Bolets silvestres de la regió de Kaliningrad

La regió de Kaliningrad és una regió impressionantment bonica, coneguda pels seus llocs de cultiu de bolets. Els recol·lectors de bolets tenen on triar: la gran varietat de bolets permet una experiència de caça realment agradable. Gràcies a les condicions climàtiques favorables, el cultiu de bolets es practica àmpliament a la regió. A més dels coneguts xampinyons i bolets de carbassa, en aquesta zona es poden cultivar amb èxit altres bolets comestibles amb molta demanda.

Terres forestals de la regió de Kaliningrad

Totes les zones forestals de la regió de Kaliningrad, que consten de diversos centenars de parcel·les, es divideixen en quatre grans zones, que es distingeixen pel seu relleu, els sòls i els bolets que hi creixen:

• Terra baixa de NemanEs caracteritza per sòls podzòlics, de torbera i de llim.
• Dues empreses forestals: Baltic i CuronianEl mar és a prop, per tant el sòl aquí és sorrenc. A causa dels vents costaners, els arbres no creixen bé aquí. Els bolets es troben principalment en boscos de pins.
• Empreses forestals: Krasnoznamensky i NesterovskyEl terreny és variat, amb turons i roques. Els bolets hi creixen especialment bé.
• Tots els altres boscos estan classificats com a zona 4. Aquí creixen carpes, avets, bedolls, freixes i roures. En conseqüència, la collita de bolets pot ser variada.

L'inici de la temporada de bolets

Als boscos de la regió més occidental de Rússia, la temporada de bolets comença a finals de juliol o principis d'agost. Tot depèn del temps. Quan la calor disminueix, comença a ploure i la humitat augmenta, els bolets comencen a créixer. Els bolets d'ostra, els bolets de mantega, els russules, els rossinyols, els bolets de trèmol, els bolets porcini i els bolets de bedoll són els primers a aparèixer.

A la regió de Kaliningrad s'han introduït multes per tallar bolets incorrectament. Està prohibit arrencar bolets amb els seus miceliis o remoure molsa i deixalles forestals. També està prohibit destruir bolets massa madurs. La multa oscil·la entre els 2.000 i els 3.000 rubles.

Quan planifiquen una "cacera silenciosa", els recol·lectors de bolets haurien de tenir en compte el "calendari dels bolets": cada espècie té el seu propi període de fructificació. Alguns bolets comencen a créixer a l'abril-maig, d'altres creixen al punt àlgid de la temporada i d'altres creixen fins a les gelades.

bolets comestibles

La majoria dels bolets són molt selectius en el seu hàbitat. Cada espècie prefereix sòls i arbres específics. La regió de Kaliningrad compta amb diverses dotzenes de bolets comestibles, que es distingeixen pel seu excel·lent sabor i valor nutricional.

bolet blanc

Descripció. El bolet més deliciós del bosc. La tija gruixuda està engruixida a la base. El barret marró és gran: un bolet madur pot arribar als 7-30 cm de diàmetre. El color varia des del gairebé blanc fins al marró fosc. La tonalitat del barret depèn de les condicions de creixement.

On i quan creix? bolet blanc Prefereix boscos clars: busqueu-los en boscos de bedolls i pins, matolls de bruc i avets. Els bolets Boletus es poden trobar a les vores dels boscos, al llarg dels camins i en clarianes. Creixen sols a l'estiu, però en grups a mesura que s'acosta la tardor. A la regió de Kaliningrad, creixen al bosc de Shipovsky, prop de Kaliningrad, així com a prop dels pobles de Polessk, Bolshoe Selo, Kosmodemyansky i Shepetovka. També són abundants a la silvicultura de Sovetskoye, prop del llac Vishtynetskoye. El període de fructificació és de juny a octubre.

Dobles. El boletus sovint es confon amb el bolet de la fel, i menys sovint amb el bolet satànic.

Creixent. Es presta al cultiu artificial. Es conrea en zones amb arbres o en interiors. El material de plantació (espores o miceli) es pot recollir del bosc. Més informació sobre el cultiu de bolets ceps. aquí.

