula verda o a un xampinyó.

On creix i quan? La gorra de la mort creix sola o en grups a gairebé qualsevol bosc a principis d'estiu.

La regió de Leningrad produeix una àmplia gamma de bolets comestibles i no comestibles, que atrauen pel seu aspecte i varietat impressionants. Molts d'ells són similars en aparença, però també tenen característiques distintives que ajuden a evitar collir bolets perillosos.

Preguntes freqüents