Un boletaire recull bolets porcini a l'istme de Curlàndia i explica les característiques de creixement dels bolets ceps. Aprendràs sobre les varietats i les semblances d'aquest bolet tan deliciós, així com altres dades interessants:

Bolet de trèmol

Descripció. Els barrets de color taronja brillant dels bolets de l'àlber, comunament coneguts com a cap-roigs, són més visibles que els de qualsevol altre bolet de qualsevol bosc. El diàmetre del barret és de 5 a 20 cm. La llarga tija cilíndrica està coberta d'escates negres.

On i quan creix? Creixen en boscos mixtos, bedollars i matolls de nabius. Els agrada fer el niu al llarg dels camins. Els bolets de l'àlber es troben millor a prop dels pobles de Txekhovo i Shepetovka, on aquests nobles bolets prosperen als boscos. També són abundants a 3 km del poble de Dobroe. Dirigiu-vos cap a Dobrinskoye, seguint la comunitat de jardiners "Rossiyanka" com a guia. Creixen des del juny fins a la primera gelada.

Dobles. Fals doble – amargor, també conegut com a bolet pebrot. No és verinós, però no és comestible a causa del seu sabor amarg.

Creixent. Els bolets es poden cultivar utilitzant miceli, cossos fructífers o capells de bolets dels quals es cullen espores. Podeu recollir els capells i els bolets vosaltres mateixos, mentre que el miceli es pot comprar en una botiga especialitzada.

Ceps de bedoll

Descripció. El barret d'un bolet madur és de color marró fosc. El diàmetre és de fins a 18 cm. La tija és cilíndrica, de fins a 15 cm de llarg.

On i quan creixen? Prosperen a les vores dels boscos, als marges dels camps i a les bedolladures aclarides. A la regió de Kaliningrad, els ceps de bedoll creixen durant el període de sega del sègol i la temporada de floració del sorral. S'han observat grans cultius de ceps prop del bosc de Sovetskoye. Els recol·lectors de bolets també els busquen prop del poble de Shepetovka. Apareixen a l'estiu, quan floreix el cirerer, i creixen fins a l'octubre.

Dobles. Hi ha un espècie verinosa semblant: el fals bolet de bedoll, que es pot distingir pels matisos d'aspecte.

Creixent. El cultiu artificial és possible. Per sembrar s'utilitzen miceli o espores; són força difícils de separar de la polpa, per la qual cosa els productors de bolets preparen una barreja especial.

Rosbifs

Descripció. Té un barret taronja amb zones concèntriques fosques i un cos fort i robust. El diàmetre del barret és de 3 a 12 cm. La saba lletosa supureix per l'obertura. La tija és buida i pot arribar a fer 9 cm d'alçada.

On i quan creixen? El bolet prefereix els boscos de pins. Creix en vessants de turons, barrancs i boscos d'avets. Els millors llocs per buscar safrà lletós són els boscos dels boscos bàltics i de Curlàndia: aquests gresos són ideals per a aquests bolets vermells. Es poden trobar a l'estiu, però la temporada de fructificació màxima es produeix a l'agost i al setembre.

Dobles. La pèl-roja es pot confondre amb la rosa. Volnúixka O amb barretes de llet: grans i aromàtiques. No són verinoses, però no són tan saboroses ni aromàtiques com les barretes de llet de safrà i requereixen un remull llarg.

Creixent. Els capells de llet de safrà només es conreen a l'aire lliure; requereixen condicions naturals. Per sembrar, podeu utilitzar miceli o capells preparats. Es sembren en sec: els trossos tallats s'insereixen a la terra humida o es remullen: s'aboca una solució a base de llevat sota els arbres.

Rosbifs

Descripció. Els rossinyols tenen un barret i una tija que formen una sola unitat. El seu color varia del taronja al groc pàl·lid. El diàmetre del barret és de 5 a 12 cm. Les vores són ondulades. La forma és com un paraigua invertit.

On i quan creixen? Rosbifs Prefereixen zones humides. Creixen en grups a prop de pins, avets i roures. Segons els recol·lectors de bolets experimentats, els millors llocs per buscar rossinyols són a Vzmorye i prop de Povarovka. Apareixen a principis de juny i donen fruits fins a mitjans d'octubre, i si el temps és favorable, fins al novembre.

Dobles. Hi ha desenes d'espècies de rossinyols. No totes són comestibles. Una semblança és el rossinyol fals. Malgrat la seva semblança, pertany a una família diferent. Creix principalment en soques d'arbres.

Creixent. Creix sota coníferes, roures i faigs. La sembra es fa de dues maneres: plantant miceli o espores. Quan s'utilitzen espores, s'utilitzen les capelles de rossinyols massa madurs. La primera opció és escampar trossos de les capelles sota els arbres. La segona opció és remullar prèviament les capelles i després regar les zones sota els arbres amb la solució de bolets.

Bolets de llet

Descripció. Hi ha diverses varietats de bolets de llet. A la regió de Kaliningrad, hi ha molts bolets de llet blancs i negres. Els primers tenen una caputxa de color blanc lletós o groguenc amb vores arrissades. Els segons tenen una caputxa gairebé negra i les brànquies són de color verd brut. Quan es trenquen, en surt un suc lletós.

On creix i quan? Prefereixen els boscos de bedolls. Creixen a les vores dels boscos, en clarianes i en clarianes. També poden créixer en boscos de coníferes i mixtos. Els bolets de llet es troben millor a la part occidental de la regió de Kaliningrad. Les collites particularment abundants es produeixen a prop dels assentaments de Kumachevo, Kruglovo i l'istme bàltic. També es recomana buscar bolets de llet al bosc de Ladushkinsky.

Dobles. Hi ha moltes varietats de bolets de llet comestibles amb condicions. S'assemblen als comestibles, però tenen un gust amarg. Aquests inclouen bolets de llet amb gust de pebre, càmfora, groc daurat i feltre (violí).

Creixent. El bolet és molt amant de la humitat. És important que el miceli arreli. Cal crear les condicions ideals per al miceli: es pot comprar en una botiga especialitzada. També podeu cultivar el vostre propi miceli a partir d'espores de bolets que es troben al bosc.

Múrgoles

DescripcióAquest bolet, comestible en condicions, té un barret inusual amb cèl·lules semblants a un rusc. Les vores del barret estan fusionades amb la tija. El barret és de color groc ocre a marró clar. El bolet no té brànquies. La tija cilíndrica fa fins a 8 cm de llarg.

On creix i quan? Aquest bolet omnipresent creix en boscos caducifolis, coníferes i mixtos. Prefereix sòls fèrtils rics en humus i calç. Busqueu-lo en zones sorrenques i molsoses, vores de boscos, zones de carreteres i clarianes. És un bolet de primavera, així que el podeu trobar ja a l'abril.

Dobles. Una semblant és la falsa múrgola (gotosa, pudent). Malgrat la seva olor a carn podrida, és comestible. Els francesos la consideren una delícia.

Creixent. Les múrgoles es poden cultivar artificialment. Es sembren escampant trossos de bolets recollits al bosc, sota els arbres o en parterres. Després, els cultius es reguen amb l'aigua que s'ha utilitzat per rentar els bolets, que conté les espores.

Línies

Descripció. Aquest bolet és mortalment verinós quan està cru. Tanmateix, si està assecat o tractat tèrmicament de manera especial, és comestible. Té una tija curta i buida, gairebé amagada sota el seu barret de forma irregular de color marró fosc.

On creix i quan? El bolet de primavera comença a créixer a l'abril, quan floreix la pulmonària. Sovint es troba en boscos de pins i creix a tot arreu: en boscos, parcs i zones sense arbres.

Dobles. Hi ha moltes varietats. La més comuna és la múrgola. No hi ha bolets verinosos semblants; aquest bolet en si mateix pot causar intoxicació si no es prepara correctament.

Creixent. La Gyromitra, com les múrgoles, es pot cultivar en horts. Prospera en sòls lleugers i sorrencs. La sembra consisteix a escampar els cossos fructífers triturats pels parterres. Podeu remullar les barretes i després abocar l'aigua sobre el lloc de plantació.

volant d'inèrcia

Descripció. A la regió de Kaliningrad, de les 18 espècies de bolets, se'n troben dues habitualment: el verd i el castanyer. El bolet verd té un barret convex i escamós, de color verdós o oliva. El bolet castanyer té un barret marró fosc, també cobert d'escates.

On creix i quan? bolets cep Creixen en sòls sorrencs. Durant els períodes secs, es poden trobar en boscos de pins pantanosos. Prefereixen matolls de coníferes i arbres caducifolis. Els agrada establir-se a les vores dels boscos, clarianes i vores de carreteres. Segons els recol·lectors de bolets, els bolets cep són especialment abundants prop de l'aeroport, més enllà del poble d'Arslanovo i als boscos propers al molí de farina. Donen fruits de juliol a octubre.

Si colliu bolets, assegureu-vos que no hi hagi floridura a les seves barretes: és molt perillós per al cos.

Dobles. No hi ha bolets verinosos. Tanmateix, hi ha un fals bolet, que es considera comestible amb condicions. Algunes fonts el classifiquen com a no comestible. El bolet castanyer, que s'assembla al bolet, també conserva la seva amargor quan es cou.

Creixent. Els podeu cultivar vosaltres mateixos sembrant espores de bolets frescos. Trobeu bolets bons i madurs al bosc i trenqueu els barrets a trossos, deixant les tiges enganxades. El material de plantació es col·loca a la terra. Una altra opció és cultivar bolets en un tronc d'arbre. Per fer-ho, inseriu el miceli en forats perforats.

Bolets de mel

Descripció. Aquest és un bolet petit. El barret només fa entre 3 i 6 cm de diàmetre. La tija fa fins a 7 cm d'alçada. La part inferior de la tija està coberta d'escates fosques. Té una "faldilla". Els bolets joves tenen un tubercle al centre.

On creix i quan? Prefereixen créixer en arbres de fulla caduca, triant troncs podrits i danyats. Els bolets de mel són fàcils de trobar a la regió de Kaliningrad. Es poden trobar a prop dels pobles d'Udelny, Duvaney, Baltika i Austerlitz. També es poden trobar més enllà dels pobles d'Iglino i Arslanovo, i en altres llocs. Els bolets de mel d'estiu comencen a donar fruits al juny. Els bolets de tardor creixen de setembre a mitjans d'octubre.

Dobles. El bolet de la mel d'estiu té moltes semblances, la més perillosa de les quals és el bolet verinós de color groc sofre. El bolet de la mel de tardor també té una semblança verinosa: té una tija i un barret groc brillant. La superfície del bolet no té escates.

Creixent. Aquest bolet prolífic es pot cultivar amb èxit. Les espores es recullen dels barrets dels bolets madurs. Els trossos triturats es remullen en aigua, que després s'aboca sobre soques o trossos de fusta. Més informació sobre el cultiu de bolets melífers en una granja. Aquí.

bolet polonès

Descripció. S'assembla a un bolet porcini. El barret és de color marró castanyer, marró fosc o marró xocolata. La capa tubular s'assembla a un rusc. La superfície del barret és seca i llisa, i es torna enganxosa quan pluja. La tija és cilíndrica. El bolet es torna blau quan es trenca.

On creix i quan? Li agrada fer el niu sota coníferes. De vegades creix sota roures i castanyers. Prefereix sòls sorrencs. Fructa des de mitjan estiu fins al novembre. Aquest bolet fa les delícies dels recol·lectors de bolets quan els bolets porcini i els bolets de mantega s'han esgotat. A la regió de Kaliningrad, creix en zones de gres. Són abundants a la zona entre Slavsk i Sovetsk.

Dobles. No hi ha cap semblant particular o verinós. L'única cosa que es podria confondre el bolet polonès amb el bolet satànic és el bolet de taques escamoses. Però tenen poc en comú, per la qual cosa la confusió és gairebé impossible.

Creixent. La manera més fàcil de cultivar bolets polonesos és sembrar una barreja especial de miceli al substrat. També podeu propagar el bolet mitjançant espores o transferint el miceli.

Papallones

Descripció. Un bolet valuós que creix en zones ben il·luminades. De mida petita, s'assembla a un bolet bolet. El barret és inicialment semiesfèric o cònic, després s'aplana. El diàmetre màxim és de 15 cm. Té una pell enganxosa i semblant a una pel·lícula. El color va de l'ocre al marró xocolata.

On creix i quan? Els primers bolets apareixen amb les flors de pi. Una segona collita segueix les flors del til·ler. Els bolets són més abundants en clarianes, turons, al llarg de camins forestals i en pinedes joves on hi ha molta herba. S'han observat abundants collites de bolets prop de l'aeroport, al bosc proper al molí de farina i a la zona forestal més enllà del poble de Blagovar.

Dobles. Hi ha espècies verinoses que les semblen. Es poden confondre amb el bolet del pebre i la galerina marginada.

Creixent. El bolet té molta demanda, per la qual cosa té sentit cultivar-lo artificialment. El miceli produït al laboratori es pot comprar per sembrar, però els productors de bolets prefereixen collir espores de bolets silvestres massa madurs. No hi ha cap tecnologia de cultiu interior rendible, per la qual cosa els bolets de mantega es conreen en grans zones amb plantacions de coníferes.

Rússula

Descripció. Els bolets petits de la família dels russules tenen una caputxa semiesfèrica. A mesura que creixen, s'obre, esdevenint plana o en forma d'embut. El diàmetre és de fins a 15 cm. El color va del verd marró al vermell ardent. El color depèn de la varietat de russula, de la qual n'hi ha unes tres dotzenes. La tija és blanca i cilíndrica.

On creix i quan? No són exigents pel que fa a les condicions de creixement. Es troben en abundància en boscos d'avets, trèmols i pins, i a les vores dels pantans. El creixement comença a finals de primavera i la fructificació massiva es produeix a finals d'estiu. Els bolets Russula es poden trobar a gairebé tota la regió; aquest bolet representa el 45% de tots els bolets que es troben.

Dobles. De les trenta espècies de rússula, unes 10 tenen un gust amarg. Entre les no comestibles hi ha les rússules àcides, punxants, de color vermell sang i de bedoll. No es consideren verinoses, però no són aptes per al consum.

Creixent. Creixen tant de manera natural com en interiors en contenidors. Es propaguen estenent miceli sec barrejat amb terra. Requereixen reg per degoteig.

Cabra

Descripció. El bolet té un aspecte anodí. El barret és de color marró clar o groc vermellós. La tija és prima i torta, del mateix to. El barret, inicialment convex, s'aplana a mesura que creix. En temps humit, es torna viscós. Es torna blau quan es trenca.

On creix i quan? Creix fins a les gelades. Prefereix zones humides: boscos de pins humits, zones de carretera i vores de pantans.

Dobles. No hi ha falsos representants, així que el podeu recollir sense por. Es podria confondre amb el bolet del pebre, que no és comestible i pertany al gènere Boletus.

Creixent. El material de llavor per a la llengua de cabra —el miceli— se sol plantar de setembre a abril en caixes plenes de substrat. Al maig, es trasplanta a terra.

Gladysh

Descripció. Un bolet comestible condicional. També conegut com a barret comú. El seu barret és inicialment de color gris porpra amb zones concèntriques, que es tornen grisenc-vermelloses a mesura que madura, i els anells desapareixen. Exuda una saba lletosa quan es trenca. La tija és buida i inflada.

On creix i quan? Creix d'agost a octubre als boscos d'avets i mixtos de la regió. El bolet prospera en boscos de verns, per això sovint s'anomena bolet del vern.

Dobles. No té equivalents ni anàlegs tòxics.

Creixent. El bolet llis, en ser comestible amb condicions, només és apte per a l'escabetx. No es considera un bolet particularment valuós, per la qual cosa no es cultiva artificialment. Si es desitja, es pot propagar, és clar, mitjançant miceli o espores.

Valor

Descripció. Un bolet de la família de les russulàcies. El barret robust és brillant i relliscós en temps humit. Té una forma gairebé esfèrica i arriba als 14 cm de diàmetre. El seu color és marró clar. La tija fa de 5 a 15 cm de llarg.

On creix i quan? Creix des de mitjans d'estiu fins a principis d'octubre. Prefereix boscos amb molta humitat. Prospera en boscos de bedolls i pins, i sota roures. No és gaire popular entre els recol·lectors de bolets, ja que requereix un maneig especial. Creix a tot arreu.

Dobles. No hi ha bolets verinosos que s'hi assemblin. Però hi ha la falsa russula. La seva olor penetrant i distintiva li ha valgut el sobrenom de "bolet de rave picant".

Creixent. Molts recol·lectors de bolets eviten les rússules: són un gust adquirit. Encara no es cultiven artificialment, tot i que els barrets, salats i adobats, són deliciosos.

Verderó

Descripció. El verdó, comestible amb condicions, conserva el seu to verdós fins i tot després de la cocció. El barret fa entre 4 i 12 cm de diàmetre i s'enfosqueix a mesura que madura. La tija engruixida és lleugerament més clara que el barret. Alçada: 3-5 cm.

On creix i quan? A la regió de Kaliningrad, és abundant en tots els boscos secs de pins amb sòls sorrencs. Prefereix els arbres conífers. Només es veuen les barretes; les tiges estan enfonsades a la terra. La fructificació es produeix des de mitjans d'agost fins a novembre. Quan ja no queden bolets, podeu anar a buscar verdums. Busqueu-los a prop de l'aeroport i del molí de farina; sovint creixen on els bolets de mantega i els bolets porcini produeixen fruits.

Dobles. Es poden confondre amb altres bolets de sorra. Per exemple, el bolet de sorra groc sofre, que es pot distingir per la seva olor desagradable.

Creixent. Cultivar verdums no requereix menys esforç i recursos que cultivar xampinyons, xampinyons mantega, xampinyons de l'àlber i altres bolets valuosos. És per això que cultivar la majoria de bolets comestibles condicionals no és rendible.

Serushka

Descripció. El barret és de color gris lila amb zones concèntriques. La tija és buida, gairebé del mateix color que el barret. De la fractura surt una saba lletosa.

On creix i quan? Creixen en grups. Busqueu-los en boscos mixtos, àlbers i bedolls. Prefereixen zones lluminoses i pantanoses. Els agrada créixer a la vora dels camins, en clarianes, prats i vores de boscos. La gent rarament va específicament a buscar asclèpiars, però si aneu a la zona del llac Vishtynets, en un bosc caducifoli de roures, segur que trobareu força asclèpiars.

Dobles. No hi ha dobles verinosos a la natura.

Creixent. El bolet requereix un llarg període de remull: diversos dies. Com la majoria de bolets comestibles condicionals, no té cap interès per al cultiu artificial.

Sarcòcifa

Descripció. La Sarcoscypha austriaca arriba als 6 cm de diàmetre. El bolet té inicialment forma de copa i després de plat. L'interior és vermell i mat, mentre que l'exterior és farinós i blanquinós.

On creix i quan? La temporada de fructificació comença a l'abril i continua fins a principis de juny. Durant les tardors càlides, pot produir-se una segona fase de creixement. Creix en boscos caducifolis i mixtos, així com en parcs. Creix sobre branques, molsa i fusta en descomposició, especialment sobre til·lers, aurons, salzes, roures i bedolls. És un dels primers bolets que apareixen a l'istme de Curlàndia.

Dobles. Similar als seus companys sacrascifers: austríac, Dudley i occidental.

Creixent. La carn no té un gust ni una aroma distintius. La seva palatabilitat és deficient. La majoria dels recol·lectors de bolets ignoren aquest bolet. Hi ha encara menys interès a cultivar-lo artificialment.

Papallones blanques

Descripció. Un bolet laminar condicionalment comestible del gènere Lactarius. És una varietat del bolet de color blanc lletós. El barret és de color blanc groguenc. Les vores esponjoses estan corbades cap a dins. Creix en raïms. La tija blanca fa de 3 a 6 cm d'alçada.

On creix i quan? Prefereixen boscos caducifolis i mixtos. Es troben al llarg de carreteres rurals, en prats i vores de boscos. Prosperen en presència de bedolls propers. La fructificació té lloc des de principis d'agost fins a principis d'octubre. A tota la regió, es troben millor en bedollars.

Dobles. Gràcies al seu aspecte distintiu, és difícil confondre's. El bolet blanc només s'assembla al bolet blanc lletós, ​​però aquest últim té un color rosat marcat. I la confusió no serà costosa: el bolet blanc lletós també és comestible.

Creixent. No es practica la producció massiva de bolets blancs. Tanmateix, si es vol, es pot cultivar el bolet al propi jardí. El procés de sembra no és diferent del de plantar altres bolets: s'utilitza miceli o espores de bolets recollits al bosc.

bolet eriçó

Descripció. bolet eriçó Poc conegut i impopular entre els boletaires, té un gust amarg i s'assembla a un rossinyol en aparença. Hi ha desenes d'espècies de bolets eriçons. La seva característica distintiva són les "espines" a la part inferior del barret.

On creix i quan? Creix en tot tipus de boscos. Fa el niu sobre fusta, tant viva com morta. Prefereix el bedoll, el roure i el faig. Prospera en climes càlids i amb molta humitat. Creix des de mitjans de tardor fins a les gelades. A la regió de Kaliningrad no és popular; la gent rarament va específicament a collir bolets eriçó. Els boletaires no solen incloure'ls a les seves cistelles.

Dobles. Fins i tot els boletaires experimentats poden quedar impressionats per la diversitat de bolets eriçons. Tanmateix, no hi ha cap espècie verinosa entre ells.

Creixent. Pertany a la quarta categoria d'aliments. No té cap interès per a la producció en massa. Tampoc té demanda entre els productors de bolets aficionats.

Bolets verinosos

Juntament amb els bolets comestibles, els boscos de la regió de Kaliningrad alberguen molts de verinosos. L'aspecte més perillós de la recol·lecció de bolets és la identificació errònia de l'espècie.

En només un mes de la temporada de bolets passada, 25 persones van ser intoxicades. La principal causa de la intoxicació va ser la incapacitat per reconèixer els bolets. La segona causa va ser la preparació inadequada de varietats comestibles condicionals.

Els bolets no comestibles només són la meitat del problema: et faran malbé la sopa i el pitjor que poden fer és fer-te mal d'estómac. Les varietats verinoses, però, poden ser fatals. Com que sovint es disfressen de bolets comestibles, és important saber com detectar-los.

Gorra de la mort

Descripció. El barret de la mort és un bolet mortal. És el més verinós del món. El barret, de 5 a 14 cm de diàmetre, pot variar en color des del grisenc i verdós fins a l'oliva. Té una forma plana o semiesfèrica. La vora és llisa. La carn blanca i sucosa no canvia de color quan es fa malbé. Té un gust lleugerament dolç: no el proveu! No té una olor característica. Una característica distintiva és la part superior de la tija coronada amb un anell membranós. La part inferior, on s'engruixeix, també té una capa membranosa. La "faldilla" inferior en forma de sac és blanca o verdosa i fa de 3 a 5 cm d'amplada.

Quan i on creix? Creix tant sol com en grups. Es pot trobar a qualsevol bosc; no és exigent pel que fa a les condicions de creixement, tot i que prefereix sòls fèrtils i assolellats. La fructificació comença a finals d'estiu.

Només la gorra de la mort té anells membranosos. Aquestes són l'única manera d'identificar aquest terrorífic bolet i evitar el perill.

Amb qui es pot confondre? Els ceps de la mort es poden confondre amb xampinyons, russules verdes i verdoses. La raó d'aquesta confusió és la similitud de color.

Agàric de mosca

Descripció. Agàric de mosca L'amanita muscaria és el bolet verinós més visible que es troba als boscos de les nostres fronteres occidentals. Es distingeix fàcilment pel seu barret de colors brillants, que va del groc al vermell brillant, i les seves taques blanques i escamoses.

On creix i quan? Creixen a tot arreu, en qualsevol bosc. El període de fructificació comença al juliol.

Amb qui es pot confondre? L'amanita muscaria vermella és gairebé inconfusible. Hi ha, però, un bolet similar, el bolet Cèsar, però creix al Caucas. És poc probable que els amanitas muscaries que creixen als boscos locals acabin a la cistella d'un recol·lector de bolets. L'amanita muscaria vermella no és l'única d'aquest tipus; també hi ha l'amanita muscaria pudent i la gorra de la mort. Aquesta última és de color similar a la gorra de la mort.

bolet satànic

Descripció. El barret és inicialment grisenc, després verdós. El diàmetre és de 10-25 cm. La capa tubular groga es torna verda a mesura que madura. La tija massiva és de color marró vermellós, amb forma de nap. La polpa es torna blava quan es trenca.

On creix i quan? bolet satànic Prefereix sòls calcaris. Creix en boscos mixtos. Normalment es troba sota til·lers, castanyers i avellaners. Es pot trobar des de mitjans de juny fins a finals de setembre.

Amb qui es pot confondre? Es pot confondre amb el bolet porcini, si no esteu familiaritzats amb els bolets. Els boletaires solen reconèixer el bolet del diable per la seva tija vermellosa. En alguns països, es recull i, després de ser processat especialment, es menja. Però hi ha prou bolets comestibles als boscos de Kaliningrad per posar en risc la vostra salut.

bolet de gal·la

Descripció. L'amargor és verinós i té un gust amarg que no es pot eliminar amb cap tractament. Té un barret arrodonit amb tons marrons, de 4 a 15 cm de diàmetre. Els barrets sovint són més clars, com els dels bolets. La capa tubular és blanca, però es torna rosa amb el temps. La tija fa de 3 a 13 cm de llarg i està coberta d'una densa xarxa de fibres marrons.

On creix i quan? Creix en tot tipus de boscos. Prefereix créixer sota roures, bedolls i coníferes. Apareix a principis d'estiu i es pot trobar al bosc fins a l'octubre. Prefereix soques podrides i arrels d'arbres. Creix en grups de 10-15, rarament sol.

Amb qui es pot confondre? Els bolets joves es confonen fàcilment amb els ceps. Sovint s'anomenen "falsos bolets blancs". Es distingeixen pel seu gust amarg i el color de la carn, que es torna rosa quan es trenca. La taxa de mortalitat és del 85%.

Fals xampinyó

Descripció. A diferència dels xampinyons comestibles, els xampinyons falsos fan olor de iode o àcid carbòlic. Si trenqueu la polpa, es torna groga. Els barrets dels xampinyons falsos són sedosos i finament escamosos. Les brànquies són inicialment blanques i es tornen roses a mesura que maduren. Les tiges blanques i buides estan inflades a la base.

On creix i quan? Apareix a mitjans d'estiu. Aquest bolet sense pretensions es troba a tot arreu: en boscos de tota mena, en parcs, a prop de cases, en camps i prats.

Amb qui es pot confondre? Els xampinyons falsos es presenten en diverses varietats: de capçada plana, de color marró vermellós i de pell groga. Per distingir-los dels veritables xampinyons, simplement premeu la carn: es torna groga i la secció de la tija es torna groga brillant. Si premeu la carn d'un bolet comestible, es torna vermella o rosa. Quan es submergeixen en aigua calenta, un xampinyons falsos es torna groc i l'olor de iode s'intensifica.

Porcs

Descripció. Anteriorment considerat un bolet condicionalment comestible, el bolet porcí ara es classifica com a verinós. Resulta que el bolet pot acumular un verí anomenat muscarina, que no es destrueix amb la calor. Després de nombroses intoxicacions, els bolets porcí van ser declarats tòxics.

On creix i quan? Prefereix fer el niu a les arrels dels arbres arrencades. Rarament creix sol, sinó en grups. Prefereix sòl humit. Creix de juliol a octubre. Si trobeu un porc als boscos de la regió de Kaliningrad, simplement passeu-lo de llarg.

Amb qui es pot confondre? No hi ha cap antídot per als bolets de porc. Es poden confondre amb els bolets russula o els bolets de llet, i la gent potser simplement no sap que els bolets de porc són verinosos.

La regió de Kaliningrad és una terra rica en bolets de tota mena. El turisme de bolets prospera aquí, i durant la temporada de calma, els mercats desborden amb l'abundància del bosc. No obstant això, la demanda de productes de bolets creix constantment. Els bolets no només tenen un sabor excel·lent, sinó que també són una font generosa de proteïnes, vitamines i minerals. Això fa que el seu cultiu sigui una empresa extremadament rendible.

Preguntes freqüents